茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰（修订版） 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

适读人群 ：知识分子，历史爱好者，茶行业人士
　　经典畅销茶书！3年累计销售近10万册，应读者要求精装修订珍藏版盛装推出，未上市即被抢购20000册！
　　100余家主流媒体火热推荐，1000余名茶界精英盛赞！
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　　获得“年度图书”、“十大好书”和“风云图书”称号！
　　正在持续影响中国茶界，点燃中国茶再续辉煌的圣火！
　　1.茶运缘何能影响国运？茶叶、白银、鸦片构建了怎样的体系？晚清朝野，不乏林则徐、龚自珍这类有识之士，为何一致认为“以茶制夷”是救国良方？
　　2.神奇的东方树叶却给东方带来了厄运，印度、尼泊尔沦为殖民地，中国饱受欺凌。而英国攫取暴利，美国实现独立，世界格局，在袅袅茶香中，遽然改变。
　　3.中国茶叶在植物间谍无孔不入下无奈衰败、英国茶叶在坚船利炮护航下日渐兴起。小小茶叶所承载的，既是文化，也有屈辱。
　　4.茶叶一片，书香三分。读《茶叶战争》，看中国茶再度崛起。

内容简介

　　《茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰（修订版）》是一本以茶叶为主线的书，讨论这样一个主要命题：为何英国以茶而富强，而晚清却因茶而走向衰亡。故事时间节点由两部分组成，1840年中英鸦片战争前后与1888年的英国入侵西藏前后。让我们去体会茶运与国运的纠葛。
　　透过一杯茶，我们看到的不仅仅是一个衰败的王朝，收获的也不只是那些廉价的屈辱，而是：日常生活中的那杯茶，是怎样到了手中，又是怎么丢失的。所谓的全球化，在那个时间里，又是怎样展开的。

作者简介

　　周重林，中国茶业新复兴计划联合发起人、《普洱》杂志联合创始人，近年来致力于茶业知识的研究、普及、传播。
　　著有《茶叶战争》《茶叶江山》《茶叶秘密》等多本畅销书，其中《茶叶战争》一书热销两岸三地受到广泛好评。《茶叶江山》更是开启了茶界出版的新模式，尚未上市已被订购两万多册，成为业界热门话题。

　　太俊林，云南普洱茶厂有限公司董事长，深圳市永年太和茶业有限公司董事长，云南普洱茶协会副会长云南茶业商会副会长世界茶文化交流协会副会长，第四届全球普洱茶十大杰出人物。

精彩书评

　　

　　★茶叶的柔软与坚硬

　　历史似乎从来都穿着一件严肃、沉重的外衣，以至于太多的人有了某种思维惯性：每逢看历史书籍，还没打开，心底已充满浓浓的沉重、压抑感，甚至会产生某种本能的抵触，哪怕轻微，事实上都会影响阅读的质量与乐趣。

　　相信这中间存在些微的误会，相信我们还有其他的选择，毕竟，很多时候，历史的本来面目并非那样，而是生动、鲜活、巧合，可能还充满家常化、琐碎化。尽管面对的是同样的那段历史——鸦片战争前后，但角度不一样、写法不一样，我们的阅读感受及其收获则极有可能不一样。《茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰》即为一个典型的范例，苦难的历史我们谁都不生疏，但背后的风云变幻则不一定熟悉，我们要现象，还是要本质？

　　很幸运，在《茶叶战争》一书中，我们不但看到了清朝晚期（上层建筑）的万千现象，还看到了固步自封的、走向衰落的天朝兴衰的本质。问题是，这并不是本书值得称道的，因为这是任何一个有责任心的学者、任何一部学术著作都应该具备的使命。本书值得称道的是，那些无法抹去、淡化的重大历史事件、历史人物，在注定悲剧的时代里，经作者之思之手，宛若跨越时空，让今天的读者倍感真实、震撼，也从一个新的角度解读了晚清的衰落。

