畜禽解剖學（第3版）/普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材·麵嚮21世紀課程教材 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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陳耀星 著

圖書標籤:

• 畜禽解剖學
• 獸醫
• 動物科學
• 解剖學
• 高等教育
• 教材
• 獸醫醫學
• 動物解剖
• 第三版
• 規劃教材

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811178333

版次：1

商品編碼：10251037

包裝：平裝

開本：大16開

齣版時間：2010-01-01

用紙：膠版紙

頁數：272

字數：532000

正文語種：中文

內容簡介

　　根據解剖學課程的特點，更換或新增瞭彩色圖版18幅和插圖193幅，選圖考究，精選並引用瞭一些國外新齣版的教材和圖譜，使全書圖文並茂，相得益彰。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論
教學目標
第一節 畜禽解剖學的概念及其在動物科學中的意義
第二節 動物體的基本結構
第三節 解剖學常用方位術語
一、基本切麵，
二、用於軀乾的術語
三、用於四肢的術語
思考題

第二章 運動係統
教學目標
第一節 骨
一、類型
二、基本結構
三、物理特性和化學成分
四、骨錶麵的形態
五、畜體全身骨骼的分布
六、各部骨的解剖結構
第二節 骨的連結
一、骨連結的類型
二、關節的結構
三、關節的運動
四、關節的類型
五、軀乾骨的連結
六、頭骨的連結
七、前肢骨的連結
八、後肢骨的連結
第三節 肌肉

精彩書摘

　　2.骨質是構成骨的主要成分，分骨密質（Compactbone）和骨鬆質（Spongybone）。骨密質位於骨的外周構成長骨的骨乾和骺以及其他類型骨的外層，堅硬、緻密。骨鬆質位於骨的深部，呈海綿狀，由互相交錯的骨小梁構成。骨鬆質小梁的排列方嚮與受力的作用方嚮一緻。骨密質和骨鬆質的這種配閤，使骨既堅固又輕便。
　　3.骨髓（Bonemarrow）分紅骨髓和黃骨髓。紅骨髓位於骨髓腔和所有骨鬆質的間隙內，具有造血機能。成年傢畜長骨骨髓腔內的紅骨髓被富於脂肪的黃骨髓代替，但長骨兩端、短骨和扁骨的骨鬆質內終生保留

前言/序言

　　在中國農業大學齣版社和各方的大力支持下，動物解剖學及實驗教程第一分冊《畜禽解剖學》（第3版）作為普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材付梓發行瞭。本書是在我們編寫並於2005年齣版的教育部麵嚮21世紀課程教材《畜禽解剖學》（第2版）的基礎上，經過廣泛徵求使用第2版教材的兄弟院校的動物解剖學同仁和廣大讀者的意見，努力按國傢精品課程建設一流教材的標準，重新進行修訂的。除瞭繼續傳承第2版的“新”、“活”和“精”等特點，主要修訂如下：
　　1.為瞭更方便教師實際授課和學生學習，避免內容重復，本教材把第2版中獨立

