回家吃饭的智慧全新修订典藏版套装共三册(套装上中下三册)

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陈允斌 著



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发表于2024-12-24

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图书介绍

出版社: 吉林科学技术出版社
ISBN:9787557805159
版次:1
商品编码:11939218
品牌:ZITO
包装:平装
开本:16
出版时间:2016-05-01
用纸:胶版纸


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图书描述

产品特色

编辑推荐

  ★全新多媒体健康书:拿出手机扫一扫书中的二维码,即可观看陈允斌老师亲自示范家传食方的制作视频。

  ★200余个食疗方,分别来自于蔬菜、水果、姜葱蒜、花椒、茴香等的根、茎、叶、皮、籽和菜籽油、糖、蛋等家常食材。为此,丛书分为《四代中医传下来的养生救急食方》《把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》《如何善用调味品、食用油和泡菜》三本,每本配以一张全彩速查速用拉页,再加一本全彩家传精华食方使用说明手册,方便大家阅读。

  ★ 其中一些食方,比如退烧秘方,调理感冒、咳嗽、老胃病、便秘、牙疼等难言小疾病和保脾胃、心脏、肺,养肝、肾的小食方,经6年来很多读者的亲身验证,确实令人受益不浅。

  ★本丛书自出版以来,连续加印超过30余次,已让数百万读者省下了不菲的医药费,让身体从此进入健康的良性循环,让春夏秋冬的家常便饭日子变得弥足珍贵且趣味盎然。


内容简介

  关于《回家吃法的智慧》(上、中、下):

  让食物变成你的药物,不要让药物变成你的食物。

  人一生中,需要吃的东西那么多,但很多人都搞不懂“什么环境应该吃什么,什么季节应该吃什么,什么人应该吃什么,怎么吃,什么时间吃,吃多少合适,什么症状应该吃什么……”这些问题,可能,大家都觉得不需要搞懂这些也能活得好好的,但是,为什么现在食物极大丰富,人们却越来越容易得病?并且,一经发现就是无法治愈,且只能终生靠药物控制的常见病,甚至绝症。

  实际上,很多病都是在日常生活中被一口口吃出来的,吃出来之后,我们大多数人只能把健康交给医院与药物控制,听天由命。

  西方医学之父希波克拉底说过一句名言:“要让食物变成你的药物,不要让药物变成你的食物。”但是,我们中国人往往做反了。

  只有健康了,我们才能随心所欲,才能掌控自己的命运,如何把健康掌握在自己手中,时光不饶人,只需要我们掌握回家吃饭的智慧,就能保自己和他人平安无虞!

  一、关于《回家吃饭的智慧(上)——四代中医传下来的养生救急食方》:

  没有一种大病不是由小病发展而来,但是,大多数人往往会忽略这些疾病潜伏和初犯期的调养和疗愈,随便吃点药或者硬抗就算了,然后后非发展到住院、动手术时才后悔不迭。劳命伤财不说,不少人还是无救。所以,改变有病求人的观念,通过诸多行之有效的家常食方来消灭疾病的萌芽,以达到断根、极少复发的效果殊为重要。

  《回家吃饭的智慧(上)——四代中医传下来的养病救急食方》愿助您一臂之力!

  精彩看点:

  1.四代中医世家传下来的家常饮食之方,专门调理人们常见的感冒、发烧、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔溃疡、失眠、胃炎、小便不利、汗多症等近百种常见小疾和难言之隐……

  2.在一年中何时进补,效果就能事半功倍,且一家老小都能用的进补食方。

  3.让孩子不感冒、不咳嗽、不积食,能补脑的食方。

  4,让孩子中考、高考顺利的食方。

  二、关于《回家吃饭的智慧(中)——把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》:

  蔬菜、瓜果、蛋类,虽是生活中稀松平常之物,但是,吃对了却有“灵丹妙药”之效。可惜,很多人日用而不知,于是吃蔬菜、瓜果时掐头、去根,扒皮,一切以口感为上,殊不知,大自然留给我们的每一种食材,绝没有多余的部分,我们不经意扔掉的边角余料,都对我们的生命不可或缺。事实上,面对生老病死,我们不缺灵丹妙药,只是缺少发现灵丹妙药的智慧。如何吃对家常便饭,如何与食物相依为命,发挥家常食材的营养价值,《回家吃饭的智慧(中)——把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》愿助您一臂之力!

