最好吃的卤菜

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陈志田 编



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发表于2024-11-05

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图书介绍

出版社: 黑龙江科学技术出版社
ISBN:9787538878707
版次:1
商品编码:11492459
包装:平装
开本:24开
出版时间:2014-07-01
用纸:胶版纸
页数:383


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图书描述

内容简介

   名厨亲授卤昧烹饪秘技,251款风味卤制美食精彩呈现。无论是肥甘美味的畜肉卤味、滋补酥滑的禽蛋卤味,还是别具风味的水产卤味、清新爽口的素菜卤味,食之回味无穷,百吃不厌。名厨将指导您从家常食材入手,全方位认识卤菜,教您配料、地道做法,让您制作的卤食风味与众不同,花样层出不穷。

目录

自己动手做卤味 畜肉篇 禽蛋篇 水产篇 素菜篇

前言/序言


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用户评价

评分

看了这本书对,卤菜方面有了一定的认识。

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不错。。。

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一直都在京东商城网购很满意啦

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很好!很给力!喜欢!

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!!!!!!!!?!?!?!??!

评分

挺不错的一本书,值得买

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可以看一下,。。?。,!,。

评分

不是盗版的书

评分

还行,只有学做还是有点难。

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