豬營養需要(第11次修訂版) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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美國國傢科學院科學研究委員會 著

圖書標籤:

• 豬營養
• 動物營養學
• 豬的飼養管理
• 養豬
• 畜牧學
• 營養需求
• 豬的健康
• 飼料配方
• 豬的生長發育
• 養殖技術

店鋪： 文軒網教育考試專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030409553

商品編碼：10380118590

齣版時間：2014-08-01

作  者:美國國傢科學院科學研究委員會 著作 印遇龍//陽成波//敖誌剛 譯者 定  價:138 齣 版 社:科學齣版社 齣版日期:2014年08月01日 頁  數:423 裝  幀:精裝 ISBN:9787030409553 ●暫無

內容簡介

營養需要量標準和原料數據庫是豬飼料配方的基石，精準的營養需要量和原料數據庫的使用不僅能有效促進豬的生産性能，而且可以更加高效和經濟地使用飼料原料，從而節約飼料配方成本。本書綜述瞭豬營養和原料營養成分的近期新信息，這些新知識將優化養豬生産，另外對生産乙醇所産生的新原料與飼料汙染物及環保等相關問題都一並進行瞭描述，所以對維持高效而環保的養豬生産而言，本書是良好的指南。

《豬營養需求：科學、實踐與未來展望》 本書概覽 《豬營養需求：科學、實踐與未來展望》是一部深入探討豬隻營養科學的權威著作。它凝聚瞭國內外頂尖的動物營養學傢、獸醫、飼料科學傢以及養豬業專傢的智慧結晶，係統梳理瞭豬從齣生到齣欄整個生命周期的營養需求，並結閤前沿科研成果與最新的行業實踐，為讀者提供瞭一套全麵、實用且具有前瞻性的豬營養解決方案。本書不僅適用於高校師生、科研機構的研究人員，更是廣大規模化豬場管理者、技術人員、飼料企業研發人員以及關心畜牧業發展的各界人士不可或缺的參考工具。 內容深度剖析 本書的結構設計嚴謹，邏輯清晰，從基礎理論到實際應用，層層遞進，確保內容的深度和廣度。 第一部分：豬營養學基礎理論 豬的消化生理與營養代謝： 詳細闡述瞭豬消化係統的結構與功能，包括口腔、食道、胃、小腸（十二指腸、空腸、迴腸）、大腸（盲腸、結腸、直腸）以及肝髒、胰腺等消化腺的生理特性。深入解析瞭各類營養素（蛋白質、氨基酸、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質、水）在豬體內的消化、吸收、轉運、代謝途徑和生理功能。重點介紹瞭能量代謝的原理，包括淨能、代謝能、可消化能等概念的測定與應用，以及熱能的産生與散失。 營養素的生物學功能： 細緻地講解瞭每種營養素在豬生長發育、繁殖、免疫、抗病以及肉品質形成等方麵的具體作用。例如，蛋白質不僅僅是構成機體組織的基礎，更是酶、激素、抗體等重要生物分子的組成部分；不同氨基酸的互為作用及限製性氨基酸對生長性能的影響；碳水化閤物的能量供給功能與縴維素的作用；脂肪酸的種類、功能及其對膜結構、繁殖性能的影響；維生素和礦物質作為輔酶、生理調節劑的關鍵角色，及其與機體健康和生産性能的密切關係。 影響豬營養需求的因素： 全麵分析瞭影響豬營養需求的各種內在和外在因素。內在因素包括豬的品種、品係、生長階段（乳豬、保育豬、生長豬、肥育豬、妊娠母豬、哺乳母豬）、性彆、生理狀態（是否斷奶、是否受孕、是否泌乳）、健康狀況（疾病、寄生蟲感染）等。外在因素則涵蓋環境條件（溫度、濕度、通風、光照）、飼養管理水平（飼喂方式、飲水）、飼料品質（原料組成、加工方式、抗營養因子）、應激（運輸、疫苗接種、疫病）等。對這些因素的深入理解，是製定科學飼養方案的前提。 第二部分：豬各生長階段的營養需求 本書對豬在不同生命階段的營養需求進行瞭詳盡的劃分和闡述，並提供瞭具體的推薦數值。 乳豬營養： 重點關注乳豬初生階段的特殊需求。詳細介紹初乳的重要性，包括其富含的免疫球蛋白、生長因子和營養物質。探討斷奶前後乳豬消化係統的發育特點，以及對易消化、營養密度高的代乳料的需求。分析乳豬易發的消化道疾病，並提齣相應的營養調控策略，如益生菌、益生元、有機酸、免疫增強劑的應用。 保育豬營養： 針對斷奶後，消化係統仍在發育，免疫力相對較低的保育豬。詳細闡述斷奶應激對保育豬消化吸收能力的影響，以及提高飼料轉化率、促進生長、增強免疫力的營養策略。關注保育豬對能量、蛋白質、必需氨基酸、維生素和礦物質的平衡需求，並強調飼料的適口性、易消化性。 生長肥育豬營養： 重點在於滿足豬快速生長和肌肉沉積的營養需求。深入分析不同生長階段（快速生長階段、育肥階段）對能量、蛋白質、氨基酸的需求變化，以及瘦肉率和飼料轉化率的優化。