发表于2024-11-22
★凤凰卫视主持人沈星感动推荐:“柏井寿著《鸭川食堂》,特别好吃的一本书,就这样咽着口水一行行念下去,食物的味道和品尝者的心情有很大的关系。”
★你心中是否有一个怎么也忘不掉的味道?有些时候会不会觉得,吃到那种味道,心里的遗憾和痛就会好起来?
请来鸭川食堂吧!
★需要再吃一次海苔便当来决定是否看望父亲的泳坛健将、渴望用幼时的炒饭来让爱人了解真实自己的当红模特、试图找到儿子生前爱吃的蛋糕来解开心结的点心店店主……
被各种各样烦恼裹挟的现代人,来到鸭川食堂后,不仅吃到了念念不忘的味道,还发现了藏在岁月中的深情。
★《鸭川食堂2》中温暖又充满能量的故事,让我们得以与过去和解,拥抱当下,向未来出发。
★《鸭川食堂2》中,每个客人要找的都不是什么昂贵珍稀的菜式,而是寻常普通的料理,但就是这些普普通通的食物让我们回想起过去的人和事,我们才发现过往的时光里藏着浓浓的爱。——20岁女性读者
★我一边看《鸭川食堂2》,一边不断想起已经去世的母亲。我很后悔没有跟她说声谢谢,但读到结尾还是觉得心灵得到了救赎。——30岁男性读者
★《鸭川食堂》里都是充满欢笑和泪水的故事。阅读的时候,心灵被若有若无的回忆温暖地填满了。——押切萌(演员)
海报:
《鸭川食堂2》是一本特别好吃又温暖的小说,《鸭川食堂》的续篇,凤凰卫视主持人沈星感动推荐。这家位于京都小巷的鸭川食堂,不仅能给人很久没吃到的美味,还能让人发现藏在岁月中的深情。伴着一道道美味,温暖人心的故事在这里不断上演。
京都隐秘的巷弄里,有家能帮人寻找食物的鸭川食堂,没有招牌,没有门帘,客人却络绎不绝。
得知父亲身体越来越虚弱,恭介很纠结,不知要不要去看望。上初中时,他每天的午饭都是父亲做的海苔便当,一想到父亲是怕麻烦才一直做同样的菜,他就有些气恼。
恭介觉得一定要再吃一次海苔便当才能做决定,却哪儿都找不到当年的味道。他来到鸭川食堂求助,不仅尝到了和记忆中一模一样的味道,更得知了一个关于自己和父亲的秘密,整个人生因此彻底转变。
这家不起眼的鸭川食堂,为什么会有能扭转人心的奇妙力量?
作者:
柏井寿,日本作家,出生于京都,喜爱旅行,尤其热爱故乡,常以此为题材创作,作品涉及京都的风景、美食、文化等各个方面。
译者:
史诗,毕业于北京大学中文系比较文学与世界文学专业,目前从事日本文学、文化的译介工作,著有《自游日本》,为穷游网《日本》指南书(国家册)主笔。
★《鸭川食堂》是一本治愈系小说。这家食堂不仅帮助迷惘的人们重现魂牵梦萦的食物,更帮助他们找到生存的勇气。
——界面新闻
★柏井寿著《鸭川食堂》,特别好吃的一本书,就这样咽着口水一行行念下去,食物的味道和品尝者的心情有很大的关系。
—沈星(凤凰卫视主持人)
★《鸭川食堂2》中,每个客人要找的都不是什么昂贵珍稀的菜式,而是寻常普通的料理,但这些普普通通的食物让我们回想起过去的人和事,我们才发现过往的时光里藏着浓浓的爱。
——20岁女性读者
海苔便当
煎肉饼
圣诞蛋糕
炒饭
中华面
天妇罗盖饭
海苔便当
1
北野恭介在京阪本线的七条站下了特急列车,走出地面,眺望着鸭川的水流。他从大分搬到大阪已经五年了,还是第一次来京都。
藏青色手提包的提手挂在从白色POLO衫袖口露出的上臂中,包上印有大学的名字。好几道汗水顺着粗壮的脖子流下。恭介被鸭川水面反射的阳光晃得直皱眉头,单手拿着地图向西走去。