　　曾经的衰落，是无可替代的事实，甚至也是今天我们很难面对的事实，但终究得承认。且还得承认茶叶之于当时的重要性与特殊性，《茶叶战争》首本以茶为视觉、来观照晚清的政治、经济与社会的学术专著，也是在此书中首次提出了茶运与国运的关系，从这一点来说，本书就值得期待；更何况，在作者笔下，历史，包括历史事件与历史人物，不再那么概念化，虽然我们的立场不同、观念不同，但至少不会去排斥历史的人性与真实，不会去拒绝历史平和、客观的一面。

　　客观，是允许从不同角度看待问题的态度，是允许基于真实性对历史持不同意见的宽容；客观，还应是一个反思的过程，鸦片战争既是贸易战争、经济战争，也是国家之间的战争，且从茶叶演变成人才、军事、科技、国力的战争，放在当下，依旧有值得我们反思的意义——竞争从未停止，烟硝从未散去。

　　所谓阅读的益处与收获，应是以史为鉴、反省且革新，以求悲剧不重演，以求社会的进步；所谓阅读的乐趣与享受，应是娓娓道来，不疲惫、不生僻、不抵触，将或许遥远的事件与人物还原，至眼前、至身旁，感知曾经的真实，唯有如此，方才鲜活，也更客观；而二者的相融，大概恰似《茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰》这般吧。

　　——杨春，专栏作者，著有《石破天惊》等书

　　★情要用水调

　　熊小婕

　　法国人费尔南·布罗代尔在《15至18世纪的物质文明、经济和资本主义》里深情地倾诉道，“任何一种凝聚着文明成果的作物都使种植者受它的奴役”，酒如此、烟如此，茶如此，咖啡亦如此，早年的含有咖啡因的可乐也如此，也就是说，文明的大部分时间，需要用水来调出其温情。

　　有瘾是文明的结果，而不是不文明的标识，许多并不明白这点。问题在于，许多人无法界定有害与有利的区别。

　　文明世界的某些特征，就是任何一种文明都需要奢华的食品和一系列带刺激性的兴奋剂，十二、十三世纪人们迷上香料和胡椒，十六世纪出现烧酒，然后是茶、咖啡、烟草。十九出现可乐，这些都改变人类的生活。

　　按照周重林、太俊林《茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰》一书所说，流行喝茶的宋明清，当时是世界上发达的国家，后来英国人也喝茶了，通过工业革命，也成为世界霸主。但与此同时，中国人却泛滥地改进鸦片吸食办法，之后可耻地衰败了。美国人抵抗英国，不喝茶，但可口可乐大行世界，美国又成为新的霸主，这一切都是水之于人类的大情感。

　　但依照今天的健康标准来看，饮用茶水无疑是其中温情健康的方式。也因此，时至今日茶依旧是世界上流行的非酒精饮料，没有茶水，人类文明要倒退1000年。

　　就像英国人类学家麦克法兰所言，茶水消灭了细菌，这让中国的唐宋时期的人免于疾病困扰，还增加了营养，这让广大的人口得以持续创造财富。人口大爆炸与成活率被归纳为在沸水与茶结合的饮食层面，乾隆年间，中国人口增长很快，从雍正十二年到乾隆二十九年，人口增长了7.7倍，达到2亿人，到道光十八年，已然是4亿人口的规模。没有茶，无法支撑那么众多的人口。道光之后，中国人口忽然不增长了，原因很简单，大半的中国去吸食鸦片了。

　　“茶叶战争”，有英国人与中国人的战争，也有植物之间的战争。由此带来的反省，至今还在继续。

　　与茶水相关的茶馆，是城市的净化器，他们不仅洗涤人的肠胃，还承担了城市的公共厕所，这在卫生条件很差的明清时代，起到了非常重要的作用。人学会使用火之后，煮开水也被视为一种热量耗散直观经验，人可以目睹其从减少到完全蒸发的全过程。从水到开水，再到茶水，文明被持续推进。

