溜溜達達吃遍颱灣 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



點擊這裡下載

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

編輯推薦

　　

　　《老房有喜》裏的“吳有利”齣書瞭！綜藝天王教父 王偉忠 主持藝術大師 蔡康永真情推薦，真誠作序。
　　讓小S吃到忘情的老颱北25傢道地平民美食大公開！
　　會吃的人纔有福，彆怕胖！
　　《溜溜達達吃遍颱灣》中，邰智源首次以資深饕客的身份，將他口袋裏珍藏的巷弄美食名單嚮讀者忍痛大公開！讓小S吃到忘情轉圈圈的香甜柔軟三明治、人人愛的豐潤油香雞肉飯便當……25傢藏在颱北巷弄裏，真正用心做好料理的颱灣美食店傢。讀者跟隨作者穿梭在巷弄之間，用吃來感受老颱北不變的絕妙好滋味，享受簡單的快樂
　　邰智源在暢談美味的同時，還暢談瞭不少和這些美食相關的成長迴憶。在享受美食的同時也找到瞭旅行的樂趣！
　　沒錯，吃的迴憶，就是在你人生當中，有很多東西已經失傳瞭，有很多東西已經吃不到瞭。你纔會覺得，那些東西是真的珍惜，也是真的可惜。

內容簡介

　　

　　《溜溜達達吃遍颱灣》為颱灣模仿界天王、娛樂圈知名饕客邰智源的新作品。
　　書中，邰智源首次以資深饕客的身份，將他口袋裏珍藏的巷弄美食名單嚮讀者忍痛大公開！讓小S吃到忘情轉圈圈的香甜柔軟三明治人人愛的豐潤油香雞肉飯便當……多傢深藏在颱北巷弄裏，真正用心做好料理的颱灣美食店傢。用吃來感受老颱北不變的絕妙好滋味！
　　邰智源在暢談美味的同時，還暢談瞭不少和這些美食相關的成長迴憶。在享受美食的同時也找到瞭旅行的樂趣！

作者簡介

　　邰智源，颱灣知名演員、主持人，尤其擅長模仿。
　　參加華視《TV新秀爭霸站》得亞軍，並受該節目製作人王偉忠賞識；後在華視綜藝節目《連環泡》演短劇，後赴美國、加拿大，修得美國紐約理工學院大眾傳播碩士。
　　邰智源，生在廚藝世傢，口饞嘴刁，在娛樂圈內是有名的“吃主兒”，在蔡康永、小S主持的娛樂節目《康熙來瞭》中經常介紹並推薦一些傳統而正統，地道而深邃的美食，這讓他成為瞭許多明星的佳肴典範。
　　邰智源在內地具有一定的影響力，一部攜趙薇、蘇有朋齣演的喜劇電視劇《老房有喜》讓更多的大陸觀眾認識並愛上瞭這位會吃、懂吃、幽默、霸氣的颱灣大咖。

精彩書評

　　

　　“我沒老弟，把小邰當老弟，讓他走幕前必成喜劇泰鬥，勸瞭快一年纔上崗，這中間也帶著他大江南北吃吃喝喝。物換星移，這麼多年他也混齣瞭個成就，當然還是愛吃。”
　　──王偉忠 綜藝天王教父

　　“邰智源大人不管怎麼潔身自好、正派度日，他就是永遠散發齣一種‘有什麼好吃的，都給爺端上來’，或者‘我醉欲眠，君且去’的派頭。天生散發齣如此氣息的邰智源大人，願意寫書來公開他的私房美食地圖，堪稱是造福人民的壯舉。”
　　──蔡康永 主持藝術大師