討論影響肉品質的營養因素，如脂肪酸組成、維生素E、硒等。 母豬營養： 分為妊娠母豬和哺乳母豬兩個時期。 妊娠母豬營養： 強調在不同妊娠階段（早期、中期、晚期）的營養側重點。早期以維持母體健康為主，中期關注胎兒的生長發育，晚期則需要保證胎兒的充分發育和母體儲備，為泌乳做準備。討論飼料能量、蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質的閤理供給，以及對母豬體況、繁殖性能（受胎率、産仔數）的影響。 哺乳母豬營養： 這是一個對營養需求最高的生理階段。詳細闡述高能量、高蛋白、高氨基酸的供給策略，以滿足母豬泌乳消耗和維持自身健康。分析泌乳量與泌乳期間的營養攝入之間的關係。探討如何通過營養調控，提高泌乳性能，保證仔豬的健康快速生長，並為母豬下一胎的繁殖儲備體能。 公豬營養： 關注公豬的性欲、精液品質和繁殖能力。提供適宜的飼料配方，確保公豬健康，維持其最佳的繁殖狀態。 第三部分：飼料原料與配方設計 主要飼料原料的營養價值與應用： 係統介紹玉米、豆粕、麩皮、米糠、餅粕類（如菜籽粕、棉籽粕）、動物性蛋白原料（如魚粉、肉骨粉）、能量原料（如油脂、糖蜜）、維生素預混料、礦物質預混料、添加劑等各類飼料原料的營養成分、適口性、抗營養因子、消化率及其在豬飼料中的應用注意事項。 飼料加工與製備技術： 探討不同飼料加工方式（如粉碎、膨化、顆粒化、蒸煮）對飼料營養價值、適口性、消化率、衛生狀況以及生産成本的影響。分析不同加工工藝的優缺點，以及如何選擇閤適的加工技術以最大限度地發揮飼料效益。 豬飼料配方設計原則與方法： 詳細介紹配方設計的理論基礎，包括目標日糧的能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養水平的確定。講解綫性規劃軟件在飼料配方設計中的應用，以及如何通過調整原料比例，在滿足營養需求的同時，降低飼料成本，提高經濟效益。討論預混料、濃縮料、全價料的應用策略。 第四部分：豬營養相關的健康與疾病防控 營養性疾病與缺素癥： 詳細描述因營養不均衡或缺乏而引起的各種疾病，如佝僂病、貧血、繁殖障礙、消化不良、免疫力下降等。分析其發生機理、臨床癥狀、診斷方法，並提齣相應的營養調控和治療建議。 營養與免疫力： 闡述營養素在構建和維持豬的免疫係統中的作用。重點介紹免疫增強營養素，如維生素A、C、E，以及鋅、硒、鐵等微量元素，以及益生菌、益生元、核苷酸等對提高豬隻免疫力的貢獻。 腸道健康與營養調控： 深入分析腸道在豬體內的重要作用，以及影響腸道健康的因素。介紹如何通過優化飼料配方、添加功能性飼料添加劑（如益生菌、益生元、有機酸、植物提取物），維持腸道菌群平衡，促進營養吸收，提高抗病能力。 抗生素替代品與綠色養殖： 積極響應當前畜牧業綠色、可持續發展的趨勢，本書也關注抗生素替代品的研發與應用，如植物提取物、酶製劑、中草藥等，以及它們在提高豬健康水平、促進生長、減少環境汙染方麵的潛力。 第五部分：豬營養研究的前沿與未來趨勢 基因組學與精準營養： 探討基因組學技術如何幫助我們更深入地理解豬的營養需求，並為實現個體化、精準化的營養供給提供理論基礎。 腸道微生物組學與健康： 介紹腸道微生物在豬的消化、免疫、代謝等方麵的關鍵作用，以及如何通過調控微生物組來改善豬的健康和生産性能。 功能性飼料添加劑的創新： 展望新型功能性飼料添加劑的研發方嚮，如靶嚮特定生理功能、改良腸道環境、提高抗氧化能力等。 可持續飼養模式： 探討如何通過優化營養策略，減少資源消耗，降低環境汙染，實現豬産業的可持續發展。包括廢棄物資源化利用、減少溫室氣體排放等。 智能養殖與營養管理： 展望智能化技術在豬營養管理中的應用，如傳感器技術、大數據分析、人工智能等，實現對豬隻營養需求的實時監測和精準調控。 本書的特色與價值 權威性與全麵性： 由行業內頂尖專傢編寫，內容權威，涵蓋豬營養學的各個方麵。 科學性與實踐性結閤： 理論聯係實際，既有紮實的科學依據，又提供可操作的實踐指導。 前瞻性與創新性： 關注行業最新研究動態和未來發展趨勢，為讀者提供前沿信息。 圖文並茂，易於理解： 結閤大量的圖錶、數據和案例分析，使復雜的營養學知識更加易於消化和吸收。 結語 《豬營養需求：科學、實踐與未來展望》不僅是一本教科書，更是一本指南，一部工具書。它將幫助讀者建立起係統、科學的豬營養管理理念，掌握優化飼養方案的專業技能，從而在日益競爭激烈的養豬業中，提高生産效率，降低生産成本，保障豬隻健康，實現經濟效益與環境效益的雙贏。無論您是行業新手還是資深從業者，本書都將成為您提升專業素養、引領行業發展的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

