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胡涓涓著

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发表于2024-11-25

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图书介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：河南科学技术出版社

ISBN：9787534962165

商品编码：1068180381

出版时间：2013-07-01

图书描述

作者:胡涓涓著作定价:79.8 出版社:河南科学技术出版社出版日期:2013年07月01日页数:424 装帧:平装 ISBN:9787534962165 ●
●全麦饼皮 020
●苹果芽菜卷 022
●葱花蛋饼 023
●牛奶玉米煎饼 024
●乳酪蔬菜煎饼 026
●韭菜牡蛎煎饼 028
●Part 1 ︱摊饼面糊类︱ 019
●蔬菜豆腐煎饼 030
●面疙瘩 032
●简易蔬菜汤 034
●豆沙锅饼 035
●米粉蔬菜煎饼 038
●Part 2︱冷水面食类︱ 041
●冷水面团标准做法 042
●自制面条 044
●番茄红烧牛肉面 046
●干煸酸菜 048
●自制陈皮 049
●榨菜肉丝面 050
●部分目录

内容简介

以九大主食为主轴，设计出140道很受欢迎的中式面食与点心。
摊饼面糊类11道+冷水面食类22道+烫面类15道+发面类36道+发糕类7道+酥皮类14道+糕皮类4道+中式米制品23道+其他类8道美味。

牛肉面、烧饼、馒头、包子、煎饼、烙饼、汤圆、凤梨酥、太阳饼，面食、点心，样样都有，甜咸兼具，超过3200张分解图，决不藏私，一定把您教到会！
胡涓涓著作胡涓涓
6年前从一个朝九晚五的上班族回归家庭，变成专职主妇重拾自己很喜爱的烘焙
开始在博客中将自己动手做烘焙及料理的操作过程完整记录下来
没有受过正规训练，对烘焙只有一份纯粹热爱的心
从非专业人士的角度，利用家庭烤箱制作手工点心和面包
通过博客，在厨房中用料理写“日记”
同时，记录外婆和妈妈留下来的好味道
以单纯的心情，与大家分享烘焙的乐趣
用家常材料，清楚简单的步骤，为大家介绍烘焙
让每个家庭的餐桌更有趣
让烘焙也变得简单起来
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