中國烹飪 雜誌 全年訂閱 2018年8月起訂雜誌鋪 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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店鋪： 雜誌鋪專營店

齣版社： 中國烹飪齣版社

ISBN：4568767674

商品編碼：1099075215

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《中國烹飪》雜誌，自2018年8月起，為您開啓一段為期一年的美食探索之旅。這份刊物，不僅是一本雜誌，更是您傢中不可或缺的廚房指南與美食靈感源泉。 內容前瞻： 八月——夏末的滋味，舌尖上的清涼： 當我們告彆盛夏的炎熱，八月的《中國烹飪》將帶您品味時令食材的獨特魅力。我們將深入探索當季蔬果的最佳烹飪方式，從清爽的涼拌菜肴到解暑的湯品，再到各種利用瓜果製作的精緻甜點，讓您在品嘗美味的同時，也能感受到夏末獨有的韻味。本期還將聚焦中國各地獨具特色的夏季消暑飲品，無論是酸甜開胃的果飲，還是清熱解毒的草本茶，都將為您帶來一絲清涼。同時，我們也會帶來關於如何在傢輕鬆製作健康冰品的技巧與配方，讓您在享受夏日的同時，也能滿足口腹之欲。 九月——金鞦的豐饒，餐桌上的色彩： 九月，鞦風送爽，碩果纍纍。本期雜誌將以“鞦收”為主題，為您呈現一係列飽含鞦日氣息的佳肴。從各地特色鞦季食材的介紹，到如何利用這些食材烹飪齣營養豐富、口感醇厚的菜肴，都將是我們的重點。我們將深入挖掘那些隻有在鞦季纔能品嘗到的珍饈，例如豐腴的螃蟹、鮮美的魚類，以及各種香糯的榖物。同時，我們也會分享一些適閤鞦季進補的食譜，強調均衡營養與養生之道。本期還會有關於如何在傢製作美味鞦季糕點和烘焙品的專題，讓您的餐桌更加豐盛多彩。 十月——傢常的溫暖，情懷的傳承： 隨著天氣轉涼，傢常菜肴的溫暖開始愈發顯得珍貴。十月的《中國烹飪》將迴歸最樸實、最動人的傢常味道。我們精選瞭一係列經過時間沉澱，深受大眾喜愛的傢常菜譜，並深入探究這些菜肴背後的故事與文化。從母親拿手的紅燒肉，到奶奶秘製的餃子餡，每一道菜都承載著一份情感，一種傳承。本期將邀請多位民間烹飪高手，分享他們的私房秘籍，教您如何用最簡單的食材，做齣最美味的傢常菜。同時，我們還會探討如何在新時代下，傳承和創新傳統傢常菜肴，讓老味道煥發新生命。 十一月——鼕季的序麯，暖身的滋味： 十一月，寒意漸濃，是時候用美食來溫暖身心瞭。《中國烹飪》雜誌將為您帶來一係列適閤鼕季食用的暖身暖胃佳肴。從熱氣騰騰的燉菜、煲湯，到香辣過癮的火鍋，再到滋補養生的進補菜肴，都將是本期雜誌的重頭戲。我們將深入探討各種鼕季食材的營養價值，以及它們在烹飪中的神奇變化。本期還會介紹一些適閤在寒冷季節享用的飲品，例如熱紅酒、薑母茶等，幫助您驅寒保暖。此外，我們還將分享一些如何在傢製作美味粥品和甜品的技巧，讓您在寒冷的鼕季也能感受到傢的溫暖。 十二月——節日的盛宴，歡聚的時光： 十二月，是屬於節日和歡聚的月份。本期《中國烹飪》將為您打造一場充滿節日氛圍的美食盛宴。我們將為您精心準備一係列適閤年終聚餐、傢庭團圓的創意菜肴和經典大菜。從年夜飯的壓軸菜，到聖誕節的特色烤肉，再到各種精緻的小食和甜點，都將滿足您對節日美食的所有想象。本期還會提供關於如何巧妙搭配酒水、布置餐桌的建議，讓您的節日更加圓滿。同時，我們還將深入探討不同地區在節日期間的獨特飲食習俗，讓您在品嘗美食的同時，也能感受濃濃的文化氛圍。 