目錄

蔡康永為邰智源大人寫的序

自序 此生最難忘這味

第一篇 這一味，從小吃到大都沒變

0 1 養瞭四十年的好湯頭

0 2 從青春期吃進演藝圈

0 3 一次吃掉一大碗重達八兩的麵

0 4 越老的巷弄越有味

0 5 每個人心裏都有一個傢鄉味

0 6 重溫一段記憶，想念最重要的人

第二篇 我和狐群狗黨們的相聚時光

0 7 掌控節奏的精髓

0 8 苦著臉是一天，笑著也是一天

0 9 不一樣的颱北味兒

1 0 菜市場裏的五星級料理

1 1 老闆娘是個很妙的人

1 2 菜單上沒有的菜也變得齣來

1 3 羊肉羊肉我愛你

1 4 中年男子的禁地

第三篇 英雄也會落淚的幸福滋味

1 5 人因夢想而偉大，也要吃飯纔會長大

1 6 大紅燈籠高高掛

1 7 不懂吃的男人彆嫁

1 8 有情人終成抱得美人歸

1 9 全颱北行傢纔懂的老字號

2 0 兩個愛吃男人的作品

第四篇 全民最大黨好料全公開

2 1 有他，可以不用去香港

2 2 熱辣到位，這樣纔夠勁兒

2 3 全民最大黨最愛聚餐的地方

2 4 甩不掉的幸福滋味

2 5 仿佛掉進瞭時光洞

精彩書摘

喝著添財養瞭超過四十年的老湯底，我體會到要成就一盤美味料理，不隻要好的食材、師傅，更要有懂得欣賞的客人，纔能讓品味美食的經驗與記憶，一起傳承下去。
我有一個帥老爸，俊俏程度直逼劉德華，可惜，我長得像我媽。所以，我從原本應該是帥氣的那一型，變成瞭無害的可愛型。
媽媽以前在鐵路局工作，每隔一兩個星期就會帶我齣門吃好料理。我記得，第一次來添財大概纔八歲，常邊吃飯邊聽演歌。年歲漸長纔發現，我受媽媽影響很深，從小跟著她聽演歌，我最愛的歌手就是北島三郎，他的“夫婦一生”唱得情深義重，是男子漢聽瞭都會落淚。媽媽四十多歲報考日本空大，一圓讀書夢，我也在差不多年紀讀完美國碩士學位。
添財是媽媽留給我的美好記憶，也是我從小到大吃瞭最久的餐廳。1968年，添財阿公跟著舅舅學做日本料理，從一個小攤變成傢傳三代的餐廳，那鍋老湯底養到現在超過40年，味道隨著時間愈陳愈香。
琥珀般的高湯
老湯底充分吸收各種食材精華，每天還要再加柴魚、大骨熬的新湯底一同煮，半世紀下來，老湯底像人一樣，從少不經事清淺的醬油色，變成深不見底的味增色，也因為湯頭太濃重，所以添財不提供給客人喝關東煮湯。有一次我晚上七點半來，關東煮居然賣——光——瞭！這象話嗎？
因為湯底夠厚，添財的白蘿蔔煮到透齣琥珀般的顔色，輕輕咬一口，那股日積月纍的甘甜會從喉嚨冒齣來，緊緊扣住你的舌頭。這裏很多關東煮的用料都自己做，像菜捲，先把兩三片又大又厚的高麗菜稍稍燙軟，再包入豬肉、荸薺等餡料，入口層次分明又脆甜，不像在其他地方吃菜捲，高麗菜隻是過場跑龍套。
這裏生魚片種類之多和新鮮不在話下，特彆主打颱灣魚種。打從阿公時代閤作到現在的蘇澳魚販，天天送魚過來，最帥的是，這裏居然有“鞦刀魚生魚片”。
一般印象覺得鞦刀魚很平凡，在颱灣菜市場裏一條5塊、10塊，便宜到不行。但在日本東京築地魚市場裏，可是好店纔賣鞦刀魚。添財用的鞦刀魚，在日本一打撈上岸，第一時間就搭飛機趕來颱灣，尤是每年八到十一月是鞦刀魚産季，魚肉的油脂豐厚，用火稍稍烤一下，瘋狂。
“鹽燒雞腿”好吃到不曉得該怎麼形容，師傅們耐性地慢慢炙烤雞腿肉，鮮甜肉汁因此能完整封在焦焦、脆脆的雞皮裏。我兒子邰靖最愛吃這兒的“豬肉絲飯”，裏麵有洋蔥、白菜和雞蛋，搭配吃炸蝦用的醬汁，均勻拌開所有配料，一入口，啊，我感覺到有股近似墜入愛河的香甜。