　　茶必须与水结合才能成为饮品，在语义学上，我们会看到水与茶结合，产生了茶水，与果结合产生了水果，水果与茶水的并肩，就是一种冷的制造。而肉类和酒，被视为一种热的食物，热让人想起发热症、热闹、喧哗，烦躁不安……甚至是整个尘世，故玄学家与佛教徒择茶而饮，意味深远。茶近玄，近禅，毋宁说更近道。

　　正如《茶叶战争》所言，茶水调节我们对历史、对文明的敬意于温情，对朋友的友情，对爱人的爱情，对亲人的亲情，也调节了我们对世界的热情。否则，我也不会如此放肆抒情。

　　——熊小婕，专栏作者，书评人

目录

第一章1840年的茶叶战争
小引：林则徐与道光皇帝
一、中英对抗
1晚清“以茶制夷”的共识
2茶叶奇效与茶叶富国论
3英吉利与天朝上国
二、“以茶制夷”的观念演变
1乾隆对俄罗斯的贸易制裁
2道光对安集延的贸易制裁
三、茶叶、银子与鸦片
1茶叶凭什么制英国
2白银流失的恐慌
四、中国被一家英国茶叶公司就打败了吗
1立顿王朝，一剑西来
2印度阿萨姆与中国云南，一场话语权的争夺
3印茶崛起，大英帝国梦想实现
第二章1888年的茶叶战争
小引：黄懋材游历印度与印度茶小记
一、商贸谈判与大臣之死
二、藩篱尽失之忧患
三、边茶与边政
四、唯茶不可
五、权力与地理
六、滇茶、川茶对印茶的阻击战
第三章全球化：茶运与国运
一、岌岌可危的中国茶
二、我们也要全面喝红茶吗
第四章美国：茶叶战争与茶叶外交
一、茶叶——国家的敌人
二、没有中国茶，美国不可能完成原始积累
三、第二个茶叶帝国
第五章嘉靖年间的茶叶战争
一、武力就范，十年方开茶市
二、俺答汗为什么要茶
三、明廷为何屡次拒绝与俺答汗互市
四、自明始，中国有了茶叶边界和疆域
参考文献

