具体描述
内容简介
喜欢吃甜点吗？梦幻的巧克力，香浓的芝士蛋糕，妙趣的曲奇饼，清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物，你绝对抵挡不住！想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点，就先跟潘老师学学吧！曲奇的起源始于何时？5种曲奇的基本技巧是什么？步骤逐步显现眼前；利用棒状法、手捏法和裱花法等做出形态不一的曲奇……制法简单，款式多，选择多，随时大显身手也可以；知识百宝箱，增加你品尝与制作乐趣。作者简介
潘行庄，中学时代留学英国，因一次家政课而爱上烹饪，其后毕业于加拿大英属哥伦比亚省大学，主修“家庭及营养科学系”的家政科。她曾于煤气烹饪中心任职家政主任，现在是“By Joanne StylishBaking”的创办人，亦是香港烘焙专业协会会员。她曾先后担任香港临时市政局和食物环境卫生署主办的“健康食谱”及“健康烹饪比赛”评判。内页插图
精彩书摘
曲奇一词来自荷兰语"koekie”，意谓"细小的蛋糕"。曲奇的定义，泛指一系列以面粉为主，无论软性或松脆，能以手取起的甜饼。每个国家自有其对曲奇的用字：在英国和澳洲称曲奇为"biscuit"，历史可追溯至拉丁美语"biscoctum”，意即“烘焗二次”；西班牙人称为“galletas”；德国人称为“keks”或“kels”；意大利人则按不同烘焗形式的曲奇命名，包括"amaretti"和"biscotti"……根据饮食历史记载，当时为了测试制作蛋糕的温度，以少量的蛋糕浆来测试炉温，因而引发了曲奇的出现。曲奇与饼干可视作相同或相异的食物，也是人类史上最古老的食物之一。最早的曲奇式蛋糕可追溯至公元7世纪的波斯（现称为伊朗），它为最先种植甘蔗的国家（它亦以美味的糕饼而驰名）。早期的曲奇仅用面粉和水混合干制而成，罗马人和古埃及人早就食用。随着科技发达，人们有更多机会旅游至世界不同的地方，曲奇亦开始流行。饼干（硬饼干）是旅行者的理想食物，因为它可以长时期贮放而仍然保持新鲜。曲奇是轻便而耐存的干粮。几百年来，有一种名叫“邮轮上的饼干”，它是一种硬如钢铁的饼食，是船上必备食物，可贮藏多月（在适合条件下，还可保存多年）。多年来，不同种类的饼干应环境变迁而变化。时至今日，饼干的味道和种类多采多姿，有甜的、成的、纯味的，有馅料的、巧克力糖面或多口味的，一应俱全。
前言/序言
用户评价
坦白说，我之前对烘焙类的书籍一直有点保留，总觉得它们要么太专业，要么就是千篇一律的经典款。但是《世图情趣厨房：妙趣曲奇》这个名字，却让我产生了一丝好奇。它没有直接说“烘焙大全”或者“新手必学”，而是用了“情趣”和“妙趣”这样更具感染力的词汇，这让我觉得这本书可能更注重的是过程中的乐趣和一些意想不到的惊喜，而不是单纯的技巧传授。我猜想，这本书也许会带我们进入一个不一样的厨房世界，在那里，制作曲奇不仅仅是打发黄油、混合面粉，而是一个充满创意和想象力的过程。也许它会介绍一些有故事的曲奇，或者是用一些特别的工具，亦或是分享一些只有在特别节日才能做出的创意曲奇。这种充满想象空间的书名，反而激起了我想要探索的欲望。
评分哇，这本书的光是封面就让人眼前一亮！那种复古又有点俏皮的插画风格，瞬间就勾起了我对童年美好时光的回忆，那时候的零食包装总是那么有艺术感，不像现在千篇一律的。光是看着封面的这些小元素，就感觉里面藏着好多故事，可能是关于一家温馨的烘焙店，或者是某个充满惊喜的下午茶时光。我特别喜欢那种带着点怀旧气息的设计，总能让人感受到一种踏实而又温暖的情绪。而且“妙趣曲奇”这个名字，也充满了暗示，不知道里面是不是有很多意想不到的惊喜口味或者造型的曲奇呢？我脑海里已经开始幻想各种可能了，也许会有像小动物一样的可爱曲奇，又或者是带着各种奇妙图案的曲奇，简直让人迫不及待想打开看看。这本书给我的第一印象，绝对是充满了趣味性和治愈感，让人觉得无论是大人还是小孩，都能在其中找到属于自己的那份小快乐。
评分我必须承认，《世图情趣厨房：妙趣曲奇》这个书名，一开始并没有让我立刻联想到复杂的烘焙技巧，反而更多地触动了我对于“乐趣”和“分享”的感知。它似乎不仅仅是一本教你如何制作曲奇的书，更像是一份邀请，邀请读者一起进入一个充满创意和欢笑的厨房空间。我脑海里浮现的，是那些关于制作曲奇时，一家人围在一起，孩子们兴奋地涂鸦，大人们在一旁指导的温馨画面。我猜这本书里面，可能隐藏着不少能够快速上手，又能带来惊喜的小点子，让烘焙不再是难事，而是成为一种能够增进感情，创造美好回忆的方式。这种“情趣”和“妙趣”的结合，让我觉得这本书充满了人情味，也让人期待着它能够为平淡的生活增添一些甜蜜的色彩。