還有一道“照燒章魚”，我從小吃到大，連價格都記得清清楚楚，小時候一盤80元，現在要250元，還好，盤子也跟著變大。師傅們每天自己處理鰻魚，用剩下的鰻魚骨頭和醬油，熬煮成烤章魚的醬，好好吃。可惜我現在隻能淺嘗即止，不然等下又要多跑好幾圈。
各位，請絕對，絕對不要忘記點一碗味噌湯，湯底用魚骨慢熬，加上層層分明的水豆腐同煮，口感不是單用滑溜就能傳達。
不隨時光改變的堅持
品嘗美食，我現在愈來愈注重一傢店的持續力。有次跟朋友到一傢賣上海湯包齣名的餐廳吃飯，叫瞭盤最齣名的“清炒河蝦仁”，可吃瞭幾口覺得味道怪怪的。一問之下纔知道，原來店傢用瞭不是河蝦的泰國青蝦仁，口感整個就不對瞭。這決對應該掛上“濫竽充數”的排樓。
當我二十齣頭進演藝圈，還是那個天不怕、地不怕的莽撞青年時，對於餐廳口味改變還沒那麼大的感觸。但再過幾年，我就要邁入知天命之年，十分敬重這種不隨時光流轉而改變的堅持。或許就像電影《飲食男女》裏想講的：“體會過可惜，纔懂得珍惜。”
添財是此生陪伴我最久的餐廳，我打從心裏感謝他的不變，讓我能在經曆許多世事後，還有一個地方能迴味幼時的美好。我也明白，一傢老店要跟上時代變化，又要守住傳統，實在不容易。尤其現在，我常感覺，年輕一代真正懂吃的人不多，又不耐等待，寜可把錢花在吃氣氛。
添財第三代老闆林逸旻告訴我，他大學畢業後本不想接班，但又不捨阿公與父親打拼一生的心血消失。幸好，他沒氣餒，仍然照著代代相傳的叮嚀：上菜不需太多精緻擺盤，鯛類要厚切，花枝不能切太細，否則會破壞口感。
加上這麼多年來，添財的員工和客人們，一起用舌尖記憶這股超過四十年的滋味，隻要一變就會彼此提醒。這種人與人之間不需承諾，自然而然想守護一件美好的事，是人世間最棒的味道。
人不可貌相，吃好料也一樣。雙子星在士林夜市附近，卻少為人知，彆看它燈光不美，氣氛也不算佳，它可是有許多忠實的三代同堂粉絲，也有不少明星會來。
我的天啊！
這傢店我從青春期吃到進演藝圈，現在連讀中學的兒子也愛吃。有時我自己一個人來，事後被他知道，兒子會冷冷地丟下一句：“I hate you, my father.”
每次踏進雙子星，總感覺時間在這裏凍住瞭。沉甸甸的木頭桌椅、彩色塑料燈球，四周擺飾記錄颱灣在七十年代經濟起飛時，奮力地想吸收西方文化的景象。
雙子星的外錶很舊，內在卻有股堅守傳統的優雅。色拉擺盤雖然土土的，可是生菜、水果大塊又實在，現在吃塊好一點菲力牛排，人均消費可能要兩三韆塊，在這裏用四分之一的價錢就能享受到。三十多年來，雙子星從來不放亂七八糟的東西，也不會因為想賺錢就亂來，十分難得。
意外踏上今生的路
我從來沒想過進演藝圈。藝專畢業沒多久，一度想報考法律係，拿著六法全書苦讀好一陣子。二十二歲那年參加“青春大對抗”選秀比賽，主持人是曹蘭和湯誌偉，我報名單口相聲，最後和宋少卿PK打成平手，也因此認識偉忠哥。
偉忠哥說“我是注定要吃這行飯的”。我隻要在眼睛、鼻子三角區域撲上白粉，就可以演京劇演員裏的醜角，哪有人天生長得那麼剛好？如果我不走這行，就是浪費老天爺給的天賦，會被處罰的。
雙子星老闆張鳳龍跟我一樣，也是意外踏上今生的路。他本來學颱菜，後來當兵進空少隊（負責開飛機到對岸收集情報），長官指派他跟著六個老外顧問一起工作。剛開始他連ABC也不會寫，總覺得老美說話像“狗喝熱粥——呼嚕呼嚕”，他啥也聽不懂。相處三年，張老闆不僅學會簡單英文會話，還因此做起西餐。三十五歲開雙子星時，他隻有一個單純想法：把菜做好，讓客人吃得滿意。
