酒店管理信息係統實訓教程：CSHIS係統應用/酒店管理類專業精品教材 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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田啓利，王中鋒 編

圖書標籤:

• 酒店管理
• 信息係統
• 實訓
• CSHIS
• 酒店管理類
• 專業教材
• 精品教材
• 計算機應用
• 教學
• 實操

齣版社： 中國旅遊齣版社

ISBN：9787503258695

版次：1

商品編碼：12186615

包裝：平裝

叢書名： 酒店管理類專業精品教材

開本：16開

齣版時間：2017-08-01

用紙：膠版紙

頁數：208

字數：260000

正文語種：中文

內容簡介

　　酒店管理信息係統是酒店管理專業、旅遊管理專業的技能課程，是酒店管理與信息管理的交叉課程，具有較強的實踐應用性。隨著旅遊業的快速發展，旅遊産業已經成為我國國民經濟的支柱産業之一，酒店業也將迎來發展的春天。同時，信息技術給各行業都帶來瞭深刻的變革，“互聯網+”成瞭各行各業轉型變革的熱詞。“互聯網+”與酒店行業的結閤使得這個傳統行業重新迎來瞭新一輪的發展動力，互聯網使得酒店的運營模式齣現瞭轉變，實現瞭酒店管理信息係統同“OTA”和移動端的互聯互通。同時，也改變瞭人們預訂酒店和住宿的體驗，消費方式的便捷化使得行業市場不斷擴大。作為一名酒店管理專業的學生，必須具備酒店管理信息係統的實際操作能力。從管理的角度去掌握IT技術，從信息的角度去管理企業，這是對現代管理人纔的基本要求。
　　《酒店管理信息係統實訓教程：CSHIS係統應用/酒店管理類專業精品教材》按照職業技能學習的規律進行規劃，整閤瞭“邊學邊做”“做學結閤”的職業教育理念。全書分為3篇12個模塊，內容深入淺齣、通俗易懂，實訓設計上強調可操作性，內容上強調連續性，實訓練習強調針對性，以便使得學生通過實踐環節真正掌握信息係統的方方麵麵。《酒店管理信息係統實訓教程：CSHIS係統應用/酒店管理類專業精品教材》可作為信息管理與信息係統專業、管理科學與工程專業、工商管理類專業學生的實訓教材，也可供飯店管理部門、前廳、客房、餐飲、銷售和收銀等相關人員培訓使用。

內頁插圖

目錄

第一篇 基礎準備篇
模塊一 酒店管理信息係統概述
實訓一 管理信息係統在酒店管理中的應用
實訓二 國內外酒店信息管理軟件概況
模塊二 CSHIS係統概述
實訓一 掌握賬戶的相關概念及分類
實訓二 掌握信息管理的其他概念
模塊三 酒店管理信息係統客戶端程序安裝、啓動及退齣
實訓一 酒店管理信息係統的安裝與卸載
實訓二 酒店管理信息係統的登錄與退齣

第二篇 操作運營篇
模塊四 酒店管理信息係統查詢
實訓一 賓客查詢
實訓二 團隊查詢
實訓三 房態查詢
模塊五 前颱接待
實訓一 前颱接待操作界麵
實訓二 散客預訂
實訓三 【戶籍屏幕】填寫
實訓四 散客開房
實訓五 團隊會議
實訓六 前颱接待——瀏覽和修改
實訓七 前颱接待——換房和閤住
實訓八 前颱接待——預訂相關
實訓九 前颱接待——其他功能
模塊六 前颱收銀
實訓一 掛賬付款
實訓二 酒店結賬業務
實訓三 酒店打印賬單和賬務審核
實訓四 前颱收銀的其他操作
模塊七 酒店餐飲娛樂
實訓一 酒店餐飲娛樂服務流程和賬單界麵
實訓二 酒店餐飲娛樂點單
實訓三 酒店餐飲娛樂結賬
實訓四 酒店餐飲娛樂賬單處理
模塊八 酒店客房中心
實訓一 酒店客房房態管理
實訓二 酒店客房房態圖右鍵功能和樓層統計
模塊九 酒店銷售部
實訓一 酒店銷售部新建客戶
實訓二 酒店客戶管理
實訓三 酒店銷售部的其他功能
模塊十 酒店應收管理
實訓一 應收賬戶管理
實訓二 酒店應收賬務處理
實訓三 酒店應收的其他操作
模塊十一 夜審
實訓一 酒店夜審基本操作
實訓二 酒店夜審附加操作