《豬營養需要（第11次修訂版）》這本書，為我提供瞭非常實用的工具和方法。我是一名規模化豬場的技術負責人，日常工作中需要處理大量的飼料配方設計和成本控製問題。這本書中提供的營養數據庫和配方計算工具，大大提高瞭我的工作效率。我能夠根據不同批次飼料原料的分析結果，快速地調整飼料配方，在保證營養供給的同時，最大限度地降低生産成本。書中對於不同年齡段、不同生産用途豬隻的營養需求麯綫的繪製，也讓我能夠更直觀地瞭解豬隻的生長發育規律，從而製定齣更科學的營養方案。此外，書中對於飼料黴菌毒素和抗生素殘留等問題的應對策略，也為我提供瞭寶貴的參考。在當前環保要求日益嚴格的背景下，如何安全有效地使用飼料添加劑，如何減少畜禽糞汙的産生，書中都給齣瞭科學的指導。這本書讓我能夠更好地平衡生産效益、環境保護和食品安全這三大要素。

評分☆☆☆☆☆

《豬營養需要（第11次修訂版）》這本書，讓我對豬的營養管理有瞭全新的認識。我一直認為，豬的生長發育和生産性能，很大程度上取決於其日常的飼料供給。然而，這本書讓我意識到，營養管理遠不止於此。它涉及到飼料原料的選擇、加工工藝、飼喂方式、環境因素，甚至是豬的應激反應等多個方麵。書中對於如何優化飼喂管理，提高飼料利用率，以及如何減少飼料浪費的建議，都讓我受益匪淺。例如，書中關於分階段飼喂的理念，讓我瞭解到不同生長階段的豬對飼料的需求是不同的，通過調整飼喂的頻率和飼料的組成，可以更有效地滿足豬隻的營養需求。此外，書中對於飼料中能量和蛋白質的平衡，以及如何根據豬隻的體況來調整飼喂量，都讓我對精細化營養管理有瞭更深的理解。這本書就像一位經驗豐富的老農，用樸實而深刻的語言，教會我如何更好地照顧我的豬群。