走过河原町通后,恭介转了好几次地图,身体也随之改变了朝向。他心神不宁地左右张望,一脸疑惑。
“不好意思,请问去东本愿寺该怎么走?”他询问一个正提着食盒跨坐在自行车上的男子。
“直走就行,过了乌丸通向右。”男子指了指西边,踏上脚踏板。
“我想去正面通上的食堂。”恭介追上蹬出去的自行车。
“是去鸭川先生那里?”男子停下车。
“对、对,鸭川食堂。”恭介出示地图。
“那你就在第三个路口右拐,然后第二个路口左拐,左边第五家就是。”男子干脆地说,随后便骑车远去。
“谢谢!”恭介大声喊道,朝男子背影深鞠了一躬。
一边掐指计数,一边走过一条条道路,恭介终于来到了目的地。没有任何招牌,眼前就是一座刷了灰浆的冷冰冰的二层小楼,和传说中的一样。恭介把手放在胸口,一连做了三个长长的深呼吸。
“你好!”恭介打开拉门的同时大声说道。
“欢迎光临。”店主一边擦拭吧台一边回过头,样子比想象中亲和得多。
“我是来请您帮我找料理的。”恭介低下头,声音有些变调。
“不用那么紧张,我又不会吃掉你。请坐吧。”店主鸭川流微笑着拉开折叠椅。
“谢谢,打扰了。”恭介松了口气,但动作还是僵硬得像机器人一样,在红色的乙烯树脂座位上坐下。
“想吃点什么吗?饿不饿?”流问道。
“有什么、什么能吃、的吗?”恭介口中发僵,几乎要咬到舌头了。
“你难得找来,找料理之前不吃点什么就太不合适了。”流说完这句话,走向厨房。
“是学生吧?阳光的运动社团成员。对了,是练剑道或柔道的吗?”流的女儿小石给恭介倒上冷茶,问道。她穿着黑色牛仔裤搭配白衬衫,腰上系着半身围裙。
“和你想的不太一样。”恭介露出恶作剧般的笑容。
“但这肌肉是练武锻炼出来的吧?”小石掐了掐恭介的上臂。
“还差得远呢。”恭介喝干了冷茶,开始嚼杯中的冰块。
“你是京都的学生吗?”
“不,我是从大阪来的,是近畿体育大学的北野恭介。”恭介起身自我介绍。
“好像在哪里见过你。”小石目不转睛地盯着恭介的脸。
“难道不是到处都有的长相吗?”恭介似乎有些害羞,露齿一笑。
“你是怎么知道我们店的?”
“我现在住在大学宿舍,每天都在宿舍吃饭。有次我说起过去吃过的饭菜,宿舍食堂的大叔就为我做了,但是与过去的味道不一样……我一说,大叔就告诉了我这家店的故事,还让我看了《料理春秋》杂志的广告。”
“这样啊。”小石仔细地擦着桌子。
“这些东西年轻人也许不够吃啊。”流自言自语地端着铝托盘走了过来,“不够就告诉我。”他把整个托盘放在桌上。
“真厉害!”恭介立刻看得入了神,连呼吸都混乱起来。
“米饭是山形艳姬米,我盛了大碗。汤是猪肉汤,没有特别选用京都蔬菜,但也加了不少根茎类蔬菜。大盘子里的配菜是日西结合式的,包括夹着梅肉和绿紫苏的炸海鳗和炸万愿寺辣椒,请蘸着我自己制作的伍斯特酱吃。小深碗里是味噌煮青花鱼,添加了切碎的茗荷。使用京都牛的烤牛肉蘸上山葵酱油,再用烤海苔卷起来,味道非常好。斑嘴鸭做成了照烧肉丸,请蘸上鹌鹑蛋的蛋黄吃。凉拌豆腐上放的是切碎的海鳗皮,炸过的贺茂茄子上浇了咖喱汁。请慢用。”
恭介边听说明边不断点头,时不时舔舔嘴唇。
“我们可不是总吃这么奢侈的员工餐的,只是很久没有年轻男客人来了,我老爸干劲十足呢。”
“别多嘴。”
小石吐了吐舌头,随后就像被流拖拽着一样钻进了厨房。
