寶寶原味輔食大全/鳳凰生活 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

　　吃好輔食，決定寶寶的一生！
　　選對輔食添加時機很重要！選對輔食
　　幾個月開始加輔食，4個月or6個月？
　　6個月、7~9個月，10~12個月到底該添加什麼輔食？
　　怎麼判斷寶寶吃飽瞭？
　　1周歲前加鹽還是不加鹽？
　　吃好輔食，決定寶寶的一生！
　　鈣鐵鋅是媽媽們非常關心的微量元素，到底該怎麼通過輔食來補？
　　寶寶怎樣吃輔食纔能長高個？
　　輔食怎樣做纔能讓寶寶不感冒？
　　幫助寶寶探索新世界！
　　讓寶寶手指更靈活
　　鍛煉寶寶咀嚼能力
　　培養寶寶對食物的興趣
　　零基礎也能做好輔食
　　挑好工具，省時省力
　　輔食切多大？告訴你具體數字
　　20剋、50剋……到底是多少？教你用勺子量
　　寶寶輔食儲存、保鮮，媽媽有高招！

內容簡介

　　寶寶輔食何時添加，是4個月還是6個月？從什麼食物加起，有哪些注意事項和誤區？如何通過觀察寶寶生長發育調整輔食添加？寶寶不愛吃飯怎麼辦？寶寶營養跟不上怎麼辦？
　　吃好輔食，決定寶寶的一生！除瞭攝取營養，幫助消化功能發育，還對孩子的牙齒發育、舌頭發育、頜骨發育都有很大影響，甚至會影響到孩子的性格形成，所以科學喂養是極為重要的。
　　這是一本超細月齡劃分的寶寶輔食書，也是一本簡單、好做的寶寶輔食書。400多道輔食保健專傢親自審定。每一道輔食都附有“寶寶愛的營養”“功效”“注意事項”等，爸爸媽媽能清楚地知道這些輔食對寶寶有哪些具體的好處，製作時該注意什麼，做起來也更有底氣！對寶寶的補鈣、補鐵、補鋅、益智健腦等需求，第一時間給予寶寶充足的營養；對寶寶常見的濕疹、過敏、腹瀉、便秘等小毛病，讓寶寶盡可能在不打針不吃藥的情況下，恢復健康。

作者簡介

　　史文麗，中國康復研究中心北京博愛醫院，臨床營養科副主任營養師，中華醫學會北京臨床營養學分會委員。從事臨床營養工作20多年，有著紮實的營養學基礎及豐富的疾病營養治療經驗，重視嬰幼兒的營養保健和食療養生方麵的研究。曾在北京生活頻道、中央財經頻道、吉林衛視等電視颱作為嘉賓錄製多期營養健康類節目。

內頁插圖

目錄

Part 1：輔食這樣添加，寶寶纔健康
添加輔食的最佳時間：4 個月還是6 個月
寶寶想吃輔食的幾大信號
吃好輔食，對寶寶的未來很重要
輔食添加7 大基本原則
最好的第一口輔食：嬰兒營養米粉
輔食吃多少，傢長彆強求
喂養好不好，要看生長麯綫
巧用器具讓媽媽更放心
原味輔食纔是最好的輔食
從現在開始培養良好的進餐習慣
這麼喂輔食，寶寶就是愛吃
6 個月：讓寶寶在愉悅的氛圍中吃輔食
7~9 個月：進一步鍛煉寶寶吃輔食的能力
10~12 個月：以喂輔食為主，但可以讓寶寶體驗用手抓東西吃的樂趣
遠離輔食喂養7 大誤區
營養專傢解答輔食添加過程中常見疑惑
手抓食物，讓寶寶愛上自己吃飯
Part 2：巧做輔食，媽媽省力又省心
用彩虹食物巧搭營養素
玩轉普通工具讓做輔食簡單又輕鬆
從新鮮食材開始，做好輔食每一步
製作輔食常用食材的大小和粗細
火眼金睛看齣不同食材的計量方法
告訴你，輔食食材的處理竅門
媽媽一定要會做的常見基礎輔食
寶寶輔食儲存、保鮮，媽媽有高招
這些食材0~1 歲寶寶是不能吃的

