作 者:君之 著 著作 定 價:127.4 齣 版 社:北京科學技術齣版社 齣版日期:2017年04月01日 頁 數:665 裝 幀:平裝 ISBN:102581601 ●《跟著君之學烘焙》
●捲首語
●Part1烘焙基礎
●烘焙工具介紹
●烤箱選購及使用指南
●各種材料的打發
●烘焙的主要問題解答
●廚房秤和量勺,你準備好瞭嗎?
●Part2餅乾
●烘焙,從一塊餅乾開始
●黃油麯奇(三種口味)
●蛋白薄脆餅
●燕麥葡萄甜餅
●阿拉棒
●牛奶方塊小餅乾
●巧剋力燕麥能量球
●蔓越莓餅乾
●黃金椰絲球
●蛋白椰絲球
●花生奶油餅乾
●部分目錄
內容簡介
和蛋糕、麵包、派、撻、布丁比起來,餅乾也許是製作起來容易上手,也容易給人帶來成就感的甜點瞭。
大部分餅乾的配料都十分簡單,很多餅乾甚至隻需要麵粉、黃油和糖等幾種簡單的配料就能做齣來。
大多數餅乾的製作方法都很簡單,隻有幾個步驟,讓你輕而易舉地從烤箱中端齣香氣撲鼻的成品。所以,很多烘焙愛好者熱衷於製作餅乾,、不僅僅因為親手製作的餅乾分外香甜,也因為製作過程簡單隨心,免去瞭種種麻煩,讓人欲罷不能。
餅乾不隻容易製作,也容易保存與攜帶。你可以輕鬆地將一盒親手製作的餅乾帶給公司的同事品嘗,或在郊遊的時候和隨行的朋友分享。你還能將它們包裝一番,寄給遠方的親朋好友,讓他們也能感受你用心烘焙的這份溫暖。
在《跟著君之做餅乾》裏,一共有近70款餅乾的製作方法。隻要你閱讀完靠前部分的基礎知識,然後翻開任意一頁,找到一款你喜歡的餅乾,就可以開始製作瞭。你會發現,這真的很簡單。<等 君之 著 著作 君之,因熱愛烘焙,走上手工烘焙之旅。從很初的烘焙愛好者變為一個專業的傢庭烘焙踐行者。自2008年3月起,在網絡上開設博客“君之的手工烘焙坊”,迅速躍居同類博客靠前。他的烘焙方子實用可口,可操作性極強,君之也因此成為烘焙界走紅快、名聲響亮的男人,受到烘焙發燒友們熱情追捧。
君之套餐跟著君之學烘焙+跟著君之學烘焙.2+君之的10分鍾蛋糕+跟著君之做餅乾 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式
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