  精彩看点:

  1.“鱼腥草”是天然抗生素;芥菜是“天赐之药”,马齿苋能媲美“深海鱼油”……

  2.香菜、芹菜、南瓜、冬瓜等食材的营养和药效,基本集中在其根、叶、皮、子上……

  3.橘子、红枣、桂圆、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用处。

  4.吃鸡蛋不能扔“天然钙片”——鸡蛋壳。

  三、关于《回家吃饭的智慧(下)——如何善用调味品、食用油和泡菜》:

  何谓回家吃饭的智慧,就是回家吃饭,吃对家常便饭,但实际上,很多人身体出现问题往往是从不懂“姜葱蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法开始的,比如,吃姜是去皮吃还是带皮吃,这是非常讲究的,日常做菜用姜,一般不去皮,否则长期下来会积内热。而吃大闸蟹时,用的姜汁则可以去皮,既平衡蟹的寒性,又把蟹补人的效果发挥出来。所以,千万别小看它们,否则,我们身体会吃哑巴亏。

  如何智慧地调配这些厨房“虾兵蟹将”,如何以小见大地强壮身体,《回家吃饭的智慧(下)——如何善用调味品、食用油和泡菜》愿助您一臂之力!

  精彩看点:

  1.吃姜,要去皮吗?夏天才是吃姜的好的季节。

  2.葱涕、葱白、葱须、葱叶全是宝。

  3.每晚三瓣蒜,清肺清肠,抗癌抗衰老。

  4.吃菜籽油,可保肝瘦身。

  5.鲜美之道:如何用蘑菇和黄豆自制纯天然保健味精。

  6.小孩子长湿疹,抹蜂蜜藕粉就能止痒。

  7.泡菜,有新鲜蔬菜所不具备的功效。


作者简介

  陈允斌,国家公共营养师,因长期致力推广健康饮食生活方式,无私分享家中世代祖传食方,受益者众多,被媒体誉为“中国简易食疗推广者”。

  其外曾祖父是二十世纪前期的地方名医,乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病,更无钱抓药,以致小病延误成大病,遂潜心研究简便低廉的食疗方,数十年救人无数。

  已出版备受读者欢迎的《吃法决定活法》《茶包小偏方,喝出大健康》等健康科普著作。


精彩书评

  1. 从陈老师这里学到很多。投资健康和孩子教育是非常重要的,谨记教诲,谢谢陈老师,感恩遇见!
  ——恬淡心缘

  2.我们都是太幸运的受益者,书上的所有东西简直都是适合我们平民老百姓的,让我们不再害怕疾病,只要家里人一有症状,马上对照书上的用上,屡见奇效,真的是感恩,感恩啊!   ——蓝色雨

  3. 陈老师真的很感谢您,用您的方子治了我好多病,太神奇了。我有过敏性鼻炎,只要感冒就要拖几个月后,有一次发烧煮了蚕沙竹茹陈皮水,喝完了竟然很快就好了。我会永远支持您,向您好好学习。
  ——美丽的小小猫

  4.允斌老师的书不仅让我懂得了不少医理,而且对食材也有了更全面的了解,过去丢弃的菠菜根香菜根之类的,原来又有营养又好吃,茄子皮炒青椒,香菜炒鹅蛋就非常好吃。
   ——蜗牛漫游绿野仙境

  5.一直都是陈老师的忠实粉丝,小孩刚出生时,买了回家吃饭的智慧,受益匪浅,鱼腥草一直都用,发烧喉咙痛,灰霾天气也泡来喝,现在小孩都八岁了。同时也将验方介绍给朋友用。朋友都说每次都有效。竹茹、蚕沙、陈皮退烧也很不错。期待老师的每一个食疗方。
  ——呜叮叮

  6.非常感谢陈老师的无私奉献,老师的书我全都买了,真的爱不释手,看了又看,每次都有意外的惊喜,只要对症药到病除。自从有了这些书,我的两个小孩感冒发烧咳嗽都能轻松应对,特别是咳嗽很难好,现在只要喝陈老师的陈皮芹根水一次就好了,这书真的值得妈妈们拥有!
   ——天鑫化工