评分我一直对那些能够唤醒内心柔软时光的书籍情有独钟。当我在书架上看到《世图情趣厨房：妙趣曲奇》时，我的目光就被牢牢吸引住了。它不仅仅是一个食谱的名字，更像是一扇通往美好回忆和温馨场景的大门。我能想象到，在某个阳光明媚的午后，翻开这本书，里面不仅仅有制作曲奇的步骤，可能还穿插着作者在厨房里的小故事，关于家庭的温暖，关于友谊的珍贵，关于生活中的点滴幸福。我特别期待这本书能够提供一些真正能够带来“妙趣”的曲奇创意，也许是造型别出心裁，也许是口味搭配独特，又或者是承载着某种特别的寓意。这本书给我的感觉，就像是那种你窝在沙发里，手里捧着一杯热饮，慢慢品味，越品越有味道的书。
评分我最近一直在寻找一些能够点亮生活的小确幸，这本书的名字《世图情趣厨房：妙趣曲奇》简直是命中注定！“情趣厨房”这四个字就非常有意思，它不像那种硬邦邦的食谱，更像是一个充满生活情调的空间，让人联想到烹饪的乐趣不仅仅是为了填饱肚子，更是为了创造美好。我个人其实不太擅长烘焙，总是觉得过程太复杂，但这本书听名字就感觉会把烘焙变得很有趣，不会让人望而却步。也许里面的食谱会特别接地气，或者会教一些小技巧，让新手也能轻松上手，做出漂亮的曲奇。我特别期待它能提供一些不落俗套的曲奇创意，比如用一些平时不太会想到的食材，或者是一些特别的装饰方法。总之，这本书给我的感觉就像是一个会分享生活小秘诀的朋友，让人觉得很亲切，也很有学习的动力。
评分很好的书籍很好的学习必备佳品，，，，希望宣传能给力的，能越做也好，下次还会在来的额，京东给了我不一样的生活，这本书籍给了我不一样的享受，体会到了购物的乐趣，让我深受体会啊。
评分[ZZ]写的的书都写得很好，[sm]还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。[SM]，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。 书的内容直得一读[BJTJ]，阅读了一下，写得很好，[NRJJ]，内容也很丰富。[QY]，一本书多读几次，[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM]，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。[BJTJ]，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。然而，目前社会上还有许多人被一些价值不大的东西所束缚，却自得其乐，还觉得很满足。经过几百年的探索和发展，人们对物质需求已不再迫切，但对于精神自由的需求却无端被抹杀了。总之，我认为现代人最缺乏的就是一种开阔进取，寻找最大自由的精神。 中国人讲“虚实相生，天人合一”的思想，“于空寂处见流行，于流行处见空寂”，从而获得对于“道”的体悟，“唯道集虚”。这在传统的艺术中得到了充分的体现，因此中国古代的绘画，提倡“留白”、“布白”，用空白来表现丰富多彩的想象空间和广博深广的人生意味，体现了包纳万物、吞吐一切的胸襟和情怀。让我得到了一种生活情趣和审美方式，伴着笔墨的清香，细细体味，那自由孤寂的灵魂，高尚清真的人格魅力，在寻求美的道路上指引着我，让我抛弃浮躁的世俗，向美学丛林的深处迈进。合上书，闭上眼，书的余香犹存，而我脑海里浮现的，是一个“皎皎明月，仙仙白云，鸿雁高翔，缀叶如雨”的冲淡清幽境界。愿我们身边多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人为乐、见义勇为的队伍中来。社会需要这样的人，世界需要这样的人，只有这样我们才能创造我们的生活，[NRJJ]希望下次还呢继续购买这里的书籍，这里的书籍很好，非常的不错，。给我带来了不错的现实享受。希望下次还呢继续购买这里的书籍，这里的书籍很好，非常的不错，。给我带来了不错的现实享受。
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