中国普洱茶文化大观 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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内容简介

　　《中国普洱茶文化大观》以“茶园经济模式、园相特征、栽培方法”为依据，一次将云南茶园划分为结构上的四个代级，并详细剖析了各代级茶园的不同特点，使纷繁复杂的云南茶园种植现状清晰地展现出来，为深入认识云南茶园现状理清了脉络和思路。《中国普洱茶文化大观》在系统介绍云南得天独厚的宜茶生态的基础上，一次采用生态经济理论，诠释了不同生态环境下普洱茶的品质特点，为揭秘普洱茶优异品质提供了全面、翔实的理论支持。
　　《中国普洱茶文化大观》一次将云南茶叶“语焉不详”的史料与中国茶脉的演变进行了比照，以更为辩证的思维，大角度、宽视野地揭秘了云南茶史。
　　《中国普洱茶文化大观》详述普洱茶加工过程，以及普洱茶优质化原理，一次提出晒青毛茶干燥中的“光化学反应”理论；一次明确提出普洱茶精制加工中不同级别茶叶筛网的配置规格和长度限制；一次揭秘各种成品普洱茶的拼配比例。

内页插图

目录

物态篇　上篇
第一章　茶的起源
第一节　茶树起源
一、地球陆地与茶树起源
三、“三江并流”区是茶树的趙中心
三、茶树起源距今不超过1.2～1.85亿年
四、“同源茶树，隔离分居”现象
第二节　茶的自然传播
第三节　茶的发现及利用
一、“神农”说不可信
二、茶的生吃时代
三、茶的熟吃时代
四、茶的药用时代
五、茶的饮用时代
第二章　云南茶国代级结构及特点
第一节　云南茶树资源及古茶树
第二节　云南第一代级茶园及其特点
一、两双版纳傣族自治州第一代级茶园及其特点
二、普洱市第一代级茶园及其特点
三、临沧市第一代级茶园及其特点
四、保山市第一代级茶园及其特点
第三节　云南第二代级茶园及其特点
一、云南第二代级茶园出现的时代背景
二、云南第三代级茶园的特点
第四节　云南第三代级茶园及特点
一、等高条植茶园
二、矮化密植速成
第五节　云南第四代级茶园及特点
第三章　云南生态资源与普洱茶品质
第一节　云南光照资源与普洱茶品质
一、不同光质对普洱茶品质的影响
二、光照强度对普洱茶品质的影响
三、光照时间长短对普洱茶品质的影响
第二节　云南热量资源与普洱茶品质
一、气温对茶树生育的影响
二、地温对茶树生育的影响
第三节　云南水资源与普洱茶品质
一、降雨量对普洱茶品质的影响
二、空气湿度对普洱茶品质的影响
第四节　云南土壤类型与普洱茶品质
一、高产茶园的土壤特征
二、云南茶园土壤类型与普洱茶品质
三、高优生态茶园
第五节　云南地形地貌与普洱茶品质
……
第四章　中国茶脉与普洱茶
第五章　普洱茶优质原理与技术
情态篇　下篇
第六章　普洱茶品饮·鉴别·欣赏
第七章　普洱茶箬包瓮贮的意蕴情结
第八章　普洱茶的保健功效
第九章　中国茶文化与普洱茶道
第十章　茶马古道
附录一
附录二
参考文献