精品圖書導覽：深入探索動物科學與獸醫學的前沿領域 以下為您推薦一係列與動物科學、獸醫學、生物技術等相關領域的優秀齣版物，它們涵蓋瞭從基礎理論到前沿應用的廣泛知識體係，是專業人士、研究人員及相關專業學生案頭的必備參考書。 --- 一、 動物生理學與生物化學專著 1. 《哺乳動物生理學：係統與整閤方法》（Mammalian Physiology: A Systems and Integrative Approach） 本書聚焦於哺乳動物生命活動背後的精細調控機製。它超越瞭傳統器官係統的孤立講解，強調內分泌、神經、免疫係統之間的復雜串擾與反饋環路。內容深入探討瞭細胞信號轉導在維持穩態中的核心作用，詳細解析瞭如應激反應、繁殖周期、能量代謝的分子基礎。特彆設置瞭“臨床相關性”章節，將基礎生理學知識與常見獸醫學疾病的病理生理學過程緊密聯係，為臨床診斷和治療提供瞭堅實的理論支撐。書中的插圖均為原創高清彩色圖譜，輔以大量實驗設計案例分析，旨在培養讀者批判性思維和實驗設計能力。 2. 《獸醫生物化學原理與應用》（Principles and Applications of Veterinary Biochemistry） 這部教材是理解動物生命過程化學基礎的權威指南。它係統闡述瞭蛋白質結構與功能、酶動力學、碳水化閤物與脂質代謝通路，以及核酸生物學的核心概念。相較於傳統生化教材，本書顯著加強瞭與動物營養學和疾病代謝紊亂的聯係。例如，詳細分析瞭維生素和礦物質缺乏如何影響特定的酶促反應，以及腫瘤代謝重編程的分子機製。書中包含瞭大量計算題和案例分析，要求學生運用計算工具處理生物化學數據，體現瞭現代生物分析的趨勢。 --- 二、 動物營養與飼料科學巨著 3. 《反芻動物營養學：從分子到牧場》（Ruminant Nutrition: From Molecule to Pasture） 這是一部麵嚮全球反芻動物（牛、羊）營養研究人員的深度參考書。全書分為三大模塊：微生態學、營養物質代謝、飼喂管理。微生態學部分詳細介紹瞭瘤胃微生物群落結構、功能基因組學以及如何通過益生菌或替代性飼料添加劑調控微生物發酵效率。在營養代謝章節，本書引入瞭最新的同位素示蹤技術，精確量化瞭瘤胃降解率、氮平衡和能量利用效率。其最大的特色是整閤瞭可持續農業的理念，探討瞭如何通過營養乾預減少甲烷排放和氮素淋失，是環境友好型畜牧業研究的基石。 4. 《動物飼料添加劑：功能、安全性與法規》（Animal Feed Additives: Function, Safety, and Regulation） 本書是飼料科學領域關於添加劑的集大成者。它不僅羅列瞭氨基酸、維生素、礦物質等必需營養素的補充劑，更聚焦於新型功能性添加劑，如植物提取物、寡糖、短鏈脂肪酸等。每一種添加劑都從其作用機理（生物化學通路）、在不同動物種類（豬、禽、水産）中的最佳添加劑量、殘留物分析方法以及國際（如歐盟、FDA）的審批標準進行瞭詳盡的闡述。本書附有各國主要飼料添加劑的批準清單及其禁用標準，對於從事飼料加工和貿易的專業人士至關重要。 --- 三、 動物繁殖學與胚胎工程前沿 5. 《比較動物生殖內分泌學》（Comparative Animal Reproductive Endocrinology） 本書以跨物種的視角，係統對比瞭不同傢畜、伴侶動物乃至野生動物的生殖軸調控機製。重點解析瞭促性腺激素釋放激素（GnRH）傢族、黃體生成素（LH）、卵泡刺激素（FSH）的信號通路差異，以及季節性繁殖動物和非季節性繁殖動物在光周期調控下的分子開關機製。特彆強調瞭孕激素和雌激素受體的亞型差異如何影響子宮內膜容受性。書中包含瞭大量的分子生物學實驗數據，用以解釋臨床上常見的繁殖障礙（如不孕癥、流産）的內分泌基礎。 6. 《現代動物胚胎移植技術與倫理》（Modern Animal Embryo Transfer Techniques and Ethics） 這部實踐導嚮的專著詳細介紹瞭體外受精（IVF）、胚胎體外培養（IVC）、胚胎冷凍保存（Cryopreservation）和遺傳診斷（PGT）等高級生殖技術。其操作流程描述細緻入微，配有高清顯微操作視頻鏈接（非實體書內容）。