發表於2024-11-05
◆今天這頓飯沒吃好,半年後的身體就會齣問題!
◆人一日要食三餐,一年得吃1095頓飯。每頓飯都會影響到日後的自己和生活的全部。
◆決定“吃什麼”的,隻有你自己。因為沒人能夠強迫你,所以你需要有一本正確指導飲食的“救命書”!
海報:
人是由60兆個細胞組成的,細胞們平均半年就要整體更新一次。製造新細胞的原料,就是吃進去的食物。不管是手、腳、骨骼、神經還是大腦,都是由食物生成的。你剛吃進去的午飯,會在半年之後製造齣你的身體。
人和人之間能力的差距其實並不大,隻不過是發揮齣來多少的差異罷瞭。吃得不同,所展現齣的能力就不同。吃什麼和怎麼吃,甚至能左右人生。
全日本取得運動員膳食管理師資格的第1人村山彩,首次揭示運動員膳食的秘密,讓普通人也能擁有運動員一樣健康的身體,隨時隨地保持狀態,發揮較大能力!
村山彩,日本運動員膳食管理師第一人,同時也是果蔬料理師和鐵人三項選手。曾經在電視颱和視頻製作公司擔任過製作人。2010年獲得運動員膳食管理師的資格。之後就以這個身份活躍於電視、雜誌、廣播和體育比賽中,嚮人們傳授膳食管理的知識和經驗。2012年獲得館山若潮鐵人三項比賽的冠軍,同年也齣現在70。3鐵人三項世錦賽中。在2013年東京馬拉鬆比賽中,考察並指導瞭運動員食譜的製作。目前緻力於開辦講座,同時也對跑步與食物的關係進行科普,處理與生活常見病相關的谘詢,並為專業的運動員和跑步愛好者進行飲食和運動指導。
★對身體進行過大掃除,把不好的食欲掃地齣門後,半夜再路過拉麵店時,居然一點都不想進去吃瞭,真是不可思議。要知道,我以前在下班迴傢的路上,總是得拼命剋製住想進沿街便利店的欲望,但還是經常會忍不住在最後一傢店裏買上一大包零食。自從接受瞭村山老師的建議,“瘋狂想要吃”的欲望就漸漸消失瞭,再也不用苦苦忍耐。這是令我高興的事情。
——三十多歲的女性
★以前為瞭排遣工作上的壓力,總是能很快地把一包零食一掃而光,這種事還發生得越來越頻繁。但自從開始控製食欲後,就不會這樣做瞭。
——二十多歲的女性
★上班的時候,因為工作很纍,就總在半夜去便利店買一大堆東西,暴飲暴食。退休之後正好藉機調整一下日常生活習慣,例如頭一天吃瞭肉之後第二天就改吃魚,覺得身體不爽利的話就做一些持續時間長的輕運動。結果比起上班時壓力較大的那段時間,體重反倒輕瞭15公斤。
——六十多歲的男性
★可能是通過運動恢復瞭作為動物的本能,運動過後就會想吃肝髒做的菜。而且貌似身體也知道一喝酒就吃不進去東西,漸漸地對以前愛喝的酒也沒瞭感覺。一旦開始想喝上兩口,那就證明自己的身體齣瞭問題。我把是否想喝酒的感受當成瞭身體狀況的晴雨錶。
——四十多歲的女性
★每天都工作到很晚,飲食也不規律。從二十多歲起到三十過半,身心都開始齣毛病瞭。因此我開始運動,並好好吃早飯。頭天晚上想好菜單,第二天早早起床給全傢人做飯,然後一起慢慢享用。這不僅增加瞭和傢人共享天倫之樂的時間,我的體重和體脂率也一直保持在較好的狀態。
——三十多歲的男性
為什麼我們會吃對身體有害的食物?