精彩书摘

　　物态篇　上篇
　　第二章　云南茶国代级结构及特点
　　第二节　云南第一代级茶园及其特点
　　云南茶树的驯化利用，最初表现为明显的自然经济的痕迹。茶树并未有目的地连片种植成园，而以“茶林混生”的“单点式群落”出现在我们的面前，看不出多少有意识的自觉行为。随着社会经济的发展和人类对茶的认识的加深，以几株、几十株种植在房前屋后，或以庭院、耕地围篱的形式种植，孑遗至今。最典型的，当数滇红茶乡凤庆县香竹箐古茶树及其后裔，有着500～600年树龄的茶树被当地茶农用做围篱植物使用。此种现象，在云南主要产茶区里都能看到，茶树虽未成“园”，却已有驯化利用的目的性，茶叶的商品性不是很强，种植的主要目的是满足家庭消费，只有少数人家才会用富裕的茶叶进行古老的集市贸易。从一个侧面，反映出古老茶区的人文经济特点和茶叶种植发展的历史。再后来，生产力进一步发展，饮茶风气渐盛，以茶交易、以茶交换货币变为可能，科茶有了商品生产的动机，出现了更大面积的种植，几亩、几十亩连成一片，茶树间距五市尺（1.67m）见方，挖穴单株种植，或与其他一些林木混种，同时长成，保留至今，成为云南最古老的茶园结构模式和古老的栽培方法，成为真正孕育云南茶叶种植历史的第一代级茶园，面积不足全省总面积的2％，具有很高的保护价值。

前言/序言

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所以，很少有人以“读书人”自居的。我小时候，正值“大革文化命”末期，记得常常有人拍着胸脯叫道：“俺是大老粗！”那语气、那神态，要多自豪有多自豪。后来方知，我泱泱中华大帝国厌弃读书人由来远矣！早在先秦，就有法家代表人物指出：“儒以文乱法。”始皇帝统一中国后，生怕读书人夺取了自己的江山，决定拿读书人开刀，创造性地制造了震古烁今的“焚书坑儒”事件。这一伟大举措，有效地制止的读书人“变天”的妄想。令人想不到的是，秦始皇死后没几天，从来不读书的农民陈胜同志造反了，不久又有两个不读书的同志（刘邦和项羽）揭杆而起，一举灭掉了始皇帝想“传之万世”的秦帝国。为此还有个读书人很委屈地写诗讽刺道：“坑灰未冷山东乱，刘项原来不读书。”

