餐饮市场营销 [Culinary Marketing] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　 21世纪的中国旅游业将充满生机和活力，据世界旅游组织的预测，中国到2015年将成为世界大旅游目的地国和世界第四大客源输出国。饭店业作为旅游业支柱产业之一，也必将得到更加广阔的发展空间，同时也会遭遇更加严峻的竞争。面对机遇和挑战，旅游饭店企业经营管理的状况，尤其是市场竞争的成败就成为了企业成功与否的关键。
　　 针对高职高专教学的特点及学生就业岗位需要，《餐饮市场营销》以管理理论为指导，根据饭店餐饮市场营销的客观规律，将市场营销理论与餐饮市场运作特点紧密结合，按照餐饮市场营销实际经营活动过程，选择餐饮营销活动中的典型工作任务及必备能力为依据设置学习项目和任务，以当前新、实用的管理方法为主要内容，增强教学内容的实用性，既培养了学生的营销服务技能，又为学生将来的发展奠定了理论基础。《餐饮市场营销》既是高职高专旅游与饭店管理专业的教学用书，又可以作为饭店行业人员培训和工作参考用书。
　　 在内容上全书共设置学习项目13个，包括餐饮市场营销认知，餐饮市场营销环境分析，消费者购买行为分析，餐饮市场调研，餐饮目标市场营销实务，餐饮产品策略，餐饮产品价格策略，餐饮市场营销渠道选择，餐饮促销实务，餐饮营销策划方案设计，餐饮服务营销实务，客户关系管理，餐饮营销人员的能力、素质训练。

目录

项目一 餐饮市场营销认知
任务一 餐饮与餐饮营销
任务二 餐饮营销观念
任务三 餐饮营销发展趋势
任务四 餐饮营销组合
复习思考题

项目二 餐饮市场营销环境分析
任务一 餐饮市场营销宏观环境分析
任务二 餐饮市场营销微观环境分析
任务三 餐饮市场环境综合因素SWOT分析
复习思考题

项目三 消费者购买行为分析
任务一 消费者需要理论
任务二 消费者餐饮需求特点及发展趋势
任务三 餐饮市场需求与需求预测方法
任务四 餐饮消费者外出就餐的动机分析
任务五 餐饮消费者购买行为的内容及模式
任务六 影响餐饮市场顾客消费行为的主要因素
复习思考题

项目四 餐饮市场调研
任务一 餐饮市场调查方案设计
任务二 餐饮市场调查问卷设计
任务三 餐饮市场调查报告的撰写
复习思考题

项目五 餐饮目标市场营销实务
任务一 餐饮市场细分
任务二 餐饮目标市场选择
任务三 餐饮市场定位
复习思考题

项目六 餐饮产品策略
任务一 餐饮产品概述
任务二 餐饮产品生命周期
任务三 餐饮产品组合
任务四 餐饮新产品开发
复习思考题

项目七 餐饮产品价格策略
任务一 餐饮产品价格构成
任务二餐饮产品价格的制订
任务三 餐饮产品定价方法
任务四 餐饮产品定价的策略
复习思考题

项目八 餐饮市场营销渠道选择
任务一 餐饮分销渠道概述
任务二 餐饮销售渠道模式
任务三 餐饮企业销售渠道选择与评估
任务四 餐饮分销渠道冲突及调解
复习思考题

项目九 餐饮促销实务
任务一 广告促销
任务二 人员促销
复习思考题

项目十 餐饮营销策划方案设计
任务一 餐饮营销策划类型
任务二 餐饮营销策划书的种类、结构和内容
任务三 餐饮营销策划书的撰写和制作技巧
任务四 餐饮营销策划的要点
复习思考题
……
项目十一 餐饮服务营销实务
项目十二 客户关系管理
项目十三 餐饮营销人员的能力、素质训练
参考文献

前言/序言

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　　21世T纪V的中国旅游业将充满生机和活力，据世界l旅游组织q的r预测，中国到20AB15C年将jc成为世界第一大旅游

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我要用吃来增加体重。我要用睡觉来增加感情。我要用下身瞒住有。

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书很棒，看了好几遍，精彩，希望能够有一点感悟。

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刚收到货，还没有看。

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不错呦，正版哈

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水彩画工作室1，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。对于想学绘画的初学者来说总会有这样的疑问该从哪里开始学起又如何进行学习面对市面上五花八门的绘画指导书却无从选择。我一直也在寻找一本可以让初学者轻松入门又能得到提高的绘画书，直到遇见了英国社的这套绘画艺术成功捷径系列丛书。它亲切、真诚和专业的教学方式确实打动了我。如书中所说，绘画并不是一件难事，与其执着于绘画技法，不如更多的享受挥动画笔的乐趣。就像小时候那样快乐的去画，让画笔成为思绪的延伸。这套书会帮助你重新领略绘画的美妙。每套书均按照由易到难的顺序，为你定制了阶段性的学习内容。思路清晰、讲解细致，当拿起笔跟随书中的节奏和进度系统性的展开学习，绘画将变的简单而轻松。书中的指导并不局限于单调的材料或技法，而是满怀欣喜的期待你能认识多种绘画的可能性。穿插于各个章节的大师名作赏析会帮助你理解如何更好的诠释一个主题，并启发你运用所学的知识和技法去自如的创作出完整的作品。而这些尝试正是绘画的乐趣！水彩画通过不同颜色的混合叠加，总有出乎意料的表达和意想不到的结果。也许水彩的这种自发性最初会让人望而生畏，但是这本书会将这种自发的多变性变成可以掌控的有利因素，在循序渐进的技法课程中慢慢发掘水彩不经意间流淌的效果，如果不是专注于自己去绘制的每一笔，或许水彩会以新鲜和新颖的画面来回报。这本水彩画工作室1将重新开启你对水彩画的认识，随着书中的实验，你可以找到属于自己独特方式的绘制方法来表达你的心情。每个人都有属于自己的独特绘画感觉和方式，这套丛书除了带给你系统而专业的教学之外，更旨在让你发现内在独特的自己，去自由表达丰盈的灵感。这是一套可以读懂你心的好书，我很荣幸能把它推荐给你。，买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书，喜欢看各种各样的书，看的很杂，文学名著，流行小说都看，只要作者的文笔不是太差，总能让我从头到脚看完整本书。只不过很多时候是当成故事来看，看完了感叹一番也就丢下了。所在来这里买书是非常明智的。读书的过程是艰难的，也是快乐的。渐渐的，在读书中我有了熟读唐诗三百首，不会吟诗也会吟的才气，感受到了风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还的豪气，体会到了天生我材必有用，千金散尽还复来的傲气在读书的过程中，我的作文水平也得到了提高，以前，我写作文时，总是不知道该用哪些词。所以老去问妈妈，妈妈就说孩子，你应该多看些书，哪一个作家像冰心，老舍都不是破了万卷书，才下笔如有神的呢从此，我就天天看书，记录书中的好词，好句，体会作者的思想感情。果然，一段时间过后，我的作文水平就有一点点提高。，一本书多读几

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帮朋友买的，都看完，收益颇多

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。。。。。

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书本不错，可惜不是考试相对应的书

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