普通高等教育“十二五”规划教材：化学史话 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

《普通高等教育“十二五”规划教材：化学史话》以化学史上著名人物为线索，通过讲述每个人所取得的成就、成长历程和成功经验，以史为镜，以人为镜，重点突出知识性、趣味性和启迪性，深入浅出讲解化学发展的历史。全书分为4章，第1章中国化学，介绍了中国古代的陶瓷、造纸、印刷术、火药、炼丹术、医药等，以及一些优秀的中国民族实业家、化学家的故事。第2章世界近代化学，介绍了世界近代化学史上风云人物的动人故事，领略这些化学家拨开重重迷雾建立新理论、发现新元素、提出新方法时的无限风光。第3章世界现代化学（上），介绍了20世纪上半叶世界化学发展中有特殊影响的化学家的创造发明，缅怀他们的成果和智慧。第4章世界现代化学（下），介绍20世纪下半叶以来科学技术之迅猛发展，分享了优秀化学家智慧的结晶，体验了他们科学的光辉。《普通高等教育“十二五”规划教材：化学史话》通俗易懂，以趣味、通俗的形式讲解在人们看来索然无味的化学历史，力图为读者打开一个全新的视野。《普通高等教育“十二五”规划教材：化学史话》既可以作为大学生公共选修课进行素质教育的教材，也可以为喜爱科学的人们提供科普读物。

内页插图

目录

第1章 中国化学
第1节 火与能源
第2节 陶瓷与文化
第3节 蔡伦与造纸
第4节 毕升与活字印刷术
第5节 炼丹术与炼金术
第6节 酿造与染色
第7节 李时珍与中国医药
第8节 孙思邈与火药
第9节 徐寿与中国近代化学
第10节 侯德榜与制碱法
第11节 范旭东与中国化学工业
第12节 吴蕴初与味精
第13节 杨承宗与放射化学
第14节 邢其毅与结晶牛胰岛素
第15节 傅鹰与表面化学
第16节 唐敖庆与理论化学
第17节 徐光宪与稀土化学
第18节 卢嘉锡与结构化学

第2章 世界近代化学
第1节 波义耳与元素
第2节 舍勒与氧气
第3节 拉瓦锡与质量守恒定律
第4节 戴维与多种新元素
第5节 法拉第与电解当量定律
第6节 卡文迪许与空气的组成
第7节 道尔顿与原子论
第8节 贝采里乌斯与同分异构
第9节 阿伏加德罗与分子学说
第10节 贝托雷与氯酸钾
第11节 盖·吕萨克与气体定律
第12节 本生与光谱分析
第13节 库特瓦与碘
第14节 巴拉尔与溴
第15节 莫瓦桑与氟
第16节 瑞利与千分位误差
第17节 拉姆塞与惰性气体
第18节 门捷列夫与元素周期律
第19节 李比希与“吉森学派”
第20节 维勒与尿素
第21节 凯库勒与苯分子结构
第22节 贝特罗与有机物合成
第23节 帕琴与合成染料
第24节 巴斯德与疫苗
第25节 诺贝尔与炸药

第3章 世界现代化学（上）
第1节 范特霍夫与物理化学
第2节 阿伦尼乌斯与电离理论
第3节 卢瑟福与原子核模型
第4节 居里夫人与镭
第5节 格林尼亚与格氏试剂
……
第4章 世界现代化学（下）

精彩书摘

戴维把化学元素分成正电性和负电性，只有带不同电性的元素才能化合形成中性物质，这些中性物质又能被电流极化和分解。每种元素都具有或正或负、或强或弱的电性，这决定了它们间的化学亲和力--强正电性的元素与强负电性的元素间的化学亲和力强，故非常容易化合，生成稳定的化合物。后来戴维在密闭的坩埚中电解潮湿的苛性钾，终于得到了银白色的金属。戴维把它投入水中，开始时它在水面上急速转动，发出嘶嘶的声音，然后燃烧放出淡紫色的火焰。他确认自己发现了一种新的金属元素。由于这种金属是从钾草碱中制得的，所以将它定名为钾。后来他又用电解的方法制得了金属钠、镁、钙、锶、钡以及非金属元素硼和硅，成为化学史上发现新元素最多的人。
当我们惊叹于戴维敢于突破权威、尊重事实、富于创新的精神时，当皇家学院讲座的听众们为戴维不断的发现折服不已时，戴维的健康却在透支，疯狂地工作使他十分衰弱。一次，他应邀到监狱考察流行的伤寒病，自己却受到了，感染，在医院里几经抢救才渐渐恢复。
出院后戴维在家疗养，一天他收到一封信和一本368页装帧精细的书，书的封面写着《戴维爵士讲演录》。书中却是手写体，还有许多精美的插图。信中写道：“我是印刷厂装订书的学徒，热爱科学，听过您的四次演讲。现将笔记整理呈上，作为圣诞节的礼物。如能蒙您提携，改变我目前的处境，将不胜感激--法拉第。”
戴维看了感慨万千，联想到自己的身世，他马上给法拉第写信，约他一个月后会面。不久，戴维安排法拉第在他的实验室当助理。
……

前言/序言

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　　继天然的使用之后，接踵而来的巨大进步是发明了从矿石中提炼金属的方法。史前时代定居于伊朗南部的苏美尔人，大约很早以前就在这里发现了用木柴加热来熔炼铜的方法。由于没有设法将所有的矿石进行精选，所以在把铜矿石和锡矿石混合熔炼时，自然很快发现了青铜。青铜与铜相比，硬度高，熔点低，这使它一经发现，就得到广泛的应用。

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　　在火的使用和制陶技术中，包含一些化学知识的萌芽。但古代工匠甚至没有想到冶炼金属是一种化学工作，也不认为这种工作与他一生的其他活动有什么不同。然而，新的发现一旦出现，立即就会加入文明技术进程，最终成为古代科学。

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　　火的发现为进行化学操作最早打开了方便之门，原始人借助于火，学会了用泥土、铜、青铜或其他易于获取的物质来制作器具。这一时期没有文字记载，后人只能通过对原始人制造的武器、器皿进行分析，才能推测出他们所使用的制取方法和材料。

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