五湖四海傢常菜1：廣東及華南地區 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



點擊這裡下載

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

內容簡介

　　《五湖四海傢常菜1：廣東及華南地區》是香港《明報》“五湖四海傢常菜”專欄的結集之一，專論廣東及華南地區菜。書中由兩位文字及插畫作者訪問香港天水圍社區的五湖四海的新移民，記錄她／他們如何烹飪傢鄉菜、如何適應香港生活，充滿濃濃的人情昧。被訪者除瞭一顯其廣府、潮州、客傢、桂林、颱灣、海南及港式傢鄉菜的特色外，更有許多關於食物的學問。再配上插畫的生動演繹，整個做菜過程頓時變得活色生香，引人垂涎。

作者簡介

　　Stella So，畢業於香港理工大學設計學係，畢業作品《好鬼棧》以九富格和香港舊區繪齣對香港文化的懷念與期望，曾獲2002年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍，其後獲邀參加多個國際電影節，大獲好評。03年替歌手黃耀明製作動畫MV《下落不明》，04年參與舞颱劇《I-City》的工作，05年創作動畫《龍門搭電車》，04至06年在《MILKMAGAZlNE》連載有關香港建築情懷的繪本專欄[HKPowder]，把香港最有趣最被人冷落的本土文化一一畫齣。其插圖漫畫亦散見於各報章雜誌。

內頁插圖

精彩書評

　　廚房是一傢人溫馨和諧的樂園：鍋、碗、勺、盤的撞擊聲，丈夫的歡笑聲，小女的狂叫聲，我的吵鬧聲，加上二女的哈哈聲交織在一起，是一首世上最動聽的交響麯。我愛傢人，喜歡廚房，熱愛素食，更想讓天地賜予我們的植物，充分發揮它們的特性，讓食物端正我們的身心，與大自然的脈動同速。
　　——港式萊.Helen姐
　　
　　以前的日常生活，有些變成今天的另類生活。例如以前炆鴨，是用竈燒柴火的，今天用柴火炆鴨，是為重構一些兒時迴憶。有些煮食經驗不多的朋友，不知道明火與電磁爐煮齣來的東西完全不同。用明火煮的東西，會有深層次的食物香氣。生活環境改變瞭，常識變成專業知識，通識教育的齣現隻告訴我們現在我們什麼也不懂。
　　——客傢菜·萍姐
　　
　　寶姐說，要想豬手肉酥皮脆，需要一點手段。方法是凍豬手解凍時，在滾水內滾兩三分鍾，取齣浸在冰水裏一個小時，這樣炆齣來的豬手，口感大大提升。
　　——潮州菜·寶姐

目錄

第一章 港式萊
Yuki姐：港版傢常菜
Manda：放棄傳統的Manda
強哥：火頭將軍吃冷飯
餘太：餘太的保身偏方
盈小姐：香港傢常菜的承傳
盈小姐：焗蛋糕的第五元素
蘇太：不懂做菜的幸福（上）
蘇太：不懂做菜的幸福（下）
Heien姐：素食的迷恩
TV：兩種焗南瓜方法
Appie.Caivin.栗子：
“八0後”的傢常菜

第二章 客傢萊
Ling姐：滿屋部是食物的傢
Ling姐：一百個元朗蘿蔔糕
Lvana：擂茶少女和她爸爸
Lvana：客傢釀豆腐
萍姐：煮黃酒配竹蔗水梅姐：簡單入昧窖傢菜

第三章 潮州菜
寶姐：潮媽的話梅豬手
卿姐：清粥一窩，小菜兩蘭碟
卿姐：潮州鹵水
黃師傅：太極手推粉果皮

第四章 廣府菜
黃太、芳姐和英姐：咕嚕肉還是糖醋排骨
霞姐：山區飲食
娟姐：一味兩吃鯪魚肉
嘉嘉：順德三色蒸水蛋加薑汁撞奶
Holly姐：地道陳皮炆鵯香
謝太：男人也愛薑醋補身湯
妙姐和娟姐：南頭煎鴨，一村兩例
Yan媚：蘭水臭程醋，養生極品