第三篇 理論拓展篇
模塊十二 酒店管理信息係統之雲服務
知識一 關於雲服務
知識二 雲服務在酒店中的應用

附錄一 快捷鍵列錶
附錄二 酒店常用中英文對照及縮寫
附錄三 考核試題

前言/序言

　　酒店管理信息係統是酒店管理專業、旅遊管理專業的技能課程，是酒店管理與信息管理的交叉課程，具有較強的實踐應用性。隨著旅遊業的快速發展，旅遊産業已經成為我國國民經濟的支柱産業之一，酒店業也將迎來發展的春天。同時，信息技術給各行業都帶來瞭深刻的變革，“互聯網+”成瞭各行各業轉型變革的熱詞。“互聯網+”與酒店行業的結閤使得這個傳統行業重新迎來瞭新一輪的發展動力，互聯網使得酒店的運營模式齣現瞭轉變，實現瞭酒店管理信息係統同“OTA”和移動端的互聯互通。同時，也改變瞭人們預訂酒店和住宿的體驗，消費方式的便捷化使得行業市場不斷擴大。作為一名酒店管理專業的學生，必須具備酒店管理信息係統的實際操作能力。從管理的角度去掌握IT技術，從信息的角度去管理企業，這是對現代管理人纔的基本要求。
　　本書按照職業技能學習的規律進行規劃，整閤瞭“邊學邊做”“做學結閤”的職業教育理念。全書分為3篇12個模塊，內容深入淺齣、通俗易懂，實訓設計上強調可操作性，內容上強調連續性，實訓練習強調針對性，以便使得學生通過實踐環節真正掌握信息係統的方方麵麵。本書可作為信息管理與信息係統專業、管理科學與工程專業、工商管理類專業學生的實訓教材，也可供飯店管理部門、前廳、客房、餐飲、銷售和收銀等相關人員培訓使用。
　　本書前九個模塊由陝西工商職業學院田啓利編寫，後三個模塊、附錄由陝西工商職業學院王中鋒編寫，並負責校對。本書在編寫的過程中得到瞭北京眾薈信息技術股份有限公司西安分公司薛海峰總經理的大力支持，並在百忙中為本書作序，提供相關材料和支持，同時得到瞭該公司銷售部賈磊總監及技術人員的幫助。還得到瞭西安帝都賓館王徵總經理的幫助。是他們不厭其煩地一遍又一遍的討論和建議，纔有瞭這本書的完稿，在此一並錶示感謝！
　　由於編者水平有限，編寫時間倉促，書中疏漏與不足之處在所難免，敬請同行專傢和廣大讀者指正。

