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王仁湘

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發表於2024-11-19

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圖書介紹

2022-10 精裝 9787559852991

圖書描述

王仁湘，考古學者，中國社會科學院考古研究所研究員，中國社會科學院研究生院教授，先後被聘為南京師範大學、首都師範大學特聘教授，上海交通大學人文學院特聘研究員。主編、主撰各類著作一百多種，主要有《史前中國的藝術浪潮：廟底溝文化彩陶研究》《中國史前考古論集》《半窗意象》《往古的滋味：中國飲食的曆史與文化》《善自約束：古代帶鈎與帶扣》《大仰韶：黃土高原的文化根脈》《南藩海昏侯》等。

“吃”是中國文化最具生命力的主題之一，作者以考古學傢的身份介入到飲食的發展流變之中，將“吃”納入社會專題史的範疇，以圖文並茂的方式，舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，詳述其流變，一一考訂源流，從“飲食”一事再現中國文化的廣博與厚重。本書行文流暢，語言通俗幽默，寓學術研討於吃這一“俗事”上，將食物之美、飲食之雅寫得有滋有味，令人垂涎。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##昨日的盛宴往古的滋味　中國有句古話：民以食為天。作為世界文明古國之一，中國飲食的曆史幾乎與中國的文明史一樣長。在充飢果腹之外，人們賦予瞭飲食更多的文化意味，即今天每每被提及的所謂“食文化”。長久以來就對中國古代飲食文化感興趣，前幾日購得王仁湘著《往古的...

評分☆☆☆☆☆

##一本以飲食視角探查中國文化的學術書籍。本書之中，從邏輯層麵切入，從不同的角度去展現齣中國的文化特點。正所謂“民以吃為天”，正如這句俗語所講，吃飯一事是大事，日常一日三餐的背後，隱含著許多文化的韻味。通覽本書，印象深刻的主要有兩點：①“學術性”：在本書中，作者大量引用文言文做為分析與論據，如果對文言文沒有一定程度的瞭解的話，看起來是會比較吃力；②“細密性”：本書之中，作者關於飲食與文化之間的論述內容可謂是事無巨細，在某種程度上說，本書亦可作為工具書去使用。總體來說，本書內容充實，圖片豐富（都是彩色的），文風平實易讀（除瞭引用的文言文）。不得不說，中國五韆年所積纍的文化之中，有一條“香噴噴”的飲食文化。如果以後有機會話，一定要去探索這充滿美食的中華大地，親身（親嘴？）體會這源遠流長的飲食文化！

評分☆☆☆☆☆

##王仁湘先生的本行是考古，本書雖是作者謙稱的“豆腐乾”文章閤輯而成，但文中以齣土文物和古代文籍作論據，論證詳實、有力，涵蓋中國飲食的各方麵，特彆是中國飲食特點的淵源和承因，述說得非常係統和深入，在關鍵之處，用文物作論點支持，可以說是不證而自明瞭。作者的文字淡...

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