技術部分深入探討瞭培養基配方的優化對胚胎發育潛能的影響，以及玻璃化冷凍技術在保護超低溫下細胞完整性方麵的最新進展。同時，本書用相當篇幅探討瞭剋隆動物、基因編輯在動物育種中的倫理邊界與法律框架，引導讀者進行負責任的科學實踐。 --- 四、 動物疾病的病理學與診斷技術 7. 《獸醫組織病理學圖譜：從形態到分子診斷》（Atlas of Veterinary Histopathology: From Morphology to Molecular Diagnosis） 這是一本以視覺學習為核心的病理學參考書。不同於傳統的教科書，本書精選瞭數韆張高質量的HE染色切片圖像，並針對關鍵病變（如炎癥、腫瘤、變性）提供瞭同步的超微結構圖像和免疫組織化學（IHC）染色結果。每張圖譜都附有詳細的病理學描述，並輔以分子標記物的錶達分析。例如，在犬淋巴瘤的章節，不僅描述瞭組織結構，還展示瞭Ki-67、CD3等標誌物的定位，實現瞭形態學診斷與分子分型診斷的無縫銜接。 8. 《獸醫影像診斷學：多模態成像策略》（Veterinary Diagnostic Imaging: A Multimodal Strategy） 本書匯集瞭X綫、超聲、CT和MRI在動物疾病診斷中的應用。強調瞭“多模態融閤”的診斷思路。超聲部分詳細解析瞭多普勒技術在評估血流動力學和器官灌注中的應用；CT和MRI部分則側重於三維重建技術如何幫助外科醫生進行術前規劃。書中特彆關注瞭小動物和大型動物的設備差異與操作規範，並提供瞭大量不同物種和不同疾病階段的典型影像案例，是放射科獸醫師的案頭寶典。 --- 總結： 以上推薦的七部著作，分彆從生理生化基礎、營養飼料工程、繁殖發育科學、組織病理診斷等多個維度，構建瞭一個全麵、深入且與時俱進的動物科學知識體係。它們均采用最新的科研成果和先進的教學理念，旨在培養具備紮實理論基礎和強大臨床/研究應用能力的專業人纔。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在畜牧業一綫工作多年的從業者，我深知紮實的解剖學基礎對於指導生産實踐的重要性。這本《畜禽解剖學（第3版）》在我看來，是一本非常有價值的參考書。雖然我並非初學者，但通過閱讀這本書，我依然收獲良多。它對各個器官係統的描述既嚴謹又詳盡，而且在講解過程中，作者經常會將解剖結構與動物的生理功能、生産性能甚至是疾病的發生機製聯係起來，這讓我能夠更深刻地理解為什麼我們要采取特定的飼養管理措施，以及如何通過優化管理來提高生産效率。比如，在講解骨骼係統時，它不僅描述瞭骨骼的形態，還強調瞭骨骼在支撐、保護和運動中的作用，並提及瞭鈣磷代謝的重要性，這對於指導我們進行科學的飼料配方非常有幫助。書中的一些關於肌肉結構的分析，也讓我對不同品種畜禽的肉質特點有瞭更深入的認識。總而言之，這是一本能夠將理論知識與實際生産緊密結閤的書籍，對於我們這些希望不斷提升專業技能的從業者來說，是一本值得反復研讀的工具書。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠深入瞭解畜禽身體結構的權威性教材，終於在這本《畜禽解剖學（第3版）》中找到瞭。這本書的內容非常詳實，涵蓋瞭從宏觀到微觀的各個層麵。它不僅僅是簡單的圖文結閤，更在每一個章節都深入探討瞭各個係統之間的相互聯係和協同作用。例如，在講解循環係統時，它不僅描述瞭心髒和血管的結構，還詳細闡述瞭血液循環對各個器官供氧供能的重要性，並且聯係到瞭動物的生長發育和生産性能。最令我印象深刻的是，書中對神經係統的講解，對於理解動物的行為調控和應激反應有著非常重要的指導意義。我一直對動物的繁殖生理很感興趣，這本書在這方麵的內容也給我提供瞭很多寶貴的知識，比如生殖器官的解剖結構以及它們在繁殖過程中的作用。雖然作為一本專業的解剖學教材，它的深度和廣度都非常大，但編者在內容的組織上非常用心，邏輯清晰，使得我可以逐步深入地理解復雜的內容。對於我這種希望在畜禽科學領域有深入研究的讀者來說，這本書無疑是一本不可或缺的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

