鹵肉燉肉的193種做法-超值版烹飪/美食書籍下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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發表於2024-11-22

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圖書介紹

店鋪：蔚藍書店

齣版社：江蘇科學技術

ISBN：9787553742434

商品編碼：10180757907

圖書描述

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	鹵肉燉肉的193種做法-超值版烹飪/美食書籍
作者：	楊桃美食編輯部
定價：	29.8
齣版社：	江蘇科學技術
齣版日期：	2015-07-01
ISBN：	9787553742434
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝
開本：	16開

內容簡介
中外鹵肉美味大PK，坐等嗜肉族蒞臨品鑒！ 98種中式經典鹵肉，32種異國風味鹵肉，46種特色鹵肉飯、鹵汁菜。一碗濃香的奇妙之旅，搜羅各地風味獨具的鹵肉配方！《鹵肉燉肉的193種做法（超值版）》配方精細，分步詳解，口味正宗！要好吃，不剋製！

引言：怎麼做鹵肉好吃
認識鹵肉的部位
鹵肉的分類
鹵肉前的準備
認識鹵包藥材
自製專用鹵包
鹵肉軟爛的秘訣
鹵齣美味的秘訣
砂鍋燉肉的關鍵
用心鹵齣好味道
剩餘鹵肉、鹵汁的保存方法
再加熱的正確方式
PART 1 中式經典鹵肉
……
PART 2 人氣鹵肉飯
PART 3 民國風味美食
PART 4 快速電鍋鹵肉
PART 5 經典鹵汁菜