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薄灰 著



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发表于2024-11-05

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图书介绍

出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:9787553780078
版次:1
商品编码:12180786
包装:平装
开本:16开
出版时间:2017-04-01
用纸:铜版纸
页数:208
字数:100000


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图书描述

产品特色

编辑推荐

  宝贝6个月了,怎样给TA添加初次辅食?
  按月龄添加辅食,蔬菜鱼肉怎样排序?
  2岁以后,怎样做花式营养餐?
  ……
  作为会做美食,会摄影的二宝妈妈,薄灰不仅养出了两个乖乖吃饭的小宝贝,还用摄影记录了两个宝宝成长的动人瞬间,女儿爱吃的烘焙小点,儿子吃的一口辅食……在妈妈的快门下,宝贝们绽放着阳光般温暖的笑脸。
  因为全身心投入的爱,食物更富有想象力。薄灰每天除了和家人们一起带好宝贝们,她还会花上好几个小时收集美食灵感,创造新颖的菜谱,营养、颜色、味道……孩子们每天进步、美食书持续畅销还有粉丝们的深情拥护,在探索幸福的路上,薄灰步履不停。
  周末,薄灰常会带着大宝去狂书店。有一次,她邂逅了一个小读者在书架前翻看自己的美食书,指着书上的五谷虾球说:“好漂亮,妈妈,做这个,做这个!”原来美食中的爱意是可以分享和传递的,带着这份惊喜和鼓励,薄灰的美食图越拍越美,让人看着图片都会流口水。
  这本书分享了薄灰甄选的辅食食材和它们的童话造型,沿着她用心浇筑的爱与美食之路,希望每一位妈妈都能让宝贝爱上吃饭。

内容简介

  越来越多的家长开始厘清一个观念:挑食不是孩子的错,提高妈妈的喂养智能很关键!
  辅食讲营养,营养餐更要玩花样。薄灰为自家宝宝做的近70道辅食、50多道营养餐全部分享给你!遵循全球喂养新观点,从安全低敏的食材,到精美造型,妈妈只要翻翻书,照着做就行。这些成就宝贝成长好营养的辅食方案,拥有超20年专业临床经验营养科主任左小霞医生看了都连连称赞。全书食谱由左老师亲自审定,以老师的专业知识为宝宝的健康护航。
  喂孩子吃饭是件“压力山大”的事儿?养好两个乖宝的薄灰告诉你孩子不挑食的秘密:茄汁虾丸、红薯瘦肉糙米粥、瓢虫三明治……高颜值,巧搭配,就算是泥泥糊糊,当妈的能把做成小兔拔萝卜造型,做出海底世界的小丑鱼,宝贝一定会拿着小勺子,美滋滋地享用妈妈做的美食。
  文艺靓妈的快门定格了一道道美食,人气插画师让百来种可爱的食材扭出各种各样的俏皮姿势,“手牵手”的小豆豆,“翻筋斗”的香菇,“深蹲”的冬瓜,“跳踢踏舞”的鸡蛋……原来,喂养经可以跟童话书一样精彩。
  手指一动,就能全球购,但是亲妈做的辅食总是“金不换”!成长只有一次,珍惜宝贝给妈妈的成长机会。跟着薄灰做营养辅食,亲子营养餐,会吃的宝贝,从小就懂得快乐!

作者简介

  薄灰,本名王庆庆,江南女子,80后妈妈,有儿有女,宠爱无边。
  爱孩子,爱老公,爱家,爱做饭,爱摄影,爱晒;也就是传说中的六热爱妈妈。
  喜欢用美食表达爱,相信付出爱是让自己幸福的好方式。
  已出版:《好胃口宝宝这样养》《妈妈这样做,宝宝Z爱吃》《Hello!烤箱》《薄灰:四季食鲜》……

内页插图

目录

辅食制作全攻略
我家宝宝从6个月开始添加辅食/12
让宝宝慢慢适应/13
6个月的宝宝能吃蛋黄吗/14
辅食中盐、糖要不要加/14
用什么油做辅食最好/15
……
6个月 初体验,舔舔小嘴开动啦
猪肝泥/20
鳕鱼泥/22
葡萄汁/24
橙汁/25
草莓泥/26
……

7个月 来点混合泥泥
香米糊/34
玉米鸡肉泥/36
胡萝卜山药泥/38
红豆米糊/39
胡萝卜米糊/40
苹果米糊 / 41
……
8~9个月 粥和汤,好好喝
鸡胸肉软粥/60
西蓝花蛋黄汤/62
胡萝卜小米粥/64
菠菜鸡肉粥/65
红枣莲子米糊/66
南瓜糙米糊/67
……
1岁后 碗里更有童话味道
尼莫鱼南瓜/100
香橙蒸蛋/102
橙汁冬瓜/103
小兔胡萝卜南瓜/104
焗番茄奶酪饭/106
瓢虫三明治/108
……
2岁啦 肉肉肉,一口一个香
凤梨虾球/126
香菇酿肉/128
丝瓜烩虾球/130
豌豆彩椒虾仁/131
胡萝卜鸡肉丸子/ 32
柠檬鸡片/134
……
欢迎你,百变主食君
阿波饭团/154
小猪金枪鱼饭团/156
海绵宝宝蛋包饭/158
蛋包饭/160
南瓜杂粮软米饭/162
……
妈妈的花样小零食
迷你一口华夫饼/190
番茄吐司小披萨/192
小熊口袋三明治/193
愤怒的小鸟吐司/194
……

