具体描述
基本信息
书名：食品机械与设备
定价：40.00元
作者：马荣朝,杨晓清
出版社：科学出版社有限责任公司
出版日期：2017-06-01
ISBN：9787030345134
字数：480000
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16
商品重量：0.4kg
编辑推荐
《食品机械与设备》由马荣朝、杨晓清主编，主要供食品科学与工程专业课程教学使用，也可供食品质量与安全等相关专业课程教学使用，还可供有关研究人员、工程技术人员参考。通过系统学习了解现代食品工业常见机械设备的工作原理、基本机构、性能特点、选型及操作要点，可以系统地掌握食品机械与设备的开发和应用方面的知识和技能。教材以单元操作进行分章，其中部分多功能机械仅考虑其主功能。本教材主要介绍食品加工常用机械与设备，共分11章，分别介绍输送机械与设备，分选机械，粉碎机械，搅拌及均质机械与设备，分离机械与设备，蒸发浓缩设备，干燥机械与设备，杀菌机械与设备，冷冻机械与设备，食品句装机械。
内容提要
《食品机械与设备》由马荣朝、杨晓清主编，本教材主要介绍食品加工常用机械与设备．共11章，分别介绍了输送机械与设备，分选机械，粉碎机械，搅拌及均质机械与设备，分离机械与设备，蒸发浓缩设备，干燥机械与设备，杀菌机械与设备，冷冻机械与设备和食品包装机械。
《食品机械与设备》主要针对食品科学与工程专业课程教学使用，也可供食品质量与安全等相关专业课程教学使用，还可供有关研究人员、工程技术人员和高等院校有关专业师生参考。
目录
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作者介绍
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文摘
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序言
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用户评价
作为一名建筑系的学生，我一直在寻找能够真正启发我创作灵感的书籍。在学习过程中，我接触了无数的建筑师和他们的作品，但路易·康的建筑，总是能以一种不动声色的力量，在我心中留下深刻的印记。他的作品，不像某些激进的现代主义建筑那样咄咄逼人，却有一种沉静的力量，仿佛从土地中生长出来，与自然融为一体。《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这个书名，让我觉得它很有可能触及到康最核心的创作理念。我希望这本书能够深入探讨康是如何理解“静谧”的，它不仅仅是空间的空无，而是一种孕育着无限可能的宁静；又如何理解“光明”，它不仅仅是照明，而是建筑的生命力，是空间氛围的塑造者。我期待书中能够有详细的案例分析，不仅仅是作品的图片和平面图，更重要的是对这些作品背后设计逻辑的解读，对康在具体项目中所做的每一个重要决策的分析。我希望能够了解到，康是如何在面对各种复杂的设计挑战时，依然能够坚持自己的建筑哲学，如何将抽象的精神概念转化为具有强大生命力的建筑实体。这本书对我而言，将是宝贵的学习资料，也是一次与大师思想的深度对话。
评分我一直对那些能够穿越时空、经久不衰的建筑风格深感兴趣。路易·康的建筑，正是这样一种典范。他的作品，虽然诞生于二十世纪，却散发着一种古典的庄重和永恒的美感，仿佛能够与古老的文明对话。《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这个书名，立刻吸引了我，因为它似乎预示着这本书将不仅仅是对康作品的介绍，更是对隐藏在他建筑背后的精神内核的挖掘。我希望书中能够深入探讨康是如何通过对“静谧”的追求，来赋予建筑一种内敛而又强大的生命力，以及他是如何运用“光明”来定义空间、塑造氛围、引导人们的情感体验。我期待书中能够有详细的案例分析，从建筑的材料、结构、空间尺度、光影处理等多个维度，来解读康是如何将这些看似基础的设计元素，升华为一种深刻的精神表达。这本书对我来说，将是一次关于建筑的“永恒性”的探索，一次让我更加理解路易·康如何超越时代，创造出具有持久魅力的建筑的旅程。