虽然一直在点头倾听,但是当意料之外的料理摆在面前,恭介还是完全摸不着头脑。海鳗也好,青花鱼也好,他都知道是鱼的名字,但完全无法预料是什么味道。伍斯特酱、烤牛肉和咖喱等熟悉的词语让他放松下来,可就连这些东西的样子也和他平常吃的完全不同。
十几秒的默默思考后,恭介左手端稳饭碗,右手用筷子夹过一个鸭肉丸,蘸上小深碗里的鹌鹑蛋黄放在饭上,缓缓地送入口中。
“好吃!”恭介脱口而出。他将筷子接连伸向炸鳗鱼和烤牛肉,每吃一口,就发出一声小小的呻吟。
恭介并没有能拿来对比的东西,因此说句实话,这份料理究竟处于什么水准,他并不清楚,但最直观的感受告诉他,面前的料理就像世界顶级艺术家传递过来的灵气。他只确定一点,现在他吃的东西是无与伦比的。
“还合你口味吗?”流拿着装冷茶的玻璃壶来到恭介身旁。
“我真的不知道该如何用语言形容!好吃这一点是毫无疑问的,像我这样不懂美食的人也明白。”
“那真是太好了。我们这些料理人都是一招定胜负的,如果吃了不喜欢,就没有下一次了。如果喜欢,那就还有第二轮战斗。”流边倒茶边说。
恭介在心中一次又一次回味着流的话。
“如果吃饱了,我就带你去里面的事务所,我女儿已经在那里等你了。”
“关于这件事……”恭介一口气喝干冷茶,“我正在想是不是就算了。”
“怎么了?那才是你的目的吧?”流倒上冷茶。
“吃了这么美味的料理,我已经觉得怎样都无所谓了……”恭介用手掌抚弄着玻璃杯。
“我不太了解你的情况,不过你不是想要寻找美食才来我们这里吗?是内心深处按捺不住地想要寻找料理,才会来的吧。那份迫切已经完全消失了吗?”流问道。
“不过我想要让你们寻找的可能都称不上料理,是非常粗陋的东西。”恭介头也不抬地回答。
“我不知道你要找的是什么,但料理是不分贵贱的。”流率直地盯着恭介的眼睛。
始终一动不动专心倾听的恭介拍了两三下脸颊。“那就拜托了。”他站起身。
“请来这边。”流微笑着指了指里面的门。
“这是……”恭介的目光停留在走廊两侧的照片上。
“基本都是我做过的料理。”流缓步向前。
“您什么都能做啊。”跟在后面的恭介忙不迭地看来看去。
“什么都能做,也可以说是没有特别拿手的。如果专注于某一种,也许现在已经成了米其林星级厨师了。”流停下脚步回过头。
“某一种……吗?”恭介也停了下来,仰头望向天花板。
“怎么了?”流问道。
“没什么。”恭介迈开大步。
“请坐。”小石已经等在里面的房间了
“打扰了。”恭介鞠了一躬,坐在长沙发的正中央。
“能请你填一下吗?简单写就好。”坐在对面的小石递出活页文件夹。
“是委托书吗?我写字很难看,不知你能不能看懂。”恭介握着圆珠笔写字,时不时停顿犹疑。
“近体大的北野恭介……啊,我想起来了!”小石一拍手,高声喊道。
“吓我一跳。”恭介一惊。
“你是游泳运动员吧?我在周刊上看到过,你是万众期待的希望。”小石目光熠熠。
“什么希望不希望的。”恭介露出害羞的笑容,把文件夹递给小石。
“里约奥运会你也会参加吧?”小石边浏览委托书边问。
“要根据选拔赛的成绩。”恭介挺直腰板。
“你是从自由泳到仰泳全都能游的全能型选手吧?”
“不过总有人说我应该专注于某一项。”
“请加油啊。那,你要找什么?”小石抿起嘴唇。
“真是不好意思说出来,我想请你们帮忙找海苔便当。”恭介低着头小声回答。
“是指那家在米饭上放着海苔、搭配炸鱼和鱼棒天妇罗的Hokkahokka亭便当店?”