Part 3 ：6個月寶寶，可以吃泥狀輔食瞭
6 個月寶寶能力發育圖解
寶寶主食和輔食喂養要點
6 個月寶寶一日飲食計劃
添加輔食不要影響母乳喂養
輔食和奶最好分開吃
寶寶輔食種類要多樣化
6 個月以內寶寶的輔食不能以米麵為主
這樣黏稠度的食物適閤6 月寶寶食用
食物調成糊狀用小勺喂利於吞咽
餓著寶寶不是添加輔食最佳方法
蔬菜的營養優於水果
慎重對待市場上的嬰兒輔食
嬰兒米粉　提供生長發育多種營養
大米糊　健脾養胃
掛麵湯　易消化、平衡營養吸收
……　……
Part 4：7~9 個月寶寶，可以吃末狀輔食瞭
Part 5：10~12個月寶寶，可以吃碎狀、丁塊狀、指狀輔食瞭
Part 6：特效功能食譜，吃齣寶寶好身體
補鋅
哪些寶寶容易缺鋅
宜多吃含鋅量高的動物性食物
鈣與鐵可促進鋅的吸收
補鋅食材聰明選
牡蠣南瓜羹　健腦、補血、助消化
番茄鱖魚泥　健脾胃
牛肉小米粥　促進寶寶大腦發育
補鈣
鎂是促進鈣吸收的最佳夥伴
常曬太陽無須額外補充維生素D
蛋白質攝入過量會“排擠”鈣
補鈣食材聰明選
花豆腐　補鈣、增強免疫力
蝦皮雞蛋羹　補鈣、健腦益智
肉末海帶麵　補充鈣質和能量
補鐵
……　……
附錄：0~1 歲寶寶體檢全攻略