评分我是一名对建筑史有一定了解的爱好者，尤其关注二十世纪那些在现代主义浪潮中脱颖而出的独立思考者。路易·康无疑是其中最耀眼的一颗星，他的作品，无论是在费城艺术博物馆的宏伟，还是在索尔克研究所的宁静，都散发着一种超越时代的魅力。我一直觉得，真正伟大的建筑，不仅仅是功能的堆砌，更是精神的载体，是人与空间、与历史、与自然的对话。而路易·康，正是将这种精神性发挥到极致的大师。《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这个书名，立刻触动了我内心深处对建筑最本质的追求。我希望这本书能为我揭示路易·康是如何在“静谧”中寻找建筑的灵魂，又是如何通过“光明”来定义空间的秩序和情感。我好奇他如何处理那些宏大的体量，如何在朴素的材料中展现出丰富的肌理，又如何让建筑与周围的环境融为一体，却又保持其独特的个性。我期待书中能够详细剖析他那些标志性的设计手法，例如他对光线如何作为一种材料来使用的理解，他对建筑结构如何作为一种形式语言的运用，以及他对材料的原始之美的尊重。我相信，这本书将不仅仅是一本建筑理论的书，更可能是一本充满哲思的随笔，一本引导读者去思考建筑与生命、建筑与存在意义的指南。
评分我对光影的艺术一直着迷，无论是绘画、摄影还是建筑，光线总是能够赋予物体生命和情感。路易·康，无疑是将光影的艺术发挥到极致的大师之一。他的建筑，总能在朴素的材料中，通过对光的巧妙运用，营造出令人惊叹的空间氛围。《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这个书名，直接点出了我最感兴趣的两个主题。我期待这本书能够详细阐述康是如何理解和运用“光明”的，它不仅仅是照亮空间，更是定义空间、塑造情感、引导人的感知。我同样好奇他如何看待“静谧”，这种静谧是如何与光明相互作用，共同构成了他建筑作品的独特魅力。我希望书中能够有深入的理论探讨，结合具体的建筑案例，来分析康在设计过程中，是如何思考光线与材料、空间与形式之间的关系。我尤其想了解，他是如何通过对自然光的运用，来创造出不同时间、不同季节、不同天气下的丰富变化，从而赋予建筑一种动态的生命力。这本书对我来说，将是一次关于光影与建筑美学的深度探索，一次对路易·康这位建筑光影大师的致敬。
评分我对建筑的社会意义和人文关怀一直非常关注。我相信，伟大的建筑，不仅仅是为人们提供遮风挡雨的空间，更是能够提升人们的生活品质，甚至影响人们的精神状态。《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这个书名，让我感到这本书可能触及到了康建筑更深层次的人文关怀。我希望书中能够深入探讨康是如何理解“静谧”与“光明”在社会空间中的意义。例如，他如何通过营造宁静的公共空间，来提供人们思考和交流的场所；他如何通过引入自然光，来为人们带来积极向上的情感体验。我期待书中能够有对康作品在社会实践中的分析，例如它们是如何被人们使用和体验的，它们对周围社区产生了怎样的影响。我希望这本书能够揭示，路易·康的建筑精神，是如何超越了纯粹的设计层面，而成为一种对人类生活方式的深刻思考和积极回应。这本书对我来说，将是一次关于建筑的“人文精神”的深度探索，一次让我更加理解路易·康如何用建筑来关怀人类的旅程。
评分作为一位对艺术和哲学有浓厚兴趣的读者，我一直认为建筑不仅仅是实用功能的载体，更是承载着人类思想和情感的艺术品。路易·康的作品，以其独特的沉静气质和深刻的哲学内涵，一直深深吸引着我。他的建筑，仿佛在诉说着一种古老的智慧，一种对永恒的追求。《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这个书名，让我感到这本书触及到了康建筑最本质的灵魂。我期待书中能够深入探讨康是如何将“静谧”和“光明”这两种看似对立的概念，巧妙地融合在他的建筑设计之中。我好奇他如何理解“静谧”所代表的沉思、内省以及对本质的追求，又如何理解“光明”所象征的启迪、清晰以及对生命力的展现。我希望书中能够有详细的案例分析，不仅仅是对作品外在形态的描述，更是对其背后哲学思想的解读，以及对康在材料选择、空间组织、形式构成等方面的思考的阐释。这本书对我而言，将是一次关于建筑与哲学、艺术与精神的深度对话，一次让我更加理解路易·康这位伟大建筑师内心世界的宝贵机会。