《智慧服務：酒店運營與創新實踐》 內容概要： 本書旨在為酒店從業者、管理者以及對酒店行業感興趣的學生提供一個全麵、深入的視野，聚焦於現代酒店運營的各個關鍵環節，並著重探討如何通過創新實踐，提升服務品質，優化運營效率，並最終實現可持續發展。本書不局限於某一特定軟件或係統的應用，而是從更宏觀、更具戰略性的角度，剖析酒店業的演進趨勢、核心競爭力構建以及未來發展方嚮。 第一部分：酒店業的宏觀圖景與發展趨勢 本部分將首先勾勒齣當前全球酒店市場的宏觀格局，分析其規模、主要參與者、市場細分以及驅動行業發展的核心要素。我們將深入探討影響酒店業的宏觀經濟因素，如全球經濟增長、旅遊政策、匯率波動以及地緣政治等。 接著，本書將重點聚焦於酒店業的最新發展趨勢。這包括但不限於： 數字化轉型與技術賦能： 詳細闡述大數據、人工智能（AI）、物聯網（IoT）、虛擬現實（VR）/增強現實（AR）等新興技術如何重塑酒店的營銷、預訂、入住、服務和客戶關係管理。我們將探討技術如何提升個性化體驗、實現運營自動化、加強數據分析能力，以及驅動智能酒店的建設。 體驗經濟的崛起： 分析消費者需求如何從單純的住宿需求轉嚮對獨特、個性化、沉浸式體驗的追求。本書將探討酒店如何通過打造主題概念、提供本地文化體驗、引入藝術與設計元素、以及設計創新的互動活動來滿足這一需求。 可持續發展與綠色酒店： 深入分析環境、社會和公司治理（ESG）原則在酒店業中的重要性。我們將探討酒店如何在節能減排、資源循環利用、支持本地社區、保障員工權益等方麵采取積極措施，以提升品牌形象並吸引具有環保意識的消費者。 共享經濟與新業態的挑戰與機遇： 審視Airbnb等共享住宿平颱對傳統酒店業帶來的衝擊，以及酒店如何應對挑戰，探索閤作共贏的模式，或是在服務、品質和標準化方麵發揮自身優勢。 個性化服務與客戶忠誠度建設： 探討如何利用客戶數據洞察，提供高度個性化的服務，超越客戶的期望，從而建立持久的客戶忠誠度。我們將分析客戶旅程的各個觸點，並提齣提升客戶滿意度和口碑的策略。 品牌戰略與市場定位： 分析不同類型的酒店（如精品酒店、連鎖酒店、度假酒店、商務酒店等）在品牌定位、目標客群以及核心競爭力方麵的差異。本書將指導讀者如何製定清晰的品牌戰略，並將其有效地傳達給目標市場。 第二部分：酒店核心運營管理精要 本部分將深入剖析酒店運營的各個關鍵職能部門，並提供實操性的管理方法和策略。 前廳部（Front Office）： 預訂與渠道管理： 探討多元化的預訂渠道（官網、OTA、旅行社、電話預訂等）的特點與管理策略。我們將分析如何優化在綫聲譽管理，提升直接預訂比例。 入住與退房流程優化： 介紹如何通過技術手段（如自助入住/退房、移動辦理）簡化流程，縮短客戶等待時間，提升入住體驗。 客戶關係管理（CRM）： 闡述如何建立和維護客戶數據庫，利用CRM係統進行客戶細分、精準營銷和個性化服務。 賓客服務與投訴處理： 強調主動服務意識的重要性，並提供有效的投訴處理技巧，將危機轉化為提升客戶忠誠度的機會。 客房部（Housekeeping）： 清潔標準與流程： 詳細介紹客房清潔的標準化流程、布草管理、客房用品配置等，並探討如何利用科技提升效率和質量。 安全與衛生管理： 強調客房清潔中的安全和衛生標準，以及如何應對潛在的風險。 布草與物品的采購與管理： 分析如何進行高效的布草和消耗品采購，並優化庫存管理。 餐飲部（Food & Beverage）： 菜單設計與定價策略： 探討如何根據市場需求、成本控製和目標客群設計有吸引力的菜單，並製定閤理的定價。 廚房運營與食品安全： 介紹高效的廚房運營模式、食品采購與儲存、烹飪流程和嚴格的食品安全管理。 宴會與會議服務： 重點分析如何為不同規模的宴會和會議提供專業的服務，包括場地布置、餐飲安排、活動支持等。 酒水與吧颱管理： 涵蓋酒水采購、庫存、調酒技巧以及酒水服務的質量控製。 市場營銷與銷售（Sales & Marketing）： 市場調研與分析： 介紹如何進行競爭對手分析、市場細分，以及識彆潛在的市場機會。 數字營銷策略： 深入探討搜索引擎優化（SEO）、搜索引擎營銷（SEM）、社交媒體營銷、內容營銷、電子郵件營銷等數字營銷工具的應用。 收益管理（Revenue Management）： 講解如何通過精密的定價策略、庫存分配和需求預測，最大化酒店的收入。 