彩绘蛋糕卷(套装1-3卷)/烘焙书

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[日] Junko 著,谭颖文 译



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发表于2024-12-24

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图书介绍

出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:11705704
版次:1
商品编码:11705704
包装:平装
开本:16开
出版时间:2015-05-01
用纸:铜版纸
套装数量:3
正文语种:中文


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图书描述

产品特色

编辑推荐

适读人群 :烘焙爱好者
  在大家聚集的餐桌上,不妨放上彩绘★蛋糕卷吧!
  Junko的彩繪蛋糕卷系列第3弹——趣味主題派對篇!
  全新33款主题图案造型,精彩不容错过!!
  哇!好可爱!
  不论是大人还是小孩,在第1眼看到彩绘蛋糕卷时,
  总是惊喜连连,仿佛见到一股不可思议的神奇魔力。
  好评如潮的“彩绘蛋糕卷”系列推出第3本,
  主打适合在家庭聚会中亮相的造型款式。
  小朋友的生日派对、万圣节、圣诞节、女生聚会等,
  将可以炒热气氛的全新图案完整地收录在此书中。
  掌握好基本的烘烤方法,
  再将蛋糕卷堆砌成高塔造型,
  或是以叉子固定成迷你蛋糕的模样等,
  可以任意组合搭配来变化造型!
  完成彩绘蛋糕卷之后,一起为欢乐的派对揭开序幕吧!!

内容简介

  《彩绘蛋糕卷》:
  突破了一般大众对蛋糕卷的印象,除了加入可可粉、抹茶粉等材料来增添蛋糕卷整体口感及颜色变化外,只要稍微下点工夫,在外观上描绘各种图案,完成的蛋糕卷瞬间让人惊叹不已。希望在你食用之前,第1眼看到时就会觉得很开心,彩绘蛋糕卷希望成为这洋的甜点,为你带来幸福愉悦的生活!
  
  《彩绘蛋糕卷2:卡通形象&动物篇》:
  书中收录了深受小朋友喜爱的动物和卡通形象,如拉拉熊、兔子、恐龙、圣诞老人经过Junko的独特创意,让图案变得吸睛,图案无限延伸,做出更可爱的蛋糕卷。只要使用书后的纸型,就能够很容易的描绘出图案,即使是不擅长绘画的你,也能做出很漂亮的彩绘蛋糕卷。还在犹豫什么,快来跟着Junko一起制作超可爱的人气蛋糕卷吧。
  
    《彩绘蛋糕卷3:主题派对篇》
  以适合在家庭聚会中亮相的造型款式为主,情人节、万圣节、圣诞节、生日派对、朋友聚会、儿童聚会,只要你能想到的主题,都能找到适合的各种可爱的图案花纹,如甜美玫瑰、男孩足球、动物花纹、圣诞老人等,应对各种聚会场合。蛋糕卷的形式也能多种多样,无论是传统的一大卷蛋糕卷,还是切开包裹漂亮彩纸的迷你毛巾卷,或者用叉子固定成一口的小蛋糕模样,还可以堆砌起来变成蛋糕卷塔的造型总之,可以随你心愿任意组合,变化出不同的造型。

作者简介

  Junko,因对料理持有高度兴趣,便进入社会人士就读的短期大学学习营养学和烹饪学。一边从事本职的平面设计工作,一边在博客上介绍喜欢的糕点制作,结果博客点击率超过百万,大受欢迎。之前出版第一本甜点食谱《彩绘蛋糕卷》,使得创意蛋糕卷成为流行话题。

内页插图

目录

《彩绘蛋糕卷》:
很多有趣的图案!
开始制作前
首先掌握基本做法
粉红爱心★原味蛋糕卷
Part
新手入门!用汤匙就能描绘图案
爱心彩绘★可可蛋糕卷
粉红小花★原味蛋糕卷
线条彩绘★咖啡蛋糕卷
可爱小熊★可可蛋糕卷
Part
动物纹彩绘★蛋糕卷
长颈鹿花纹★可可蛋糕卷
斑点狗花纹★原味蛋糕卷
乳牛花纹★原味蛋糕卷
豹纹彩绘★咖啡蛋糕卷
粉红豹纹★原味蛋糕卷
斑马花纹★原味蛋糕卷
Part
可当做礼物的典雅装饰★蛋糕卷
可爱圆点★原味蛋糕卷
可爱圆点★可可蛋糕卷
唐草图案★抹茶蛋糕卷
菱格纹图案★抹茶蛋糕卷
条纹&圆点★可可蛋糕卷
粉红条纹&圆点★原味蛋糕卷
Part
为孩子设计的可爱彩绘★蛋糕卷
草莓图案★原味蛋糕卷
樱桃图案★原味蛋糕卷
骷髅头图案★咖啡蛋糕卷
兔子图案★粉红蛋糕卷
瓢虫图案★原味蛋糕卷
Part
适合季节性活动的彩绘★蛋糕卷
女儿节彩绘★原味蛋糕卷
儿童节彩绘★原味蛋糕卷
母亲节彩绘★原味蛋糕卷
生日彩绘★原味蛋糕卷
夏日烟火★可可蛋糕卷
音乐发表会★原味蛋糕卷
万圣节彩绘★原味蛋糕卷
圣诞节装饰★原味蛋糕卷
圣诞蜡烛式的装饰★蛋糕卷
新年彩绘★原味蛋糕卷
Column
蛋糕体和内馅的美味组合
用包装纸稍微装扮一下更加可爱!
放上鲜奶油和水果来挑战"摆满式装饰"
顺利烘烤出彩绘蛋糕卷的Q&A;
纸型的用法

