发表于2024-11-05
★凤凰卫视主持人沈星感动推荐:“柏井寿著《鸭川食堂》,特别好吃的一本书,就这样咽着口水一行行念下去,食物的味道和品尝者的心情有很大的关系。”
★你心中是否有一个怎么也忘不掉的味道?有些时候会不会觉得,吃到那种味道,心里的遗憾和痛就会好起来?
请来鸭川食堂吧!
★需要再吃一次海苔便当来决定是否看望父亲的泳坛健将、渴望用幼时的炒饭来让爱人了解真实自己的当红模特、试图找到儿子生前爱吃的蛋糕来解开心结的点心店店主……
被各种各样烦恼裹挟的现代人,来到鸭川食堂后,不仅吃到了念念不忘的味道,还发现了藏在岁月中的深情。
★《鸭川食堂2》中温暖又充满能量的故事,让我们得以与过去和解,拥抱当下,向未来出发。
★《鸭川食堂2》中,每个客人要找的都不是什么昂贵珍稀的菜式,而是寻常普通的料理,但就是这些普普通通的食物让我们回想起过去的人和事,我们才发现过往的时光里藏着浓浓的爱。——20岁女性读者
★我一边看《鸭川食堂2》,一边不断想起已经去世的母亲。我很后悔没有跟她说声谢谢,但读到结尾还是觉得心灵得到了救赎。——30岁男性读者
★《鸭川食堂》里都是充满欢笑和泪水的故事。阅读的时候,心灵被若有若无的回忆温暖地填满了。——押切萌(演员)
海报:
《鸭川食堂2》是一本特别好吃又温暖的小说,《鸭川食堂》的续篇,凤凰卫视主持人沈星感动推荐。这家位于京都小巷的鸭川食堂,不仅能给人很久没吃到的美味,还能让人发现藏在岁月中的深情。伴着一道道美味,温暖人心的故事在这里不断上演。
京都隐秘的巷弄里,有家能帮人寻找食物的鸭川食堂,没有招牌,没有门帘,客人却络绎不绝。
得知父亲身体越来越虚弱,恭介很纠结,不知要不要去看望。上初中时,他每天的午饭都是父亲做的海苔便当,一想到父亲是怕麻烦才一直做同样的菜,他就有些气恼。
恭介觉得一定要再吃一次海苔便当才能做决定,却哪儿都找不到当年的味道。他来到鸭川食堂求助,不仅尝到了和记忆中一模一样的味道,更得知了一个关于自己和父亲的秘密,整个人生因此彻底转变。
这家不起眼的鸭川食堂,为什么会有能扭转人心的奇妙力量?
作者:
柏井寿,日本作家,出生于京都,喜爱旅行,尤其热爱故乡,常以此为题材创作,作品涉及京都的风景、美食、文化等各个方面。
译者:
史诗,毕业于北京大学中文系比较文学与世界文学专业,目前从事日本文学、文化的译介工作,著有《自游日本》,为穷游网《日本》指南书(国家册)主笔。
★《鸭川食堂》是一本治愈系小说。这家食堂不仅帮助迷惘的人们重现魂牵梦萦的食物,更帮助他们找到生存的勇气。
——界面新闻
★柏井寿著《鸭川食堂》,特别好吃的一本书,就这样咽着口水一行行念下去,食物的味道和品尝者的心情有很大的关系。
—沈星(凤凰卫视主持人)
★《鸭川食堂2》中,每个客人要找的都不是什么昂贵珍稀的菜式,而是寻常普通的料理,但这些普普通通的食物让我们回想起过去的人和事,我们才发现过往的时光里藏着浓浓的爱。
——20岁女性读者
海苔便当
煎肉饼
圣诞蛋糕
炒饭
中华面
天妇罗盖饭
海苔便当
1
北野恭介在京阪本线的七条站下了特急列车,走出地面,眺望着鸭川的水流。他从大分搬到大阪已经五年了,还是第一次来京都。
藏青色手提包的提手挂在从白色POLO衫袖口露出的上臂中,包上印有大学的名字。好几道汗水顺着粗壮的脖子流下。恭介被鸭川水面反射的阳光晃得直皱眉头,单手拿着地图向西走去。