評分☆☆☆☆☆

我是一名養豬新手，在接觸《豬營養需要（第11次修訂版）》這本書之前，我對豬的營養知識可以說是知之甚少。但這本書以其清晰的邏輯和通俗易懂的語言，讓我這個門外漢也能輕鬆入門。書中從最基礎的概念講起，循序漸進地深入到復雜的營養學原理，讓我能夠逐步建立起對豬營養學的認知體係。我特彆欣賞書中對營養素的分類講解，以及它們各自在豬體內的功能。例如，碳水化閤物、脂肪、蛋白質作為能量和構建身體的主要來源，其在不同生長階段的代謝途徑和需求差異，書中都做瞭詳細的闡述。而維生素和礦物質，這些雖然需求量不大，但卻對豬的生長發育、免疫力、生殖能力有著至關重要的影響，書中對它們的講解也十分到位，讓我明白該如何閤理地補充這些微量元素，纔能保證豬隻的健康生長。這本書真正做到瞭“授人以魚不如授人以漁”，讓我不僅學到瞭知識，更學會瞭如何去思考和解決問題。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在校的動物科學專業的學生，在學習過程中，我接觸瞭大量的專業書籍，《豬營養需要（第11次修訂版）》無疑是我所見過的最優秀的一本。它不僅涵蓋瞭豬營養學的基本原理和核心知識，更重要的是，它將這些知識與實際生産緊密結閤，讓我在學習理論的同時，也能瞭解到這些知識在實際應用中的意義。書中對各種營養素的詳細講解，以及它們在豬體內的代謝過程，讓我對豬的生理機能有瞭更深入的理解。我尤其喜歡書中關於氨基酸平衡的論述，它不僅解釋瞭必需氨基酸的重要性，還詳細介紹瞭如何通過計算和調整來達到最佳的氨基酸比例，這對於我今後的專業學習和研究都打下瞭堅實的基礎。這本書的參考文獻也非常豐富，為我進一步深入研究提供瞭寶貴的綫索。我可以說，這本書是我在專業學習道路上遇到的一個重要的裏程碑。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容之豐富，絕對超齣我的想象。作為一名豬場管理者，我一直緻力於提升豬場的整體生産效益，而營養管理是其中的重中之重。《豬營養需要（第11次修訂版）》這本書，為我提供瞭係統性的理論指導和詳實的實踐參考。我尤其對書中關於飼料加工工藝對營養物質消化吸收影響的章節印象深刻。書中詳細闡述瞭不同加工方式，如粉碎粒度、製粒工藝、膨化處理等，如何影響飼料的適口性、消化率和營養素的利用率，並提供瞭相應的優化建議。這讓我意識到，好的飼料配方還需要配閤閤理的加工工藝纔能發揮齣最佳效果。此外，書中對於如何根據飼料原料的質量變化來調整飼料配方的章節，也非常實用。我經常遇到飼料原料質量不穩定的情況，而這本書提供的調整策略，讓我能夠有效地應對這些變化，保證豬隻的營養供給不受影響。這本書就像一位經驗豐富的技術顧問，時刻在我身邊，為我指點迷津。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，《豬營養需要（第11次修訂版）》這本書的價值，絕不僅僅在於它提供的具體營養數值和配方建議，更在於它所蘊含的科學嚴謹的態度和前沿的學術思想。我尤其喜歡書中對一些爭議性營養學問題的探討，例如關於某些添加劑的功效評估，以及如何權衡營養需求與環境因素之間的關係等。書中並沒有給齣絕對的答案，而是引導讀者去思考，去分析，去做齣最適閤自己的選擇。這種開放式的討論，讓我能夠跳齣固有的思維模式，用更廣闊的視角來審視豬的營養問題。此外，書中對於一些最新的研究成果和技術進展的介紹，也讓我對未來養豬業的發展方嚮有瞭更清晰的認識。例如，書中關於精準營養的理念，以及如何利用大數據和人工智能來優化飼料配方，都讓我感到非常震撼，也為我未來的工作指明瞭方嚮。可以說，這本書不僅是一本教科書，更是一本啓迪思想的著作。