“不是,没有配菜,只是在米饭上铺满了海苔……”恭介的声音越来越小。
“只有海苔,没有配菜?”小石探出身子。
“对。”恭介蜷缩着巨大的身躯,声音几乎要消失了。
“应该不是……在店里吃的吧?”小石盯着恭介的脸。
“是我老爸做的。”
“原来是你父亲的手艺啊。那问你父亲不是更方便吗?你老家在大分县大分市,并不算远啊。”
“我已经五年多没有联系过老爸了。”恭介声音低落。
“住在哪里也不知道吗?”
“只听说是在岛根。”
“岛根?怎么到那里去了?”小石瞪大了眼睛。
“老爸嗜赌成性,老妈也因此离开了家。老爸得了病也舍不得治疗,把所有钱都投进自行车比赛下注。也许是恶有恶报吧,他现在住在岛根的叔母家疗养。”恭介的声音充满悲哀。
“那你母亲呢?”小石记下后抬头问道。
“我老妈再婚了,住在熊本。”
“你母亲是什么时候离开的?”
“是在我进入大分第三初中后的第一个暑假,所以应该是十年前。我老爸把老妈存下用来全家旅行的钱全都投进了赛马。当时我妹妹和老妈一起离开,我觉得剩下老爸一个人挺可怜……”
“所以就一直和父亲一起生活。那你父亲的工作呢?”小石翻动笔记本。
“在大分时,他是观光出租车的司机,但我倒是觉得他花在赌自行车和赌马上的时间更多。”恭介露出苦笑。
“让我稍微整理一下。你在大分上初中之前,一家四口都住在一起。自从初一暑假母亲和妹妹离开后,你就和父亲两人生活。你现在住在大阪,那你在大分生活到什么时候?”
“高中二年级的夏天,我受到大阪一家游泳俱乐部的邀请,转校到了近体大的附属高中。自那以来,我一直都住在宿舍。”
“那你和父亲一起生活了四年啊。”小石掐指计算。
“大分的高中有食堂,我午饭基本都在那里吃。但初中三年间,老爸每天都给我做便当。”
“其中就有海苔便当吧。”
“不是其中有,而是一直都是海苔便当。”恭介抽动嘴角笑了笑。
“一直,也就是每天?”小石张着嘴呆住了。
“是我导致的。老爸第一次给我做便当时,我称赞说非常好吃。老爸也特别高兴,就说每天都做这个。”恭介露出了些许哀色。
“你父亲还真直率啊。”小石叹了口气。
“每天都只有海苔便当,肯定会被朋友们嘲笑,于是我养成了用盖子遮住快速吃完的习惯。所以我不怎么记得味道了,但好吃是没有疑问的。”恭介的话字字有力。
“我只吃过Hokkahokka亭便当店里的海苔便当,所以也不太清楚。真的没有配菜,只有海苔?比如饭里事先夹好了鲣鱼干……”小石在笔记本上画出插图,递给恭介看。
“确实是这种感觉,不过老爸给我做的便当有三层。最下层是米饭,正中间是酱油味的鲣鱼干,上面是海苔,最上方有个大梅干,每天都一样。”恭介在插图上添了几笔。
“味道上有什么特征吗?比如甜或辣之类。”
“我觉得味道很普通,不甜也不辣,但好像有点干巴巴的。”恭介一直盯着插图。
“要是干巴巴的话,应该不怎么好吃吧,海苔和鲣鱼干必须湿润一些才行啊。”小石歪头思考。
“有时还会有一股酸味。”恭介苦笑。
“难道不是变质了吗?算了,先不开玩笑,若是只有米饭、鲣鱼干和海苔的便当,做起来应该很简单。”小石的手指在插图上划来划去。
“我也这么想,就让宿舍食堂的大叔帮我做了一份,但味道完全不同,吃着吃着就腻了。而老爸的海苔便当是能一口气吃完的,总是不知不觉就吃光了。”恭介情绪高涨。
“肯定是因为年轻啊。你那时的午饭只有海苔便当吧?你刚才不是说了吗,为了不让朋友看见,你会一口气吃下去。”小石冷淡的语气和恭介形成了鲜明的对比。
“倒也可能。”恭介的话语失去了力气。
“你父亲以前就做饭吗?”
“老妈还在的时候,我从没见过老爸站在厨房里。”
“所以才会将海苔便当做到底啊……可为什么事到如今,你又想找那个便当呢?”
