編輯推薦
《孕期營養實用大百科》具有以下鮮明的特色:
全麵:從孕前到産後,提供每個月的關鍵營養補充方案。
實用:最常見的食材,最傢常的菜譜,適閤每一個普通傢庭。
易懂:結構清晰,內容明瞭,語言通俗,閱讀輕鬆無壓力。
體貼:你容易忽略掉的每一個孕期飲食細節我們都為你關注到。
必備:一書在手,孕期飲食營養問題全解決,是每個孕育傢庭必不可少的孕期營養百科書。
內容簡介
《孕期營養實用大百科》首先從孕媽媽飲食營養平衡談起,詳細介紹瞭孕期各種必需的營養物質,並將其貫穿整個孕期,在此基礎上,對懷孕各個階段的飲食營養做瞭詳盡的指導,使孕媽媽從備孕開始就能明確地知道接下來每一階段該怎樣吃,對孕期可能齣現的各種情況也從飲食上做瞭科學的應對。大量實用的菜譜將營養的補充細化在瞭每一餐之中,讓孕媽媽在獲取營養的同時盡享美味。圖解的形式使孕媽媽一看就明白,在獲取知識的同時得到視覺的享受。
作者簡介
吳光馳,主任醫師、教授。從事孕産育兒研究、教育、臨床工作五十多年,中國優生科學協會理事,首都兒科研究所營養研究室主任、研究員、碩士生導師,中國優生科學協會兒童營養專業委員會委員,享受國傢政府特殊津貼。發錶論文八十餘篇,科技著作3冊,科普著作25冊。獲北京市科技進步三等奬,獲北京市衛生局科技成果一等奬及二等奬,獲中國預防醫學科學院科技進步一等奬,獲中華人民共和國國傢科學技術委員會國傢科技成果證書。
內頁插圖
目錄
孕媽媽怎樣飲食營養平衡
一個人吃,兩個人用——孕媽媽
對營養有特彆的需求
孕媽媽對四大營養物質的需求
蛋白質
脂肪
碳水化閤物
水
孕媽媽對維生素的需求
葉酸
維生素A
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素B12
維生素C
維生素D
維生素E
維生素K
孕媽媽對礦物質的需求
鐵
鈣
銅
鎂
鋅
鈉
硒
碘
孕媽媽對膳食縴維的需求
膳食縴維
懷孕不同階段對營養的需求變化
口感和營養同樣重要
孕媽媽耍避免的各種“高危”食品
孕前營養
孕前明星營養元素補充方案
鐵
葉酸
孕前宜吃的食物推薦
備孕爸爸食物推薦
韭菜:韭菜炒肉絲
墨魚:韭菜炒墨魚
豆芽:素炒豆芽
羊肉:羊肉滋補湯
備孕媽媽食物推薦
海帶:海帶粥
烏雞:紅豆烏雞湯
扁豆:扁豆燜麵
韭菜:韭菜蛋絲
飲食安全與健康
遠離各種食物添加劑
警惕反式脂肪酸
不可不知的營養細節
精子質量好,飲食來幫忙
孕前應避免的食物
小心食物“殺精”
準媽媽備孕營養原則
芝麻醬益處多
排毒食物助備孕
巧吃食物,提高受孕率
孕婦奶粉提前喝
你會喝酸奶嗎
外齣就餐要減少
孕1月營養
孕1月明星營養元素補充方案
蛋白質
碳水化閤物和脂肪
本月宜吃的食物推薦
大豆:大豆海帶湯
獼猴桃:冰糖獼猴桃
海帶:豆腐煲海帶
羊肝:羊肝羹
銀耳:蓮子銀耳粥
香菇:香菇釀豆腐
雞蛋:蛋炒鬍蘿蔔
菠蘿:菠蘿雞片
飲食安全與健康
九種方法去除農藥殘留
不可不知的營養細節
孕早期飲食宜忌
孕早期膳食原則
孕1月總體飲食指導
及時補血防頭暈
飲食趕走孕疲勞
預防胎兒畸形要避免的四類食物
感冒食療最安全
孕期喝茶有講究
孕媽媽“最佳”食物
吃雞蛋的學問
孕2月營養
孕2月明星營養元素補充方案
維生素C
維生素B6
本月宜吃的食物推薦
小米:雞肝小米粥
豬肝:溜肝尖
菠菜:素麻菠菜
木耳:涼拌核桃木耳
排骨:洋蔥燒排骨
牛肉:鬍蘿蔔燉牛肉
核桃:核桃大米粥
鵪鶉:鵪鶉燉花膠
飲食安全與健康
高蛋白飲食有隱患
高脂肪有害健康
不可不知的營養細節
應對孕吐有方法
緩解孕吐的食物
開胃小菜吃走孕吐
口腔異味巧清除
孕期暈眩怎麼辦
怎樣煲湯最營養
孕早期一日科學食譜舉例
吃對食物防輻射
多吃菌菇益處多
孕3月營養
孕4月營養
孕5月營養
孕6月營養
孕7月營養
孕8月營養
孕9月營養
孕10月營養
産後,輕鬆坐月子
前言/序言
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