发表于2024-12-24
《从零开始用烤箱》超人气美食达人文怡教您用简单原料做出烤箱美味,特有的超级啰嗦让您操作0失败!
《从零开始用烤箱》稿是文怡厨房系列丛书,主要介绍了如何用烤箱做出美味的菜品、米饭、意大利面、比萨等,原料简单常见,制作方便,过程图一目了然,特有的超级啰嗦指导读者在操作中的关键步骤,让您操作零失败。
文怡,湖南卫视《好好生活》主持人,曾任CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》主持人,北京文怡美食生活馆的创始人。钟爱美食的她,不仅经营着网络上红火的、点击率9000多万的美食博客文怡心厨房,还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘娘之馋嘴美食》,文怡心厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》等9本美食图书。
这些年,越来越多的读者都会问我两个问题,第一个是:“为什么你那么热爱美食,却不胖?”我的回答是:“因为你看到的文怡‘心’厨房系列图书的封面上,是被美编们往死里PS,修掉了1/2个脸蛋后的我。”当然,这只是半个玩笑(另外半个不是玩笑,是真修过)。但真正的原因,我想说的是——“会吃饭、会做饭的人,才是把健康握在自己手里的人,咋会把自己搞得太胖呢?”
第二个问题是:“你什么时候开始喜欢做饭的?”Long long ago,我是不做饭的,也不打算学,甚至从心底里一直很抵触做饭这件事儿,我觉得做饭是“黄脸婆”们才干的。家里乌烟瘴气,自己蓬头垢面,浑身散发着怎么洗也洗不掉的油烟味儿,那才不是我想要的生活。直到真的沉浸在美食的世界中,我才发现,原来生活那么幸福,做饭的过程那么快乐,是多么享受的一种人生体验。做饭这件事儿,可以让我们在最短时间内,体会到以下三种感觉:①成就感。②爱。③被爱。
一直特羡慕会弹琴、会画画儿、会唱歌儿的人,当她们想向自己爱的人表达爱意时,可以很容易找到呈现的出口儿,而我呢?弹琴、画画儿、唱歌儿统统不会。后来我发现,做饭是个很好很快的“输出”途径,而且能一下子暖到别人的心尖儿上。
在厨房里挥汗如雨地煎炒烹炸,带着一丝丝热闹的小平实;在炉子上咕嘟咕嘟的煲一锅汤,弥漫着一片片细腻的小感动;而从烤箱中端出一盘盘喷香的饭菜或甜点,则是一次又一次奇妙的小惊喜。
曾在《从零开始学烘焙》那本书的前言里告诉过大家,我的美食之路,启程于巴黎某公寓里的那台小烤箱,是它为我开启了梦幻、有趣、温馨、幸福的美食之旅,且一发不可收,直到现在。
今年,我35岁了,可以这么说,是厨房带给我前所未有的快乐和光芒,那些旧时对厨房的恐惧和抵触,早已全盘颠覆。我特希望,能有机会“藏匿”在你家的某个地方,陪着你手把手地为你最爱的家人、朋友、爱人、孩子做简单、好吃、健康、营养的“家肴”,并一起“享用”他们对你投以的那赞许的微笑,和再直白不过的夸奖。
我真的很想让你知道,一个在厨房里为别人付出时间,付出爱的人,会获得无限量的幸
福回报。
去吧,去吧,去把你的爱,端到他们面前吧!
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评分2、蒜碎、葱碎待用。
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评分之前用面包机做蛋糕,做过好几次都没有成功,这回买本书好好补补,用烤箱再试试,从零开始学烘焙
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