食品微生物学

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贾英民 著



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发表于2024-11-21

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图书介绍

出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787501930487
版次:1
商品编码:10166061
包装:平装
出版时间:2007-03-01
页数:367


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图书描述

内容简介

  鉴于目前食品微生物学教材及有关参考书的现状,作者编写了《食品微生物学》一书,以供我国食品领域的大专院校、函授、电大、夜大等作为教学的教材或参考书,此书同时还适用于从事食品工业生产、食品质量检验监督、食品卫生管理和检验监督等有关技术人员自学或参考。

目录

第一章 绪论
第二章 微生物主要类群的形态、结构和功能
第三章 微生物的营养
第四章 微生物的代谢
第五章 微生物的生长及其影响因素
第六章 微生物的遗传变异与菌种选育
第七章 发酵食品微生物
第八章 微生物与食品腐败变质
第九章 食品卫生微生物
第十章 微生物实验技术
附录 实验常用培养基
参考文献

前言/序言


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用户评价

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重内容,重质量!!!

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  写下这个篇名的时候,是2004年开端的第10天,元月10日。现在是美国新英格兰地区的凌晨,室外温度为一3华氏度,根据小儿一辞给我的电子邮件中的说明换算,大约为一17摄氏度。过几天本科生考试的前夜,就该是哈佛年度的冬季裸跑“节”了,这温度,够刺激!   去年9月到哈佛,我曾突发奇想,写一些学术随笔之类的东西,记录我在哈佛的所见所闻所查所思所读,也算是脱一脱理性坚硬的“学术”面具,呼吸一点感性柔软的空气。但始终没有下笔。原因一是恐自己走马观花,知之甚少,患上无知非说的毛病。这病如今常见,喜好对自己不了解的东西大发议论,患者比“非典”的病死率还高,不得不预防。二是手边有活儿,10月底交稿,不能失信。活儿一交上,就开始看其他的书,构思下一个研究计划。这事儿就搁下了。   本以为对随笔已经死心,不想近来越来越想写,用那些作家抬举自己的话说,就是找着了写作的感觉,或   更高级一点:找着了创作激情。对我来说,其实很简单,是自己的好奇心促使自己产生了写作欲望。好奇证明人们正在学习,没有了好奇心,好像一切都知道了实际上是什么都学不进去了。当我们到一个新地方的时候,就像一个儿童初以一个陌生的世界,正在经历过去不知的东西。我喜欢这种儿童秀的好奇、无知状态,感觉真好,因为好奇才能观察和学习。问哈佛:   写下这个篇名的时候,是2004年开端的第10天,元月10日。现在是美国新英格兰地区的凌晨,室外温度为一3华氏度,根据小儿一辞给我的电子邮件中的说明换算,大约为一17摄氏度。过几天本科生考试的前夜,就该是哈佛年度的冬季裸跑“节”了,这温度,够刺激!   去年9月到哈佛,我曾突发奇想,写一些学术随笔之类的东西,记录我在哈佛的所见所闻所查所思所读,也算是脱一脱理性坚硬的“学术”面具,呼吸一点感性柔软的空气。但始终没有下笔。原因一是恐自己走马观花,知之甚少,患上无知非说的毛病。这病如今常见,喜好对自己不了解的东西大发议论,患者比“非典”的病死率还高,不得不预防。二是手边有活儿,10月底交稿,不能失信。活儿一交上,就开始看其他的书,构思下一个研究计划。这事儿就搁下了。   本以为对随笔已经死心,不想近来越来越想写,用那些作家抬举自己的话说,就是找着了写作的感觉,或   更高级一点:找着了创作激情。对我来说,其实很简单,是自己的好奇心促使自己产生了写作欲望。好奇证明人们正在学习,没有了好奇心,好像一切都知道了实际上是什么都学不进去了。当我们到一个新地方的时候,就像一个儿童初以一个陌生的世界,正在经历过去不知的东西。我喜欢这种儿童秀的好奇、无知状态,感觉真好,因为好奇才能观察和学习。问哈佛:   写下这个篇名的时候,是2004年开端的第10天,元月10日。现在是美国新英格兰地区的凌晨,室外温度为一3华氏度,根据小儿一辞给我的电子邮件中的说明换算,大约为一17摄氏度。过几天本科生考试的前夜,就该是哈佛年度的冬季裸跑“节”了,这温度,够刺激!   去年9月到哈佛,我曾突发奇想,写一些学术随笔之类的东西,记录我在哈佛的所见所闻所查所思所读,也算是脱一脱理性坚硬的“学术”面具,呼吸一点感性柔软的空气。但始终没有下笔。原因一是恐自己走马观花,知之甚少,患上无知非说的毛病。这病如今常见,喜好对自己不了解的东西大发议论,患者比“非典”的病死率还高,不得不预防。二是手边有活儿,10月底交稿,不能失信。活儿一交上,就开始看其他的书,构思下一个研究计划。这事儿就搁下了。   本以为对随笔已经死心,不想近来越来越想写,用那些作家抬举自己的话说,就是找着了写作的感觉,或   更高级一点:找着了创作激情。对我来说,其实很简单,是自己的好奇心促使自己产生了写作欲望。好奇证明人们正在学习,没有了好奇心,好像一切都知道了实际上是什么都学不进去了。当我们到一个新地方的时候,就像一个儿童初以一个陌生的世界,正在经历过去不知的东西。我喜欢这种儿童秀的好奇、无知状态,感觉真好,因为好奇才能观察和学习。

