头啖汤:夏季清补篇

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头啖汤美食酒家 著



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发表于2024-12-23

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图书介绍

出版社: 广东省出版集团 ,
ISBN:9787218084633
版次:1
商品编码:11170000
包装:平装
开本:16开
出版时间:2013-01-01
用纸:胶版纸
页数:103
字数:100000
正文语种:中文


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图书描述

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  《头啖汤:夏季清补篇》主要特色:
  1.广东专业汤饮名家头啖汤美食酒家首推汤品;
  2.众多金牌大厨数十年的煲汤经验总结;
  3.顺应四时变化制定养生药膳;
  4.集美味、地道、营养于一煲,让您尽情享受广东老火汤的健康与美味!
  养肝、补阳、健脾、祛湿,近百款春季养生靓汤,材料五花八门,让您大饱口福。
  科学搭配,营养美味,烹饪窍门一学就会,家庭烹制乐趣无穷。
  夏季到来,万物繁荣,群芳斗艳,人体的新陈代谢也到了最旺盛的时期。一年四季中,夏属火,酷热登场,署气容易乘虚而入,养生宜清热、解署;心主火,盛夏昼长夜短,易心火过旺,署热伤气,气虚则兼见胃纳欠佳、四肢疲乏、精神萎靡,因此,要注重养心、健胃。《头啖汤:夏季清补篇》根据夏季的气候特点,为读者推荐了养心、健胃、清热、解暑四类适时汤品,并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。

内容简介

  《头啖汤:夏季清补篇》着重介绍了夏季最合理的营养搭配,详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效,同时还包含了最地道的广东老火靓汤的烹饪窍门。相信,即使您没有煲过汤,不是土生土长的广东人,按照书中的提示,也能做出一道道健康又美味的夏季靓汤。

内页插图

目录

第一篇 养心
苦夏变乐,养心正当令
灵芝茯苓炖蝎子蛇龟
莲子百合玉米煲猪肚
虫草花炖水鸭
麦冬沙参玉竹煲猪瘦肉
小麦石斛淮山煲鹧鸪
无花果鲍鱼煲水鸭
双莲赤小豆煲猪心
青橄榄南北杏炖猪肺
玉竹番薯煲猪心
花旗参无花果炖斑鸠
莲合红枣煲羊心
沙参枣仁炖斑鸠
黄精茯苓生蚝煲鸡
灵芝茯苓炖草龟
淮山百合炖鳗鱼
黑豆党参煲猪心
沙参玉竹雪梨煲山斑鱼

第二篇 健胃
夏季养生,健胃好时机
扁豆鲜淮山煲鲫鱼
冬菇花生煲鸡爪
冬瓜煲海螺肉
石斛竹蔗煲山鸡
羊肚菌鲍鱼炖乌鸡
黄豆胡椒炖猪肚鸡
鲜淮山百合玉竹炖甲鱼
苹果冬菇煲水蛇
木瓜花生煲鱼尾
棉茵陈蜜枣煲鲫鱼
赤小豆南瓜煲排骨
茯苓党参炖乌龟
海马花胶牛蒡炖海螺
木瓜红枣煲牛鳅鱼
雪梨木瓜煲猪肺
沙参枸杞煲鹧鸪
罗汉果枇杷叶煲猪肺
章鱼赤小豆煲老鸭
苹果芦荟炖猪瘦肉
淮山党参黄芪煲鹅肉
花蛤淮山煲老鸽
小麦参芪煲生蚝
猴头菇乌贼骨炖猪肚/猴头菇四宝煲木瓜

第三篇 清热
夏热难耐,清热要及时
桔梗无花果炖乳鸽
溪黄草棉茵陈煲猪脊骨
莲子薏米冬瓜煲水蛇
玫瑰鸡爪梨煲猪脊骨
橘红无花果川贝炖鳄鱼
枸杞地胆头炖乳鸽
夏枯草黄豆脊骨汤
冬虫夏草生地煲水蛇
龙脷叶无花果煲猪肺
木瓜莲子百合煲鱼尾
海底椰雪梨川贝煲鹧鸪
板蓝根川贝炖鳄鱼
沙参玉竹百合煲水鸭
粉葛赤小豆煲猪胰
车前草薏米煲猪小肚
鸡骨草煲兔肉
茅根马蹄煲海蜇
牛大力炖螺肉
西瓜皮茅根炖猪瘦肉
地胆头炖猪骨
苦瓜黄豆炖鲍鱼
萝卜青橄榄煲猪肺
仙人掌水蛇炖海星
鸡骨草田螺炖猪胰
蒲公英薏米煲猪瘦肉
粉葛煲猪□
牛大力无花果煲鹧鸪/牛蒡蜜枣煲脊骨

