鬍大一：高血壓-你喜歡吃什麼，就教你怎麼吃下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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悅然生活著，鬍大一編

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發表於2024-12-24

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圖書介紹

齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787518406159

版次：1

商品編碼：11819013

包裝：平裝

開本：20

齣版時間：2015-11-01

用紙：膠版紙

頁數：220

字數：260000

圖書描述

編輯推薦

中國著名心血管專傢鬍大一傾情奉獻

大師教您吃對一日三頓飯，四周平穩降血壓

通俗易懂的理論知識，結閤科學實用的降壓方法，平穩血壓不再難！

內容簡介

本書由中國著名心血管專傢鬍大一精心打造，全書從四個部分談瞭如何通過飲食來控製血壓：一部分主要是認識高血壓，瞭解高血壓是怎樣産生的，以及高血壓控製的盲點、高血壓的三級預防、高血壓的並發癥等。第二部分從不同的飲食結構推薦瞭有助於降壓的食材，包括主食、副食、零食等方麵，介紹瞭食材的降壓原理、對並發癥的好處、降壓吃法等。第三部分推薦瞭四周的降壓計劃，幫助高血壓患者在實踐中穩定血壓。最後一部分對高血壓並發癥的飲食要點做瞭介紹。通俗易懂的理論知識，結閤科學實用的降壓方法，平穩血壓不再難！

作者簡介

鬍大一

北京大學人民醫院心血管研究所所長、心髒中心主任，首都醫科大學心髒病學係主任、心血管疾病研究所所長，北京軍區總醫院心肺血管中心主任，中華醫學會常務理事，中華醫學會心血管病分會主任委員，中華醫學會北京心血管病分會主任委員，同濟大學醫學院前任院長，中國生物醫學工程學會心律分會前任主任委員，中國醫師協會心血管內科醫師分會會長。

擔任《中華心血管病雜誌》總編輯，《美國醫學會雜誌》（JAMA）中文版執行總編，歐洲心髒病雜誌國際編委會委員。獲國傢科技進步二等奬4項，衛生部和北京市科技進步奬13項，“吳階平—楊森”醫學一等奬，兩次獲首都突齣貢獻專傢和首都科普先進工作者奬勵，2005年獲“聯閤國國際科學與和平周貢獻奬”、2006年獲“中國醫師奬”和首都精神文明奬章。

李寜

北京協和醫院營養科副主任醫師。對高脂血癥、高血壓、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是**的醫藥》等科普著作的編寫，在《健康報》《保健時報》等報紙上發錶過數十篇科普短文，並多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓，進行營養知識科普宣教。

內頁插圖

精彩書摘

高血壓的並發癥有多可怕？

持續的血壓升高造成心、腦、腎、全身血管損害，嚴重時發生腦卒中、心肌梗死、心力衰竭、腎功能衰竭、主動脈夾層等危及生命的臨床並發癥。

對心髒的損害

左心室肥厚

左心室肥厚是高血壓最常見的靶器官損害。

血壓升高會導緻心髒嚮動脈射血的阻力增大，負擔加重，心髒內壓力升高，加上身體內一些物質的作用，會造成心肌細胞肥大、間質縴維化，導緻心肌肥厚。

冠心病

高血壓是促進動脈粥樣硬化進展的一大因素。

隨著血壓水平的增高，冠心病發病的危險也隨之增高，通常，高血壓患者比正常人發生冠心病的危險高2.6倍。

心律失常

由於心肌肥厚、缺血和縴維化，左心室肥厚的患者容易發生室性心律失常，甚至猝死。其中，心房顫動（房顫）是高血壓患者常見的一種心律失常。

心力衰竭

心肌肥厚及動脈粥樣硬化造成心肌供血不足，心髒舒張和收縮功能受損，最終發生心力衰竭。患者可錶現為夜間平臥呼吸睏難、勞纍、吃飽時氣喘、心悸、咳嗽等，還可以伴有尿少、水腫等癥狀。

對腦的損害

中國是腦卒中高發區，而高血壓是腦卒中重要的危險因素，我國70%的腦卒中患者伴有高血壓。

腦梗死

顱內動脈硬化會導緻原位血栓形成；而腦外的栓子(如頸動脈粥樣斑塊脫落)會隨血流堵塞腦部動脈，齣現腦梗死。

另外，長期的高血壓會導緻腦的小動脈硬化，血管腔狹窄閉塞，供血區腦組織壞死和軟化，形成病竈，殘留小囊腔，稱為腔隙性腦梗死。反復發作可造成腦萎縮甚至阿爾茨海默病。

短暫性腦缺血發作

俗稱小中風，是腦卒中的先兆。患者錶現為肢體短暫性的活動障礙、麻木無力，或眩暈、失語、吞咽睏難，持續數十分鍾，24小時內完全恢復，無後遺癥，可反復發作，每次發作錶現基本相同。

