煲仔菜 烹饪/美食 书籍

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发表于2024-12-25

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图书介绍

店铺: 蔚蓝书店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538135817
商品编码:10193867505


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图书描述

  商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称: 煲仔菜 烹饪/美食 书籍
作者: 郑衍基著
定价: 18.0
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版日期: 2002-02-01
ISBN: 9787538135817
印次: 1次
版次: 1
装帧: 平装
开本: 大32开

  内容简介
新餐饮图书系列。 鼓动您的味觉、挑逗您的食欲,打开本书在浅白的字里行间一起和读者共享美食,做一个前卫性的饮食专家。

  目录
作者序 老食器,新美味
煲的古色与今妍煲什么煲 这就是煲
一 岁暮天寒煲
1 韩式鱼头煲
2 淡菜牛油煲
3 枝竹鲤鱼煲
4 川椒鳗鱼煲
……
二 解暑益气煲
1 金银虾丝瓜煲
2 发菜海味煲
3 鱼露双鲜煲
4 海菜九孔煲
……
三 养气美颜煲
1 香辣墨鱼煲
2 旭蟹粉丝煲
3 鱼唇排骨煲
4 茴香扁鱼鸡煲
……

  编辑推荐
煲——本身就是一种食疗,通过食物,对身体有直接滋养作用。
秋节一过,冷风渐起,立冬之后,寒流不断袭来,由老姜、蒜头提味、口感浓醇单板机辣。
秋冬的煲,食用渐起,白腹腔生起一股暧意,御寒进补、活络气血的同时,更有中国人围炉团圆的过节味道……


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