精彩书摘

　　1839年1月8日(道光十九年十一月二十三日)，小寒刚过去两天，拂晓时分的北京街头，寒风刺骨。晨雾遮挡了早起者的视野，更多的北京居民还躲在被窝里。这一天将要做什么，许多人没有打算。
　　林则徐所住的行辕前，此时已是人喧马嘶，打破了清晨的静谧。华丽的轿子和马车停在门前，即将要出行的人们分头张罗着，只待林则徐一声令下，大家就可以登车揽辔，浩浩荡荡南下奔广州而去。
　　前来送行的人，觉得钦差大人的排场似乎小了点。那么大群人中，有12个是轮流抬轿的脚夫，9个是厨子，没有官兵随行，前面也没有鸣锣开道的人。这也是林则徐好友龚自珍担心的，他建议林则徐不要孤身前往，应该带军南下，这样才能起到震慑的效果，达到惩奸除恶的目的。
　　天完全亮了后，阳光明媚，这是一个不错的晴朗天，适合远行。由于前来送行的人络绎不绝，行程一再延误，直到午饭后，林则徐一行人才焚香、发传牌，开始南下之旅。
　　这一年，林则徐55岁。道光皇帝一道圣旨，他成了钦差大臣。
　　“命湖广总督林则徐为钦差大臣，驰往广东，查办海口事件，该省水师，兼归节制。”
　　没有人知道接下来会发生什么，这个平凡的年份很快就要过去了。再过些日子，春节就要到来，大部分百姓关心的是如何过上好年，年关总是会检阅钱袋，在这之前更要奋力一搏。
　　出京门时，林则徐拉着自己座师、侍郎沈鼎甫的手，两人相视而泣。他对后者说，“死生命也，成败天也，苟利社稷，敢不竭股肱以为门墙辱？”来新夏。林则徐年谱新编［M］。天津：南开大学出版社，1997：286。林则徐知道此行危险重重，责任大，压力亦大，而且，几乎没有退后的余地。
　　受命于国家危难之际，方显贤者之能。明知前面有万丈深渊，也要有勇气走过去，这就需要英雄气概。
　　林则徐的老友魏源认为，道光选择林则徐去禁烟，是因为林则徐说了一些让道光很动容的话：不禁烟，十余年后，将无可筹之饷，无可用之兵。
　　在从湖广总督任上被召唤进京前，林则徐也不知道进京的目的何在。自从道光登基以来，林则徐从浙江的盐运使、按察使、布政使一路青云直上，做到巡抚、总督，再到皇帝代言人。道光对他赞赏有加。在任命他为河东河道总督时，道光说：“朕因林则徐由翰林出身，曾任御史，出应外任，已历十年，品学俱优，办事细心可靠，特畀以总河重任。”《清实录·宣宗成皇帝实录》卷200，道光十一年，癸丑条。大学士、两江总督孙玉庭把林则徐推荐给道光的时候评价说：“惟江苏臬司林则徐，器识远大、处事精详，任杭嘉湖道及淮海道。浙西地方，均为熟悉，水利亦夙所究心，实堪胜任。”《清实录·宣宗成皇帝实录》卷72，道光四年，壬戌条。即便是林则徐被革职后，为他申冤者不在少数。浙江巡抚刘韵珂说，林则徐之心思能力，他等自叹弗如。
　　在美国人张馨保眼中，林则徐是一位能帮天朝解决麻烦的人。“在整个道光年间，每当在治水、海运、盐政、军务等方面出现麻烦，需要派员前往处理时，考虑到的人选往往是林则徐。”张馨保。林钦差与鸦片战争［M］。福州：福建人民出版社，1989。
　　林则徐出京前，一个月内被道光八次召见，令军机大臣穆彰阿眼红，也被许多史家浓烈渲染。可以在紫禁城骑马，可以坐着轿子觐见，可以跪在毛毯上，还能坐在椅子上与皇帝说话，所受恩宠可谓“国初以来未有之旷典”。
　　但这位55岁的老练政治家与那位生性多疑的爱新觉罗·旻宁的八次会面，到底谈了什么？没有人知道，如今空荡荡的乾清宫，再现不了那些对话。但这一年皇帝关心的话题，似乎只有银子、鸦片。
　　晚清时的北京城，见证了一个王朝的衰败道光出生的时候，做皇帝的人还是他爷爷乾隆，他也不过是个二皇孙，怎么看未来大清的国运，都不会由他来主导。他做了皇帝，到底是他的幸运还是不幸，我们不得而知。我们知道的只是，大清“康乾盛世”自他开始不可扭转地走向衰败。中央集权最为可怕的地方就在这里，一个人就可以主导一个国家或民族的命运。
　　一个会穿补丁裤的皇帝，一群吸食鸦片的国民，一个器识远大的大臣，构成了1839年所有故事的核心。
　　龚自珍在这年完成的《己亥杂诗》里大声疾呼：“九州生气恃风雷，万马齐喑究可哀！我劝天公重抖擞，不拘一格降人才。”他希望借助天公的雷霆之气，冲破这层笼罩着中国的鸦片烟雾，让人存有些许安慰和希望。近代中国的序幕，从林则徐这个福建教师的儿子走出京城后，就正式拉开了。
　　是的，这是个只属于他们的年份。