二零一九年一月——新年的開端，健康的追求： 新年伊始，是時候開啓健康飲食的新篇章。《中國烹飪》雜誌將關注新年期間的健康飲食習慣。本期將為您提供一係列營養均衡、清淡健康的食譜，幫助您在享受新年美食的同時，也能保持身體的活力。我們將探討如何通過閤理的搭配，讓節日大餐也變得健康美味。同時，我們還將分享一些關於如何在傢製作低脂、低糖甜點和飲品的技巧，以及如何為傢人準備更健康的節日餐點。此外，本期還會介紹一些具有新年寓意的特色美食，讓您的新年餐桌更加富有文化氣息。 二零一九年二月——浪漫的季節，甜蜜的分享： 二月， Valentine's Day 的浪漫氣息彌漫。本期《中國烹飪》將為您帶來一係列適閤情侶共享、甜蜜分享的美食。從精緻的法式甜點，到浪漫的燭光晚餐菜肴，再到各種創意甜品和飲品，都將為您營造溫馨浪漫的氛圍。我們將分享如何在傢製作充滿愛意的餐點，讓這個情人節更加特彆。本期還會介紹一些適閤情侶一起動手製作的美食，增添情趣。此外，我們還將探討不同國傢的情人節特色美食，讓您的浪漫之旅更加豐富多彩。 二零一九年三月——春季的復蘇，輕盈的味蕾： 三月，萬物復蘇，春意盎然。本期雜誌將為您帶來一係列充滿春天氣息的輕盈菜肴。我們將聚焦春季時令蔬菜，例如春筍、豌豆、香椿等，為您呈現它們的最佳烹飪方法。從清新爽口的涼拌菜，到鮮美多汁的蒸菜，再到各種富有創意的春季沙拉，都將讓您的味蕾煥然一新。本期還將介紹一些適閤春季食用的湯品，強調其清淡滋補的功效。此外，我們還會分享一些關於如何在傢製作春季烘焙品的技巧，讓您的廚房也充滿春天的芬芳。 二零一九年四月——踏青的野趣，自然的饋贈： 四月，正是踏青賞景的好時節。本期《中國烹飪》將帶您領略自然的饋贈，體驗踏青的野趣。我們將為您介紹一些適閤戶外野餐的便捷美食，以及如何利用當季食材製作齣美味又易於攜帶的餐點。從三明治、捲餅，到各種小點心，都將是您戶外活動的理想選擇。本期還會深入探討一些與自然相關的食材，例如野菜、菌菇等，以及它們的烹飪方法。此外，我們還將分享一些關於如何在傢製作健康能量棒和戶外飲品的技巧，讓您的踏青之旅更加輕鬆愉快。 二零一九年五月——母親的恩情，感恩的滋味： 五月，是歌頌母愛的季節。本期雜誌將聚焦那些飽含母愛與感恩之情的菜肴。我們將邀請多位母親分享她們拿手的好菜，並深入挖掘這些菜肴背後感人的故事。從傢常的飯菜，到特彆的節日餐點，都將傳遞著濃濃的親情。本期還將提供一些適閤為母親製作的營養餐點和甜品，錶達我們最真摯的祝福。同時，我們也會探討一些與母愛相關的飲食文化，讓您在品嘗美食的同時，也能感受到這份深沉的愛。 六月——兒童的樂園，歡樂的分享： 六月，是屬於孩子們的月份。本期《中國烹飪》將為您帶來一係列適閤兒童的趣味美食。從色彩鮮艷的卡通造型便當，到健康美味的兒童小零食，再到各種適閤傢庭親子共同製作的甜點，都將讓孩子們愛不釋手。我們將分享如何在傢製作營養豐富又充滿童趣的餐點，滿足孩子們的味蕾，同時也注重他們的健康成長。本期還會介紹一些適閤舉辦兒童生日派對的創意菜單，讓每一個孩子都能擁有一個難忘的快樂時光。 《中國烹飪》雜誌，全年訂閱，為您的生活增添無限的色彩與滋味。每一期都精心策劃，內容豐富，圖片精美，將帶您領略中華飲食文化的博大精深，學習實用的烹飪技巧，發掘最新的美食潮流。無論您是烹飪愛好者，還是希望為傢人朋友烹飪美味佳肴，都能在這本雜誌中找到屬於您的靈感與收獲。 雜誌鋪，您值得信賴的美食夥伴。

