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内容简介

　　《女性滋补靓汤大全》为美食、生活类图书。中、编者立足于食材，从食材的特性出发，并根据营养的搭配，教女性朋友们煲一锅鲜美的汤饮。从靓汤本身的功效出发，将汤饮细分归类，分成调气补血、美容纤体、四季滋补、女性特殊期及预防妇科病五个方面，结合精美的图片和细致的制作步骤，力求让女性朋友们学会制作靓汤美饮，饮出健康和女性特有的美丽。

内页插图

目录

第1章
滋补靓汤煲出女性健康
掌握煲美味汤技巧
如何烹煮出一锅色、香、味俱全的好汤
靓汤养生的一些细节
女性汤饮调理注意事项
第2章
调气补血护脏腑，女人气色更出众
益气补血
苦瓜猪肚汤——消暑解热，益气补血
红椒雪菜牛肉汤——开胃消食，安中利气
板栗花生火腿汤——益气血，养胃补肾
红白萝卜鸽肉汤——生津润燥，补益气血
泥鳅虾肉汤——补中益气，袪湿利尿
南瓜牛肉汤——补气血，利水湿，润肺燥
莲藕桂圆红枣汤——补血养阴，强身健体
人参鸡肉鱼肚汤——健脾益气，补血养颜
参归子母鸡——温中益气，健脾活血
鳝鱼蹄筋参归汤——补益气血，强筋壮骨
党参红枣脊骨汤——清润平补，养阴润燥
黑豆花生排骨汤——滋阴养血，补虚乌发
黄芪枳壳带鱼益气汤——补气生血，温养脾胃
莲实云吞补气汤——益气养血，补脾健胃
双色豆腐补血汤——宽中益气，补血美容
山杞桂圆鲤鱼补血汤——补益气血，健脾养胃
养心安神
丹参红枣猪心汤——活血祛瘀，养血安神
人参红枣乌鸡汤——大补元气，安心宁神
红枣胡萝卜猪肝汤——补血安神，养肝明目
桂圆肉百合红枣汤——养心安神，补血调经
石麦生莲养心安神汤——安神定志，除烦养心
小麦黑豆夜交藤汤——滋养心肾，安神养宁
百合枣龟汤——滋阴养血，补心益肾
鲜花生叶红豆汤——养血安神，除烦安心
葱枣汤——养血安神，健脾养胃
龙眼姜枣汤——补血益气，养血安神
莲子茯实桂圆汤——补心健脾，养血安神
荷云莲子酸梅汤——健脾养胃，安神除烦
莲合薏实银耳汤——滋阴养神，清热祛暑
百合绿豆乳——清心除烦，镇静安神
花旗参莲子鸡汤——补气安神，养阴健脾
青红萝卜煲猪心——养心安神，除烦解压
养肝护肝
阿胶花生红枣汤——滋阴清热，养肝护肝
黄芪阿胶红枣汤——养肝补肾，补气生血
当归党参排骨汤——补气固表，补血活血
红枣当归乌鸡汤——补血益气，抗衰老
猪血菠菜汤——补血，明目，润燥
鸡血木耳豆腐汤——通络活血，润燥生津
红枣木耳汤——益气，润肺，养血
木耳猪血汤——滋阴养血，驻颜润肤
芹菜枣仁汤——平肝清热，养心安神
灵参红枣猪心汤——补肝润脾，宁心安神
菊花枯草海蜇汤——清肝泄火，化痰生津
猕猴桃银耳羹——滋阴润肺，养胃生津
桑葚山萸贞莲汤——滋补肝肾，调节免疫
桂圆芦荟火龙果汤——温中理气，养肝补血
茼蒿肉丸汤——补肝润肺，稳定情绪
健脾和胃
山药章鱼瘦肉汤——健脾益气，补血开胃
菠菜山药汤——清热利尿，健脾补血
番茄菠菜蛋花汤——养阴凉血，生津止渴
番茄蘑菇豆腐汤——清热生津，滋润肌肤
陈皮砂仁白术猪肚汤——健脾开胃，促进食欲
陈皮瘦肉汤——理气调中，健脾和胃
山楂柑橘脊骨汤——促进消化，清肠排毒
黄豆鲫鱼汤——健脾，润肺，止咳
黄鳝粉丝汤——补气养血，温阳健脾
红枣芹菜汤——补益脾胃，养血安神
薏米芡实莲子汤——滋阴养神，健脾渗湿
椰子香菇燕窝鸡肉汤——养阴润躁，补脾益心
芋头肥肠煲——防治胃酸，促进消化
肚肺竹笋汤——清热补虚，健脾养胃
补肾益肾
虫草桂圆肉汤——气血双补，保肺益肾
虫草红枣鸽子汤——补肝益肾，益气补血
杜仲排骨红枣汤——理气补血，益肝肾
杜仲栗子鸡腿汤——补肾活血，益气和胃
枸杞猪腰汤——益肾阴，补肾阳
枸杞山药羊肉汤——补气滋阴，暖中补虚
栗子白菜香菇火腿汤——健脾补肾，强筋活血
田七海马乌鸡汤——大补元气，改善肾阳不足
笋片甲鱼火腿豆腐汤——滋阴补肾，清热泻火
冬笋鲜蘑火腿鸽子汤——补气养血，养肝益肾
太子罗汉百合肉片汤——温补肾气，清热生津
胡玉白菜排骨汤——滋阴补肾，益气补血
大蒜苁蓉羊肉汤——温补肾阳，强壮身体
鱿鱼虾仁粉条汤——补肾强身，健胃祛寒

