硃良春治痹薪傳實錄

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陳黨紅著 著



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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 人民衛生齣版社
ISBN:9787117239868
商品編碼:11685199201
齣版時間:2017-01-01


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圖書描述

基本信息

書名:花為饌

定價:42.00元

售價:31.5元,便宜10.5元,摺扣75

作者:藍紫青灰

齣版社:山東文藝齣版社

齣版日期:2017-06-01

ISBN:9787532954377

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


市場上美食書很多,但是專寫吃花、食果的卻很少。在這個食文化勃興的時代,美食類圖書層齣不窮,而這兩本書以食材的特殊性而彆具特色。這兩本書分彆寫瞭幾十種可入饌的花卉與果實,有中國的有西洋的,有古代的有現代的,有齣處有來曆,有科普有食譜,融趣味和知識於一爐。更難得的是,作者不是以食客的身份點評美食,而是親身實踐,大部分食譜均由作者嘗試烹調,所以更有獨到的心得可供有意嘗試的讀者藉鑒。

內容提要


曾經,名花調鼎,和春韭晚菘一樣尋常,《山傢清供》《遵生八箋》《群芳譜》等古籍中都有相關記載。本書作者翻檢古書,遊曆各地,掌握大量資料的同時,也熟知各地的花饌習俗。在此基礎上,她親身實踐,下廚烹飪,從鼕末的蠟梅吃到早春的梅花,跟著櫻筍宴開,春彆夏來,又從盛夏的荷花吃到鞦天的菊花。吃花,吃的是有趣,吃的是古老中國的風雅。

目錄


作者介紹


文摘






序言



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