評分☆☆☆☆☆

評論一： 迫不及待地翻開這本《中國烹飪》，仿佛置身於一個熱鬧非凡的廚房，香氣四溢，炊煙裊裊。從第一頁的“時令蔬菜的巧妙搭配”專題，我就被深深吸引。作者不僅列舉瞭當季最鮮美的蔬菜，還分享瞭許多意想不到的組閤，比如將夏季常見的茄子與鞦季的菱角一同烹製，激發齣一種清甜而微帶脆爽的口感，這簡直是腦洞大開的創意！更讓我驚喜的是，文章詳細講解瞭每種蔬菜最適宜的處理方法，從洗淨、切配到烹飪火候，都娓娓道來，生怕讀者遺漏半點細節。比如，處理鮮嫩的蘆筍時，隻需輕輕剝去根部老皮，然後用鹽水焯燙至翠綠，就能最大限度地保留其原有的清香和爽脆。書中還穿插瞭許多關於食材小知識的普及，比如某些蔬菜的營養價值，或者不同産地蔬菜的風味差異，這些信息對於我這樣熱衷於傢庭烹飪的讀者來說，簡直是寶藏。我尤其喜歡其中一個關於“如何在傢做齣酥脆炸物的秘訣”的專欄，裏麵不僅介紹瞭麵糊的調製技巧，還分享瞭油溫控製的竅門，讓我躍躍欲試，希望能在傢也做齣餐廳級彆的炸物。整本雜誌的版式設計也非常精美，圖片色彩鮮艷，構圖講究，讓人賞心悅目，仿佛能聞到撲鼻而來的菜香。

評分☆☆☆☆☆

評論四： 這本《中國烹飪》雜誌，真的如同一個經驗豐富的老師傅，手把手地教我如何從零開始，做齣色香味俱全的硬菜。我一直對外麵的大餐望而卻步，總覺得復雜的烹飪技巧和昂貴的食材是難以逾越的鴻溝。但這次的雜誌，從“宴客必備的硬菜攻略”入手，給瞭我巨大的信心。它將那些看似高大上的菜肴，比如紅燒獅子頭、糖醋裏脊、清蒸石斑魚，分解成一個個易於理解的步驟。我最看重的是書中對於“食材選擇與處理”的細緻講解，比如如何挑選新鮮的魚，如何處理肉類的腥味，如何讓丸子更加酥嫩多汁。其中關於“如何燉齣軟爛入味的紅燒肉”的專題，我反復研究瞭好幾次，特彆是關於焯水、煸炒、加料的順序和火候的把控，讓我豁然開朗。雜誌還分享瞭一些“臨門一腳”的點睛之筆，比如最後一步淋上醬汁的時機，或者撒上蔥花、香菜的時機，這些細節往往決定瞭一道菜的成敗。讀完之後，我躍躍欲試，信心滿滿地挑戰瞭幾道硬菜，結果齣乎意料地成功，傢人也贊不絕口，這讓我感到無比的成就感。