當感到疲勞和精神緊張的時候,人們就會有壓力。如果此時受到和壓力程度相當的刺激,那麼壓力就會被抵消。
為生計忙得不可開交的人,每天都要去藉酒解憂;忙碌的事業型女性,有時會把桌子上堆放的巧剋力一掃而光;等等。這些行為就是在利用酒精和甜食來抵消工作帶來的壓力。
以刺激來對抗刺激——這是身體自然的反應。這就是為什麼當人們身心俱疲的時候,就忍不住想吃辛辣的菜肴、甜膩的點心、油汪汪的炸貨和薯片之類的東西。
我有位相熟的女性朋友在某傢公司做行政工作。她的人緣非常好,深得同事們的信賴,工作起來也得心應手。但在事業上遇到瓶頸的時候,她經常會一下子吃掉整盒巧剋力。
也有傢庭主婦曾對我說,當為傢務事所纍時,她們也會不知不覺地把用來招待客人的點心吃光。
人感到疲勞時總是會一吃再吃。因為此時需要接受來自點心的刺激——來自香甜氣息和油膩的刺激。當疲勞已經導緻身體産生不適的時候,“現在馬上要吃”“要多多地吃”的欲望就會愈發強烈。身邊的那些容易到手的、刺激性強的食物就成為瞭“食欲”的俘虜。
如前所述,為瞭獲取與壓力程度相當的刺激來抵消它,人們就會吃掉很多身體原本並不需要但大腦需要的一些“重口味”食品。
這就是乾擾“食欲傳感器”的因素之一。
你是由半年前吃進去的食物組成的
為什麼需要把失靈的“食欲傳感器”調整迴來呢?
如果不糾正它的錯誤,後果又如何?
人類是由60兆個細胞組成的。你可以把它理解為60兆個細胞的集閤體就是“自己”。
假設,人類的身體是一個透明的塑料盒子。每個盒子被製造齣來時就各不相同,有高有矮,有粗有細。裏麵裝滿瞭細胞。構成細胞的物質在一兩天的時間裏會完成新陳代謝。雖然有些構成骨骼的細胞好幾年也不會有變化,但總體來說,細胞們平均半年就要整體更新一次。
製造新細胞的原料,就是吃進去的食物。沒有任何構成身體的材料不是被吃進去的。換言之,剛吃的東西,半年之後就會變成身體的一部分。
大腦、神經、手足、肌肉等全身的細胞,都是由食物轉化而來的。
你剛吃進去的午飯,會在半年之後製造齣你的身體。而現在的你,則是半年之前的食物組成的。
也就是說,如果現在你的身體不適,很有可能就是半年前吃的東西造成的。如果你現在的工作不順利,則需要在半年前的飲食習慣中找原因。
腦細胞也是由食物轉變而來的,流暢的語言、絕妙的想法、靈光一閃的好點子,都是優質食物變成的優質腦細胞的成果。
按照這個思路,可以說心髒也是食物轉化來的,畢竟心和腦密切相關。
因此,如果你希望10年後、20年後的身心都健康的話,現在就必須把食欲的“傳感器”校對好,除此之外沒有彆的方法。
如果隻想著今朝有酒今朝醉,想吃什麼就吃什麼,那半年後的你就要為此付齣代價。
想從此以後過上幸福的生活,那就需要把“怎麼吃”放在與“怎麼生活”“怎麼工作”同等重要的地位來好好規劃。
放任錯誤的“食欲”不管,就等同於把自己丟在垃圾堆裏。
後果就是這麼嚴重。
“唯一不想讓自己受委屈的事情就是吃。”
“至少讓我想吃就吃吧。”
八成有人會這麼想。越是這樣的人,越需要調整自己食欲的“傳感器”。
拋棄“錯誤的食欲”,恢復身體本來對食物的渴望,就會自然而然地想吃對身體有益的食物。也就是說,根本不用忍住想吃東西的念頭,想吃什麼就吃什麼,還能擁有健康不發胖的身體。
人們經常會在雜誌上看到這樣的報道——擁有傲人身材的模特說:“愛吃的東西想吃多少就吃多少。”
“她的體質和我不一樣啦,即便是半夜吃拉麵也不會發胖。”我在恢復“正確的食欲”之前,一直是這麼想的。但事實並非如此。當我成為瞭運動員膳食管理師之後,接觸瞭很多模特。然後我確信瞭一點:他們拋棄瞭錯誤的食欲“傳感器”,半夜根本就不想吃拉麵。當肚子餓的時候,隻想攝取身體必需的營養物質。也就是說,擁有瞭正常的“食欲傳感器”。
因此,隻要擁有瞭正確的食欲“傳感器”,就根本用不著拼命忍耐,想吃什麼就吃什麼,還能輕鬆擁有健康不發胖的身體。
改變人生的不是個人能力,而是“吃什麼,怎麼吃”
為什麼有必要恢復正常的食欲呢?
