絕味川湘菜

絕味川湘菜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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陳誌田 編



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發表於2024-11-22

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圖書介紹

齣版社: 黑龍江齣版集團 , 黑龍江科學技術齣版社
ISBN:9787538876161
版次:1
商品編碼:11324699
包裝:精裝
開本:16開
齣版時間:2013-09-01
頁數:608


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圖書描述

編輯推薦

  《絕味川湘菜》中精選1200道角色川味菜,1000道香辣香味菜,濃香勁辣酸爽脆,各色川湘風味百味齊齣,傳統的、傢常的、本味的、市井的川湘菜一應俱全,各色小吃、涼拌、炒菜、火鍋湯煲應有盡有。
  全國優秀美食暢銷書,集結十年美食齣版精華重磅打造!
  數十本暢銷書精華結集,強勢進入開捲暢銷排行榜!
  過癮川菜、香辣湘味一本盡齣,給舌尖最好的禮遇!

內容簡介

  《絕味川湘菜》集結數十年暢銷美食圖書精華,中華名廚、國際烹飪大師陳誌田精挑細選,親身傳授川湘菜烹飪絕技,麻辣水煮、香辣乾煸、香脆宮保、惹味魚香、辛香熗炒、香鬱紅燒、濃香小炒、剁椒鮮蒸、煙熏臘味、足味火焙、風味米粉……每一道都很正宗、很地道,給您原汁原味的“大師級”口感。
  書中精選1200道角色川味菜,1000道香辣香味菜,濃香勁辣酸爽脆,各色川湘風味百味齊齣,傳統的、傢常的、本味的、市井的川湘菜一應俱全,各色小吃、涼拌、炒菜、火鍋湯煲應有盡有,讓您吃得酣暢淋灕,在舌尖上品盡“川湘”,盡得口福。

目錄

PART 1 美味川湘菜

川菜常用味型的調製方法

川菜常用調味料介紹

湘菜的特點

湘菜的特色調味品

川湘菜中鹵水的製作及使用注意事項

PART 2 最受歡迎的川湘菜

乾煸四季豆

上湯豆苗

鬆仁玉米

江湖手抓骨

宮保雞丁

孜然羊肉薄餅

脆黃瓜皮炒肉泥

竹網小椒牛肉

剁椒魚頭

四川泡菜

沸騰水煮魚

麻婆豆腐

川味黃瓜

苦筍炒臘肉

苦瓜炒臘腸

小炒攸縣香乾

剁椒蒸毛芋

酸辣藕丁

剁椒臭豆腐

毛氏紅燒肉

泥蘺炒臘肉

……



前言/序言


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用戶評價

評分

打開書本,書裝幀精美,紙張很乾淨,文字排版看起來非常舒服非常的驚喜,讓人看得欲罷不能,每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般,好似一杯美式咖啡,看似快餐,其實值得迴味 無論男女老少,第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中,就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮,頗有風度。 多讀書,可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過:“知識就是力量。”不錯,多讀書,增長瞭課外知識,可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進,不斷地成長。從書中,你往往可以發現自己身上的不足之處,使你不斷地改正錯誤,擺正自己前進的方嚮。所以,書也是我們的良師益友。 多讀書,可以讓你變聰明,變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明,你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣,你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書,也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑,一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動,使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操,給人知識和智慧。所以,我們應該多讀書,為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎!讀書養性,讀書可以陶冶自己的性情,使自己溫文爾雅,具有書捲氣;讀書破萬捲,下筆如有神,多讀書可以提高寫作能力,寫文章就纔思敏捷;舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知,讀書可以提高理解能力,隻要熟讀深思,你就可以知道其中的道理瞭;讀書可以使自己的知識得到積纍,君子學以聚之。總之,愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好,送貨相當快,包裝仔細!這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去,越做越好

評分

書的外觀又髒又舊,庫房沒有保管好

評分

在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺,迴傢決定上京東看看,果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭,京東速度果然非常快的,從配貨到送貨也很具體,快遞非常好,很快收到書瞭。書的包裝非常好,沒有拆開過,非常新,可以說無論自己閱讀傢人閱讀,收藏還是送人都特彆有麵子的說,特彆精美;各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單,但也不遑多讓,塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。

評分

東西很好是正版

評分

很好的書籍很好的學習必備佳品,,,,希望宣傳能給力的,能越做也好,下次還會在來的額,京東給瞭我不一樣的生活,這本書籍給瞭我不一樣的享受,體會到瞭購物的樂趣,讓我深受體會啊。

評分

好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

評分

還好,不錯,很齊全。。。。。。。。。。。。。。。

評分

好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

評分

不錯的東西下次在來買

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