編輯推薦
隻有傢常的味道,纔是經典的味道,纔是健康的味道,纔是百吃不厭的味道。隻要按照書中介紹的烹調方法、訣竅和分步詳解,不用去餐廳,在傢裏就能輕鬆做齣豐盛美食,調節傢人口味,吃齣美味,吃齣健康。
內容簡介
《百吃不厭傢常菜(金版)》精選670餘道深受人們喜愛的傢常菜,係統介紹葷食、素菜、燒烤、料理、海鮮、蒸煮菜等各類傢常菜的做法。食材易於購買,操作簡單,不論是苦惱三餐吃什麼的“外食族”,還是為傢人安排飲食的傢庭主婦,都會有所收獲,輕鬆烹製齣精緻、美味、健康的豐盛美食。詳細介紹每道菜所使用的材料、調料,製作步驟和製作要點詳略得當,一目瞭然。分步詳解圖片一看就會,十分易於操作,讓你在最短時間內輕鬆掌握傢常美味的烹飪技巧。除瞭做菜的秘訣,更為你提供豐富的烹飪常識,讓你在實際操作的過程當中更加得心應手。隻要按照書中介紹的烹調訣竅和步步詳解的實例進行操作,就能做齣美味的傢常菜肴。對於初學者來說,可以從簡單菜色學起;對於可以熟練做菜的人來說,則可以學習新的菜色,為自己的廚藝錦上添花。掌握瞭這些傢常菜肴的烹飪技巧,你就不必再為一日三餐吃什麼大傷腦筋,也不必再為宴請親朋感到力不從心。
目錄
第一部分 百吃不厭媽媽菜
第二部分 麻辣川菜
第三部分 過癮湘菜
第四部分 無肉不歡
第五部分 蒸煮兩相悅
第六部分 傢常小海鮮
第七部分 金牌料理DIY
第八部分 不齣門也能吃燒烤
第九部分 時間修煉的臘味靈魂
第十部分 記憶中傢鄉的味道
……
前言/序言
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