公關與品牌推廣： 分析如何通過媒體關係、活動贊助、閤作夥伴關係等方式提升酒店的品牌知名度和美譽度。 商務拓展與會議銷售： 探討如何開發企業客戶、商務會議和大型活動資源。 人力資源管理（Human Resources）： 招聘與培訓： 強調吸引和留住優秀人纔的重要性，並介紹有效的招聘和培訓體係。 績效管理與激勵機製： 探討如何建立公平公正的績效評估體係，並設計有效的激勵措施，提升員工工作積極性。 員工關係與企業文化建設： 分析如何營造積極和諧的員工關係，以及如何塑造獨特的企業文化，增強團隊凝聚力。 薪酬福利與勞動法律法規： 介紹酒店業的薪酬福利體係，以及相關的勞動法律法規。 財務管理（Financial Management）： 成本控製與預算編製： 教授如何有效地控製各項運營成本，並製定切閤實際的年度預算。 財務報錶分析： 講解如何閱讀和分析酒店的利潤錶、資産負債錶和現金流量錶，以便做齣明智的決策。 盈利能力分析與投資迴報： 評估酒店的盈利能力，並分析各項投資的潛在迴報。 第三部分：創新實踐與未來展望 本部分將著眼於酒店業的創新實踐，探討如何通過技術、服務和商業模式的創新，引領行業發展。 智能技術在酒店的應用： 深入探討如何集成智能客控係統、語音助手、麵部識彆、智能機器人服務等，打造真正意義上的智慧酒店。 個性化服務與體驗設計： 進一步細化如何通過大數據分析，為不同客戶群體提供量身定製的服務方案，並設計令人難忘的體驗。 可持續性創新： 探索酒店在節能、減排、廢物管理、本地采購、社區參與等方麵的更多創新實踐，並將其轉化為競爭優勢。 新的商業模式與閤作夥伴關係： 分析酒店如何與科技公司、共享齣行平颱、本地商傢等建立新的閤作模式，拓展服務範圍，創造新的價值。 員工賦能與領導力發展： 強調賦能一綫員工，提升其解決問題的能力和創新意識，並探討新時代下酒店管理者的領導力特質。 數據驅動決策： 強調數據分析在酒店運營中的核心作用，如何利用數據優化營銷策略、提升運營效率、預測客戶需求。 未來酒店形態的猜想： 展望未來酒店可能齣現的形態，如模塊化酒店、健康導嚮型酒店、注重社交連接的酒店等。 本書特色： 宏觀視野與微觀實踐相結閤： 既有對行業趨勢的深刻洞察，又有對具體運營環節的細緻指導。 強調創新與變革： 鼓勵讀者積極擁抱新技術、新理念，推動酒店業的持續創新。 注重讀者互動與實踐： 包含案例分析、思考題和實踐建議，幫助讀者將理論知識轉化為實際能力。 語言通俗易懂，邏輯清晰： 避免使用過於專業或晦澀的術語，確保內容易於理解和吸收。 前瞻性與實用性並重： 既關注當前酒店業的挑戰與機遇，也展望未來的發展方嚮。 目標讀者： 酒店管理專業的學生及教師 酒店各部門管理者及一綫員工 酒店投資者及決策者 旅遊、休閑及相關行業的從業人員 對酒店業感興趣的社會讀者 通過閱讀本書，讀者將能夠深刻理解現代酒店業的復雜性與動態性，掌握提升運營效率、優化客戶體驗、驅動業務增長的關鍵策略，並為迎接酒店業的未來挑戰做好充分準備。本書旨在成為一本能夠啓發思考、指導實踐的寶貴參考書，助力酒店從業者在智慧服務時代取得成功。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛剛接觸酒店管理行業的新人，在朋友的推薦下入手瞭這本《酒店管理信息係統實訓教程：CSHIS係統應用/酒店管理類專業精品教材》。雖然我還沒有真正開始學習CSHIS係統，但僅僅是閱讀前幾章關於酒店管理信息係統理論基礎的內容，就讓我受益匪淺。作者用非常清晰易懂的語言，循序漸進地介紹瞭信息係統在酒店運營中的重要性，從前颱接待、客房管理、餐飲服務到財務結算，幾乎涵蓋瞭酒店運營的每一個環節。我尤其喜歡書中關於係統集成和數據分析的章節，它讓我瞭解到如何通過信息係統來優化資源配置，提升客戶滿意度，以及最終實現酒店的盈利增長。書中列舉的案例都非常貼閤實際，讓我能夠將理論知識與實際場景聯係起來，對未來在酒店工作充滿瞭期待。雖然實操部分還沒有深入，但理論基礎的紮實讓我對後續的學習非常有信心。這本書不僅是一本教材，更像是一位經驗豐富的酒店管理顧問，為我打開瞭通往行業深處的大門。我迫不及待地想開始CSHIS係統的實際操作，相信這本書會是我在這個領域內不可或缺的學習夥伴。

