荆楚文库：楚国饮食与服饰研究 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　楚文化的遗存埋藏在地下达三千年之久，直到20世纪20年代至40年代才被盗墓者“惊起”。当时，在安徽寿县和湖南长沙出土了大量战国时期的楚国铜器和漆器，其工艺之精绝，风格之独特，令史学家和古董商叹为观止。但这还只是“小荷才露尖尖角”，人们一时还很难捕捉它们的意态风神。从20世纪50年代起，楚文化的遗存在湖南、湖北、河南、安徽等地一批又一批地被考古学家唤醒，引起学术界和文艺界一阵又一阵的狂欢。“惊起却回首”，人们重新审视哲学史上的老庄和文学史上的屈宋，彻然大悟，原来它们也都是楚文化的精华。

目录

总序
绪论
上编 楚国饮食
第一章 楚国的地理环境与饮食文化
第一节 “饭稻羹鱼”与地理环境
第二节 楚国饮食特色与巴蜀、吴越的比较
第二章 楚国的主食
第一节 楚国稻作农业的起源
第二节 楚地稻谷起源与传播
第三节 稻谷在楚国人民生活中的地位
第三章 楚国的副食
第一节 楚国主要蔬菜品种
第二节 楚国瓜果品种考辨
第三节 水产经济
第四章 荆楚的饮食烹饪
第一节 荆楚饮食文化的特色
第二节 风味小吃
第三节 荆楚饮食民俗
第四节 荆楚名菜撷粹
第五章 湖湘饮食文化
第一节 湖湘饮食文化的起源
第二节 湖湘饮食的特色
第三节 湖湘风味小吃
第六章 楚国周边民族饮食文化
第一节 鄂西饮食风味
第二节 湘西饮食风味
第三节 巴楚饮食习俗之比较
第七章 楚国的饮食器具
第一节 古朴典雅的青铜饮食器
第二节 色彩艳丽的漆饮食器
第三节 精美绝伦的金银食器
第八章 楚国宴会礼仪
第一节 品类多样，“食多方些”
第二节 场面宏大，“以乐侑食”
第三节 席地而食，“士女杂坐”
第四节 进食方式及进食器具
第五节 宴会游艺娱乐
第六节 楚文化与酒

下编 楚国服饰
第一章 葛麻原料及其加工
第一节 葛与葛布
第二节 麻与麻布
第二章 蚕丝原料及其初加工
第一节 考古所见蚕丝之起源
第二节 早期的桑树栽培和养蚕技术
第三节 缫丝工艺与练漂技术
第三章 楚国纺织技术的演进
第一节 考古所见纺织工具与原始织机
第二节 各式提花织机的出现和利用
第四章 染色工艺与楚国的织物用色
第一节 “石染”与“草染”
第二节 楚国织物用色的特点分析
第五章 楚国丝织品的类别及其特点
第一节 绢、纨、缟、纱、缣、绡、觳和绨
第二节 罗和绮
第三节 锦
第四节 组、纠与绦
第五节 刺绣品
第六章 楚丝织刺绣纹样及其文化意义
第一节 几何纹题材及其意义
第二节 动物纹题材及其意义
第三节 植物纹、人物行为纹题材及其文化意义
第七章 楚国的服饰形制与风格特色
第一节 身服
第二节 首服和足服
第三节 楚服式样的多元化风格与艺术特色
参考文献
后记

前言/序言

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《楚国水利研究》为“荆楚文库”之一。“世纪楚学”选题严谨，内容宏富，研究范围包括楚简册、政治、法律、礼仪、思想、学术、文学、地理、农业、水利、交通、饮食、服饰和名物等，大都是楚学研究中十分重要且“楚学文库”未曾涉及或涉而不深的议题。因此，“世纪楚学”既是对“楚学文库”的赓续、丰富和完善，又是对“楚学文库”的延伸、拓展和推进。 内容宏富，研究范围包括楚简册、政治、法律、礼仪、思想、学术、文学、地理、农业、水利、交通、饮食、服饰和名物等，大都是楚学研究中十分重要且本书未曾涉及或涉而不深的议题。因此，本书既是对本书的赓续、丰富和完善，又是对本书的延伸、拓展和推进。本书共分十章分别是：先秦时期江汉平原及其周边地理状况与自然道路、虞夏商周时期楚蛮与中原和南方的交往路线、楚人南迁路线与郢都的地望、春秋战国时期楚国国都通往周边各诸侯国以及周边各诸侯国之间的道路、春秋战国时期楚国对外征战和经商的主要路线、春秋战国时期楚国的关隘与津梁、楚国的陆路交通工具——车、楚国的水运交通、楚国水运港口码头与造船业的分布、楚国的水上交通工具——船等内容。 对楚地出土的简册的集中论述，涉及简册的发现与研究、整理与解读，还包括简册内容的具体介绍，其中着重研究论述了机构划分、身份地位、司法制度、卜筮丧葬等，本书最后两个章节还集中介绍了出土的一些典籍，对文化研究与积累有积极作用。 在楚国封君研究方面做了较系统的资料整理，在综合前人成果的基础上，结合传世和出土文献以及近年的考古资料作了进一步的探索，如关于楚国封君制的兴起，通过分析认为当与楚昭王、惠王时期力求“改纪其政”、控制县大夫权力过重的历史背景密切相关。关于封君的规模与格局，认为以吴起变法为界，此前的封邑普遍较大，封君享有较多的权力，布局上以南阳盆地和淮河上游地区较集中；此后的封邑规模较小，行政、司法上受到中央节制，布局上则以江南与淮河中游地区增长较多。在封君个案的考察上，认为“安君”即“鄢君”，当位于楚鄢都附近；鄂君起初应在西鄂一带，垂沙之战后故地为韩所有，于是迁至东鄂附近，且与鄂县同期并存；棠君封地并非此前学者所论位于今河南遂平西北的棠溪城，而在今安徽六安以北的古六合城。 从楚国的自然、政治、军事、农业等几个方面介绍了楚国的历史地理状况，描述了春秋战国时期领异标新、惊采绝艳的楚文化，为中华文化的形成与发展完美地奉献出了自己的珍藏。 本书从大量的楚国遗存以及楚国简牍文字材料着手，从服装配饰、饮食器具、车马舟楫以及建筑陈设等方面对楚国的历史名物进行了深入研究，对了解和认识楚国灿烂的文化和古文明有着重要的意义。 楚国思想与学术的发展进程、道家源流与楚简中的道家思想、儒学南渐与楚简中的儒学思想、墨家思想的南渐与践行、法治思想与民本政治思想、南方兵学中心及其兵学思想、宗教思想与宗教文化、史官文化与史学的发展等内容。以大量史实证明：楚国为先秦时期南方思想与学术中心，认定楚国思想与学术齐根底是商周王朝正统的“王官之学”，并对楚国思想与学术之要义进行了阐发。 对于整个这套书来说，非常失望，定价之高已到了离谱的地步。两百页的书就能定到五六十，三百页的书竟然能达到七八十之多。这已经不仅仅是性价比不好的问题，而是赤裸明抢！！！

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