目录

《回家吃饭的智慧》上册四代中医传下来的养生救急食方

第一章回家吃饭,吃对家常便饭

1.“应该不吃什么”比“应该吃什么”重要100倍_002

2.吃对了,才有不生病的能力_004

再好的东西,吃下去也要看身体接不接受_004

健康饮食之道:利用食物的阴阳来纠正人体的阴阳失衡_005

3.吃什么,吃多少,都要看自己的本钱——阳气足不足_007

怎样知道自己阳气足不足呢_007

哪些食物能给人添加阳气_009

当你吃了阴性较强的食物后,一定要吃点阳性食物_010

阳性食物对人体“补”后,都需用阴性食物来补充营养_011

4.四种简单的方法最快帮你区分阳性、阴性食物_013

5.要想身体好,就要多吃弱阴性的食物_016

6.吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮_018

第二章烹调的智慧——不仅是为了好吃

1.为什么人类要把食物做熟了再吃_022

2.为什么做菜会用到各种调料——不仅仅是好吃_024

3.一个季节什么脏腑最旺,就要少吃跟它同样属性的东西_026

4.春天,人的心情应该像草木一样舒展_028

5.春吃甘,脾平安_029

6.春天一定要少吃酸味_032

7.夏季是生长的季节,正是养心的关键时期_034

8.夏吃辛,养肺金_035

9.夏天不要多吃苦味_037

10.长夏时节,脾最容易受伤_038

11.秋天,好好养肺_040

12.秋吃酸,护肝胆_041

13.秋天不适合多吃辛味_044

14.冬天,保存人体实力的好季节_045

15.冬吃苦,把肾补_047

16.少吃咸,能延年_050

第三章家是最好的疗养院

1.全家几代人都在用的退烧方——蚕沙竹茹陈皮水_056

2.感冒不是小病,处理不好会变成各种病的源头_070

3.调治感冒的四大误区_071

误区一:过度发汗——不是所有感冒都要发汗_071

误区二:一感冒就用抗生素_072

误区三:进补后身体能快点好_075

误区四:治不治,感冒总要七天才能好_076

4.一年四季如何不得感冒_078

春天如何不得感冒——喝甘草薄荷茶_078

夏天如何不得感冒——喝荷叶扁豆粥_080

秋天如何不得感冒——喝银耳百合羹_081

冬天如何不得感冒——喝生姜红薯汤_082

5.感冒要分类型治,食方一用见效快_084

三个分辨风寒和风热感冒的小窍门_085

专调轻、重风寒感冒的食方:去皮姜汤、葱姜陈皮水_086

专调轻、重风热感冒的食方——萝卜皮、白菜根熬水,牛蒡汁_088

专调肠胃型感冒的食方:香菜陈皮姜水_090

专调气虚型感冒的食方:生姜大枣粥_091

6.出门在外,感冒初起时如何就地取材_094

感冒嗓子疼,吃糖拌西红柿_095

适合多种感冒的救急食方——葱花豆豉汤_095

7.不能一咳嗽就马上去止咳——调理各种咳嗽的食方_099

专调感冒后咳嗽和小儿咳嗽的食方——陈皮加姜、梨皮加白萝卜皮_100

没有感冒,突发干咳的食方:鱼腥草加梨皮煮水_101

慢性咽喉炎引起的咳嗽,用罗汉果煮水喝_103

8.百病多由痰作祟:简单、奇妙的祛痰食方_105

治白痰的食方——陈皮橘络茶_105

治绿痰(脓痰)的食方——橘叶炖肺_106

治黄痰的食方——鱼腥草加梨皮_108

9.我家专调慢性胃病的食方——何香猪肚汤_110

10.我家预防脑卒中的食方——每年吃四五次香菜炒鹅蛋_115

11.肾盂肾炎病因不在肾,消炎祛湿就可以_118

第四章难言之隐,家里就有救急食方

1.牙疼还真是病:各种牙痛的速效止痛食方_124

蛀牙疼,口含白酒煮花椒的水止疼快_125

风火牙痛,白酒泡蜂蜡外敷,牛蒡汁内服_126

虚火牙痛,吃胡椒炖鸡蛋_126

调理牙痛反复发作的秘方——野蜂窝炖豆腐_128

智齿疼先分虚火、实火,再对症下药_132

2.调治便秘,自有良方 _133