评分我一直认为，伟大的建筑师，不仅是空间的创造者，更是某种意义上的“诗意”的实践者。路易·康的作品，就充满了这种独特的诗意，它不是华丽辞藻的堆砌，而是通过对空间、光影、材料的精妙运用，所营造出的一种难以言喻的意境。《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这个书名，恰好概括了我对康建筑最深刻的感受。我希望这本书能够深入挖掘康的“诗意”，他如何将“静谧”转化为一种静穆的美，如何将“光明”塑造成一种启迪人心的力量。我期待书中能够有充满文学色彩的语言，带领我一同走进康的作品，去感受那些细微之处的动人之处，去体会那些宏大之处的震撼人心。我希望书中能够通过生动的描绘，让我仿佛置身于康的建筑之中，去亲身感受那份宁静，去沐浴那份光明。这本书对我来说，将是一次对建筑“诗意”的深度品味，一次让我更加沉醉于路易·康建筑精神的艺术之旅。
评分我是一个热爱旅行的人，每到一处，我都会尝试去寻找那些能够代表当地特色和历史文化的建筑。在众多建筑大师中，路易·康的作品总是能给我带来一种特别的感受，一种宁静而又充满力量的体验。我记得第一次看到萨克生物研究所的照片时，就被那种朴素而又庄严的气质所打动。后来了解到，这种气质正是源于康对建筑精神的深刻追求。《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这个书名，让我感到非常亲切，因为它恰好概括了我对康建筑最直观的感受。我希望这本书能够带领我深入理解，康是如何在“静谧”中找到建筑的永恒价值，以及他是如何运用“光明”来赋予建筑生命和灵魂的。我希望书中能够提供丰富的细节，例如康是如何选择材料的，他对细节处理的严谨态度，以及他如何通过空间序列的组织来引导人们的体验。我渴望在这本书中，找到一些关于如何用建筑来表达深层意义的答案，不仅仅是关于美学，更是关于人性、关于时间、关于存在。这本书将是我理解路易·康建筑精神的一把钥匙，让我能在未来的旅途中，以更敏锐的眼光去发现和欣赏那些蕴含着深刻思想的建筑。
评分我是一个对建筑材料和工艺有着特别偏好的人。我总觉得，建筑的灵魂，很大程度上体现在它所使用的材料以及这些材料是如何被加工和组合的。《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这个书名，让我对这本书充满了期待，因为它似乎暗示着，路易·康的建筑精神，与他对材料的理解有着密不可分的联系。我希望书中能够详细阐述康是如何对待那些朴素而又充满力量的材料，例如混凝土、砖石和木材。我好奇他是否将这些材料视为独立的个体，还是将它们看作是构建宏大整体的一部分。我更希望了解，他是如何通过对材料的精妙运用，来营造出“静谧”的氛围，以及如何通过对光影的控制，来凸显材料的质感和肌理，从而创造出“光明”的空间。我期待书中能够有深入的工艺分析，展示康是如何在细节上追求极致，如何让建筑的每一部分都散发出真诚和力量。这本书对我来说，将是一次关于建筑的“材料美学”的深度探索，一次让我更加理解路易·康如何通过对材料的敬畏之心，来创造出不朽建筑的旅程。
评分我一直对建筑，尤其是那些承载着深刻思想和情感的建筑怀有浓厚的兴趣。偶然间，我看到了《静谧与光明——路易 康的建筑精神》这本书的书名，立刻被它所吸引。书名本身就充满了诗意和哲学意味，“静谧”代表着一种内敛、沉思的状态，而“光明”则象征着启迪、清晰和力量。路易·康，这位伟大的建筑师，他的名字在建筑界早已如雷贯耳，他的作品以其独特的雕塑感、对光影的精妙运用以及对材料的真诚表达而闻名。我相信，这本书不仅仅是关于路易·康的建筑作品的罗列，更是深入探讨他创作理念、哲学思考以及他如何将这些抽象的精神转化为具象的建筑形态的宝贵文献。我期待着能在这本书中，跟随作者的笔触，一同走进路易·康的内心世界，去感受他对建筑的理解，去领略他如何在有限的空间中创造无限的意义，去探寻那些隐藏在砖石、混凝土和玻璃背后的，关于人性、自然与存在的深刻对话。这本书对我而言，可能是一次精神的洗礼，一次对建筑艺术理解的升华，也可能是一次与伟大灵魂的跨时空交流。我迫不及待地想要翻开它，让那些关于静谧与光明的建筑智慧，一点点地渗透进我的思想，点亮我对建筑的感知。
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