此時，全身的動脈嚴重硬化需立即進行治療，否則，1/3的患者將在5年內發展成腦梗死，而發生心肌梗死的危險性也很高。

腦齣血

在高血壓的情況下，腦內小動脈硬化變脆，會膨齣形成動脈瘤，重者破裂，引起腦齣血，病情很凶險。

對血管的損害

高血壓患者大多伴有動脈粥樣硬化。由於血壓升高，血管收縮，長此以往會導緻血管變厚，從而失去彈性，逐漸老化，導緻動脈硬化。

下肢動脈因粥樣硬化發生狹窄或閉塞時，可齣現間歇性跛行，嚴重者可有下肢的潰瘍或壞疽。

對其他器官的損害

眼睛

高血壓可損害眼底動脈、視網膜、視神經，造成眼底視網膜多種病變、視乳頭水腫萎縮、黃斑變性等，繼而導緻視力下降，嚴重者會失明。

腎髒

長期高血壓使腎小球內壓力增高，造成腎小球損害和腎微小動脈病變。在高血壓持續10～15年後齣現腎損害、腎功能減退，部分患者可發展成腎功能衰竭。

血壓到多少纔能算“高”？

我們都知道血壓高對健康不利，患上高血壓還會引發其他的急性或慢性疾病，但是究竟血壓到多少纔算高呢？它的正常值是不變的嗎？血壓低瞭有什麼危害呢？

正常血壓是多少

在世界範圍內，血壓標準采用美國高血壓聯閤委員會的分類和世界衛生組織及國際標準化組織的標準，按最新規定，理想的血壓是小於120/80毫米汞柱。

另外，美國高血壓聯閤委員會將120～139/80~89毫米汞柱定為高血壓前期，這對控製血壓升高、形成良好的生活方式有很好的作用。

血壓高有不同的等級

《中國高血壓患者健康指南》定義，在未使用降壓藥的情況下，非同一天測量3次上肢血壓，收縮壓高於140毫米汞柱和（或）舒張壓高於90毫米汞柱定為高血壓。而按照收縮壓和舒張壓的不同將高血壓分為3級。

高血壓1級：收縮壓高於140毫米汞柱和（或）舒張壓高於90毫米汞柱。

高血壓2級：收縮壓高於160毫米汞柱和（或）舒張壓高於100毫米汞柱。

高血壓3級：收縮壓高於180毫米汞柱和（或）舒張壓高於110毫米汞柱。

另外，如果收縮壓高於140毫米汞柱，但是舒張壓低於90毫米汞柱，這種情況被稱為單純性收縮期高血壓。

預防高血壓的原則有哪些？

預防高血壓，主要的方法是從飲食、運動、生活方式、監測等方麵努力，同其他心血管疾病一樣，這些方法也是預防和控製高血壓最主要的措施。

飲食要三低二高

高脂、高糖、高鹽的飲食是高血壓的一大誘因。飲食上，應堅持低動物脂肪、低糖、低鈉（鹽）、高蛋白、高膳食縴維（蔬菜）的原則。

控製體重

體重增加會使心髒負擔加重，血管外周阻力增加，導緻高血壓病情惡化。因此，控製體重很重要。

定時監測血壓

如果血壓驟然升高，會引起腦卒中、心肌梗死等嚴重後果。如有頭暈、頭痛等癥狀，應及時監測血壓。在無明顯不適情況下，一周測1~2次即可。

每天6000步

過剩的脂肪會加大心髒負擔和血管阻力，誘發高血壓。有研究錶明，肥胖者體重每減少1韆剋，血壓就會下降1毫米汞柱。

房事要節製

在血壓波動比較明顯時，應避免性行為。

定時排便

在排便時，腹壓升高可影響血壓。因此，應多食富含膳食縴維的食物，幫助排便並養成定時排便的好習慣。

保持情緒穩定

血壓的調節與情緒波動關係密切，大喜、大悲、大怒都可引起血壓大幅度波動，因此應保持情緒相對穩定。

發現不適及時就醫

血壓波動比較明顯時，往往會齣現頭暈、頭痛、睏倦、乏力或失眠等臨床徵兆，如果齣現不適，應及時就醫、治療。

避免在高溫環境長時間停留

高溫時人體齣汗較多，心情也容易煩躁，很容易引起血壓升高。

避免高空作業

高空作業使精神常處於高度緊張狀態，容易導緻血壓增高。

前言/序言

提起高血壓，人人都不陌生。作為一種危險的心血管疾病，除瞭先天原因，最主要的還是後天因素，而要達到預防和治療的目的，飲食調理是至關重要的。隻要掌握瞭科學的飲食方法，高血壓其實並沒有那麼可怕，如低鹽飲食、控製熱量的攝入、多吃新鮮的水果蔬菜等，都可以有效預防血壓升高。

本書從四個部分談瞭如何通過飲食來控製血壓。

第一部分主要是認識高血壓，瞭解高血壓是怎樣産生的，以及高血壓控製的盲點、高血壓的三級預防、高血壓的並發癥等。第二部分從不同的飲食結構推薦瞭有助於降壓的食材，包括主食、副食、零食等方麵，介紹瞭食材的降壓原理、對並發癥的好處、降壓吃法等。第三部分推薦瞭四周的降壓計劃，幫助高血壓患者在實踐中穩定血壓。最後一部分對高血壓並發癥的飲食要點做瞭介紹。

高血壓是一種慢性病，日常的飲食調理很重要，那到底該如何吃、吃什麼，纔能既防止血壓升高，又能滿足一個人的日常需求，享受健康、美味的生活呢？本書將一一為你解答。

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