　　这一年，曾国藩刚中进士一年，前途渺茫，只能在等待中空度时日；与曾国藩一样中了进士的人当中，有一个叫李文安，他是李鸿章的父亲，而李鸿章暂时还没有故事，他这年的年谱上，写满了林则徐的事迹；张之洞还在襁褓中等着喂奶；林则徐的师友、两江总督陶澍死了，饱读诗书的师爷左宗棠承担了教育其子的任务，陶澍曾想把女儿嫁给这位优秀的年轻人，只是他太不争气了，考了三次都没有进士及第；比左宗棠更失意的还有洪秀全，他考了三次，连乡试都过不了，这一年，他还深陷在绝望中，沉默寡言，举止异常，也有人说，他曾经的怪病，是吸食鸦片导致的，但宗教让他获得新生却是千真万确的事。
　　离京后，林则徐途经山东、安徽、江西等地，耗时约60天，于3月9日抵达广州，正式就任钦差大臣。美商威廉·亨德在珠江帆船上看到了林则徐的到来，他描述说：“他具有庄严的风度，表情略为严肃而坚决，身材肥大，须黑而浓，并有长髯，年龄约六十岁。”
　　在来广州的路上，林则徐就已经下令缉拿了不少鸦片走私者，让在鸦片问题上骑墙的官员、民众和鸦片商人都开始担心。许多禁烟措施在来时的路上已经思虑成熟，故林则徐到任第二天就开始了行动：发关防通告，拿包庇走私的都标副将，下速戒通示……同时下令组织编译《澳门新闻纸》，了解当今世界形势。
　　内事之后，便是外事。
　　3月18日，林则徐传讯十三洋行商人，要他们给洋人传话。《谕洋商责令夷人呈缴烟土稿》和《谕各国夷人呈缴烟土稿》的主要内容，一是要求洋商造册收缴鸦片；二是要求夷商写保证书，不再夹带鸦片来华，如有带来，一经查出，货尽没官，人即正法；三是劝告英国与中国进行合法贸易；四是表达自己禁烟决心，鸦片一日不绝，林则徐一日不回。同时林则徐利用民情公愤警告英国，为禁鸦片，不惜武力。
　　在林则徐的重压下，3月18日，外商与十三洋行商议后，上缴了1037箱鸦片。这显然不能令林则徐满意。他决定拿下被禁烟派视为眼中钉的鸦片商人颠地来杀鸡儆猴，但未能遂愿。颠地后来上缴了1700箱鸦片，而在另一个大鸦片商查顿处，缴获高达7000箱鸦片，查顿在林则徐到达广州前便逃遁了。
　　浩浩荡荡的英国鸦片船3月24日，为了缉拿颠地及表达禁烟决心，林则徐下令武力封关封舱、停止贸易，撤回华工。这样致使商馆里的外国人完全与世隔绝，国际舆论哗然。这也是林则徐颇引人争议的地方，对“好商人”与“坏商人”一视同仁。
　　其后的效果也很显著，美国人率先投诚。但英国驻华商务监督义律依旧不肯就范，并指责林则徐此举有点燃中英战争的危险。
　　其后，林则徐颁布《示谕外商速交鸦片烟土四条稿》，作为对义律的最后通牒。3月28日，义律向林则徐呈送了《义律遵谕呈单缴烟二万零二百八十三箱禀》，着令英商交出所有鸦片共20283箱。但义律仍然拒绝签署保证书，并向英商保证他们的损失一概由女皇负责。
　　英国人的抵抗让林则徐收缴鸦片的工作并不顺利。4月1日，林则徐、邓廷桢、关天培等人到虎门布置收烟工作，带了许多标兵去壮声势，但效果不佳，仅仅收到了5箱鸦片。
　　4月2日，林则徐向朝廷建议以茶换鸦片，就是每收1箱鸦片，给予茶叶5斤。这个消息传出后，在第二天就收到了奇效，收到烟土1150箱。截止到4月19日，禁烟工作成效尚佳，已经收缴到鸦片11700箱。到5月2日，数目增加至20283箱。清廷甚为高兴，同意林则徐的赏茶方案。
　　5月9日，清廷下令林则徐就地销毁鸦片。截止到5月12日，抓获人犯1600名，收缴烟膏461520多两、烟枪42741只、烟锅212口。朝廷重赏了参与禁烟的官员。林则徐心情不错，写了一首诗：“蛮洋烟雨暗伶仃，忽捧雕盘颗颗星。十八娘来齐一笑，承恩真及荔枝情。”
　　晚清时，中国人认为抽鸦片是一种高档享受5月18日，收缴鸦片共21306箱，比义律承诺的数目还多1000多箱。禁烟阶段性任务完成。5月24日，颠地和义律等人离开广州，其后义律拒绝领取清廷赏给他的1640箱补偿茶叶，为1840年鸦片战争埋下伏笔。
　　6月3日，虎门销烟开始，历时23天。
　　林则徐胜利了，但道光和他的天朝却失败了。
　　从林则徐迈出京城开始，刚好半年时间。虎门销烟过后半年，鸦片战争爆发，中国自此跌入了大半个世纪的衰退之中。一场拯救国民于水深火热的运动，拉开了近代中国的序幕，那个一度高高在上的天朝上国，由此崩溃。
　　龚自珍说：“将萎之华，惨于槁木。”
　　无数的中国人，才刚刚觉醒，睁开眼睛茫然地打量着这个全新的世界。
　　……

