发表于2024-09-13
“洁性不可污,为饮涤尘烦;此物信灵味,本自出山原。”这首诗赞美的即世间最圣洁、最清灵的饮品——茶。
仅仅一杯清茶,便已饱含世间百态。茶从不以高傲之态面对世人,无论贫穷富有、卑贱尊贵,每个人都可以享用它。达官贵人以“红泥小炉、娈婉卯童”烹煮出的茶极致香醇;妙玉道姑以“梅花上收的雪”泡出来的茶清冽奥妙;布衣百姓以粗瓷大碗冲的茶也同样甘洌芬芳。人们品茶,品的不只是茶味,更是自己的心境。正如茶只有在经过沸水冲沏、浸泡之后方可凝香吐味,人生亦只有在经历风雨冷暖、飘摇浮沉之后,方能体悟生命真义。
如今,茶文化大为盛行,爱茶、好茶之人越来越多,古已有之的茶道,得到了人们的热烈追捧。中国茶道有着悠久的历史,早在唐代,封演的《封氏闻见记》中就有“又因鸿渐之论,广润色之,于是茶道大行”的记载,同为唐人的刘贞亮《饮茶十德》中也曾谓“以茶可行道,以茶可雅志”。茶之有道,已然明确,但是茶道的具体内涵,却没有定见。古人将茶的采、制、烹、饮技艺及饮茶所带来的主观感受统称为“茶道”,而这种不可言说、言说不尽的内涵,正是茶道的魅力所在。茶之道,最终只有实践者自己得其滋味。
在生活节奏越来越快的今天,人们大多乐意将茶道看成是一种以茶为媒的生活艺术,一种富有智慧的修身之道。可以说,在今人眼中,实践茶道主要是为了在此过程中摒除杂念、澄明心神,寻找精神的愉悦和智慧。茶道体现着中国人对 “清静平和”、“恬静淡远”的哲学和审美境界的追求,在烹煮与品味的一道道过程中,借由安静有序的技艺和清淡醇远的茶香,茶之道的内涵与品茶者的精神和身体交流融通,于是,茶道的意义便会成为品茶者生命内外的神明与底色。
本书分为上下两部,上部《茶道》,内中包括五个部分,分别为话其史、赏其艺、享其用、悟其道、览其情,包含了从茶的发现至今的整个茶史,有着丰富的品茶、用茶、赏茶的知识,对于了解茶的历史和茶的文化内涵、更好的了解茶道都是必不可少之作;下部包含三部古代经典茶学著作,分别是被称为“茶叶的百科全书”的唐人陆羽的《茶经》,北宋才子皇帝赵佶的《大观茶论》和明代钱椿年的《茶谱》。《茶经》是我国第一部茶学专著,介绍茶史详尽周备,了解茶道,岂可不了解此经?而《大观茶论》由于作者身份的特殊性,自然会透露给读者不少宋代皇族饮茶的独特方法,同样值得一窥其彩,《茶谱》的优胜之处则在于它精简而周备,可以概知茶的知识,也是实用性极强的著作。上下两部结合,茶学自古及今的所有知识尽在其中,愿好饮茶、善茶艺、爱茶道者都能从此书中得到嘉惠。
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评分粗翻了一下,是白话文,也有文化历史方面的。
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