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东北菜/舌尖上的中国/民间经典地方菜

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发表于2024-11-10

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图书介绍

店铺： 文轩网旗舰店
出版社： 东方出版社
ISBN：9787506050692
商品编码：1080449610
出版时间：2012-09-01

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图书描述

作  者:好豆网 著作 定  价:24 出 版 社:东方出版社 出版日期:2012年09月01日 ISBN:9787506050692 ●五彩大拌菜
●小鸡炖蘑菇
●炒茄丝
●清蒸茄子
●东北老虎菜
●东北大葱煎鸡蛋
●东北酸菜白肉锅
●韩式大酱汤
●饺子抱蛋
●凉拌肉丝拉皮
●农家垮炖鱼
●手撕饼
●炒三丁
●香炒蚕蛹
●东北菜团子
●美味鱼头泡饼锅
●春饼

内容简介

《舌尖上的*国》系列丛书，按照地方和地域进行菜品的分类，将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、苏州等14个地区的民间经典菜谱收纳其中，做法亲民，食材随手可得。好豆网编著的《民间经典东北菜》图文并茂，菜谱制作步骤详细，选材实惠，实用性强，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典莱品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，《民间经典东北菜》既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。
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