食帖01：Brunch吧！没那么赶时间（附别册《自给自足》） 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页



点击这里下载

类似图书 点击查看全场最低价

---

产品特色

编辑推荐

　　近半年增长速度超快的高品质食物类内容品牌，拥有的用户活跃度与忠诚度。

　　食帖WithEating，一个全新的内容品牌，探索有关食物的生活方式，为此，我们将提供官方站点、纸质出版物、社交媒体账号等产品和服务，与用户一起构建高品质的理想生活方式。
　　《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》，是食帖品牌的首本纸质出版物，以“Brunch”为主题，采访不同国家、不同职业、不同文化背景下，热爱食物、细心生活的人物样本，分享他们“早午餐式”的生活状态和人生哲学。同时介绍多种早午餐食物的制作方法，并收录全球40家著名早午餐店的详细指南，是一本具有收藏价值的食物读本。
　　Brunch，中文意为“早午餐”，简单来说，即是将早餐与午餐合二为一，安排在上午进餐。
　　Brunch，有专属它的美味食物。班尼迪克蛋、松饼、吐司、沙拉、咖啡…… 也可不拘泥于此，烤一只鸡，蒸一条鱼，随你心意。
　　Brunch，是一个时间概念，亦代表一种惬意的生活状态，它为高速运转的现代人，营造出一整个上午的世外桃源。
　　Brunch，不同于正餐，它更注重环境和交流，在轻松明快的氛围里，与家人、与朋友，或是与自己对话，不急不躁，不赶时间。
　　

内容简介

　　《食帖01 Brunch吧！没那么赶时间》，是食帖品牌的一本纸质出版物。通过呈现世界各国早午餐文化、分享各国经典早午餐食谱、专访国内外人气早午餐餐厅及美食家、设计师、摄影师、作家、生活美学家等，来探讨跨越国界、跨越行业的人与食物之间的关系。作为新生活方式之一的早午餐，令都市人放慢脚步，体会如何温暖日益疏离的情感关系，并赋予人们一段回归自我、轻松聊天的珍稀时光。

内页插图

目录

FEATURES
[opening]
Brunch吧，没那么赶时间
[interview]
刘清扬&Ronald;：两个人，吃着闹着设计着
BrunchWith：世上最宝贵的，是相处的时间和诚意
管家：Ataraxia，心平气和的孤独美食家
食德，饮和，一切有为法专访小白素食记录
当超人遇到山川湖海晴天小超人×潘小月
细毛：从巴黎到北京，从辣椒到“樱桃”
蒂凡尼的早午餐罂粟大麦果园秋日聚会
所有物件，都要对生活表达善意专访李白鹿
张乐醒：艺术是一席流动的盛宴
美味餐桌：爱最具象的诠释专访曾焱冰
“不管怎样吃点蔬菜”OnePlate诱惑力
[restaurants]
TheRug：一份BRUNCH背后的生态理想
一场原地的环球早餐旅行
WORLDBREAKFASTALLDAY
“很多爱，很多黄油”去克林顿街吃蓝莓松饼
ClintonStreetBakingCompany
别册「自给自足」
狼与鹭的小院子，小日子Chapter1
赖青松的谷东俱乐部：相招来作田，吃自己种的米
“城市猎人”千松信也：下班了，去打猎
[REGULARS]
TablewareJimbobart：街角有家“动物园”
BrunchRecipe野孩子：纯素番茄罗勒螺丝面
Amenda：意大利烘蛋Frittata
旬味Recipe蘑菇厨房花园：温暖地食一枚苹果
适合冬日的排毒思慕雪：南瓜杏仁奶昔
Reading你可能不知道的米其林AtoZ
Column吉井忍的食桌01岁末荞麦面
Column食不言，饭后语01教你成为“美食家”