便秘严重,要喝桃花茶_133

高龄体虚人可以用的便秘食方——蜂蜜香油水_136

吃香蕉一定能治便秘吗_138

3.口腔溃疡,涂蜂蜜加板蓝根愈合得快_140

4.得了慢性咽炎,喝蜂蜜绿茶可以缓解_142

5.生菜籽油加盐,治烫伤不留疤_144

6.你的小便正常吗_147

调理尿频、小便疼痛、尿不尽的食方——金钱草水_148

专调起夜频、夜尿多的食方——糯米糊_148

突然尿频,可能是感冒前兆,喝醪糟水和吃橘子皮_149

7.拉肚子不是小事_151

吃生冷后拉肚子的食方——姜丝绿茶_151

调湿热腹泻的食方——生拌马齿苋_152

吃多了油腻之物拉肚子怎么办?吃山药莲子羹_153

老在天不亮时拉肚子,用山药莲子荔枝核煮粥喝_153

大便时干时稀,要喝酸梅甘草汤_154

8.出汗多并非排毒多——专调汗多症的食方_156

出汗多了,就会伤血_156

专调睡觉时爱出汗的食方——乌梅大枣汤_157

幼儿睡觉时爱出汗怎么办_158

调理前胸总是出汗的食方——莲子糯米粥_159

调理一动就出汗的食方——黄芪大枣煮水_159

“蒸笼头”,罗汉果煮水喝_160

手脚心爱出汗,吃大蒜能缓解_161

9.专调各种口渴问题的食方_163

经常口干舌燥,尿频,吃菠菜根、葛根粉_163

治爱喝热水的口渴症食方——生姜大枣茶_164

假性口渴,喝荷叶陈皮水_164

口干舌燥却不想喝水,炖莲藕汤来调理_165

有一种口渴,可能跟糖尿病有关_166

10.睡不着,因为心神不宁_167

痰湿重引发的失眠,把甜杏仁打成汁喝_168

肝火重引发的失眠,用干玫瑰配柠檬片泡水喝_169

阴虚火旺引发失眠,喝小麦糯米糊_171

轻度失眠,喝桂圆莲子茶_173

加班、玩乐后兴奋失眠,用葡萄酒或苹果放松一下就好_175

11.减轻熬夜伤身程度的食方——清炖墨鱼干_176

12.调理关节冷痛的简便方——鸡蛋热敷_180

第五章小食材,大进补

1.黄芪粥,三伏天的进补食方_184

三伏天,是防病养病的上佳时机_184

黄芪粥,家家都能做_185

黄芪有什么强大功效_187

哪些人适合吃黄芪_188

黄芪对不同人群的保健作用_189

2.当归炖鸡蛋,贫血的人可经常吃_193

3.当归各个部位的作用和使用方法_195

4.甜黄泥,做给孩子和孕妇吃_198

甜黄泥,增长孩子智力的甜品_198

怀孕后吃甜黄泥,能促进胎儿的大脑发育_200

有口角炎和口腔溃疡,可以吃甜黄泥调理_201

老人不宜吃甜黄泥_202

5.鸡酪汤——孝敬老人的补气养神汤_204

6.十全大补酒糟鸡,立秋之后贴秋膘_207

7.养阴圣品——冰糖银耳羹,从中秋开始吃起_211

8.青青荷叶粥,伴你度长夏_217

9.会喝米粥,性命无忧_220

10.吃面要喝面汤,安神、养胃、降肝火_223

11.病邪在身,可求艾蒿_225

端午前后的艾蒿,药性甚好_225

艾灸,“无一症不可治”_226

下焦湿寒,用艾蒿泡澡_227

12.苦蒿煮水洗澡,专祛湿热之毒_230

第六章让孩子吃得香、身体好、更聪明

1.宝宝长湿疹,用金银花藤煮水泡澡_236

2.孩子感冒咳嗽、积食,就吃“火烧红橘”_243

3.孩子胃口差、爱生病,吃炒连贴拌饭_247

4.孩子挑食,给他喝姜枣饴糖水_248

5.让孩子健康地吃甜食——消食防病的橘皮糖_251

6.调理小孩子遗尿的食方——豇豆干炖黄牛肉_256

7.给孩子补脑的食方——麦芽糖蒸核桃_258

第七章让孩子中考、高考顺利的食方

1.备考期间食方(大考前一年开始)_262

增强记忆力的家传补脑菜——“赛蟹黄”_262

孩子备考太疲劳,喝蜂蜜醋水减压_263

备考复习到深夜,夜宵吃什么_265

2.孩子中考、高考当周前别进补,饮食要清淡_266

3.调理考前心烦紧张睡不好的饮方——莲子甘草茶_268

