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中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版）

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张明 著

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发表于2024-11-21

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图书介绍

出版社： 天津科学技术出版社
ISBN：9787530887387
版次：1
商品编码：11520084
包装：精装
丛书名： 中国家庭必备工具书
开本：16开
出版时间：2014-07-01
用纸：胶版纸
页数：414
字数：700000
正文语种：中文

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图书描述

内容简介

　　《中国家庭必备工具书：百病食疗大全（超值全彩白金版）》依据体质养生、饮食宜忌的原则，讲述了数百种药食两用食物的日常搭配应用，其中包括家常菜、药膳、羹汤、果汁等，每个食疗方都详细介绍了制作方法和食疗功效。这些精选的食疗方还具有常见易得、操作简单、安全绿色三大特点。

内页插图

目录

第一章 食疗养生常识须知
食疗的历史渊源
食疗的中医基础
食疗与中医食疗学
藏象与食疗
阴阳五行在食疗中的应用
食疗的使用原则
辨证用膳
因人用膳
因时用膳
因地而异
食疗材料的四性五味
中药材的“四性”
中药材的“五味”
食物的“四性”
食物的“五味”
食疗药膳的分类
按药膳的食品形态分类
按制作方法分类
按功效分类
食疗约膳的食用须知
食用药膳宜合理饮食
食用药膳需要科学忌口
中药材的使用须知
中药材的来源和命名
中药材炮制的目的和意义
中药材的配伍禁忌
中药材的妊娠禁忌和服药禁忌．
中药材的用量和用法
正确煎煮中
煎煮中药的用具
煎煮中药的用水
煎煮中药的火候
煎煮中药的时间
煎煮中药的方法
食材的使用须知
食材的食用禁忌
食材与药材的搭配禁忌

第二章 心脑血管科
贫血
……

前言/序言


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