發表於2024-12-24
商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
商品名稱: | 鹵肉燉肉的193種做法-超值版 烹飪/美食 書籍 |
作者: | 楊桃美食編輯部 |
定價: | 29.8 |
齣版社: | 江蘇科學技術 |
齣版日期: | 2015-07-01 |
ISBN: | 9787553742434 |
印次: | |
版次: | 1 |
裝幀: | 平裝 |
開本: | 16開 |
內容簡介 | |
中外鹵肉美味大PK,坐等嗜肉族蒞臨品鑒! 98種中式經典鹵肉,32種異國風味鹵肉,46種特色鹵肉飯、鹵汁菜。 一碗濃香的奇妙之旅,搜羅各地風味獨具的鹵肉配方! 《鹵肉燉肉的193種做法(超值版) 》配方精細,分步詳解,口味正宗!要好吃,不剋製! |
目錄 | |
引言:怎麼做鹵肉好吃 認識鹵肉的部位 鹵肉的分類 鹵肉前的準備 認識鹵包藥材 自製專用鹵包 鹵肉軟爛的秘訣 鹵齣美味的秘訣 砂鍋燉肉的關鍵 用心鹵齣好味道 剩餘鹵肉、鹵汁的保存方法 再加熱的正確方式 PART 1 中式經典鹵肉 …… PART 2 人氣鹵肉飯 PART 3 民國風味美食 PART 4 快速電鍋鹵肉 PART 5 經典鹵汁菜 |
編輯推薦 | |
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