走过河原町通后,恭介转了好几次地图,身体也随之改变了朝向。他心神不宁地左右张望,一脸疑惑。
“不好意思,请问去东本愿寺该怎么走?”他询问一个正提着食盒跨坐在自行车上的男子。
“直走就行,过了乌丸通向右。”男子指了指西边,踏上脚踏板。
“我想去正面通上的食堂。”恭介追上蹬出去的自行车。
“是去鸭川先生那里?”男子停下车。
“对、对,鸭川食堂。”恭介出示地图。
“那你就在第三个路口右拐,然后第二个路口左拐,左边第五家就是。”男子干脆地说,随后便骑车远去。
“谢谢!”恭介大声喊道,朝男子背影深鞠了一躬。
一边掐指计数,一边走过一条条道路,恭介终于来到了目的地。没有任何招牌,眼前就是一座刷了灰浆的冷冰冰的二层小楼,和传说中的一样。恭介把手放在胸口,一连做了三个长长的深呼吸。
“你好!”恭介打开拉门的同时大声说道。
“欢迎光临。”店主一边擦拭吧台一边回过头,样子比想象中亲和得多。
“我是来请您帮我找料理的。”恭介低下头,声音有些变调。
“不用那么紧张,我又不会吃掉你。请坐吧。”店主鸭川流微笑着拉开折叠椅。
“谢谢,打扰了。”恭介松了口气,但动作还是僵硬得像机器人一样,在红色的乙烯树脂座位上坐下。
“想吃点什么吗?饿不饿?”流问道。
“有什么、什么能吃、的吗?”恭介口中发僵,几乎要咬到舌头了。
“你难得找来,找料理之前不吃点什么就太不合适了。”流说完这句话,走向厨房。
“是学生吧?阳光的运动社团成员。对了,是练剑道或柔道的吗?”流的女儿小石给恭介倒上冷茶,问道。她穿着黑色牛仔裤搭配白衬衫,腰上系着半身围裙。
“和你想的不太一样。”恭介露出恶作剧般的笑容。
“但这肌肉是练武锻炼出来的吧?”小石掐了掐恭介的上臂。
“还差得远呢。”恭介喝干了冷茶,开始嚼杯中的冰块。
“你是京都的学生吗?”
“不,我是从大阪来的,是近畿体育大学的北野恭介。”恭介起身自我介绍。
“好像在哪里见过你。”小石目不转睛地盯着恭介的脸。
“难道不是到处都有的长相吗?”恭介似乎有些害羞,露齿一笑。
“你是怎么知道我们店的?”
“我现在住在大学宿舍,每天都在宿舍吃饭。有次我说起过去吃过的饭菜,宿舍食堂的大叔就为我做了,但是与过去的味道不一样……我一说,大叔就告诉了我这家店的故事,还让我看了《料理春秋》杂志的广告。”
“这样啊。”小石仔细地擦着桌子。
“这些东西年轻人也许不够吃啊。”流自言自语地端着铝托盘走了过来,“不够就告诉我。”他把整个托盘放在桌上。
“真厉害!”恭介立刻看得入了神,连呼吸都混乱起来。
“米饭是山形艳姬米,我盛了大碗。汤是猪肉汤,没有特别选用京都蔬菜,但也加了不少根茎类蔬菜。大盘子里的配菜是日西结合式的,包括夹着梅肉和绿紫苏的炸海鳗和炸万愿寺辣椒,请蘸着我自己制作的伍斯特酱吃。小深碗里是味噌煮青花鱼,添加了切碎的茗荷。使用京都牛的烤牛肉蘸上山葵酱油,再用烤海苔卷起来,味道非常好。斑嘴鸭做成了照烧肉丸,请蘸上鹌鹑蛋的蛋黄吃。凉拌豆腐上放的是切碎的海鳗皮,炸过的贺茂茄子上浇了咖喱汁。请慢用。”
恭介边听说明边不断点头,时不时舔舔嘴唇。
“我们可不是总吃这么奢侈的员工餐的,只是很久没有年轻男客人来了,我老爸干劲十足呢。”
“别多嘴。”
小石吐了吐舌头,随后就像被流拖拽着一样钻进了厨房。