第四篇 解暑
夏暑登场,解暑进行时
节瓜眉豆煲鲫鱼
薏米冬瓜荷叶煲排骨
玉米淡菜煲猪脊骨
双果炖田鸡
冬瓜薏米江珧柱煲老鸽
荷叶冬瓜煲老鸭
冬瓜江珧柱莲子炖石蛤
椰子竹蔗煲老鸽
苋菜头茯苓煲大鱼尾
苦瓜黄豆煲唐排
参莲绿豆煲乳鸽
佛手瓜胡萝卜煲排骨
冬瓜江珧柱莲薏煲鹌鹑
木棉花熟地煲猪瘦肉
冬瓜薏米炖双肾
天麻菊花炖兔肉
猪笼草赤小豆煲猪胰
茅根竹蔗马蹄煲猪脊骨
苦瓜黄豆煲鲫鱼/苦瓜干黄豆煲猪什
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用户评价

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绝对是正品,支持京东

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 他生来便是要做艺术家的。他的生活里容不下虚伪,无情。他是那么的炽热,坦白,他爱的那样赤诚,毫无保留。他是用自己的生命在画,因此,当他不能再创作,他的生命便也没有了太大的意义。像大多数天才一样,他奉献给世界的,是不分阶层的博爱和用生命画出的瑰宝;而世界回应他的,却是无尽的挫折,饥饿,疾病,困顿,误解,侮辱,伤害。。。

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在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折,回家决定上京东看看,果然有折扣。毫不犹豫的买下了,京东速度果然非常快的,从配货到送货也很具体,快递非常好,很快收到书了。书的包装非常好,没有拆开过,非常新,可以说无论自己阅读家人阅读,收藏还是送人都特别有面子的说,特别精美;各种十分美好虽然看着书本看着相对简单,但也不遑多让,塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本,书装帧精美,纸张很干净,文字排版看起来非常舒服非常的惊喜,让人看得欲罢不能,每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其实值得回味 无论男女老少,第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中,就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼,颇有风度。 多读书,可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过:“知识就是力量。”不错,多读书,增长了课外知识,可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进,不断地成长。从书中,你往往可以发现自己身上的不足之处,使你不断地改正错误,摆正自己前进的方向。所以,书也是我们的良师益友。 多读书,可以让你变聪明,变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明,你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样,你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书,也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲,一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动,使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操,给人知识和智慧。所以,我们应该多读书,为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础!读书养性,读书可以陶冶自己的性情,使自己温文尔雅,具有书卷气;读书破万卷,下笔如有神,多读书可以提高写作能力,写文章就才思敏捷;旧书不厌百回读,熟读深思子自知,读书可以提高理解能力,只要熟读深思,你就可以知道其中的道理了;读书可以使自己的知识得到积累,君子学以聚之。总之,爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好,送货相当快,包装仔细!这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去,越做越好

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结局难免感伤,却也曾经沧海,那就让篝火旁的游吟诗人,为疲倦的人,低声弹唱……

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可怜的梵夕,不知不觉中已成为那些重量级食客的盘中餐了,只是还不确定谁有这个能耐吃到这超级的美味。

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    我之前不知道的是,他的父母两家都有不少出众的亲戚,他的姓氏在当时荷兰的艺术界鼎鼎有名。可以说他父母这一支是相对比较平淡的。然而,今日只有文森特让梵高这个名字不朽。就像书中说的,他活着,他的爱,他的才华,透过那些灿然的画活着。不管这些画今天值多少钱,它们终究不是某个人的私藏,而能被我这样的普罗大众看到。他的精神,他的爱,他的热望透过那些画震撼着我们,一代又一代人。他淋漓尽致的来过这个世界,他的生命虽然短暂,却熊熊燃烧过。他终于成就了自己,也为这个世界留下了无与伦比的精神财富。

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没想到是这么精彩的一本书。我花了两天来读,真让人手不释卷。看到梵高自尽,酸楚的泪水也汨汨而出。尽管我非常爱他,但是我依然不知道,他是那么的纯洁,伟大。世人对他的误解至深,伤害至深。而且让我没有想到的是,他居然出身于那样的阶层,可以说他是另一个“月亮与六便士”的主角。如果沿着他既有的人生轨迹走下去,他未尝不可以像他的弟弟一样,做一个体面的画商。

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