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DK杯子蛋糕＆迷你蛋糕

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张新奇 著

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发表于2025-04-16

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图书介绍

出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787518413409
版次：1
商品编码：12116427
包装：精装
开本：特16
出版时间：2017-05-01
用纸：铜版纸
页数：256
字数：250000

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图书描述

产品特色

内容简介

本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。

作者简介

张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。

内页插图


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用户评价

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搞活动购的，满满的一本，找时间看下。

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还没看，先放书柜吧，京东打折时候，再抢个券，很合适

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京东图书的活动简直太给力了，完成了多年购书的名单。

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咖啡行业入门课本，仔细看看，真不错

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这本书是日式调酒，不是我想要的书，但是多学习也是好的。

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送货快，当天送到，印刷精美，内容丰富

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书是好书，之前来不及看，希望酿出来的酒也好喝。

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书还没有看，暂不作评价，物流倒是很快，不错哦～～～～

评分☆☆☆☆☆

京东搞活动入手的 很不错 送货师傅很负责了 希望下次活动再入一点 好好好好好

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