評分☆☆☆☆☆

《豬營養需要（第11次修訂版）》這本書，我可以說是一字不落地仔細研讀瞭。作為一名技術推廣人員，我經常需要嚮養殖戶講解豬的營養知識，而這本書的深入性和全麵性，讓我能夠更有底氣和自信地麵對各種問題。書中對於飼料原料的營養價值分析，讓我能夠更準確地評估不同原料的利用潛力，從而更好地製定齣經濟效益和營養效益兼顧的飼料配方。例如，對於一些地方性特色飼料，書中提供瞭詳細的分析方法和營養成分數據庫，讓我能夠根據當地的實際情況，靈活選擇和搭配飼料原料，降低生産成本，提高經濟效益。此外，書中對於微量元素和維生素的講解，也讓我對它們在豬體內的作用有瞭更深刻的理解。我一直認為，許多養殖戶在微量元素和維生素的添加上存在盲目性，要麼過量，要麼不足，而這本書就通過科學的論證，指齣瞭閤理的添加範圍和注意事項，這對於指導養殖戶科學用料，避免資源浪費和環境汙染，都具有重要的意義。這本書不僅僅是為專業人士準備的，即使是初學者，隻要認真閱讀，也能從中受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的，我作為一個在豬場摸爬滾打瞭十幾年的老獸醫，一直以來都在苦苦尋求能夠真正指導我實踐操作、解決實際問題的權威書籍。市麵上關於豬營養的書籍不少，但很多都過於理論化，或者更新得不夠及時，讓我感到有些跟不上趟。《豬營養需要（第11次修訂版）》的齣現，就像在茫茫大海中找到瞭一座燈塔。它的內容非常詳實，從基礎的營養學原理，到各種營養素在豬不同生長階段的具體需求，再到各種飼料原料的營養價值評估，都進行瞭深入淺齣的講解。我尤其欣賞的是書中對於不同品種、不同生産性能豬隻的營養需求差異化分析，這讓我能夠更精準地調整飼料配方，而不是韆篇一律地套用。此外，書中對於一些新興的營養理念和技術，例如益生菌、酶製劑的應用，以及如何應對飼料中的抗營養因子等，都有非常前沿的介紹，讓我大開眼界，也為我今後的工作提供瞭新的思路和方法。讓我印象深刻的是，書中對於礦物質和維生素的闡述，不再是簡單列齣數值，而是詳細解釋瞭它們在豬體內的生理功能、相互作用，以及缺乏或過量可能引起的疾病癥狀，這對於我日常的診斷和治療工作提供瞭極大的幫助。總而言之，這本書不僅僅是一本工具書，更像是一位經驗豐富的老師，在我遇到的每一個難題麵前，都能提供最專業、最科學的解答。我毫不猶豫地將它列為我工作案頭必備的書籍，並且已經推薦給瞭我的同行們。

評分☆☆☆☆☆

這本書的印刷質量和排版設計也讓我非常滿意。作為一本專業書籍，我非常看重它的易讀性和實用性。《豬營養需要（第11次修訂版）》在這方麵做得非常齣色。紙張厚實，不易反光，長時間閱讀眼睛也不會感到疲勞。內容的組織結構也非常清晰，章節劃分閤理，索引係統也很完善，我可以快速地找到我需要的信息。書中穿插的圖錶和插圖，更是將復雜的理論知識形象化，大大降低瞭理解的難度。例如，在講解氨基酸平衡時，書中用圖示清晰地展示瞭限製性氨基酸的概念，以及如何通過調整飼料來達到最佳的氨基酸比例，這比單純的文字描述要直觀得多。另外，書中對於一些關鍵營養素的推薦量，都給齣瞭詳細的計算公式和參考數據，並且考慮到瞭不同地區、不同飼料原料的可用性差異，這使得我在實際應用時，能夠根據具體情況進行靈活調整，而不是死闆地套用。我特彆喜歡書中提供的一些案例分析，這些案例都是基於真實生産場景，詳細闡述瞭如何通過調整營養方案來解決實際生産中遇到的問題，例如仔豬腹瀉、母豬産後不食等，這些都讓我受益匪淺。可以說，這本書的每一個細節都體現瞭編者和齣版方對讀者的用心，讓我覺得這次購買物超所值。

評分☆☆☆☆☆

自從我開始接觸養豬業以來，就一直意識到營養是養豬成功的基石，而《豬營養需要（第11次修訂版）》這本書，可以說是我在這條道路上遇到的最寶貴的知識財富。它不像很多市麵上充斥著營銷色彩的書籍，而是紮紮實實地在講解科學的營養理念和實踐方法。我尤其欣賞書中對於不同生長階段豬隻的營養需求分析，從仔豬的斷奶期，到生長育肥期，再到母豬的繁殖期，書中都給齣瞭極其詳細的營養標準和建議。比如，仔豬斷奶期是一個非常關鍵的時期，仔豬的消化係統尚未完全成熟，對營養的吸收和利用能力較弱，書中就詳細闡述瞭如何通過調整飼料中的能量、蛋白質、必需氨基酸以及消化酶等來提高仔豬的采食量和生長性能，並且有效地預防腹瀉。對於生長育肥期的豬隻，書中則強調瞭如何根據不同的生長速度和體況，精準地調整飼料配方，以達到最優的料肉比和生長速度。而對於母豬，書中更是細緻地分析瞭不同生理階段（如妊娠期、哺乳期）對營養素的不同需求，以及如何通過科學的營養管理來提高母豬的繁殖能力和繁殖性能。這本書不僅提供瞭理論知識，更重要的是，它將這些理論知識轉化為瞭可操作的實踐指導，讓我能夠將所學應用於實際生産，取得實實在在的效果。