4.孩子考试当周的食方_269

早餐吃什么_270

午餐吃什么_272

晚餐吃什么_273

5.女生考试痛经吃什么——核桃红糖茶_274

6.考场提神小妙方_276

在嘴里含一小片人参_276

吃香蕉,给大脑充电_277

《回家吃饭的智慧》中册把蔬菜、瓜果、蛋类的最大营养吃出来

第一章不要忘记身边那些对我们有恩的野菜

1.只要你带上了最好的心情,吃什么不补呢_002

2.神奇鱼腥草,天然抗生素_004

鱼腥草,各种炎症都能消_005

鱼腥草煮水喝退烧、止咳,能治上呼吸道感染_009

调理感冒后遗症,喝鱼腥草水有奇效_010

鱼腥草如何吃效果好_013

3.“寻药踏青采嫩芽”——天赐荠菜_020

吃荠菜,祛“陈寒”,不上火_021

生完孩子后喝荠菜水,可以防月子病_022

吃荠菜,可以健脾、降压、预防白内障_025

为什么要在三月三采摘荠菜_026

4.媲美“深海鱼油”的长寿菜——马齿苋_029

五行俱全的长寿菜_029

马齿苋可明目、降血脂、使白发转青_030

有皮肤病,用马齿苋内服外敷_031

马齿苋是调治热症肠道病的首选药_031

5.劝君处处惜芳草,清咽瘦身有繁缕_036

繁缕是“刮油的”,降脂减肥的作用很强_037

调理慢性咽炎的食方——繁缕糖水_038

怎样辨认繁缕_040

第二章别扔掉蔬菜身上的“灵丹妙药”

1.吃香菜,请把根留住_044

防感冒引起的心肺系统后遗症的食方——“活捉芫荽”_044

香菜连根当主菜吃,更能起到强壮心肺的效果_046

吃香菜的讲究_046

2.芹菜最精华的部位是芹菜根、芹菜老杆_049

芹菜有三种:西芹、药芹和香芹_049

芹菜降血压,低血压的人也能吃_050

芹菜是肾脏的“清道夫”_050

吃芹菜叶,可以保肝_051

吃芹菜根,可以护肾_053

3.吃香椿等于补“阳光”_056

如果你懂香椿,它的香味真是非常可心_056

香椿叶也是药_058

香椿茶——春夏季的香椿叶,消炎作用强_054

糖尿病人的香椿茶方—秋天的香椿叶,降血糖作用强_059

用香椿树根的皮熬水洗澡,可治疥疮、癣等皮肤病_060

香椿子泡茶喝,调理咽炎效果好_060

如何一年四季都能吃上美味的香椿——油泡香椿_061

吃香椿的禁忌_063

4.一样丝瓜九味药,从头到脚保平安_065

爱上火的人,与鲜丝瓜很合拍_066

青春痘、皮肤过敏,可用丝瓜皮和丝瓜叶来治_066

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用户评价

评分

买了十本书,这本最差。旧书旧书旧书,还是这些书中最贵的!!封面正面背面都脏,满手都是灰尘。内容还不知怎样。

评分

这本书真的好,真正的食疗。看了书才发现原来我们吃了好多年的饭,都吃错了,把自己给吃坏了。?

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信任京东,物流很快,包装完整

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618活动入了好多书,一年不用买啦,质量都不错,不管是大人还是孩子,看书都比看电视好

评分

好好好好好好好好好好好好好好好好

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我还不如签收了送人!!!!

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还没看。蹦个养生地,吃点养生餐

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看着不错,待用中,送货的师傅不错哦

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