肾病营养治疗手册（第6版） [Handbook of Nutrition and the Kidney] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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William E.Mitch，T.Alp Lklzler 编，刘岩，谭荣韶 译

图书标签:

• 肾脏病学
• 营养学
• 临床营养
• 肾病饮食
• 透析
• 肾功能衰竭
• 营养治疗
• 医学
• 健康
• 膳食指导

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117184960

版次：6

商品编码：11462274

包装：平装

外文名称：Handbook of Nutrition and the Kidney

开本：32开

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：327

正文语种：中文

内容简介

　　《肾病营养治疗手册（第6版）》进行了全面改版和更新。《肾病营养治疗手册（第6版）》是一本非常实用、易于理解的针对急、慢性肾脏病患者的营养治疗指南。由国际著名专家阐述有关肾脏病患者营养治疗领域的最先进技术及其发展情况，提出肾脏病患者的营养需要，给予饮食建议，并列举了食谱和营养补充剂以增强患者的依从性。

目录

1.健康成人的营养和能量需要
2.慢性肾脏病对代谢和内分泌激素功能的影响
3.钙、磷和维生素D与肾脏病
4.慢性肾病患者血脂异常的管理
5.急性肾功能不全患者的营养支持
6.透析导入前患者的蛋白质、热量和脂肪的需要
7.糖尿病肾病患者的营养需要
8.肾病综合征：营养的影响和饮食治疗
9.进展性肾脏病的营养干预
10.微量元素和维生素
11.血液透析患者的营养需要
12.腹膜透析患者的营养管理
13.肾移植患者的营养需要
14.肾结石的营养
15.高血压或肾脏病患者的食盐摄入
16.肥胖与肾脏病
17.运动和身体功能与肾脏病
18.慢性肾脏病的营养干预
19.慢性肾脏病患者的参考食谱
中英文对照索引