《彩绘蛋糕卷2:卡通形象&动物篇》:
很多有趣的图案
8 开始制作前
10 首先掌握住基本做法!
可爱笑脸★原味蛋糕卷
Part1 卡通造型彩绘蛋糕卷
20 拉拉熊★原味蛋糕卷
23 花河童★抹茶蛋糕卷
26 猴兔超人★原味蛋糕卷
Part2 可爱童趣彩绘蛋糕卷
32 可爱熊猫★抹茶蛋糕卷
35 兔子图案★原味蛋糕卷
38 恐龙图案★原味蛋糕卷
41 小鱼图案★咖啡蛋糕卷
44 汽车图案★原味蛋糕卷
48 列车彩绘★原味蛋糕卷
51 热气球图案★可可蛋糕卷
54 星空图案★可可蛋糕卷
Part3 季节限定彩绘蛋糕卷
57 入学典礼★原味蛋糕卷
60 特别聚会★原味蛋糕卷
63 夏日活动★原味蛋糕卷
66 钢琴键★可可蛋糕卷
Part4 适合送礼的彩绘蛋糕卷
70 满满爱心★原味蛋糕卷
73 可爱缎带★原味蛋糕卷
76 缤纷圆点★原味蛋糕卷
79 可爱小花★原味蛋糕卷
82 夏威夷椰树★抹茶蛋糕卷
86 杯子蛋糕风★可可蛋糕卷
Column
29 Column1 增添彩绘★蛋糕卷的乐趣!
47 Column2 用米粉制作彩绘★蛋糕卷!
56 Column3 剩余的蛋黄也有妙用!
69 Column4 自创彩绘★蛋糕卷图案!
87 Column5 读者们制作的彩绘★蛋糕卷
88 "更"顺利烘烤出彩绘蛋糕卷的Q&A;
96 纸型的用法

《彩绘蛋糕卷3:主题派对篇》
来准备用具吧!
首先掌握住基本做法!
No.01飘浮气球★原昧蛋糕卷(纸型见P87)
Part 1 缤纷派对风 彩绘★蛋糕卷
No.02浪漫玫瑰★原昧蛋糕卷(纸型见P88)
No.03蓝色小花★可可蛋糕卷(纸型见P88)
No.04闪耀星空★原味蛋糕卷(纸型见P89)
No.05甜美玫瑰★粉红蛋糕卷(纸型见P90)
No.06欢乐旗帜★原昧蛋糕卷(纸型见P91)
N0.07男孩风足球★原味蛋糕卷(纸型见P92)
No.08淘气幽灵★咖啡蛋糕卷(纸型见P93)
No.09波浪千鸟★原味蛋糕卷(纸型见P94)
No.10水玉条纹★可可蛋糕卷(纸型见P95)
No.11北欧风图样★原昧蛋糕卷(纸型见P96)
No.12扶桑花★原昧蛋糕卷(纸型见P97)
Part 2 季节限定版 彩绘★蛋糕卷
No.13印花图样★芒果蛋糕卷(纸型见P98)
No.14,15新年彩绘★原昧毛巾卷(纸型见P100、P101)
No.16万圣节彩绘★南瓜蛋糕卷(纸型见P99)
No.17欢乐圣诞节★原味毛巾卷(纸型见P102)
No.18圣诞老人★可可蛋糕卷(纸型见P103)
No.19粉红唇印★可可蛋糕卷(纸型见P104)
No.20女儿节娃娃★原味蛋糕卷(纸型见P105)
No.21双面鲤鱼旗★原味蛋糕卷(纸型见P106)
No.22浪漫缎带风★可可蛋糕卷(纸型见P107)
No.23可爱西瓜★粉红蛋糕卷(纸型见P108)
No.24缤纷冰淇淋★彩绘冰心卷(纸型见P109)
Part 3 彩绘★蛋糕卷 特别篇
No.25彩绘蛋糕卷城堡(纸型见P110、P111)
No.26圆形草莓蛋糕(纸型见P112)
No.27咖啡斜纹★迷你一口卷(纸型见P113)
No.28,No.29动物花纹★彩绘蛋糕礼盒(纸型见P114、P115)
No.30水果模样★彩绘蛋糕篮(纸型见P116)
No.31手卷风可爱毛巾卷(纸型见P117)
No.32心意传情★粉红蛋糕卷(纸型见P118)
No.33小熊对你说★咖啡蛋糕卷(纸型见P119)
COLUMN彩绘★蛋糕卷的可爱包装技巧
COLUMN彩绘★蛋糕卷的Q&A;
纸型的用法




















前言/序言


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用户评价

评分

很适合新手~操作简单~

评分

还 不 错

评分

满满一大箱子,还没有仔细研究,希望能帮助我成为美食达人!

评分

信赖京东,一直都在京东上购买!

评分

还行,意义不大,!!!!!

评分

内容很丰富,写的很好。

评分

好评

评分

配方挺好的,细节也写的多,还没有一一实践。

评分

还行吧,照上面做很成功

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