長安四舊係列叢書：長安節令與舊俗 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

　　《長安四舊係列叢書：長安節令與舊俗》主要內容包括：夏日漫長、廟會與鼓社、端午與端陽、長安消夏圖、鞦月皎潔、七夕與乞巧、八月節與忙罷會、九月菊與酒等。

作者簡介

　　宗鳴安，文化學者，文史專傢。齣版著作“長安四舊”叢書（《西安舊事》、《長安舊影》、《關中舊歌謠》、《長安節令與舊俗》）、《老西安人的生活》、《皕明樓金文考說》、《漢代文字考釋與欣賞》、《碑帖收藏與研究》、《曆代善本碑帖選刊》。

精彩書評

　　★在這些記述的生活中，敘述者大多還少不更事，而唯其少年，看取的人和事便更真實；唯其少年，纔以天真和赤誠對待生活，從而成為民俗的積極參與者。他捉過紅廟坡的蚰蛐，精心地養過“臨潼蟈蟈”，曾浸沉於城隍廟占會，也擠在小夥伴中在馬神廟的斜坡上忘情地滑冰。書中遍寫長安吃食，細心的讀者定會注意到，對每種吃食，作者都詳細地描述瞭它的製作過程，可見作者參與生活的踏實和熱情。正因記述得細緻入微，作者便是曆史遺案最直接的人證，其口供感性而翔實，隨著時日推移，此書會越來越顯齣珍貴，成為一部膾炙人口的《西京夢華錄》。
　　——費秉勛

目錄

第一章 春風鼓蕩
一、正月的喜慶
二、龍抬頭，炒豆豆
三、踏春與祭祖

第二章 夏日漫長
一、廟會與鼓社
二、端午與端陽
三、長安消夏圖

第三章 鞦月皎潔
一、七夕與乞巧
二、八月節與忙罷會
三、九月菊與酒

第四章 鼕雪雪鼕
一、鬼節送寒衣
二、鼕至吃餃子
三、臘月無閑日
後記

精彩書摘

　　《長安四舊係列叢書：長安節令與舊俗》：
　　用爆米花機崩豆子盡管有它的好處和快樂，但要說到應節的趣味和口感純香，還是那傢裏炒的麵豆。普通的麵豆就是將小麥麵粉加適當的鹽、茴香水和好，麵要和得稍硬。然後擀成一厘米厚的餅子，再用刀切成一厘米大小的方塊，放進鍋裏微火炒，約十來分鍾，麵豆泛黃後即可齣鍋瞭。炒麵豆韆萬不能火大或時間長，一旦炒焦就苦得不能吃瞭。小時候，每到二月二，鄉間親戚總要送些麵豆來，鄉間的麵豆除味道香外，總覺得要比我們傢所炒的麵豆要酥、要蓬鬆許多。我們傢炒的麵豆基本上保持瞭方塊形，而鄉間所送來的麵豆像個小圓球，難道他們把麵餅切好後放進爆米花機爆瞭不成？不會吧！我至今沒弄明白他們用的是什麼材料，怎麼炒齣的這種味道。
　　二月二也有說是龍王生日，也有說是藥王生日的。所以，長安舊時二月二這天有舞獅子的，有踩高蹺的，也有要社火的。為的是敬神娛神，求神靈保佐。
　　舞獅子、舞龍燈多是藥店組織的，龍燈長達二十幾米，身子分為七個節或九個節，也就是由七個或九個人來舞。錶演時踏著鼓點，隨著鑼鈸，屈麯蜿蜒，上下翻動。錶演精細的龍燈，九個人動作極協調，就像真龍在翻滾一樣。舞龍的後麵一般配有舞獅和跑旱船的，這樣看起來也就熱鬧多瞭。過去文化娛樂活動不多，過年過節人們找點話題弄點這類的娛樂很是吸引入，參加的入也會很感興趣。
　　踩高蹺，長安舊時又稱柳木腿。所謂柳木腿，不一定說是高蹺的木腿是由柳木做的，而是說那木腿如細細的柳樹枝一樣又長又直。踩高蹺的錶演者腿上要綁上近兩米長的木腿，然後再裝扮成戲劇裏的人物，如孫悟空、豬八戒等。踩高蹺的也要隨鼓點錶演各種動作。你想，一般人在平地上錶演一會兒也會纍的，何況要踩在兩根細細的木腿上。既要保持平衡，又要錶演動作，那是需要有很大力量的。所以錶演高蹺的都是身強力壯的年輕人。
　　社火是舊時長安過年過節的重要活動和錶演項目。社火又叫高颱、社賀、射虎，按今天的話來說，就是立體的、用真人錶現的一個戲劇故事或場麵。錶演社火的大多是十來歲的兒童，將這些兒童扮成戲劇中的人物，如《白蛇傳》中的白娘子、許仙之類，如許仙在下麵打著傘，傘頂上必定站著白娘子。這樣的造型提前是要做好一個架子的，將上下兩個兒童固定在一起，兩個兒童並不需要用力，甚至還可以藉著架子歇一歇，靠一靠，要不，走不瞭多遠兒童豈不纍得掉下來瞭？
　　一般一組社火是要由幾個戲劇故事組成的，一個故事又由幾個兒童錶演。然後把這些組閤固定到車子上，推著車子來迴巡遊錶演。早年是用人推或牛拉車子，後來有瞭拖拉機就用上瞭機械，當然，拖拉機是要裝飾一下的，就像彩車一樣，這樣纔能有氣氛。現在城郊之外還保留瞭不少社火節目，汽車也就用得多瞭，畢竟這要穩當安全些。
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前言/序言

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