前言/序言

　　汤汤水水最养人。喝汤是中国人自古延续至今的饮食传统，也是公认的最好的滋补养生方式。一缕醇香、一种味道，演绎着传统与现代的生活方式。常喝汤的女人，笑容可掬，风姿绰约，赏心悦目；爱喝汤的女人，个性鲜明，丽质天成，秀外慧中。一碗靓汤，或养颜美容，或轻盈体态，或舒缓压力，或防病强身，都能带给女性朋友美妙的享受。
　　汤润人，女人是水做的，所以女人爱喝汤；喝汤滋养了女人的身，也滋养了女人的心。靓汤不仅是人类的滋补品，更是女性的“美容品”。汤是由新鲜蔬菜、肉类、中药材等慢慢煮制而成的，食物中的各种营养物质在烫煲中经过慢熬细炖，慢慢发生化学反应，使其中的营养物质源源不断地从食物中释放到汤中，所以汤中的营养成分更容易被人体吸收，而且不易流失，在人体内的利用率也高。对于女性朋友而言，靓汤不仅味道鲜美可口，而且营养也十分丰富。如鲫鱼汤可以通乳，墨鱼汤能够补血，鸽肉汤则利于伤口的收敛，黑木耳汤可以明目，银耳汤可以补阴等。早餐喝汤，可以润肠养胃，迅速补充夜间代谢掉的水分，促进废物排泄；饭前喝汤，可以增加饱腹感，从而减少食物的摄取量，达到瘦身减肥的效果；春秋季节喝汤，可以驱赶寒冷，增强机体免疫力。现代女性每天都在钢筋水泥的都市森林里来来往往，忙碌紧张的生活会带来无法排解的忧虑和压力，甚至给身心造成负担。失眠、便秘、皮肤粗糙暗沉，这些给爱美的女性带来了许多困扰。求助于药物解决，可能会带来副作用或依赖，一煲好汤更能让女人容光焕发，神清气爽。女性经常饮用可以促进新陈代谢、排出毒素、改善体质、提高机体免疫力，具有美容养颜、保健养生的功效。不同的食材、药材巧妙地搭配在一起煲汤饮用，能使女性面色红润、身姿轻盈，还能调理脏腑、养气血，甚至能缓解女性各种特殊时期的不适症状，以及防治困扰女性的妇科疾病。女性朋友根据自身的体质，选择合适的食材，就可以煲出来鲜美的浓汤，在享受美味的同时轻松达到保健养生的目的，由内而外散发美丽的光芒。
　　经常喝汤，益处多多。一碗看似平常的汤，饱含着养生保健的大学问。可是煲汤不只是食材加水那么简单，也不只是饭菜里多余的汤汁，有很多细节的讲究，掌握这些细节才能事半功倍，熬出好汤。本书立足于食材，从食材的特性出发，并根据营养的搭配，教女性朋友们煲一锅鲜美的汤饮。从靓汤本身的功效出发，我们将汤饮细分为调气补血、美容纤体、四季滋补、女性特殊期及预防妇科病五个部分，每道汤品都将蔬菜、肉类、水产等食材和调料、药材巧妙搭配，材料、调料、做法面面俱到，语言通俗易懂，分步详解的烹饪步骤清晰明了，同时结合精美精美的分步图片和成品图，女性朋友可以一目了然地了解汤品的制作方法，即使没有任何经验，也能做得有模有样，有滋有味。不管你出于何种目的，相信你一定能在其中找到适合自己的靓汤，饮出健康和美丽。
　　一煲好汤能满足女性朋友的健康需要，把美丽的容颜、良好的睡眠、健康的身体、愉快的心情带给女人，让女人一生幸福、健康、快乐！

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