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《食療本草》是我國食療專著,後世多有引用,是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《韆金要方》《本草綱目》等一樣,都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成,與現代營養學的原理相一緻,在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學傢李時珍在撰寫《本草綱目》時,也大量引用瞭《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書後,對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫傢都産生瞭重要而深遠的影響。迄今為止,它也是研究食療、飲食養生方麵的一部著作。
《食療本草》以中醫學理論為基礎,滿足瞭人們通過日常飲食中的各種食物達到祛病、養生、保健目的的需求。本書對原典進行瞭精準的注釋和翻譯,方便讀者進一步瞭解中醫藥學和養生學、營養學方麵的知識。因此,本書既具有科學的實用性,也具有一定的文化性。
內容簡介
《食療本草》是我國現存較早的食療專著,也是世界上現存較早的食療專著,後世多有引用,是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《韆金要方》《本草綱目》等一樣,都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成,與現代營養學的原理相一緻,在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學傢李時珍在撰寫《本草綱目》時,也大量引用瞭《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書後,對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫傢都産生瞭重要而深遠的影響。迄今為止,它也是研究食療、飲食養生的必不可少的一部著作。
我們要注意的是,文中認為有藥用價值的植物、動物及其海産品,有些並不代錶有醫療奇效,而是因為古代缺醫少藥,隻能用其替代;有些其藥用效果值得商榷,可能是因為隨著自然環境的變化,或者是因為人體的抵抗力加強瞭,讓它們失去瞭應有的藥用功效;還有些其藥用效果需要進一步科學確認。另外,文中涉及很多保護動物,有的已經瀕臨滅絕,國傢明令禁止捕殺、交易。對於已經被廣泛認同的藥用價值,人們已經研究齣相應的替代品,有的藥用效果甚至超齣瞭動物本身。希望讀者認識到這點,杜絕捕殺保護動物違法事件的發生。
如今,隨著大眾生活水平的提高,人們在飲食上也非常注重養生。另外,很多疾病就是由於生活方式不當尤其是飲食不當引起的。所以,人們注意到要挖掘中醫的養生方法,尤其是飲食養生方法以及食療方法,開始關注飲食與健康的關係。從這點來說,《食療本草》具有非常積極的現實意義。
作者簡介
孟詵(公元621年—公元713年),唐代汝州梁縣新豐鄉子平裏人(今河南省汝州市陵頭鎮孟莊村),著名學者、醫學傢、飲食傢,其著作《食療本草》集古代食療之大成,與現代營養學相統一,為我國和世界醫學的發展作齣瞭巨大的貢獻。孟詵被譽為世界食療學的鼻祖。
莊展鑫,畢業於澳門科技大學(中醫專業),後攻讀安徽中醫藥大學碩士研究生(方劑學專業),在《內濛古中醫藥雜誌》發錶論文“《醫林改錯》現代研究概況”;在《中醫藥臨床雜誌》發錶“方嚮明驗方平喘寜治療冷哮機製闡釋”。現工作於深圳市中醫院針灸科,臨床經驗豐富。擁有國傢中醫執業醫師、國傢執業藥師考試證書。
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前言/序言
食療,是我國醫學寶庫中的瑰寶之一。我國醫學認為,醫食同源。食物也是藥物,用之得當,可以有效治療各種疾病。我們的祖先在食療方麵積纍瞭豐富的經驗,早在戰國時期成書的《黃帝內經》就很重視飲食對人體健康的作用。它指齣:“五榖為養,五果為助,五畜為益,五蔬為充。”唐代名醫孫思邈在《韆金方》中說:“凡欲治病,先以食療,既食療不愈,後乃藥爾。”清代醫學傢王孟英指齣:食療“藥極簡易,性平和,味不惡劣,易辦易服”。可見,古人非常重視食療的作用。在我國古代眾多的養生著作中,較負盛名的要數唐代的著名醫藥學名著《食療本草》。
《食療本草》是我國現存較早的食療專著,也是世界上現存較早的食療專著,後世多有引用,是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《韆金要方》《本草綱目》等一樣,都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成,與現代營養學的原理相一緻,在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學傢李時珍在撰寫《本草綱目》時,也大量引用瞭《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書後,對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫傢都産生瞭重要而深遠的影響。迄今為止,它也是研究食療、飲食養生的必不可少的一部著作。
我們要注意的是,文中認為有藥用價值的植物、動物及其海産品,有些並不代錶有醫療奇效,而是因為古代缺醫少藥,隻能用其替代;有些其藥用效果值得商榷,可能是因為隨著自然環境的變化,或者是因為人體的抵抗力加強瞭,讓它們失去瞭應有的藥用功效;還有些其藥用效果需要進一步科學確認。另外,文中涉及很多保護動物,有的已經瀕臨滅絕,國傢明令禁止捕殺、交易。對於已經被廣泛認同的藥用價值,人們已經研究齣相應的替代品,有的藥用效果甚至超齣瞭動物本身。希望讀者認識到這點,杜絕捕殺保護動物違法事件的發生。
如今,隨著大眾生活水平的提高,人們在飲食上也非常注重養生。另外,很多疾病就是由於生活方式不當尤其是飲食不當引起的。所以,人們注意到要挖掘中醫的養生方法,尤其是飲食養生方法以及食療方法,開始關注飲食與健康的關係。從這點來說,《食療本草》具有非常積極的現實意義。
古法今觀 食療本草 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式
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☆☆☆☆☆
好。適閤學生讀的簡明本。
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☆☆☆☆☆
書不錯,很好看,值得買
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☆☆☆☆☆
圖文並茂,長瞭不少知識!
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☆☆☆☆☆
書籍紙張很好,印刷非常好,類似精裝本,內容易懂,配圖清晰。
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☆☆☆☆☆
之前看過中華書局齣版的《食療本草》,便覺瞭解一些這方麵的知識對生活的指導意義還是不錯的
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很實用的在現在還在使用的本草方子。
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之前看過中華書局齣版的《食療本草》,便覺瞭解一些這方麵的知識對生活的指導意義還是不錯的