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文学是一种美的欣赏美的享受,既然如此,我们首先要懂得什么是美。研究美的有一门学问,叫美学——研究丑的就没有丑学,所以可以看出美的重要——马德保顿了顿,旨在让社员有个笑的机会,不料下面死寂,马德保自责讲得太深,学生悟性又差,心里慌了起来,脑子里一片大乱,喝一口水稳定一下后,下面该说的内容还是不能主动跳出来。马德保只好被动搜索,空旷的记忆里怎么也找不着下文,像是黑夜里摸寻一样小东西。

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00马德保觉得学生的眼睛都注意着他,汗快要冒出来。万不得已,翻开备课本,见准备的提纲,幡然大悟该说什么,只怪自己的笨

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很好的书籍很好的学习必备佳品,,,,希望宣传能给力的,能越做也好,下次还会在来的额,京东给了我不一样的生活,这本书籍给了我不一样的享受,体会到了购物的乐趣,让我深受体会啊。

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[SM]好京东的货,应该是正版 记得有一次,我独自一人出来逛街。逛了大半天,什么也没有买到,不是东西不合适,就是价格太高,就在我准备两手空空打道回府的时候,无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店,走上前去一看,商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包,那时为了不至于两手空空回去,我总想凑合着买点东西,经过一番讨价还价,便商定了价格,付了钱之后,我正准备拿起我相中的背包离开的时候,无意中发现背包上有一根拉链坏了,于是我又重新挑选了一个,正要转身离开,那店主居然耍赖说我还没有付钱,硬拉着要我付钱,还说什么谁能证明你付了钱呢?没办法,我是自己一个人去的,旁边又没有其它顾客,谁能证明呢?天晓得。我辩不过她,只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后,我吃一堑,长一智,我就常常到网上购物了。好了,我现在来说说这本书的观感吧,一个人重要的是找到自己的腔调,不论说话还是写字。腔调一旦确立,就好比打架有了块趁手的板砖,怎么使怎么顺手,怎么拍怎么有劲,顺带着身体姿态也挥洒自如,打架简直成了舞蹈,兼有了美感和韵味。要论到写字,腔调甚至先于主题,它是一个人特有的形式,或者工具;不这么说,不这么写,就会别扭;工欲善其事,必先利其器,腔调有时候就是“器”,有时候又是“事”,对一篇文章或者一本书来说,器就是事,事就是器。这本书,的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|好大一本书,是正版!各种不错!只是插图太多,有占篇符之嫌。故事很精彩,女儿很喜欢。书写的不错,能消除人的心瘾。目前已经戒烟第三天了,书拿到手挺有分量的,包装完好。还会继续来,一直就想买这本书,太谢谢京东了,发货神速,两天就到了,超给力的!5分!了解京东:2013年3月30日晚间,京东商城正式将原域名360buy更换为jd,并同步推出名为“joy”的吉祥物形象,其首页也进行了一定程度改版。此外,用户在输入jingdong域名后,网页也自动跳转至jd。对于更换域名,京东方面表示,相对于原域名360buy,新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯,简洁明了,使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时,作为“京东”二字的拼音首字母拼写,jd也更易于和京东品牌产生联想,有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步,京东越做越大。||||好了,现在给大家介绍两本本好书:《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前,几个月的时间,欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字,美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪,更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破,每个精致跳动的文字,不再只是黑白配,而是有了鲜艳的色彩,首次全彩印刷,法国著名唯美派插画大师,亲绘插图。|两年的等待加最美的文字,就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术:怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程,彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习!当今世界最高明的思想控制与精神绑架,政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程,一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习!《洗脑术:怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于:读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认,却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在,而且无孔不入。阅读本书,你将获悉:怎样快速说服别人,让人无条件相信你?如何给人完美的第一印象,培养无法抗拒的个人魅力?如何走进他人的大脑,控制他们的思想?怎样引导他人的情绪,并将你的意志灌输给他们?如何构建一种信仰,为别人造梦?[NRJJ]

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中国较著名的美学家有朱光潜,这位大家都比较熟悉,所以我也不再介绍了——其实是昨晚没查到资料,还有一位复旦大学的蒋孔阳教授,我是认识他的!真话差点说出来我是昨晚才认识的,但经上面一说,好像他和蒋孔阳是生死至交。

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