发表于2024-11-22
9787115443212 9787115410627
书名: 从零开始 学做酒店经理
定价: 49.00元
出版社名称: 人民邮电出版社
出版时间: 2017-01-01
ISBN编号: 9787115443212
作者:容莉
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酒店经理是酒店服务管理工作中的重要岗位。如何成为一名很好的酒店经理?如何开展与实施酒店管理工作?如何为入住的客人提供更**的酒店服务?这是每一名酒店经理都要面对的问题。
容莉编著的《从零开始学做酒店经理》共8章,分别介绍了酒店经理要做什么、酒店服务人员管理、酒店前厅业务管理、酒店客房服务管理、酒店餐饮娱乐管理、酒店财务运作管理、酒店安全检查管理、酒店网络订单管理等方面的内容,为酒店管理人员开展工作提供了重要的指导。全书着重突出酒店管理工作的方法、流程、技巧和细节,具有很强的实用性和可操作性。
本书适合酒店经理以及一线酒店服务人员阅读,也适合希望从事酒店管理工作的人员以及高等院校相关**的师生阅读。
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第1章 酒店经理要做什么
1.1 酒店管理的内容
1.2 酒店经理扮演的角色
1.3 酒店经理的岗位职责
范本 ××酒店招聘启事(一)
范本 ××酒店招聘启事(二)
范本 ××酒店内部竞聘公告
1.4 酒店经理的职业素质
1.5 酒店经理的思想道德素质
1.6 酒店经理应具备的能力
范本 ××酒店一天工作安排
拓展阅读 世界知名酒店企业文化
第2章 酒店服务人员管理
2.1 2.1 酒店服务人员配备
拓展阅读 某酒店工程部班组划分
2.2 酒店服务人员招聘
范本 ××酒店前厅部副经理招聘启事
范本 ××酒店客房部主管面试问题
2.3 酒店员工入职指导
2.4 酒店员工培训
2.5 酒店服务人员绩效考核
范本 ××酒店考核评分表
范本 酒店员工绩效考核细则
2.6 员工日常工作监控
第3章 酒店前厅业务管理
3.1 规范订房程序
3.2 订房控制工作
3.3 订房预测与分析
3.4 订房作业查核
3.5 **额预订的控制
3.6 做好前厅入住接待准备
3.7 规范入住接待程序
3.8 随 从零开始学做酒店经理 +互联网+酒店 酒店管理经营书 酒店网络营销管理书籍 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式
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