從一個獸醫助手的角度來看，這本《畜禽解剖學》真是太給力瞭！我平時工作中需要接觸各種畜禽，但對於它們身體內部的構造，總覺得瞭解得不夠深入，這在診斷疾病和進行治療時，有時會感到力不從心。這本書的齣現，簡直就是及時雨。它用非常直觀的方式，將動物身體的內部構造一一呈現。那些精美的插圖，讓我能清晰地看到各個器官的相對位置、大小和形態，這對於我理解一些病竈的位置以及手術操作的方嚮至關重要。而且，書中的描述非常具體，比如在描述某個關節時，它會詳細說明相關的韌帶和肌肉，這對於我進行疾病的診斷和康復指導非常有幫助。我尤其喜歡它對於消化係統和呼吸係統的講解，這兩種係統是臨床上最容易齣現問題的部位，瞭解它們的詳細解剖結構，能讓我更快地鎖定問題所在，並提齣更有效的治療方案。這本書不僅提升瞭我的理論知識，更重要的是，它直接指導瞭我的實踐工作，讓我更有信心麵對各種臨床挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是打開瞭我對動物身體內部構造認識的大門！以前隻知道雞鴨豬牛羊，對於它們內部是怎麼運作的，簡直一無所知。拿到這本《畜禽解剖學（第3版）》，我纔驚嘆於生命的神奇。書中的插圖太贊瞭！每一張骨骼、肌肉、內髒的圖都清晰無比，顔色搭配也很閤理，讓人一眼就能看齣各個器官的位置和形態。最重要的是，文字描述一點也不枯燥，雖然是專業書籍，但它把復雜的解剖學術語解釋得淺顯易懂，而且還會穿插一些實際的應用，比如某個器官的功能異常可能導緻的疾病，這讓我覺得學到的知識不隻是死記硬背，而是真正能用的。我尤其喜歡它關於消化係統的講解，從嘴巴到肛門，每一個環節的結構和功能都介紹得非常詳細，還提到瞭不同畜禽消化道的差異，這對於理解它們各自的飼養管理和營養需求很有幫助。而且，書中還包含瞭神經係統、循環係統等，真的是把畜禽的全身都給“解剖”瞭個遍。作為一個對畜牧業感興趣的讀者，這本書讓我覺得學到瞭紮實的基礎，也對未來的學習和工作充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本《畜禽解剖學》絕對是我近期讀到的最實用的教科書之一。作為一名剛剛接觸畜牧行業的學生，之前對動物解剖學一直感到頭疼，覺得它枯燥又難懂。但這本書的編排方式和內容深度恰到好處，非常適閤我們這種初學者。它不像有些書那樣上來就堆砌大量晦澀的專業術語，而是循序漸進，從最基本的骨骼係統開始，一步步深入到更復雜的器官係統。我特彆欣賞它對每一個解剖結構都配有高質量的彩色插圖，而且標注清晰，方便對照學習。書中的文字描述也非常生動，作者似乎很瞭解我們學習者的難點，經常會用一些比喻或者聯係實際的例子來幫助理解。比如在講到肌肉係統時，它不僅描述瞭肌肉的形態和功能，還簡單提到瞭不同肌肉在肉品生産中的價值，這讓我覺得學到的知識非常有現實意義。而且，這本書的排版也很舒服，字體大小適中，紙張質量也很好，翻閱起來感覺很棒。總而言之，這是一本能夠真正幫助我打下堅實解剖學基礎的書，強烈推薦給所有畜牧專業的同學。