虽然一直在点头倾听,但是当意料之外的料理摆在面前,恭介还是完全摸不着头脑。海鳗也好,青花鱼也好,他都知道是鱼的名字,但完全无法预料是什么味道。伍斯特酱、烤牛肉和咖喱等熟悉的词语让他放松下来,可就连这些东西的样子也和他平常吃的完全不同。
十几秒的默默思考后,恭介左手端稳饭碗,右手用筷子夹过一个鸭肉丸,蘸上小深碗里的鹌鹑蛋黄放在饭上,缓缓地送入口中。
“好吃!”恭介脱口而出。他将筷子接连伸向炸鳗鱼和烤牛肉,每吃一口,就发出一声小小的呻吟。
恭介并没有能拿来对比的东西,因此说句实话,这份料理究竟处于什么水准,他并不清楚,但最直观的感受告诉他,面前的料理就像世界顶级艺术家传递过来的灵气。他只确定一点,现在他吃的东西是无与伦比的。
“还合你口味吗?”流拿着装冷茶的玻璃壶来到恭介身旁。
“我真的不知道该如何用语言形容!好吃这一点是毫无疑问的,像我这样不懂美食的人也明白。”
“那真是太好了。我们这些料理人都是一招定胜负的,如果吃了不喜欢,就没有下一次了。如果喜欢,那就还有第二轮战斗。”流边倒茶边说。
恭介在心中一次又一次回味着流的话。
“如果吃饱了,我就带你去里面的事务所,我女儿已经在那里等你了。”
“关于这件事……”恭介一口气喝干冷茶,“我正在想是不是就算了。”
“怎么了?那才是你的目的吧?”流倒上冷茶。
“吃了这么美味的料理,我已经觉得怎样都无所谓了……”恭介用手掌抚弄着玻璃杯。
“我不太了解你的情况,不过你不是想要寻找美食才来我们这里吗?是内心深处按捺不住地想要寻找料理,才会来的吧。那份迫切已经完全消失了吗?”流问道。
“不过我想要让你们寻找的可能都称不上料理,是非常粗陋的东西。”恭介头也不抬地回答。
“我不知道你要找的是什么,但料理是不分贵贱的。”流率直地盯着恭介的眼睛。
始终一动不动专心倾听的恭介拍了两三下脸颊。“那就拜托了。”他站起身。
“请来这边。”流微笑着指了指里面的门。
“这是……”恭介的目光停留在走廊两侧的照片上。
“基本都是我做过的料理。”流缓步向前。
“您什么都能做啊。”跟在后面的恭介忙不迭地看来看去。
“什么都能做,也可以说是没有特别拿手的。如果专注于某一种,也许现在已经成了米其林星级厨师了。”流停下脚步回过头。
“某一种……吗?”恭介也停了下来,仰头望向天花板。
“怎么了?”流问道。
“没什么。”恭介迈开大步。
“请坐。”小石已经等在里面的房间了
“打扰了。”恭介鞠了一躬,坐在长沙发的正中央。
“能请你填一下吗?简单写就好。”坐在对面的小石递出活页文件夹。
“是委托书吗?我写字很难看,不知你能不能看懂。”恭介握着圆珠笔写字,时不时停顿犹疑。
“近体大的北野恭介……啊,我想起来了!”小石一拍手,高声喊道。
“吓我一跳。”恭介一惊。
“你是游泳运动员吧?我在周刊上看到过,你是万众期待的希望。”小石目光熠熠。
“什么希望不希望的。”恭介露出害羞的笑容,把文件夹递给小石。
“里约奥运会你也会参加吧?”小石边浏览委托书边问。
“要根据选拔赛的成绩。”恭介挺直腰板。
“你是从自由泳到仰泳全都能游的全能型选手吧?”
“不过总有人说我应该专注于某一项。”
“请加油啊。那,你要找什么?”小石抿起嘴唇。
“真是不好意思说出来,我想请你们帮忙找海苔便当。”恭介低着头小声回答。
“是指那家在米饭上放着海苔、搭配炸鱼和鱼棒天妇罗的Hokkahokka亭便当店?”
