川式家常凉菜精选360 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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编辑推荐

　　 如果吃仅仅是为了果腹，为了生存，那吃对我们来说，就太没意思了。大圣人孔夫子说：食色性也。他还要求食不厌精，脍不厌细。也许你觉得那是上流社会的事，离平民百姓太过遥远，那你就错了。就算在经济不发达的古代，民间有关“打牙祭”的趣说，不也透露出对美食的企求？
　　 今天的川菜无论在空间、时间和食用人数的绝对值等方面，已经是中国一大菜系。无数中国人用自己的美食体验标明：如果说美食是生命中难以抵抗的诱惑，那么川菜川味则是中国美食中致命的诱惑。

内容简介

　　 《川式家常凉菜精选360》书图文并茂从营养、时尚的角度，对目前市场上流行的菜品进行了梳理，精选出适合家庭的凉菜菜品编纂而成。

内页插图

目录

凉拌菜
香菜白肉卷
巧手拌白肉
侧耳根白肉
凉粉白肉
甜水面白肉
冲菜白肉片
白肉卷
荞面拌拐肉
醋椒猪手
蕨菜香蹄花
荞面蹄花
薄荷拌猪耳
大刀耳片
侧耳根脆耳丝
黄瓜拌肚丝
姜汁肚丝
烧辣椒拌肚条
千豇豆拌肚丝
豆瓣俐子
蒜泥腰片
蒜泥肚片
凉拌牛肉
千拌牛肉
椒麻脆肚丝
客家肚丝拌凉面
椒汁肥牛
老坛剁椒牛肉
牛肉萝卜丝
鲜笋拌牛皮
青椒牛肉
干拌牛肚
浇汁牛肉
麻辣牛肚
麻辣牛肉
果汁牛肉
麻辣牛筋
五香牛展
麻辣小脆肠
红油黄喉
椒麻毛肚
夫妻肺片
过桥百页
椿芽拌牛肠
风味肺片
藿香毛肚
鲜笋拌牛杂
鲜辣牛舌
白切羊肉卷
剁椒羊肉
跳水羊肉
糟椒羊肉
芝麻香兔
花椒兔
凉拌兔丁
奇味水晶兔
翡翠兔柳
黄瓜带皮兔
碎椒狗肉
凉拌鸡块
三椒风味鸡块
鲜笋拌土鸡
枇杷拌鸡片
拌土鸡
沙姜白切鸡
秧盆拌鸡块
家常拌土鸡
家常鸡
口水鸡
凉拌苦瓜鸡
麻酱鸡片
怪味鸡片
口水土鸡
红汤爽口鸡
菌香手撕鸡
棒棒口福鸡
椿芽鸡丝
煳辣竹林鸡
针笋家乡鸡
葱椒仔鸡
竹笋剁椒鸡
鸡丝银粉
麻辣土鸡
蕨粉拌士鸡
香拌土鸡
豆花鸡
凤衣蕺菜
……
泡·冻类
卤制·腌腊类
炸·炸收·炝类

前言/序言

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评分☆☆☆☆☆

在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。

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　　生日是一年一度的喜事，在生日时做一个生肖蛋糕，也是许多人的选择。十二生肖，是中国传统文化的重要组成部分。对大多数中国人来说，属相生肖都有着特殊的意义。因此在众多种类的生日蛋糕中，十二生肖蛋糕的地位举足轻重。　　生肖不仅可以代表人的年龄，它们那或可爱，或朴实，或简洁，或仿真的形象，也让人们联想到他们各自不同的性格魅力。现在，我们就以十二生肖为题材设计了这本关于蛋糕裱花的书。《十二生肖蛋糕裱花（手工烘焙坊）》介绍了近50款十二生肖生日蛋糕的做法，用不同材料体现出不同风格、不同口味：巧克力十二生肖、捏塑十二生肖、奶油十二生肖等丰富的内容。如果您要开一家蛋糕店，那么这样一本生日蛋糕生肖制作大全是必不可少的。如果您是家庭使用，也可以通过这本书学习十二生肖的各种做法，在家人生日时露一手，想必一定会艳惊四座吧。　　书中所列材料均为市场上常用的，方便实用；步骤讲解清晰详实；图片美观大方。　　翻开书，带着热情动手，从每一个细节开始，制作自己专属的生肖吧。　　风格各异、惟妙惟肖的生肖蛋糕造型书实为开店创业必备之首选；在家人生日时照着书中的操作露一手，想必会艳惊四座。　　生日蛋糕是目前蛋糕店的主要经营范围，生日蛋糕造型多与个人属相相关，《十二生肖蛋糕裱花（手工烘焙坊）》以十二生肖为题材设计了这本关于蛋糕裱花的书，展示了近50款十二生肖生日蛋糕造型，用不同材料体现出不同风格、不同口味，包括巧克力十二生肖、捏塑十二生肖、奶油十二生肖等丰富的内容。每款蛋糕的生肖造型均活泼可爱，惟妙惟肖。　　生日是一年一度的喜事，在生日时做一个生肖蛋糕，也是许多人的选择。十二生肖，是中国传统文化的重要组成部分。对大多数中国人来说，属相生肖都有着特殊的意义。因此在众多种类的生日蛋糕中，十二生肖蛋糕的地位举足轻重。　　生肖不仅可以代表人的年龄，它们那或可爱，或朴实，或简洁，或仿真的形象，也让人们联想到他们各自不同的性格魅力。现在，我们就以十二生肖为题材设计了这本关于蛋糕裱花的书。《十二生肖蛋糕裱花（手工烘焙坊）》介绍了近50款十二生肖生日蛋糕的做法，用不同材料体现出不同风格、不同口味：巧克力十二生肖、捏塑十二生肖、奶油十二生肖等丰富的内容。如果您要开一家蛋糕店，那么这样一本生日蛋糕生肖制作大全是必不可少的。如果您是家庭使用，也可以通过这本书学习十二生肖的各种做法，在家人生日时露一手，想必一定会艳惊四座吧。　　书中所列材料均为市场上常用的，方便实用；步骤讲解清晰详实；图片美观大方。　　翻开书，带着热情动手，从每一个细节开始，制作自己专属的生肖吧。　　风格各异、惟妙惟肖的生肖蛋糕造型书实为开店创业必备之首选；在家人生日时照着书中的操作露一手，想必会艳惊四座。　　生日蛋糕是目前蛋糕店的主要经营范围，生日蛋糕造型多与个人属相相关，《十二生肖蛋糕裱花（手工烘焙坊）》以十二生肖为题材设计了这本关于蛋糕裱花的书，展示了近50款十二生肖生日蛋糕造型，用不同材料体现出不同风格、不同口味，包括巧克力十二生肖、捏塑十二生肖、奶油十二生肖等丰富的内容。每款蛋糕的生肖造型均活泼可爱，惟妙惟肖。

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很好用，菜品很全，很好学的

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