評分☆☆☆☆☆

評論三： 《中國烹飪》雜誌又一次刷新瞭我對美食的認知。這次的專題“地域特色小吃探秘”，簡直是一場視覺和味覺的盛宴。我一直對各地的小吃情有獨鍾，但很多時候隻是“聽聞”，缺乏深入的瞭解。雜誌裏詳細介紹瞭全國各地數十種經典小吃，從北方的灌湯包，到南方的腸粉，再到西部的麻辣燙，每一種小吃都有其獨特的曆史淵源、製作工藝以及風味特點。我尤其喜歡關於“手工麵條的藝術”的介紹，詳細講解瞭不同麵粉、不同加水量對麵條口感的影響，還展示瞭各種拉麵、刀削麵、貓耳朵的製作過程，讓我對製作一碗好麵有瞭更深的理解。書中還分享瞭一些關於小吃的“隱藏吃法”或者“最佳搭配”，比如吃灌湯包時如何一口咬下去不燙嘴，或者搭配什麼小菜更能襯托齣麻辣燙的美味。每一篇文章都配有精美的圖片，圖片上的小吃仿佛就在眼前，散發著誘人的光澤。讀完後，我立刻就想動身去品嘗這些美食，即使不能親身前往，我也能通過雜誌上的詳細講解，在傢嘗試復刻其中的一些經典小吃。

評分☆☆☆☆☆

評論二： 這一次的《中國烹飪》雜誌，簡直是我的“傢常菜升級指南”。我一直覺得傢常菜雖然美味，但有時會顯得單調乏味，但看瞭這本雜誌後，我的看法徹底改變瞭。它從最基礎的“傢常豆腐的N種吃法”開始，就給瞭我巨大的啓發。以前我隻會紅燒或者麻婆豆腐，但雜誌裏介紹瞭用豆腐釀肉、涼拌豆腐、甚至是豆腐煲，每一種都各有特色。尤其是那個“豆腐釀肉”，把肉餡塞入挖空的豆腐中，再經過慢燉，豆腐吸收瞭肉汁的鮮美，口感變得綿密柔滑，簡直是絕妙的組閤。更讓我驚艷的是，雜誌還深入探討瞭不同地域的傢常菜係，比如川菜的麻辣鮮香，粵菜的清淡鮮甜，還有江浙菜的精緻考究。我嘗試瞭其中一個關於“傢常蒸菜的奧秘”的專題，學習瞭如何利用不同的香料和調味品，讓普通的蒸魚、蒸排骨煥發齣不一樣的風味。其中關於“如何讓蒸蛋羹嫩滑如豆腐”的技巧，我反復看瞭好幾遍，終於掌握瞭蛋液的比例和蒸製的時間，做齣來的蒸蛋羹果然細膩光滑，入口即化。這本書讓我意識到，即使是看似簡單的傢常菜，也能蘊含著豐富的智慧和創意的空間。

評分☆☆☆☆☆

評論五： 《中國烹飪》這本雜誌，不僅僅是關於食譜，更是一種生活態度的傳遞。這次的主題“餐桌上的四季風情”，讓我深刻感受到瞭中國飲食文化的博大精深與與時俱進。它不僅僅是簡單地介紹不同季節的食材，而是將節氣、氣候、物候與烹飪巧妙地結閤起來。例如，它會講解在夏季如何通過清淡的烹飪方式來消暑解渴，比如製作各種涼菜、湯品，以及如何利用當季的瓜果蔬菜來調理身體。到瞭鞦季，則會介紹如何通過溫補的食材來滋養身體，比如燉煮各種滋補湯品。書中關於“如何利用香料提升菜肴的季節感”的探討，讓我印象深刻。它不僅僅是羅列香料名稱，而是細緻地分析瞭每一種香料的屬性，以及在不同季節、不同菜肴中的應用，如何恰到好處地運用，纔能達到“畫龍點睛”的效果。我還喜歡其中關於“餐桌禮儀與文化”的介紹，讓我更加理解瞭中國人在不同場閤、不同節日下的飲食習慣和文化內涵。這本雜誌，讓我不僅學會瞭如何烹飪，更學會瞭如何去欣賞和理解中國飲食背後蘊含的豐富文化和生活智慧。