前言/序言

　　这是一本以茶叶为主线的书，主要讨论了这样一个命题：为何英国以茶富强，而晚清却因茶走向衰亡。
　　1840年鸦片战争，在某种意义上，就清朝统治者自身利益而言，是一场茶叶战争。最初的问题是因为茶叶输入英国造成英国白银流失，为了扭转这种贸易逆差，英国才向中国输出鸦片。茶是因，鸦片是果，鸦片的输入导致中国白银的大量流出，为了保住银子，中国才有了禁烟运动。
　　茶、银、鸦片的循环，最终引发了1840年鸦片战争。
　　在这场战争里，清政府无力还击侵略者，他们拿起的武器只有柔软的茶叶，企图通过茶来制衡英国。英国人贩卖的鸦片摧毁了天朝上国，但中国的茶叶却缔造了一个强大的英国，两种物品在两国的不同命运无疑是最吸引人的部分。
　　1888年，英国入侵西藏，这次又是因为茶。与1840年不同，这时候，英国人已经在印度开辟了大规模的茶园，自明代以来所构筑的中国茶叶这道无形的长城轰然倒塌。英国人企图用茶叶来分化西藏。自唐之后，饮茶成为西藏人生活中最重要的部分。深知茶叶要害的英国人，希望通过对茶的控制，达到占领西藏的目的。
　　其实，明代嘉靖年间俺答汗为了茶叶而发动的数次战争，是1840年鸦片战争的预演。
　　茶、瓷、丝是中国对世界物质文明最卓越的三大贡献，它们分别在不同的历史时期影响了世界的经济和文化格局，最终从根本上改变了全世界人民的日常生活方式以及生活品质。
　　丝绸是茶的柔软外衣，茶被包裹、被缠绕，之后安详地躺在精致的茶盒中，当茶被取出来品饮的时候，便与甜美的瓷器发生了关系。
　　柔然、坚硬、可饮制造出一个梦境，只要人置身于茶空间，便可触及华夏三大物质文明带来的高级精神享受。
　　传统的茶文化研究中，茶已经被塑造成华夏帝国的最高美食形态，但言及茶对世界的贡献，往往局限于茶对文化风俗的影响，少有从经济、政治以及社会层面谈及。另一方面，历史研究者，又觉得茶过于轻盈，不值得大书特书。
　　然而，晚清却制造了一个可以通过茶来谈历史的状况。被史学界长期忽略的事实是，在1840年鸦片战争前后，茶叶所扮演的角色。茶叶不仅是晚清行走世界的通行证，也是全球化贸易最彻底的物质。茶运与国运是密切相关的。在茶叶贸易兴起的时间里，中国也是随之兴起。茶在英国、美国的发展轨迹一样如此。17—19世纪的三个大国，其兴衰都与茶有着密切的关系。
　　1820年之前，中国依靠茶叶等贸易物品，GDP一直排在全球 茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰（修订版） 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

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