精彩书摘

  辅食中盐、糖要不要加
  作为一个“美食控”,我对做饭做菜有一定的“强迫症”:菜品颜值要高,口味要诱人。但是宝贝要吃的食物,需要这么“折腾”吗?——越简单越好!
  实际上,宝贝所需要的盐,食物本身含有的量就足够了,不需要在辅食中额外添加。因为宝宝的肾脏发育还不够成熟,吃了加盐的辅食很可能加重肾脏负担,也会使得宝贝的口味越来越重,摄入的盐越来越多。而在食物中加糖很容易造成孩子蛀牙。其余一些“重口味”的调料就更别提啦。养好“小吃货”,做妈的一定也不能“任性”啦。
  玉米鸡肉泥
  准备好:
  鸡肉30克
  玉米粒50克
  这样做:
  1玉米洗净,沥干水分,放入沸水中煮熟;
  2将煮熟的玉米捞出,放入料理机中,加入少量白开水,搅打成玉米泥;
  3鸡肉洗净,放入锅中,加入清水,煮熟;
  4将煮熟的鸡肉捞起,切成小块,放入料理机中,加入少量白开水,搅打成鸡肉泥;
  5将玉米泥和鸡肉泥按照2︰1的比例混合,拌匀即可。
  红豆米糊
  准备好:
  红豆30克
  熟米饭1碗
  温水适量
  这样做:
  1红豆提前浸泡一晚;
  2锅中加开水与红豆同煮(水:红豆=3:1),大火煮开转小火,煮至红豆软烂;
  3将煮熟的红豆与熟米饭一起放入搅拌机里,加入适量温水,搅打成稍黏稠的红豆米糊即可
  尼莫鱼南瓜
  准备好:
  南瓜150克
  海苔1片
  奶酪1片
  黄瓜皮适量
  这样做:
  1将南瓜洗净,去皮切成块,放入锅中蒸至熟软,取出捣成泥;
  2用勺子在盘子中将南瓜按压成尼莫小鱼的形状;
  3用奶酪剪出鱼身上的花纹,再用干净的笔帽压出圆形奶酪片用作水泡和鱼眼睛;
  4用海苔剪出鱼眼珠,再将黄瓜皮剪成水草状作装饰即可。
  小狮子玉米
  准备好:
  玉米1根
  奶酪1片
  鸡蛋1个
  海苔1片
  黑芝麻少许
  调料:
  盐少许
  橄榄油1汤匙
  这样做:
  1将玉米切成2厘米厚的段,放入锅中煮熟;
  2鸡蛋取蛋黄,加盐打散,油锅烧热,下蛋黄液煎成蛋饼,将蛋饼切成比玉米直径略小的圆形,作小狮子的脸;
  3将奶酪切出2个大圆和1个小圆,用作小狮子的嘴巴和鼻子,再将海苔剪出2个小圆点用作眼睛;
  4将黑芝麻点缀在奶酪片上,用作胡须即可。
  (被称为“森林之王”的狮子原来可以这么萌,圆圆的脸蛋似乎也很上镜呢!宝贝,想不想听妈妈和你说小狮子辛巴的故事?那你要乖乖吃饭!)
  ……

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用户评价

评分

喜欢很喜欢,说的很详细哦,不错,一看就会,边学边做

评分

步骤很祥细,纸质很好,可以慢慢研究做上好吃的,适合烤箱用菜谱

评分

刚收到,书籍很不错,刚买了烤箱准备学习烘培~

评分

京东有活动的时候买书真的超级划算!刚入烘焙,希望自己坚持下去!!

评分

薄灰的书,是她的忠实粉丝,现在开始尝试给孩子做各种糕点吃

评分

一直心痒痒的几本书 小时候喜欢美食书没地方也没钱买 大了有钱买书没时间看书 甚至连选书的时间都得拼拼凑凑 更不用说好好的读一读 再把这种类似工具书上的东西做出来给家人朋友分享 想想真是奢侈的 希望以后能有时间 加油!

评分

还挺实用的。书本质量也不错。都是彩页的,配方还可以。新手用用挺好,就是没那么系统的。

评分

在京东购物购书还真方便快捷,购书更加方便快捷省了不少时间去书城选书的烦恼,此书较为全面地介绍烤箱料理和烘焙知识,卖了几种这方面的书慢慢学习理会。

评分

非常有用的书!强烈推荐给大家!

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