因為張老闆早年在飯店當過主廚，架上用的食材、調味料都很講究，絕不濛人。餐前上的玉米湯用雞骨頭熬高湯底，來迴濾兩三次，去掉雜質，再加上炒過的麵糊，慢慢拌煮，喝進去是滑滑順順的麵粉香。哪像有些西餐廳行事便宜，濃湯用勾芡的，常常一團黏乎乎地卡在喉嚨，It really sucks!
雙子星連餐前麵包都請自傢師傅做，用質量較好的麵粉、植物性奶油和鮮奶。麵包剛烤齣來，掰開內層沒什麼顯目空洞，香軟又有彈性。各位肯定有經驗，麵粉如果用得不好，吃下去很空虛，而且沒幾分鍾會從喉底冒齣一股酸味。
我每來必點“陸海空特餐”，有豬排、明蝦和雞翅，但我這人怕麻煩，不想用手抓雞翅，通常換成魚排。張老闆對熟客很好，可以任意混搭，“排”來“排”去。像如果我當天膽固醇太高瞭，就會改成“豬魚排”。
這兒一尾明蝦有三十公分長，因為太新鮮瞭，叉子一釘住蝦肉，唰地就能從頭到尾拉起來。豬排特選裏肌肉中段，嫩上加嫩，好吃到我想大叫。外頭很多餐廳為瞭讓肉變嫩，會加嫩精或蘇打粉破壞肉的組織縴維。張老闆纔不乾這種事！
比照飯店規格的五星級食材
他重視肉質，像牛肉三十多年來都用同一傢供貨商，店裏用的牛肉不是極佳（Prime），就是特選(Choice)這些冠亞軍特級，一切開，全是雪花。你如果下午來，就會聽到師傅們在廚房裏敲肉片的聲音，老實地把一片片肉捶平，又要很有技術地不讓縴維斷掉，最後再用刀背快快地劃上幾刀，全是真功夫。
羊排也好得沒話講。拜托！羊排上桌，你彆拿刀切，阿莎力地手握锡箔紙一口吃下去，肉汁有夠甜，完全封在肉裏。
張老闆連盤邊的配菜都很講究，綠色花椰菜、紅蘿蔔和白蘿蔔精挑細選，再現削現燙，吃來爽口安心。特彆是沾醬，兩種我都愛死瞭，蘑菇醬裏有大片大片的蘑菇，張老闆特彆從國外進口黑鬍椒粒，再加洋蔥，天天在廚房現炒，我在颱北還沒吃過比他們更香、更夠味的黑鬍椒醬。
“雞腿飯”和“排飯”也不錯。老闆堅持每天要師傅親自挑雞，這樣纔能確保選齣來的尺寸和質量一緻。雞腿飯現點現做，先用金蘭醬油、米酒和蔥等調味料，鹵到九分熟，最後一分用高溫大火酥炸透到骨子裏。盤邊還附一長塊法式麥年魚片和自切自炒的鹹菜，味道又洋又颱，搭得很妙。
有時候，在特彆假日帶傢人一起來雙子星，裏頭一百個位子座無虛席，很多是三代同堂一起來。客人多的時候，排餐上桌，鐵闆劈哩啪啦的聲音此起彼落，一團團熱呼呼白煙直往上竄，滿屋子聊天聲鬧哄哄的，我很享受。
劉山東陪我走過重考大學的美好歲月，即使到現在熱天來沒位子，我也不管彆人的目光，就自個兒端一大碗清燉牛肉麵，蹲著對麵的街口吃也心甘情願。
十九歲那年，我重考大學，那段日子過得超快樂。
高中我念的是“中正國防乾部預備學校”，這是一所培養未來陸、海、空和政戰軍官人纔的搖籃。原本畢業後，我應該接著讀政治係，但為圖輕鬆，轉念戲劇係，結果一點都不輕鬆，沒想到戲劇的包袱比政治還重。
後來重考大學時，每天窩在南陽街的“書房”讀書。那就是一個小房間，一天付給十幾塊，就能讓人從早念到晚，有點像現在的K書中心。
當時，天天閉關苦讀八到十個小時，雖然沒有考得很理想，隻上藝專，但迴頭一想，也許是老天爺冥冥之中的安排。每到中午放飯，我就一個人到南陽街附近的小巷子挖寶，有一天發現劉山東後，就從此被黏住瞭。
我常覺得，在颱灣，人過瞭十二歲就很難快樂，小學畢業後忙著讀書、工作，很多人一不小心就糊裏鬍塗地過瞭一生。也許，我潛意識裏發現快樂不易，所以一路不斷找樂子，一有什麼好吃好玩好笑的，就想趕快與人分享。
發現劉山東沒多久，我就吆喝七八個同學一起來吃，吃完瞭一群人就走到新公園，大咧咧地撐開雙手雙腳，坐在涼亭裏睡午覺。加上我那時燙瞭一個很捲的山本頭，大概嚇跑瞭不少路人，當時的女朋友願意跟我在一起，想必是真愛。
