发表于2024-11-14
商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 卤肉炖肉的193种做法-超值版 烹饪/美食 书籍 |
作者: | 杨桃美食编辑部 |
定价: | 29.8 |
出版社: | 江苏科学技术 |
出版日期: | 2015-07-01 |
ISBN: | 9787553742434 |
印次: | |
版次: | 1 |
装帧: | 平装 |
开本: | 16开 |
内容简介 | |
中外卤肉美味大PK,坐等嗜肉族莅临品鉴! 98种中式经典卤肉,32种异国风味卤肉,46种特色卤肉饭、卤汁菜。 一碗浓香的奇妙之旅,搜罗各地风味独具的卤肉配方! 《卤肉炖肉的193种做法(超值版) 》配方精细,分步详解,口味正宗!要好吃,不克制! |
目录 | |
引言:怎么做卤肉好吃 认识卤肉的部位 卤肉的分类 卤肉前的准备 认识卤包药材 自制专用卤包 卤肉软烂的秘诀 卤出美味的秘诀 砂锅炖肉的关键 用心卤出好味道 剩余卤肉、卤汁的保存方法 再加热的正确方式 PART 1 中式经典卤肉 …… PART 2 人气卤肉饭 PART 3 民国风味美食 PART 4 快速电锅卤肉 PART 5 经典卤汁菜 |
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