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随手查系列：从零开始学烘焙 甜点甜品泡芙蛋糕面包制作大全 烤箱美食烹饪初学君之烘培教程书籍

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发表于2024-11-23

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图书介绍

店铺： 阔步专营店
出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518010981
商品编码：11877711811

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图书描述

 

从零开始学烘焙随手查 

版 次：1

页 数：312

字 数：106000

印刷时间：2015-2-1

开 本：32开

纸 张：胶版纸

印 次：1

包 装：平装

定价：24.8



内容推荐

带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食，配有精美的菜品图片及步骤图片，并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法，另外，利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情，让时尚的烘焙也能变得简单易学，让您感受美食带给您的幸福！



目录

Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

糖类

面粉类

酵母类

其他材料

烘焙材料如何保存与应用

面粉类

黄油、起酥油、白油等固体油类

淡奶油

奶油奶酪

马苏里拉芝士

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

这个我是对比了，比*宝要便宜好多！京东不错！

评分☆☆☆☆☆

书很小，比手掌大一点点，有点失望

评分☆☆☆☆☆

不错，字迹清晰，值得购买。

评分☆☆☆☆☆

看看还行吧，有时间在仔细看

评分☆☆☆☆☆

写的还挺详细吧，不过我做了一次戚风蛋糕失败了，不找问题，没有继续尝试，努力吧

评分☆☆☆☆☆

书很小，比手掌大一点点，有点失望

评分☆☆☆☆☆

收到了。还没有用，快递到是挺快的，期待书的内容实用

评分☆☆☆☆☆

一般，对于初学者还是有一定难度，好评吧

评分☆☆☆☆☆

精致，很喜欢

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