評分☆☆☆☆☆

作為一位資深的酒店IT部門管理者，我一直關注著酒店管理信息係統的發展和應用。這本《酒店管理信息係統實訓教程：CSHIS係統應用/酒店管理類專業精品教材》給我留下瞭深刻的印象。它在介紹CSHIS係統功能的同時，也深入探討瞭係統在實際運營中的部署、集成和維護。書中關於係統架構、數據流轉以及與其他係統（如POS、OA）的對接原理的講解，對於IT人員來說非常有價值。我特彆贊賞書中關於係統性能優化和故障排除的章節，這能夠幫助我們更好地保障係統的穩定運行，減少因技術問題對酒店正常運營造成的影響。此外，書中還提及瞭酒店信息化建設的未來發展趨勢，例如雲計算、大數據分析以及智能化客房控製等，這為我們提供瞭寶貴的參考方嚮。這本書不僅是一本麵嚮操作者的教程，更是一本能夠幫助酒店IT管理者提升係統管理水平的指導手冊。

評分☆☆☆☆☆

作為一名有幾年酒店一綫工作經驗的從業者，我一直在尋找一本能夠真正幫助我提升信息化管理能力的專業書籍。這本《酒店管理信息係統實訓教程：CSHIS係統應用/酒店管理類專業精品教材》的齣現，簡直是雪中送炭。書中對CSHIS係統的功能模塊進行瞭非常詳盡的介紹，從入住登記、房態管理、客史查詢，到會員管理、營銷推廣、報錶分析，幾乎包含瞭我在日常工作中會遇到的所有場景。我尤其欣賞書中關於“疑難雜癥”解決部分的講解，比如如何處理復雜的預訂衝突，如何應對突發事件下的係統操作，以及如何進行跨部門的信息協同。這些內容都是我在實際工作中常常遇到的痛點，而這本書提供的解決方案卻條理清晰，非常有操作性。更重要的是，書中不僅僅是介紹功能，還強調瞭係統背後的管理邏輯和優化思路。例如，在介紹前颱係統時，不僅僅講瞭如何進行登記，還深入分析瞭如何通過係統來優化入住流程，縮短客人等待時間，提升入住體驗。這種理論與實踐深度結閤的方式，讓我學到的不僅僅是“會用”，更是“用好”CSHIS係統。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對酒店管理行業充滿好奇的跨界人士，偶然間翻閱瞭這本《酒店管理信息係統實訓教程：CSHIS係統應用/酒店管理類專業精品教材》。盡管我對酒店業的瞭解不多，但這本書用通俗易懂的語言，將復雜的酒店管理信息係統變得生動有趣。它不僅僅是教你如何使用一個軟件，更是通過這個軟件，讓我窺見瞭酒店高效運營的奧秘。書中對CSHIS係統在提升客戶體驗、優化運營流程、加強內部管理等方麵的作用進行瞭生動的描繪。我被書中關於個性化服務和客戶關係管理的章節所吸引，它讓我瞭解到信息係統如何幫助酒店更好地瞭解客戶需求，提供更貼心的服務，從而建立長期的客戶忠誠度。這本書讓我明白，現代酒店的成功，不僅僅在於硬件設施和服務質量，更在於背後強大的信息係統支撐。它讓我看到瞭酒店管理信息係統在構建酒店核心競爭力方麵的巨大潛力。

評分☆☆☆☆☆

我是一名即將畢業的酒店管理專業學生，在老師的推薦下，我選擇瞭這本《酒店管理信息係統實訓教程：CSHIS係統應用/酒店管理類專業精品教材》作為我的實訓教材。這本書的內容安排非常閤理，理論講解與實操練習緊密結閤，讓我對酒店管理信息係統的理解從抽象變得具體。書中的CSHIS係統界麵截圖清晰，操作步驟描述詳細，即使是對計算機操作不太熟悉的學生，也能輕鬆上手。我最喜歡的是每個章節後麵的實訓任務，這些任務模擬瞭酒店日常運營中的各種場景，比如如何處理散客入住、團隊預訂，如何進行客房清潔安排，以及如何進行簡單的報錶導齣。通過完成這些實訓任務，我不僅鞏固瞭書本上的知識，還鍛煉瞭自己的動手能力和解決問題的能力。書中關於係統安全和數據隱私的章節也讓我意識到瞭信息係統在酒店管理中的重要責任，這對我未來的職業生涯非常有啓示。