“不是,没有配菜,只是在米饭上铺满了海苔……”恭介的声音越来越小。
“只有海苔,没有配菜?”小石探出身子。
“对。”恭介蜷缩着巨大的身躯,声音几乎要消失了。
“应该不是……在店里吃的吧?”小石盯着恭介的脸。
“是我老爸做的。”
“原来是你父亲的手艺啊。那问你父亲不是更方便吗?你老家在大分县大分市,并不算远啊。”
“我已经五年多没有联系过老爸了。”恭介声音低落。
“住在哪里也不知道吗?”
“只听说是在岛根。”
“岛根?怎么到那里去了?”小石瞪大了眼睛。
“老爸嗜赌成性,老妈也因此离开了家。老爸得了病也舍不得治疗,把所有钱都投进自行车比赛下注。也许是恶有恶报吧,他现在住在岛根的叔母家疗养。”恭介的声音充满悲哀。
“那你母亲呢?”小石记下后抬头问道。
“我老妈再婚了,住在熊本。”
“你母亲是什么时候离开的?”
“是在我进入大分第三初中后的第一个暑假,所以应该是十年前。我老爸把老妈存下用来全家旅行的钱全都投进了赛马。当时我妹妹和老妈一起离开,我觉得剩下老爸一个人挺可怜……”
“所以就一直和父亲一起生活。那你父亲的工作呢?”小石翻动笔记本。
“在大分时,他是观光出租车的司机,但我倒是觉得他花在赌自行车和赌马上的时间更多。”恭介露出苦笑。
“让我稍微整理一下。你在大分上初中之前,一家四口都住在一起。自从初一暑假母亲和妹妹离开后,你就和父亲两人生活。你现在住在大阪,那你在大分生活到什么时候?”
“高中二年级的夏天,我受到大阪一家游泳俱乐部的邀请,转校到了近体大的附属高中。自那以来,我一直都住在宿舍。”
“那你和父亲一起生活了四年啊。”小石掐指计算。
“大分的高中有食堂,我午饭基本都在那里吃。但初中三年间,老爸每天都给我做便当。”
“其中就有海苔便当吧。”
“不是其中有,而是一直都是海苔便当。”恭介抽动嘴角笑了笑。
“一直,也就是每天?”小石张着嘴呆住了。
“是我导致的。老爸第一次给我做便当时,我称赞说非常好吃。老爸也特别高兴,就说每天都做这个。”恭介露出了些许哀色。
“你父亲还真直率啊。”小石叹了口气。
“每天都只有海苔便当,肯定会被朋友们嘲笑,于是我养成了用盖子遮住快速吃完的习惯。所以我不怎么记得味道了,但好吃是没有疑问的。”恭介的话字字有力。
“我只吃过Hokkahokka亭便当店里的海苔便当,所以也不太清楚。真的没有配菜,只有海苔?比如饭里事先夹好了鲣鱼干……”小石在笔记本上画出插图,递给恭介看。
“确实是这种感觉,不过老爸给我做的便当有三层。最下层是米饭,正中间是酱油味的鲣鱼干,上面是海苔,最上方有个大梅干,每天都一样。”恭介在插图上添了几笔。
“味道上有什么特征吗?比如甜或辣之类。”
“我觉得味道很普通,不甜也不辣,但好像有点干巴巴的。”恭介一直盯着插图。
“要是干巴巴的话,应该不怎么好吃吧,海苔和鲣鱼干必须湿润一些才行啊。”小石歪头思考。
“有时还会有一股酸味。”恭介苦笑。
“难道不是变质了吗?算了,先不开玩笑,若是只有米饭、鲣鱼干和海苔的便当,做起来应该很简单。”小石的手指在插图上划来划去。
“我也这么想,就让宿舍食堂的大叔帮我做了一份,但味道完全不同,吃着吃着就腻了。而老爸的海苔便当是能一口气吃完的,总是不知不觉就吃光了。”恭介情绪高涨。
“肯定是因为年轻啊。你那时的午饭只有海苔便当吧?你刚才不是说了吗,为了不让朋友看见,你会一口气吃下去。”小石冷淡的语气和恭介形成了鲜明的对比。
“倒也可能。”恭介的话语失去了力气。
“你父亲以前就做饭吗?”