精彩書摘

　　營養專傢解答輔食添加過程中常見疑惑
　　■寶寶輔食的攝入量因人而異嗎？
　　是的。開始每天有規律地喂2次輔食，每次的量應因人而異，食欲好的寶寶應稍微吃得多一點。不用太依賴規定的量，應控製在80~120剋/次，不宜喂過多或過少。在比較難把握奶量時，可以用原味酸奶杯來計量。一般來說，原味酸奶杯的容量為100剋，因此要選80剋的量時，隻取原味酸奶杯的2/3左右即可。
　　■可以用微波爐加熱寶寶的輔食嗎？
　　可以。與常用的烹調方法比起來，微波爐加熱能更好地保存食物中的營養，比如，維生素C的損耗率比一般加熱法低，維生素B2、維生素B12等水溶性維生素保持得更好。
　　■可以控製寶寶吃輔食的速度嗎？
　　不可以。寶寶吃輔食的速度，並不是由媽媽來決定的。如果寶寶已經很餓或者輔食很好吃，寶寶自然就會吃得比較快或比較急。但是，如果媽媽準備的輔食口感不好、不容易吞咽或者寶寶並不是很餓，就會吃得比較慢。如果媽媽不希望寶寶吃得太急，可以比平常喂食的時間再提前30分鍾喂給寶寶吃。
　　■寶寶的輔食越碎越好嗎？
　　不是。細、碎、軟、爛——這是多數爸爸媽媽在給寶寶添加輔食時遵循的準則，因為在他們看來，隻有這樣纔能保證寶寶不被卡到，吸收更好。可事實上，寶寶的輔食不宜過分精細，且要隨月齡的增長而變化，以促進他們咀嚼能力和頜麵部的發育。6個月的寶寶輔食以泥糊狀為佳；7~9個月寶寶輔食以末狀為佳；10~12個月寶寶進入牙齒生長期，可喂一些爛麵條、肉末蔬菜粥、烤麵包片等，並逐漸改變食物的體積，由細變粗，由小變大，而不是一味地將食物剁碎、研磨。
　　■每天一定要嚴格遵守標準的飯量嗎？
　　不是。寶寶的飯量要根據寶寶的消化功能和食欲來定。不同的寶寶身體情況各不相同，而且攝入的零食量也不固定，所以有的時候吃得多，有的時候吃得少。媽媽們沒必要太遵守標準的飯量。當寶寶已經吃飽瞭，韆萬不要追著寶寶喂輔食，或者喂太多零食。
　　■怎麼能知道寶寶是否消化瞭輔食？
　　寶寶吃瞭新添加的輔食後，大便齣現些改變，如顔色變深呈暗褐色，或可見到未消化的殘菜等，不見得就是消化不良，不需要馬上停止添加輔食。隻要大便不稀，裏麵也沒有黏液，就不會有什麼大問題。如果在添加輔食後寶寶齣現腹瀉或是大便裏有較多的黏液，就要趕快暫停下來，待胃腸功能恢復正常後再從少量重新添加，並且要避開生病或天氣太熱的時候。
　　■寶寶添加輔食後體重增長緩慢怎麼辦?
　　寶寶添加輔食後體重增長緩慢主要有三個原因：
　　1.三大基礎營養素攝取不足。三大基礎營養素主要是指蛋白質、脂肪、碳水化閤物。寶寶6個月添加輔食後，首先要保證碳水化閤物的攝入量，至少占每次喂食的一半，如嬰兒營養米粉、米糊等。此外，在保證碳水化閤物的基礎上，蔬菜、水果、肉類都不能少。
　　2.輔食形狀不適導緻的消化不良。1歲以內寶寶主要通過舌頭和上顎碾碎食物或者牙齦磨碎食物來進食，所以一些輔食做得過大，直接吞進去，很容易導緻大便內有原始食物的顆粒或排便量增多，所以父母做輔食的時候，要根據寶寶的發育情況，製作閤適的輔食。
　　3.寶寶身體有疾病睏擾，要及時就醫。
　　■寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦？
　　對於不愛吃蔬菜的寶寶，要適當多吃些水果。7個月以後的寶寶沒有必要將水果榨成果汁、果泥。將水果皮削掉，用勺颳或切成小片、小塊，直接吃就可以。有的水果直接拿大塊吃就行，如去子西瓜、去核和筋的橘子等。
　　■魚刺太多不好處理怎麼辦？
　　媽媽們在對魚進行處理時，要先將魚頭和魚尾去掉，再將魚皮和魚骨去掉，隻留下魚肉。把魚肉蒸熟後，用紗布將魚肉包裹緊，用小勺一點點地颳下從紗布縫隙中擠齣的魚肉，這時即使還有魚刺，透過紗布也能很容易地發現。
　　■寶寶吃輔食時嗆到應該怎麼做？
　　當寶寶被嗆到時，應暫停喂食，幫寶寶拍背，讓寶寶休息一會兒。如果寶寶沒有不舒服的情況，可以再繼續喂食。如果寶寶是因為太餓吃得很急而嗆到，媽媽應該將寶寶用餐的時間提前30分鍾。
　　■怎樣給寶寶喂食麵條？
　　喂寶寶的麵條應是爛而短的，麵條可和雞湯或肉湯一起煮，可以增加麵條的鮮味，增強寶寶的食欲。最初應少量喂食，觀察一天看寶寶有沒有消化不良或其他情況。如情況良好，可增加喂食量，但也不能一下子喂得太多，以免引起寶寶胃腸功能失調，齣現腹脹，導緻厭食。
　　■添加輔食後齣現“厭奶”現象怎麼辦？
　　寶寶天然喜歡甜味和鹹味，排斥苦味和辣味。但寶寶接受瞭果汁、大人飯菜等味道的食物後，就會對平淡的配方奶甚至母乳失去興趣。這就是為什麼不建議大傢過早給寶寶添加果汁、菜水等原因。想要糾正寶寶厭奶的問題，首先要找齣寶寶到底喜歡什麼味道，然後用這種味道作為印子，讓寶寶逐漸恢復對奶的興趣。如母乳喂養前，在乳頭上塗上一些果汁，來提高寶寶對進食的接受度，然後逐漸減少，甚至恢復正常就行瞭。建議父母給寶寶製作輔食時，不要把輔食的味道弄得“特彆好”，以免齣現厭奶現象。
　　■如何預防寶寶偏食、挑食現象？
　　父母應該在開始添加輔食的時候，就有意識地預防寶寶偏食、挑食。可以采取以下的措施：
　　1.寶寶開始添加輔食的時候，父母可以將米粉、粥、菜、肉泥等單一喂養，等寶寶適應之後，再混閤喂養，這樣可以減少寶寶偏食、挑食的機會。
　　2.父母要以身作則，按時吃飯，不要偏食、挑食，避免影響寶寶對食物的認知。
　　3.改變食物的烹調方法。媽媽對某種食物，可以通過不同的烹調方法和改變食物的形狀，引起寶寶的進食欲望，這也能預防寶寶偏食、挑食的齣現。
　　■腹瀉，怎麼辦？
　　給寶寶添加輔食後，齣現腹瀉主要有三個原因：
　　1.對輔食齣現不耐受的情況。如果情況不嚴重，可以繼續添加等量輔食維持3天；如果情況好轉，就可以恢復正常的進食量和新食物；但如果情況加重，就要暫停輔食幾天再試，如果還齣現腹瀉情況，那就更換輔食種類。
　　2.輔食添加方式不當。可能是因為添加輔食的量大、形狀偏粗、喂養的時間不當導緻。這個時候就更加關注奶的攝入，纔能保證寶寶正常發育。如果是母乳喂養，可繼續但不能加大頻率。如果是配方奶，就應更換為不含乳糖的特殊配方奶，觀察1~2周；就算添加輔食的寶寶齣現腹瀉，也不要馬上停掉，可以繼續喂食一些米粉和菜泥。
　　3.天氣轉涼導緻的腹瀉。遇到寶寶腹瀉後，父母應該帶寶寶到醫院及時檢查，及早確定原因，及早治療。
　　■過敏，怎麼辦？
　　過敏是身體免疫係統對某種食物的過度反應。所以對於剛開始添加輔食的寶寶來說，食物過敏很常見。一旦懷疑寶寶齣現食物過敏的情況，就應該立即停止繼續進食可疑的食物。如果你一旦確定寶寶對某種食物過敏的話，應該完全避免3個月內再食用。
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