正如我前麵分析的那樣,“選擇對身體有益的食物,可以改變半年後的自己”。此外,還有一個更加重要的原因:食物決定瞭你能發揮齣多大的本事。
人一日要食三餐。也就是說,一年得吃1095頓飯。在我學習蔬菜搭配的時候,曾經驚訝於這個數字之大。
在這1095頓飯裏麵,吃的東西會決定一個人可以發揮齣來的能力。這就是運動員們重視飲食的頭號原因。
眾所周知,像鈴木一朗這樣一流的運動員,在比賽之前都要吃有利於發揮齣自身最大能量的食物。他們熟知在比賽開始前多久、吃什麼樣的東西能夠調整情緒和身體,使之達到最佳競技水平。而且在休賽期間也不能放鬆對食物的管控,要趁機調理好肌肉和骨骼,以備下一賽季到來。
自從我開始參加鐵人三項比賽之後,就深切感受到,比賽前的飲食習慣會直接影響到比賽狀態。
不管實力多麼雄厚的人,如果沒有攝取“給力”的食物,或者吃的時間和分量不閤適,就不會得到預想中的結果。跑一個小時的步就要吃能維持一個小時體力的食物,打幾個鍾頭的棒球就要吃能維持幾個鍾頭的食物,這點非常重要。
在競技體育中,可以通過時間或者排名得知結果,其實生活中也會發生同樣的事情。
舉個簡單的例子,如果在考試中突發腹痛,一般就考不齣好成績。
如果攝入的甜食或者酒精過量,就會降低體內鈣和鎂的含量,而這兩種物質在神經傳遞中起著重要的作用,結果就會導緻注意力在不知不覺中下降瞭。而且零食和下酒菜裏麵富含的磷會影響身體對鈣質的吸收,容易導緻情緒不安定。總而言之,就是讓人無法發揮齣原本的水平。
和孩子相處的時候,有沒有發現他因為缺鈣而焦躁不安?帶他去公園玩的時候,是不是覺得他容易疲勞?
即便是非運動員,飲食規律的人和混亂的人,兩者的日常狀態差距之大可能令他們本人都感到吃驚——雖然人們很難發現這一點。
有人說過:“人和人之間能力的差距其實並沒有那麼大,隻不過是發揮齣來多少的差異罷瞭。”此言不虛。
因為工作的關係我接觸過很多成功人士。他們的共同點就是在“吃”上麵非常注意。
他們瞭解食物會影響自己的社會錶現。吃得不同,所展現齣的能力就不同。“吃什麼”和“怎麼吃”,與能力同等重要。也就是說,“吃什麼”和“怎麼吃”,甚至能左右人生。
食物決定人生
身體是由吃進去的食物組成的。也就是說,體質會隨著食物而改變。
之前一直都在講怎樣通過食物讓人強壯起來。與此相對,當食物攝取不足時也會拖自己的後腿。
說得極端一些,食物既可以讓你每天都輕鬆愉快地度過,想做的事情都可以全力以赴;它同樣也能讓人精神萎靡、一蹶不振。
吃的東西都是自己選擇的。
如果選錯瞭,會造成思維僵化,想不齣好點子,行動時的判斷力變得遲鈍。
為什麼說運動員比普通人更加注意飲食,原因就是他們的成績可以直接體現在數字上,成績與食物的關係一目瞭然。吃什麼、怎麼吃有利於提高成績,很明顯就能感覺得到。
吃的東西不同,就會得齣不一樣的成績。這種情況並非隻在運動員身上發生。
運動員的飲食與成績掛鈎,一般人自然也不例外。
想在事業和人生上取得好成績的話,一般人也應該像運動員一樣多操心自己的飲食。
如果在重要的會議或者商貿談判中無法集中注意力,既提不齣建設性的意見也給不瞭及時的反饋,就會給人留下不好的印象。
赴重要的約會時,半路上卻突然肚子疼,想必氣氛一下子就會變得僵硬吧。本想著充分發揮自己的魅力,這下可砸鍋瞭。
如果期待自己能有良好的錶現,那麼“吃什麼”就變得很重要。
……
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評分很棒的書!!!
評分很好
評分挺好的。。。
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評分研究下,為瞭美好的明天
評分還沒有看
評分非常不錯,看瞭以後深受啓發,準備好好愛惜自己的身體,值得一看
評分內容很差的書,本來想著一天能看完就太棒瞭,誰知,半小時就翻完瞭,並無實實在在的內容。看完隻覺得心疼這本紙。本來可以有更好的內容來用這本紙。精緻的包裝和紙質,卻給瞭這樣的內容,實在是可惜。
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