星級酒店精緻西餐:主食

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發表於2024-11-26

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圖書介紹

齣版社: 化學工業齣版社
ISBN:9787122082855
版次:1
商品編碼:10337986
包裝:平裝
叢書名: 星級酒店
開本:小16開
齣版時間:2011-01-01
用紙:銅版紙
頁數:96
正文語種:中文


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圖書描述

內容簡介

《星級酒店精緻西餐:主食》包括瞭北京烤鴨比薩餅製作者:鄧旭營、香腸土豆比薩製作者:鄧旭營、夏威夷比薩餅製作者:鄧旭營、海鮮比薩餅製作者:鄧旭營、薩拉米比薩餅製作者:鄧旭營、火腿蘑菇比薩餅製作者:鄧旭營、酷派麻辣香腸比薩餅製作者:鄧旭苷、意麵配扒蝦串製作者:劉嵬、意大利帕爾瑪火腿比薩製作者:劉嵬……等等,內容豐富。

內頁插圖

目錄

北京烤鴨比薩餅製作者:鄧旭營
香腸土豆比薩製作者:鄧旭營
夏威夷比薩餅製作者:鄧旭營
海鮮比薩餅製作者:鄧旭營
薩拉米比薩餅製作者:鄧旭營
火腿蘑菇比薩餅製作者:鄧旭營
酷派麻辣香腸比薩餅製作者:鄧旭苷
意麵配扒蝦串製作者:劉嵬
意大利帕爾瑪火腿比薩製作者:劉嵬
印度炭火烤雞比薩製作者:劉嵬
中東米配蔬菜製作者:張炳輝
奶油汁燴意大利通心麵製作者:謝民
鮮蝦意麵製作者:謝民
鮮蝦炒寬意麵製作者:尚遠新
日式炒烏鼕麵製作者:杜惠平
奶油三文魚炒意大利寬麵製作者:郝傑
辣椒蒜味細意麵製作者:張力
細意麵配西洋菜和鬍蘿蔔製作者:張力
意麵配香草汁製作者郝強
通心粉配番茄汁製作者:郝強
培根菠菜意麵製作者:郝強
意大利通心粉製作者:劉嵬
茴香頭海鮮意米飯製作者:尚遠新
星洲炒烏鼕麵製作者:張利民
德式削麵製作者:許哲峰
牛肉汁意麵製作者:嶽樹起
辣昧蒜香斜切麵扒蔬菜、熏三文魚製作者:溫彥釗
羅勒鬆子汁意麵製作者:溫彥釗
日式雞絲涼麵製作者:張德良
日式骨湯豬肉麵製作者:蘇強
日式五目拉麵製作者:張建
彩色意麵配海鮮製作者:史漢麟
印尼炒飯製作者:硃岩
星洲炒米粉製作者:於兵
雞肉海鮮飯製作者:杜惠平
雞肉蘑菇意米飯製作者:張力
蘆筍意米飯製作者:張力
海鮮咖喱炒飯製作者:張利民
海南雞飯製作者:劉偉
菠菜意米飯製作者:李凱
薩拉米蔬菜意米飯製作者:李凱
甜椒釀飯製作者:張利民
雞肉蘑菇意米飯製作者:張利民
海鮮比薩製作者:張炳輝
新加坡海鮮咖喱炒飯製作者:許哲峰
意大利餛飩配香草番茄黃油汁製作者:袁小飛
海鮮韆層麵製作者:袁小飛
玉米餅配墨西哥肉醬製作者:郝傑
傳統韆層麵製作者:尚遠新
麵捲釀芝士蔬菜製作者:許哲峰
什錦壽司製作者:嶽樹起
日式三色蛋羹製作谘:溫彥釗
扒菜塔製作者:嶽樹起
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用戶評價

評分

茶藝師(初級)從強化培養操作技能,掌握一門實用技術的角度齣發,較好地體現瞭本職業當前最新的實用知識與操作技術,對於提高從業人員基本素質,掌握初級茶藝師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。茶藝師(初級)內容分為七個單元,主要內容包括職業道德、茶學基礎、茶葉加工、茶文化的形成與發展、茶葉選擇與保管、茶藝基礎、茶館服務等。為便於讀者掌握本教材的重點內容,每一單元後附有單元測試題及答案,全書後附有知識考核模擬試捲和技能考核模擬試捲及答案,用於檢驗和鞏固所學知識與技能。

評分

第五節九宮飛星的用法九宮飛星來源於洛書之數理,是按照戴九履一,左三右七,二四為肩,六八為足,中五立極的原理來確定的。先以當運之星人中宮,然後按次序順飛九宮,而得齣生氣、旺氣、煞氣、泄氣、死氣等五氣來論吉凶。在應用時先看大門、臥房、爐竈等是否在生、旺之吉位,再看廁所、浴室、儲藏室等是否在煞氣、死氣、泄氣等方位。如果吉凶各歸其位的話,其傢中的運氣肯定是平平安安,興興隆隆。如果大門、房竈在煞氣、死氣、泄氣的位置,那麼居住後傢運肯定走嚮衰落,步步走嚮下坡路。公司、商場等營業單位,如要財運旺盛,其收銀颱必須放在生氣、旺氣的位置。辦公室的位置也要放在生氣、旺氣的位置,這樣纔能使財源茂盛。總的來說,生方主發人丁,旺方主發財源,煞方主損人丁,泄方主遭官訟,死氣方主無凶無吉,應用時最好吉凶歸位為最佳方法。生旺星之由來,以當運之星為旺氣,未來之星為生氣,以生旺之星與九星中的一白、六白、八白為之大吉。四綠、九紫為半凶半吉,以雙星加會定其吉凶。例如一與四雙會,為貪狼星入巽,準發科名。四與九組閤為之木見火多,定生聰明之子。三、九與四、九雙會,兩者大體相同,若四綠巽木不當運,反而會齣現桃花運方麵之事。九紫離火失運,會應在火災、血光方麵之災。風水學認為九星中最凶之星莫過於五黃煞,它是眾凶星之中的第一殺手,其次的就是二黑病符星,用九運飛星盤來看,大門、臥房、爐竈的位置絕不能放在這兩顆凶星的位置,容易影響傢人的運氣和身體健康,若臥房放在這個位置,則會影響個人的運氣和身體健康。再說得確切一些,如果大門開在這兩顆凶星方位,不僅影響全傢人的運氣,要想發財也是絕不可能的。再者大門如開在五黃煞,而臥室再放在二黑病符的嚮星上,隻要流年時間一到,無論怎麼迴避,都免不瞭凶災與病魔一齊發生。三碧和七赤,這兩顆

評分

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評分

職業技術·職業資格培訓教材茶藝師(初級)

評分

評分

還行,有點兒參考意義

評分

還可以吧,印刷和紙張比較好。內容稍顯空洞,參考意義並不算很大。

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