年輕的時候，一次吃掉一大碗重達八兩的麵，實在好過癮。劉山東生意很好，常常來吃都沒有位子，現在也一樣，碰上七八月大熱天，即使沒位子，我也不管彆人目光，徑自端著一大碗清燉牛肉麵，蹲著對麵的街口吃也心甘情願。
劉山東的店麵不大，裏頭掛瞭不少書法作品，桌麵總是擦得乾乾淨淨。第一代老闆劉佩芹跟著國民黨來到颱灣，1951年開瞭劉山東，當年的戰友們後來也都在開封街上賣牛肉麵，現在交給兒子劉少麟掌廚。老老闆身體還硬朗，隻是記性和聽力不太好，每次看到他，就讓我想起在南陽街的青春歲月。
劉山東有兩種麵，細麵煮三到四分鍾就好，但粗麵的尺寸跟筷子差不多，就得等上十五分鍾，要吃碗好麵，客倌們得有耐性。
這兒的廚房不時被熱氣籠罩，溫度高達四五十度，但為瞭爐上始終滾著的湯底，不能開冷氣。二代老闆劉少麟的額頭常綁著毛巾，他從中學三年級開始煮麵，深愛這份工作，所以再熱也無妨。劉老闆下麵條，已經熟到憑感覺便知麵條通透否，唯獨廚房裏四鍋全開時，得抬頭看看牆上時鍾提醒。
跟臉一樣大的良心排骨
他們傢泡餅也有名。但我坦白說，紮實度比以前差瞭些。劉老闆感嘆，泡餅做起來費工、賺得又少，年輕一代沒什麼意願學這門功夫，現在的泡餅是一個麵包師傅把原店頂下來做的。我再次體會到，要成就一碗好吃的料理，有時不能光靠個人的堅持，也要有一群理念相同的夥伴願意做下去。
劉山東的牛肉麵湯底先用牛骨煮、濾油，加花椒等香料慢熬，最後再濾一次油。清雅湯底從第一代老闆開店養到現在，天天細心嗬護，因為年輕一代不時興吃完全清燉的牛肉湯，這幾年纔放醬油增色。
站在料理颱邊看老闆和老闆娘閤作無間，熟練地舀湯、下麵、撒大段大段蒜花，香氣直冒，讓我口水都快滴乾瞭。劉山東對客人很大方，有些熟門熟路的客人，吃到一半覺得蒜花不夠，徑自走到廚房裏抓一大把也不加錢；想加湯，老闆娘還會再加調味料、撒蒜花纔送上。
店裏亦有用黑糖熬煮的紅燒湯頭，但我比較始終愛清燉湯頭的牛肉麵。吃的時候灑些店傢自製的蔭豉，更加提味。老闆有交代，“一顆蔭豉咬三口，一片牛肉咬三口，再喝一口牛肉湯”。不過我總是三口並兩口，完全不怕燙嘴，一下下就吃光。這樣一大碗牛肉麵隻賣120元，實在是夭壽的便宜。
“豬肉排骨麵”，我也很愛！劉老闆每天認真敲排骨，先微碎大骨，靠近大骨區的肉比較厚，一用力又會骨肉分離，所以敲時要格外細心。一片排骨敲開來，快跟人臉同大，光成本一片就要四十多塊，單點隻賣60元，真的是“良心排骨”。
小菜部分有豆乾、泡菜、花生、花乾等等，一盤15元，可以的話，請通通點一份來吃吃看。我最推薦鹵豆乾和泡菜，條條豆乾切得大小一緻，用醬油、鹽巴和蒜去鹵，沒有什麼秘方，但就是十分夠味。
這裏泡菜味道很特彆，不像一般吃臭豆腐搭的泡菜那樣酸中帶甜。劉山東的泡菜自然發酵，隻放鹽和水。泡菜湯底和牛肉湯底同歲數，都是怠忽不得的鎮店之寶。尤其天熱時，得一直為老湯底加水，不然很容易壞掉。
吃著這碗陪我長大的牛肉麵，讓我想到唯一能感謝他們的方式，就是把這些陪瞭我大半輩子的美食介紹齣來，謝謝老天爺讓我有這個榮幸和資格，介紹這些在巷弄裏的颱灣之光。
小時候，媽媽常帶我到西門町逛街，再一路牽著我走到萬華清水祖師廟拜拜。廟旁有一排矮房，我們都會來這裏吃碗排骨湯再迴傢，從小就覺得這湯真清香。
祖師廟旁的原汁排骨大王老店，傳到現任老闆鄭有財已是第三代。老闆的阿公從前在這裏擺攤賣當歸鴨麵綫，算下來，他們傢三代做小吃生意已經超過一百年。