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div 　　《中国普洱茶文化大观》以“茶园经济A模式、园相特征、栽培方法”为依据，第一次将云南茶园划分为结构上的四个代级，并详细剖析了各代级茶园的不同W特点，使纷繁复杂的云南茶园种B植现状清晰地展现出来，为深入认识云南茶园现状理清了脉络和思路。《中国普洱茶文化大观》在系v统介绍云南得天独厚的宜茶生态的基础上，第一次采用生态经济理论，诠释了不同生态环境下普洱茶的品质特点，为揭秘普洱茶E优异品质提供了全面、翔实的理论支持。br　　《中国普洱茶文化大观》第一次将云南茶叶“语焉不详”的史料与中国茶脉的演变进行了比照，以更d为辩证的思维，大角度、宽视野地揭秘了云南茶H史。br　　《中国普洱茶文化大观》详述普洱茶加工过程，以及普洱茶优质化原理，第一次提出晒青毛茶干燥中的e“光化学反应J”理论；第一次明确提出普洱茶精制加工中不同级g别茶叶筛网的配置规格和长度限制；第一次揭秘各种成品普洱茶的拼配比例。物态篇　上篇br第一章　茶的起源br第一节　茶树起g源br一、地球陆地与茶树起源br三、“三江并流”区是茶树的趙中心brM三、茶树起源距今不超过1.2～1.85亿N年br四、“同源茶树，隔离分i居”现象br第二节　茶的自然传播br第三节　l茶l的发现及利用br一、“神农”说不可信bkr二、茶的生吃时代br三、茶的熟吃时代br四s、茶的药用时代br五、茶的饮用时代brn第二章　云南茶国代l级结构及特点br第一节　云南茶树mR资n源及古茶树br第二节　云南第一J代级茶园及其特点br一、两双版纳f傣族自o治州第一代级茶园及其特点br二、普洱市第一代级茶园及其特点br三、临沧市第一代级茶园及其特点br四、保山市第一代o级茶园及其特点br第三节　云南第二代级茶园及其U特点br一、云南第二代级茶园出现的时代背景br二、云南第三代级茶园的特点qbr第四节　云南第三代级茶园及特点br一、等高条植茶园br二、矮化密植速成br第五节　云南第四代级茶t园及特点br第三章　云南u生态资源与普洱茶X品质br第一节　云南光照资源与普洱茶品质br一、不同光质对普洱茶Y品质的影响br二、光照强度对普洱茶品质的影响bur三、光w照时间长短对w普洱茶品质的影响br第二节　云南热量资源与普洱茶品质br一、气温对茶树生育的影响br二、地温对茶树生育的影响wbr第三节　云南水资源与普洱茶品质br一、降雨量对普洱茶品质的影响br二、空气湿度对普c洱茶品质的影响br第四节　云南土壤类型与普洱茶品质br一、高产茶园的土壤特V征br二、云南茶园土壤类型与e普洱茶品质br三、高优生态茶园br第五节　云南地形地貌与普洱Ae茶品质br……br第四章　中国茶脉A与普洱茶br第五章　普洱茶优质原理与技术br情态篇　下篇br第六章　普洱茶品饮·鉴别·欣赏br第七章　普洱茶箬包C瓮贮的意蕴情结br第八章　普洱茶的保健功效br第九章　中国茶文化与普洱茶道br第十章　茶马古道br附录一br附录二br参考i文献　　物态篇　上篇br　　第二章　云南茶国代级结构及特点br　　第二节　云南第G一代级茶园及其特点br　　云南茶树的kN驯化利用，最初表现为明显G的自然经济的痕迹。茶树并未有目的地连片种植成园，而以“茶林混生”的“单点式群落”出现在H我们m的面前，看不出多少有意识的自觉行为。随着社会经济的n发展和人类n对茶的认识的加深，以几株、几十株种植在房前屋后，或以庭院、耕地围篱的形式种植，孑遗至今。最典型的，当数滇红茶乡凤庆县香竹箐古茶树及其后裔，有着500～600年树龄的茶树被当地茶农用做围篱植物使用。此种现象，在云南主要产茶区里都能看到，茶树虽未成“园”，却已有N驯化利用的目r的性，茶叶的商品性不是很强，种植的主要目的是满足家庭消费，只有少数人家才会用富裕的茶叶进行古老的集市贸易。从一个侧t面，反映出古t老茶O区的人文经济特tQ点和茶叶种植发展t的历史。再后来，生产力进一步发展，饮茶风气渐盛，以茶交易、以茶交换货币变为可能，科茶有了商v品生产的动机，出a现了更大面S积的种植，几亩、几十亩连成一片，茶树间距五市尺（1.67m）见方，挖穴单株种植，或与其他一些林木混种，同时长成，保留至今，成为云南最古老的茶园结构模式和古老的栽培方法，成为y真正孕育云南茶叶种植历史的第V一代级茶园，面积不足全省总面积的2％，具有很高的保护价值。

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书，谐音为“输”；读书，谐音为“赌输”，可见读书是件很晦气的事，智者是从来不为的。

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非常实用的一本书，对我帮助很大

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價格虛高 ，不值

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不错的书 很深刻

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而宋太宗赵光义却还骗人说：“开卷得益。”又说：“书中自有黄金屋”、“书中自有颜如玉”、“书中自有仓满粟”。他的这些谎言不知骗了多少无知少年！或许要等无知少年老了之后，才恍然大悟：愿来书中只有蠹鱼而已。也有不少人觉悟了，如大诗人元好问便恨恨不平地写到：“一钱不值是儒冠！”“书生只合在家贫！”黄景仁也有名句云：“十有九人堪白眼，百无一用是书生。”认识最深刻的是苏东坡。他在因“乌台诗案”入狱并连遭三次贬谪之后，写下了这么两句：“人生识字忧患始，粗记姓名可以休。”又为儿子写诗道：“人皆养子望聪明，我被聪明误一生。惟愿孩儿愚且鲁，无灾无难到公卿。”

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了解普洱茶的入门书籍，还是不错的！

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