前言/序言

《肾病营养治疗手册（第6版）》是一本专注于肾脏疾病患者营养管理的重要参考书籍。本书详细阐述了各种肾脏疾病，包括急性肾损伤、慢性肾脏病（各期）、肾移植术后、透析（血液透析与腹膜透析）等不同病理生理状态下的营养需求和治疗原则。 核心内容概述： 肾脏生理与病理基础： 手册首先为读者打下坚实的理论基础，深入浅出地讲解了肾脏的正常生理功能，以及在不同肾脏疾病状态下，肾功能受损如何影响机体的水电解质平衡、代谢产物清除、激素分泌等，并重点分析了营养摄入与肾功能之间的复杂关系。 慢性肾脏病（CKD）的营养管理： 这是本书的核心章节之一。手册系统性地介绍了CKD不同阶段（G1-G5期）的营养干预策略。针对不同分期，详细指导了蛋白质、能量、钠、钾、磷、钙、维生素及微量元素的具体摄入建议，并解释了这些营养素限制或调整的原因。例如，在疾病早期，可能会强调适度蛋白质摄入以减缓肾功能下降；而在透析阶段，则需要调整蛋白质的供给以满足合成代谢需求，同时控制磷和钾的摄入。 急性肾损伤（AKI）的营养支持： 手册为AKI患者提供了及时的营养支持指导。重点关注在急性期如何快速评估营养状况，并根据患者的具体情况（如是否存在高分解代谢状态、是否需要透析等）制定个体化的营养方案，强调在保证足够能量供给的同时，合理调整蛋白质摄入。 肾移植术后的营养： 肾移植是终末期肾脏病患者重要的治疗手段。本书详细阐述了移植后患者的营养管理要点，包括免疫抑制剂可能带来的副作用（如高血糖、高血脂），以及如何通过营养调整来促进伤口愈合、维持免疫功能、预防感染和并发症，并指导患者如何逐步恢复正常饮食。 透析患者的营养： 手册为血液透析（HD）和腹膜透析（PD）患者提供了详尽的营养指南。针对透析过程中蛋白质、维生素和矿物质的丢失，以及水分和电解质的潴留风险，手册给出了具体的蛋白质、能量、钠、钾、磷、钙、铁、维生素D、水溶性维生素等方面的摄入建议，并强调了个体化治疗的重要性，考虑患者的透析频率、透析效率、合并症等因素。 特定营养素的管理： 除了宏量营养素，本书还对微量营养素的管理给予了足够的重视。手册深入探讨了钠、钾、磷、钙、镁、铁、锌、硒、维生素A、B族、C、D、E、K等在肾脏病患者中的代谢特点、缺乏或过量的临床表现，以及如何通过饮食或补充剂进行有效管理，以避免或纠正营养素失衡。 常见肾脏疾病的营养治疗： 本书还包含了针对一些特定肾脏疾病的营养治疗方案，例如糖尿病肾病、高血压肾病、自身免疫性肾病（如狼疮性肾炎）、多囊肾病、肾结石等，这些章节着重于疾病的特异性，以及如何通过营养手段来协同治疗，延缓疾病进展，改善预后。 营养评估与监测： 手册提供了详细的营养评估方法，包括主观整体评估（SGA）、客观指标（血清白蛋白、前白蛋白、体重变化、体成分分析等）的应用，以及如何根据患者的病情变化和治疗反应，动态调整营养方案。 饮食指导与食谱： 为了方便临床实践和患者依从，本书通常会包含大量的低蛋白、低钠、低钾、低磷的食谱范例，以及各种肾脏病食谱的制作方法，并配以直观的食物交换份表，帮助患者更容易理解和执行。 特殊情况下的营养： 此外，本书也可能涉及一些特殊情况下的营养问题，如儿童肾脏病、妊娠期肾脏病、老年肾脏病患者的营养，以及肠内营养和肠外营养的应用等。 《肾病营养治疗手册（第6版）》旨在为肾脏内科医生、注册营养师、营养治疗师、护理人员以及肾脏病患者提供科学、实用、权威的营养指导，帮助患者更好地管理病情，提高生活质量，延缓疾病进展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我留下了深刻的第一印象，它以一种沉静而专业的蓝色为主调，上面点缀着一些医学相关的抽象图案， subtle 却不失庄重。虽然我还没有机会深入阅读内页，但单凭这封面，就能感受到它传递出的严谨和权威。我个人对医疗健康类书籍一直比较挑剔，总是希望它们在内容专业性的同时，也能在视觉呈现上有所考量，避免过于枯燥和冰冷。这本书的封面恰好做到了这一点，它没有采用那种“堆砌”医学符号的方式，而是通过色彩和构图，营造出一种可以信赖、可以安心翻阅的氛围。我尤其喜欢它封面上那个简洁的英文书名 [Handbook of Nutrition and the Kidney]，排版清晰，字体选择也很典雅，给人一种国际化的感觉。这种对细节的关注，往往也预示着书籍内容本身的品质。作为一名非专业读者，我可能会被这样一本封面设计出色的书所吸引，然后尝试去了解它的内容，希望能从中获得一些有价值的健康指导。

评分☆☆☆☆☆

在一次偶然的机会，我在书店看到了这本《肾病营养治疗手册（第6版）》的书架。当时我并没有立即去拿它，只是粗略地瞥了一眼封面和书名。但它就像一颗种子，在我脑海里发了芽。我平时就对健康生活方式非常感兴趣，但对于一些特定疾病的营养管理，我一直觉得信息比较零散，不够系统。这本书的出现，似乎填补了我在这方面的知识空白。我脑海中浮现出这本书里可能包含的各种图表，用来解释不同营养素对肾脏的影响，还有那些精心设计的食谱，可能还会附带详细的烹饪步骤和营养成分分析。我尤其好奇，作为“第6版”，它一定经过了多次的修订和更新，这意味着书中内容的时效性和科学性都应该会非常高，能够反映最新的医学研究成果。

评分☆☆☆☆☆

我最近在为家里长辈的健康做一些功课，他们年纪大了，身体难免会出现一些小毛病，其中关于饮食的调整，一直是家庭讨论的重点。听到《肾病营养治疗手册（第6版）》这个书名，我立刻联想到了它可能带来的实际帮助。我脑海中勾勒出的画面是，这本书里有各种清晰易懂的表格，列出了不同食物的成分，以及它们对肾脏功能可能产生的影响。可能还会有一些“为什么”的解释，比如为什么某些食物需要少吃，为什么某些营养素需要多补充。我期待这本书能提供一些可操作性很强的建议，能够直接应用到日常的家庭饮食中，帮助长辈们更好地管理自己的健康，减少不必要的风险。