“我叔母联系我,说老爸身体越来越弱,希望我去见他一次……”
“你去不就行了?跟他说,谢谢他在你初中时每天都做好吃的便当。”
“一想到如果他是嫌麻烦才每天都做海苔便当,我就不想见他。”恭介皱起眉头。
“即使如此,我也觉得你应该去。”小石耸了耸肩。
“老爸每天做的是什么样的海苔便当,如果能确认这一点,我也许能明白他当时的心情。”恭介紧抿双唇。
“为了让你能心情舒畅地去见面,我会努力寻找,不过实际上还是要靠我老爸。”小石吐了吐舌头。
“拜托了。”恭介起身鞠了一躬,洪亮的声音很有运动员的风格。
看到小石和恭介回到店中,流用遥控器关掉了搁板上的电视。“还顺利吗?”
“已经很仔细地询问了,但这回也许有点难。”小石回答。
“你每次不都这么说吗?无论是什么,都得竭尽全力去找啊。这次有那么奇怪吗?”流问小石。
“这次是海苔便当。”
听到小石回答,恭介缩了缩肩膀,似笑非笑。
“越是这种简单的食物越难找啊。”
流话音刚落,恭介的笑容便消失了。
“不要紧,别担心,我老爸肯定会好好帮你找的。”小石拍了一下恭介的后背。
“拜托你们了。”恭介朝二人猛地鞠了一躬,随后打开店门。
“喂,你可不能进来。”流赶走了跑到恭介脚边的虎斑猫。
“住在大分的时候,我家也养了一只虎斑猫。这只叫什么名字?”
“它叫午睡,因为它总在午睡。”小石一招手,午睡一边观察流的脸色,一边小心翼翼地靠了过来。
“对了,我还没问下次什么时候来。”恭介把挂在肩头的手提包放到地上,拿出手机。
“两周后怎么样?”流说。
“下周后半段就要开始在京都集训了,正好。”恭介的手指划过屏幕,确认之后的日程。
“为防万一,我会再打你的手机联系你。”小石抱起午睡说。
“谢谢。”恭介收好手机,向西走去。
“京阪电车是在相反方向哦。”
听到小石的话,恭介停下脚步,转身走了回来。“我从小就是路痴。”他露出不好意思的笑容,从两人面前走过。
“路上小心。”
流的招呼声让恭介站住了。“我忘了付钱。”他边挠头边往回走。
“下次和侦探费一起付就行。”
“那我该准备多少呢?”恭介抬眼注视着小石的脸。
“我不会乱收钱的。”流说。
“那就拜托了。”恭介鞠了一躬,快步离开了。
目送客人离开后,流和小石回到店中。午睡发出慵懒的叫声。
“北野和海苔便当啊,真是意外的组合。”小石仔细擦拭桌子。
“‘北野’这称呼还真是亲密,是朋友吗?”流在吧台席上坐下,打开笔记本。
“哎,老爸,你没注意到吗?”小石停下手。
“注意什么?”流翻动笔记本,表情毫无变化。
“他是游泳运动员啊,是奥运会的候选人,仰泳、蝶泳和自由泳都很擅长呢。”小石模仿着自由泳的姿势。
“是吗?不过不管对方是谁,我都会尽全力寻找。”流从搁板上取下地图。
“那倒是。”小石鼓起脸颊。
“大分啊,佐贺关的竹荚鱼还有青花鱼,净是好吃的。要不去一趟吧。”
“真好,我也一起去吧。”
“我会给你带礼物,你老老实实看家。家里要是没人,你老妈会寂寞的。”
听着流的话,小石耸了耸肩。
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评分挺精致
评分东西很棒,很喜欢,收到很满意,希望那个以后买还能这样啦!!!东西很棒,很喜欢,收到很满意,希望那个以后买还能这样啦!!!挺好的的的的,日期不错。
评分哪怕是双十一期间,京东这送货速度也是杠杠的,太厉害了。
评分很治愈的一本书,非常可爱的文风
评分每次都在京东购物,又快又好,品质有保障!
评分好好,好商品,我喜欢,哈哈哈哈
评分第一本看完就迫不及待来买第二本了,非常温暖的小故事!
评分哪怕是双十一期间,京东这送货速度也是杠杠的,太厉害了。
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