內容簡介
春節是我國最隆重的傳統節日(一般在立春前後),民間稱之為“過年”。過年前,廣東民間有“年廿八,洗白白”的習俗,即無論男女老幼,都要洗淨身體,以迎接新年。而本品氣味香甜甘潤,具有洋溢肌膚、養顔增白之協效,於此時食用,可謂恰到好處。
作者簡介
佘自強:廣東省中醫院藥師,多年來緻力於中醫科普工作,齣版《中藥新用》《中藥活用圖典》《今日靚湯》等書,曾在《南方日報》、《廣州日報》、《羊城晚報》開闢煲湯專欄,深受讀者追捧,被譽為“嶺南湯神”,在珠三角地區擁有10萬女“湯粉”。
精彩書評
春應肝而養生,夏應心而養長,長夏應脾而養花,鞦應肺而養收,鼕應腎而養藏。
——(明代)張景嶽
春夏鞦鼕,鞦鼕養陰。
——黃帝內經
春夏祛暑濕,鞦鼕防肺燥。
——廣東民諺
目錄
春季
立春·立春湯品
壹 冰糖燉雪蛤
貳 “年有”湯
叁 五指毛桃煲豬脊骨
肆 椰盅燉鮮雞
伍 鮮菊豬肝湯
陸 鬍椒根煲三蛇湯
雨水·雨水湯品
壹 木棉花燉水蛇
貳 燈芯花鯽魚湯
叁 薏米簕莧菜頭煲鯽魚湯
肆 老桑枝雞肉湯
伍 白鬍椒豬肚湯
陸 川芎白芷燉魚頭湯
驚蟄·驚蟄湯品
壹 魚腥草豬肺湯
貳 蠔豉淮山芡實老鴨湯
叁 生地天鼕豬肝湯
肆 辛夷花雞蛋湯
伍 地膽頭豬瘦肉湯
陸 春砂仁豬扇骨湯
春分·春分湯品
壹 北芪蝦仁龍骨湯
貳 蔥白豆豉葛根湯
叁 豬蹄筋黃豆湯
肆 赤小豆桑白皮鯽魚湯
伍 薏米煲老鴨
陸 芡實蓮子沙蟲湯
清明·清明湯品
壹 老黃瓜雲苓煲烏蛇
貳 火炭母豬紅湯
叁 塘葛菜煲生魚湯
肆 紅蘿蔔馬蹄竹蔗湯
伍 枸杞子鼕菇雞腳湯
陸 枸杞葉豬肝湯
……
夏季
鞦季
鼕季
附錄:常用煲湯藥材、食物簡明功效
前言/序言
二十四節令:養生湯品 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式