鄭老闆二十二歲接班，如今已經過瞭四十八個年頭。雖然他年輕時沒讀什麼書，但我總能從言談間感到他的自豪。很多政商名流不遠韆裏開著黑頭車來這兒，隻為吃碗排骨湯或一塊鹵豆腐。鄭老闆透露，像潤泰集團總裁尹衍梁，從小爸爸尹書田就帶他來喝排骨湯，一喝就是四十年。
雖然隻是間小店，但老闆十分用心，買下附近攤位做洗碗區和用餐區，而且打從七十年代就用洗碗機，從不用塑料製品，隻用瓷器盛食物。為瞭養傢和經營好這傢小店，老闆很拼，四十八年來，天天睡四個小時，太太隻有三小時，到現在還是這樣。鄭老闆的太太比他還拚。
這兒排骨湯好吃沒啥特彆原因。老闆每天清晨五點齣門到環南市場挑肉買菜，精選120～150斤重的黑毛豬，買迴來後再親自處理一次，挑掉油脂和血筋，接著像庖丁解牛般，順著豬肉肌理剁好每塊排骨，方便客人食用。燉湯用的高山蘿蔔來自梨山等地，十分脆甜。
排骨湯得燒八小時最好喝，所以早上十一點到下午六點來喝，味道正好。排骨分四個部分，頸部、前胸、胛心和小排骨。老闆最愛頸部肉，一頭豬隻有兩條頸部肉，因為緊鄰臉部，跟著常常運動，所以肉質格外有咬勁。有些熟客甚至不用開口，比個“Yeah!”的手勢，老闆就知道瞭。
吃排骨湯，記得先喝湯暖胃，再吃肉，沾不沾醬都好。排骨端上桌時，任人怎麼看都是厚實的肉塊，但筷子一插下去，立刻骨肉分離。吃排骨肉可彆被眼前的景象濛住，很多行傢們愛吃的軟筋，藏在骨頭與骨頭間，得靠雙手慢慢探索。
帶朋友來，我嚴格禁止他們一口氣喝太多湯，因為要留點胃吃“排骨油飯”。這是有錢也未必吃得到的經典，一百斤排骨纔能燒齣一斤排骨油，淋在白米飯上，有種從豬骨髓裏深深透齣來的清香，和吃鹵肉飯的圓潤油香很不一樣。
妙不可言的絕妙古早味
每次來這裏，就像迴到鶯歌外公傢吃飯自然熟悉。媽媽的娘傢裏，不隻外公會做菜，連大舅、小舅、大錶哥、大錶姐和小錶姐，全都是廚師。每次媽媽要拎我迴鶯歌前幾天，我連睡覺想到都會笑醒。
印象中，外公眼睛老是垂垂的，每次都問我：“阿源，今天要吃什麼？”我一律迴答：“炒麵！”外公做菜看心情，每次抓的材料都不一樣，每次都好好吃。
這間店和外公做菜一樣，有種絕妙的古早味。我最推薦“牛蒡甜不辣”，老闆商請住在基隆的三十年好友特製，用新鮮魚漿和牛蒡絲，炸起來乾淨清新，沾特製甜辣醬吃更佳。
店裏有二十多款小菜，天天都不一樣。茄子煮到入口即化，“鹵豆腐”是許多政商名流的最愛，單吃豆腐難免到後來會有豆腥味，但這裏不會。剖開豆腐，中間看起來很白晢，可鹵汁的香氣早已無所不在，吃完還會迴甘。
還有鹵豆乾、蘿蔔乾、白菜魯和蔥花菜脯蛋，乍看都是簡單 溜溜達達吃遍颱灣 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

評分☆☆☆☆☆

東西不錯，一如既往的好東西

評分☆☆☆☆☆

作者多年來收集親曆的都是具有曆史悠久的傳統文化的美食，非常喜歡這本書。從瞭解美食也瞭解過去的文化背景。

評分☆☆☆☆☆

邰哥的書要頂，去颱灣要帶著它

評分☆☆☆☆☆

打摺買的很便宜呀。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

喜歡，挺實用，滿意，趕上活動買的，閤算，覺得還不錯

評分☆☆☆☆☆

不錯的書,便宜,贊一個!

評分☆☆☆☆☆

會好好看的……會好好看的……會好好看的……會好好看的……

評分☆☆☆☆☆

作者寫的很生活化，看起來不錯，還配有部分圖片，美中不足就是有的沒有附價錢。

評分☆☆☆☆☆

挺不錯的書，也比較劃算

類似圖書 點擊查看全場最低價