评分☆☆☆☆☆

最近我听说身边有朋友在关注关于肾脏健康的书籍，这让我对这类专业读物产生了一些好奇。虽然我本人并没有直接的健康需求，但“肾脏”这个词汇本身就带着一种神秘和重要的意味，让我觉得了解相关的营养知识会是一件很有意义的事情。我常常觉得，身体的每一个器官都像是一个精密仪器的重要组成部分，而肾脏无疑是其中一个需要格外呵护的。这本书的书名，尤其是“营养治疗”这几个字，让我联想到这不仅仅是一本介绍肾脏生理功能的书，更侧重于如何通过科学的饮食来改善甚至治疗相关的疾病。我设想，这本书的内页应该会包含很多具体的食物清单、营养素的建议摄入量，以及一些适合不同肾脏状况的食谱。即使我不是患者，了解这些信息也能帮助我更好地理解一些亲友的健康困扰，并在日常饮食中更加留心，做出更明智的选择。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，医学知识的普及对于普通大众来说至关重要，尤其是那些与我们生活息息相关的健康领域。关于肾脏健康，我平时了解的信息大多来自于碎片化的网络文章或者一些健康讲座，总觉得不够权威和深入。这本《肾病营养治疗手册（第6版）》的书名，让我觉得它可能是一本能够系统性地解答我心中疑问的书。我设想，这本书应该会对肾脏的各种常见疾病进行分类介绍，然后针对每一种疾病，给出详细的营养治疗方案。这可能包括哪些食物是“必需”的，哪些食物是“需要限制”的，甚至可能还会讨论一些特殊的营养补充剂的使用。如果这本书真的能做到这一点，那么对于许多面临肾脏健康挑战的家庭来说，它将是多么宝贵的资源啊！

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质量还是很好的，价格也很划算！

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中国就业培训技术指导中心编在京东买书有一年了，买了许多书。京东的书是正版的好书。而且实惠。我这一年来学到了许的东西。国家职业资格培训教程·公共营养师国家职业资格（3级）（第2版）思想有提升了。这是读书心得师者，传道授业解惑者也。古老的思想已经把教师的职责诠释得清清楚楚了。反过来，把我们自己放在这个定义上来看看，有多少人合格呢如果没有严格的制度和考评机制，连课都不好好教的教师，肯定不在少数。是何原因应该源于现今的教育制度，也源于教师自身。古人说天地君亲师，特别突出了师的地位和作用。自古教师与天地君亲是同一地位的，可享受任何特权的。对学生，教师可以有等同于父母的权利。国家职业资格培训教程·公共营养师国家职业资格（3级）（第2版）由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据国家职业标准·公共营养师（试行）要求编写，是三级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。国家职业资格培训教程·公共营养师国家职业资格（3级）（第2版）介绍了三级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识，涉及食物摄入量调查、膳食调查结果的计算与评价、常见生物样品的收集和保存、营养不良的症状和体征判别、营养与食品安全知识咨询、营养教育、营养和食物需要目标设计、食谱编制、食谱营养评价和调整、食品营养标签的制作、食品营养价值分析、食品营养资料编辑、营养干预方案设计和实施等内容。而如今的未成年人保护法出台后，结果怎样呢学生是越来越自由了，对教师也越来越不尊敬了！以前，我们在老师面前唯恐做错事的心态，恐怕现在的学生心中再也没有了。有时候连我们自己都瞧不起自己了，老师，还算什么灵魂的工程师自己都不爱自己的职业了，还能用心教学吗不用心教学，这不是教师本质的腐败吗年轻教师有晋升职称的压力，有了很多除了教学以外的硬性指标，缺一不可职称晋升后的教师又想名利双收，又想占据优越的学校。于是，不知不觉离开了传道授业解惑的教学原点，心较比干多一窍，千方百计地补习，考好成绩，写论文，上公开课，指导学生国家职业资格培训教程·公共营养师国家职业资格（3级）（第2版）如果为了职称、为了名利真正来比教学水平，比综合素质，应该不算是什么腐败的事情。腐败的是，在学校里混的一小撮人，教学思想落后，教学方法陈旧，对孩子的思想动态、道德品质、安全意识漠不关心，对教学、科研更是不屑一顾，职称、名利却样样想通过各种手段与别人平起平坐，甚至要高人一筹。更有甚者，自誉与世无争，视一切为粪土，除了生儿育女、相夫教子，只求度日、退休、安度晚年，同样置学生的学业、人格发展于不顾回首一生竟想不出

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基础营养知识！

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这本书很实用学会不少知识

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