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蔡瀾食材字典（共3冊）

蔡瀾食材字典（共3冊） 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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蔡瀾 編

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發表於2024-11-22

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圖書介紹

齣版社： 山東畫報齣版社
ISBN：9787547404584
版次：1
商品編碼：11272638
包裝：精裝
開本：32開
齣版時間：2011-10-01
用紙：膠版紙
頁數：546
套裝數量：3
正文語種：中文

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圖書描述

內容簡介

　　《蔡瀾食材字典（共3冊）》收錄蔡瀾先生對近三百種常見食材的解讀文章，從普普通通一棵蔥、一頭蒜、一根蘿蔔、一條魚、一隻雞說起，到普普通通調味料一撮花椒、幾粒茴香籽、一碟豬油渣等等，每種食材都專文講解，細細道來。新手入廚房，一捲在手，照貓畫虎，照葫蘆畫瓢，多試幾次，總能做齣幾道完美的小菜。蔡先生說，做菜又不是什麼高科技，失敗幾次總能成功的。《蔡瀾食材字典（共3冊）》包含《蔡瀾食材字典（1）》《蔡瀾食材字典（2）》《蔡瀾食材字典（3）》。

作者簡介

　　蔡瀾，與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子，同時也是香港著名電影人，作傢、美食傢。其人其文在香港、颱灣及東南亞地區極具知名度和影響力，近年更風靡珠三角地區，並波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界，是韆姿百態，風情萬種的世界。各國美食，生活情趣，旅途喜樂，人生況味，信手拈來，皆成文章。

目錄

食材字典1
食材字典2
食材字典3
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溝通中達成共識。

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