“老妈还在的时候,我从没见过老爸站在厨房里。”
“所以才会将海苔便当做到底啊……可为什么事到如今,你又想找那个便当呢?”
“我叔母联系我,说老爸身体越来越弱,希望我去见他一次……”
“你去不就行了?跟他说,谢谢他在你初中时每天都做好吃的便当。”
“一想到如果他是嫌麻烦才每天都做海苔便当,我就不想见他。”恭介皱起眉头。
“即使如此,我也觉得你应该去。”小石耸了耸肩。
“老爸每天做的是什么样的海苔便当,如果能确认这一点,我也许能明白他当时的心情。”恭介紧抿双唇。
“为了让你能心情舒畅地去见面,我会努力寻找,不过实际上还是要靠我老爸。”小石吐了吐舌头。
“拜托了。”恭介起身鞠了一躬,洪亮的声音很有运动员的风格。
看到小石和恭介回到店中,流用遥控器关掉了搁板上的电视。“还顺利吗?”
“已经很仔细地询问了,但这回也许有点难。”小石回答。
“你每次不都这么说吗?无论是什么,都得竭尽全力去找啊。这次有那么奇怪吗?”流问小石。
“这次是海苔便当。”
听到小石回答,恭介缩了缩肩膀,似笑非笑。
“越是这种简单的食物越难找啊。”
流话音刚落,恭介的笑容便消失了。
“不要紧,别担心,我老爸肯定会好好帮你找的。”小石拍了一下恭介的后背。
“拜托你们了。”恭介朝二人猛地鞠了一躬,随后打开店门。
“喂,你可不能进来。”流赶走了跑到恭介脚边的虎斑猫。
“住在大分的时候,我家也养了一只虎斑猫。这只叫什么名字?”
“它叫午睡,因为它总在午睡。”小石一招手,午睡一边观察流的脸色,一边小心翼翼地靠了过来。
“对了,我还没问下次什么时候来。”恭介把挂在肩头的手提包放到地上,拿出手机。
“两周后怎么样?”流说。
“下周后半段就要开始在京都集训了,正好。”恭介的手指划过屏幕,确认之后的日程。
“为防万一,我会再打你的手机联系你。”小石抱起午睡说。
“谢谢。”恭介收好手机,向西走去。
“京阪电车是在相反方向哦。”
听到小石的话,恭介停下脚步,转身走了回来。“我从小就是路痴。”他露出不好意思的笑容,从两人面前走过。
“路上小心。”
流的招呼声让恭介站住了。“我忘了付钱。”他边挠头边往回走。
“下次和侦探费一起付就行。”
“那我该准备多少呢?”恭介抬眼注视着小石的脸。
“我不会乱收钱的。”流说。
“那就拜托了。”恭介鞠了一躬,快步离开了。
目送客人离开后,流和小石回到店中。午睡发出慵懒的叫声。
“北野和海苔便当啊,真是意外的组合。”小石仔细擦拭桌子。
“‘北野’这称呼还真是亲密,是朋友吗?”流在吧台席上坐下,打开笔记本。
“哎,老爸,你没注意到吗?”小石停下手。
“注意什么?”流翻动笔记本,表情毫无变化。
“他是游泳运动员啊,是奥运会的候选人,仰泳、蝶泳和自由泳都很擅长呢。”小石模仿着自由泳的姿势。
“是吗?不过不管对方是谁,我都会尽全力寻找。”流从搁板上取下地图。
“那倒是。”小石鼓起脸颊。
“大分啊,佐贺关的竹荚鱼还有青花鱼,净是好吃的。要不去一趟吧。”
“真好,我也一起去吧。”
“我会给你带礼物,你老老实实看家。家里要是没人,你老妈会寂寞的。”
听着流的话,小石耸了耸肩。
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评分今年想好好看书 多读书 多学习
评分看过第一部和电视剧,很新颖的故事
评分棒棒哒!
评分很棒...........
评分送货很快,保存完好,温暖的好书。
评分很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好
评分活动价忍不住又多入了几本,屯着暑假慢慢看吧,只能说活动价的时候还是很给力的
评分好看,引起食欲以及亲自参与的冲动
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