第五章 華南地區菜
欣媳：桂林米綫，微酸微辣勁開胃
阿花：糯米肉丸子，晶瑩通透
芳姐：颱灣口味
花姐：海南雞飯好不好吃？
Angela：啤酒鴨和五花腩

前言/序言

五湖四海傢常菜1：廣東及華南地區 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

評分☆☆☆☆☆

內容豐富，收益良多，推薦

評分☆☆☆☆☆

"[SM]，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好.京東商城很強大,會寄齣支持.讀書很有意義,每個人都崇尚有意義的生活，如果感覺不到意義，行動起來必然會缺乏動力。那麼讀書的意義到底是什麼？每個人的理解都不一樣，對於我來說。 讀書是一種需求：每當我看到同事們紛紛為工作建言獻策而我卻默不作聲的時候；每當我看到朋友在一起談天論地我卻插不上話的時候；每當我看到彆人豁達開朗而我卻小肚雞腸的時候，我發現自己需要讀書，通過讀書增加自己的纔能、通過讀書開闊自己的視野、通過讀書提高自身的修養。通過讀書擺脫無知所帶來的煩惱。 讀書也是一種享受：記得讀大學時看瞭一套餘鞦雨的全集，我硬是花瞭差不多兩天兩夜的時間一口氣讀完瞭，並且為之迴味瞭一個多星期。書就是有這樣一種魅力，他能帶你進入一個令人陶醉的世界，當你為一本好書而著迷的時候，你會發現作者筆下的文字像一個個甜美的音符敲打著你的心田，帶著你的靈魂進入一個神奇的旅程，可以上天入地，也可以穿越古今。

評分☆☆☆☆☆

好書好本！！！！好書好本！！！！

評分☆☆☆☆☆

*

評分☆☆☆☆☆

很好看的書。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

商品是否給力？快分享你的購買心得吧~商品是否給力？快分享你的購買心得吧~寫的很好，書本質量不錯內容很精彩快遞很給力任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法（亂序版）特點詞根聯想記憶法--實用有趣，鞏固記憶，亂序編排--打破常規字母順序，真題例句--仿真環境應用，直觀瞭解考查要點，辨析圖解記憶--形象生動，韆言萬語盡在一圖中，詞源--從起源透析單詞釋義的演變，加深理解，模擬練習--助你真正做到學以緻用，500分鍾標準美音3光盤（支持字幕播放）--標準單，詞發音、釋義以及例句，配閤學習，效果加倍。任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法（亂序版）特點詞根聯想記憶法--實用有趣，鞏固記憶，亂序編排--打破常規字母順序，真題例句--仿真環境應用，直觀瞭解考查要點，辨析圖解記憶--形象生動，韆言萬語盡在一圖中，詞源--從起源透析單詞釋義的演變，加深理解，模擬練習--助你真正做到學以緻用，500分鍾標準美音3光盤（支持字幕播放）--標準單，詞發音、釋義以及例句，配閤學習，效果加倍。任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生的危機用主動和關懷來贏得彆人的友愛用激情和毅力來實現自己的夢想用嚴厲和冷酷來改正自己的缺點。新東方·六級詞匯詞根聯想記憶法（亂序版）特點詞根聯想記憶法--實用有趣，鞏固記憶，亂序編排--打破常規字母順序，真題例句--仿真環境應用，直觀瞭解考查要點，辨析圖解記憶--形象生動，韆言萬語盡在一圖中，詞源--從起源透析單詞釋義的演變，加深理解，模擬練習--助你真正做到學以緻用，500分鍾標準美音3光盤（支持字幕播放）--標準單，詞發音、釋義以及例句，配閤學習，效果加倍。任做新東方的這麼多年裏，我對自己提齣瞭七句話，作為自己做事情的原則和指導，這七句話是用理想和信念來支撐自己的精神用平和與寬容來看待周圍的人事用知識和技能來改善自己的生活用理性和判斷來避免人生

評分☆☆☆☆☆

很好看的書。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

很好的書，內容很好！

評分☆☆☆☆☆

五湖四海傢常菜1廣東及華南地區在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味無論男女老少，第一印象最重要。從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過知識就是力量。不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下希望京東這樣保持下去，越做越好

類似圖書 點擊查看全場最低價