精彩书摘

　　Brunch is cheerful, sociable and inciting......It is talk-compelling. It puts you in a good temper, it makes you satisfied with yourself and your fellow beings, it sweeps away the worries and cobwebs of the week.” 早午餐是愉悦的、社交的、煽动性的......它诱使你聊天。 它将你带入一个很棒的情绪，它让你对自己以及同伴感到满意，它扫除你这一周以来的焦虑与忧郁。?—— Guy Beringer《Brunch: A Plea》
　　BrunchWith得来十分偶然。我有个出书的邀约，想了很久，不知道怎么着手。后来与好友，时装设计师Uma Wang在纽约一家我们喜欢的餐馆吃brunch，出来走到东村路口，突然就灵光一现：brunch是纽约人每个周末都会做的事情，为什么不从brunch开始，结识一些有趣的人，呈现真实而又独特的生活趣味和生活方式呢？—— Daisy
　　工作上互相帮助, 平时互相照顾。有时候感觉他像一个小朋友, 有时候他又很成熟。 他觉得我也是这样。—— 刘清扬
　　我父亲特别会做饭,母亲 和姐姐厨艺也很好。我没有刻意去学,大概从小看多 了,有些技巧自然了然于心。 我做的第一道菜“田螺 塞肉”,就是跟在母亲旁边看会的。—— 管家
　　很小的时候，有天奶奶突然病了，半夜送去医院。第二天一早家里没有人，我便自己煮了绿豆汤, 结果煮少了，不够喝，就一直往里添水。“加水版绿豆汤”应该算是我的第一道菜。—— 小白
　　她喜欢在地上挖个坑，把米粒埋进去, 再埋个柿子、银杏什么的，然后问我：“它们会长在一起吗?”—— 细毛
　　这个早午餐聚会的目的其实很简单。我一直都想在美丽秋天，办一个热闹的聚会，和朋友提过之后一拍即合。我们搬来原木桌椅, 准备美味的食物，邀请来会弹吉他的朋友、会唱歌的邻居。在瓜果飘香的季节，一群可爱的人围坐一团, 偶尔还有野猫路过凑热闹。—— Tiffany
　　“如果你有幸年轻的时候在巴黎生活，那么巴黎将永远跟随你，因为巴黎是一席流动的盛宴”，那时恰巧读到海明威的这段话，然后就义无反顾地去了巴黎。巴黎人对美的追求体现在每一个生活的小细节，橱窗里的华服，烘焙店的面包，市场里的海鲜蔬菜，都会用心摆放，美得恰到好吃, 增之减之都不及。巴黎教给我对美丽事物的尊敬之心, 这并非一种虚荣的彰显，而是一种温柔敏感的探测。—— 张乐醒
　　周末的brunch既没有对午宴那样过高的期待，也不必到最后一分钟还在准备菜肴一起上桌。大家轻松围坐，一边做菜一边吃，聊聊天，弄弄花，喝喝酒，有舒服的椅子、好看的餐桌餐具，混着混着，就到下午茶的时间了。—— 曾焱冰
　　我们一开始就想把自己的餐厅做成汽车产业的TOYOTA。日本人很早就看到节能车的趋势，当全球还在单方面追求动力和排量的时候，他们已经开始关注到怎样更节能。我们希望餐饮业也能朝这个方向发展，不单是好吃、价位适中、服务好、环境好，还要注意到是否对环境和生态有帮助。—— Aden
　　在日本，大家过年的时候吃荞麦面的习俗，始自何时？有一种说法是，这源自江户时代商家的习惯。做生意的，到了年底总是忙得不可开交。这个时候，做起来也简单，吃起来也利索的荞麦面是最合适的食物。就像中国的寿面，日本人也认为荞麦面又细又长，可以托“ 长寿 ”的福气。 —— 吉井忍
　　更别看三流美食节目，那些主持人，只会拼命做出陶醉状。他们说得最多的三句话是,“羊肉不膻”、“肥而不腻”和“入口即化”，真真吓死人。羊肉不膻，不如吃鸡和猪，连意大利面也“入口即化”，你当是M&M;巧克力吗? —— 老波头
　　……

前言/序言

食帖01：Brunch吧！没那么赶时间（附别册《自给自足》） 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

评分☆☆☆☆☆

日本料理完全保存本，食帖出品，必收

评分☆☆☆☆☆

对话日本知名料理人，揭秘日本料理本质魅力。专访米其林三星餐厅“日本料理龙吟”主厨山本征治、“京都吉兆岚山本店”主厨德冈邦夫、“Quintessence”主厨岸田周三、日本知名料理家栗原晴美、土井善晴，解读日本料理之所以成为“世界的料理”的原因。

评分☆☆☆☆☆

京东物流真快，昨天下单今天晚上就收到东西了。很快就读了两本书。读完再买，正好特价。

评分☆☆☆☆☆

已经是第三本啦，内容很赞，比起前两期内容月来越好，拉下了很多期一期一期慢慢买吧！

评分☆☆☆☆☆

食帖里面的配图真的无可挑剔，很有食欲，做法写的也很详细，给不知道做什么早餐的人提供了食谱。

评分☆☆☆☆☆

对话日本知名料理人，揭秘日本料理本质魅力。专访米其林三星餐厅“日本料理龙吟”主厨山本征治、“京都吉兆岚山本店”主厨德冈邦夫、“Quintessence”主厨岸田周三、日本知名料理家栗原晴美、土井善晴，解读日本料理之所以成为“世界的料理”的原因。

评分☆☆☆☆☆

食帖系列激发了人的收藏欲，独立杂志的独特选题与内容，若想“归隐山林”，或独自冒险，那么可以看这一集。

评分☆☆☆☆☆

跟想的不一样，算是一本烤箱菜谱，可以实践实践。

评分☆☆☆☆☆

还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧还行吧

类似图书 点击查看全场最低价