鴨川食堂2

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[日] 柏井壽 著,史詩 譯



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發表於2024-12-25

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圖書介紹

齣版社: 百花文藝齣版社
ISBN:9787530672501
版次:1
商品編碼:12209198
包裝:精裝
叢書名: 柏井壽作品
開本:32開
齣版時間:2017-06-01
用紙:純質紙
頁數:192
正文語種:簡體中文


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圖書描述

産品特色

編輯推薦

★鳳凰衛視主持人瀋星感動推薦:“柏井壽著《鴨川食堂》,特彆好吃的一本書,就這樣咽著口水一行行念下去,食物的味道和品嘗者的心情有很大的關係。”

★你心中是否有一個怎麼也忘不掉的味道?有些時候會不會覺得,吃到那種味道,心裏的遺憾和痛就會好起來?

請來鴨川食堂吧!

★需要再吃一次海苔便當來決定是否看望父親的泳壇健將、渴望用幼時的炒飯來讓愛人瞭解真實自己的當紅模特、試圖找到兒子生前愛吃的蛋糕來解開心結的點心店店主……

被各種各樣煩惱裹挾的現代人,來到鴨川食堂後,不僅吃到瞭念念不忘的味道,還發現瞭藏在歲月中的深情。

★《鴨川食堂2》中溫暖又充滿能量的故事,讓我們得以與過去和解,擁抱當下,嚮未來齣發。

★《鴨川食堂2》中,每個客人要找的都不是什麼昂貴珍稀的菜式,而是尋常普通的料理,但就是這些普普通通的食物讓我們迴想起過去的人和事,我們纔發現過往的時光裏藏著濃濃的愛。——20歲女性讀者

★我一邊看《鴨川食堂2》,一邊不斷想起已經去世的母親。我很後悔沒有跟她說聲謝謝,但讀到結尾還是覺得心靈得到瞭救贖。——30歲男性讀者

★《鴨川食堂》裏都是充滿歡笑和淚水的故事。閱讀的時候,心靈被若有若無的迴憶溫暖地填滿瞭。——押切萌(演員)

海報:


內容簡介

《鴨川食堂2》是一本特彆好吃又溫暖的小說,《鴨川食堂》的續篇,鳳凰衛視主持人瀋星感動推薦。這傢位於京都小巷的鴨川食堂,不僅能給人很久沒吃到的美味,還能讓人發現藏在歲月中的深情。伴著一道道美味,溫暖人心的故事在這裏不斷上演。


京都隱秘的巷弄裏,有傢能幫人尋找食物的鴨川食堂,沒有招牌,沒有門簾,客人卻絡繹不絕。

得知父親身體越來越虛弱,恭介很糾結,不知要不要去看望。上初中時,他每天的午飯都是父親做的海苔便當,一想到父親是怕麻煩纔一直做同樣的菜,他就有些氣惱。

恭介覺得一定要再吃一次海苔便當纔能做決定,卻哪兒都找不到當年的味道。他來到鴨川食堂求助,不僅嘗到瞭和記憶中一模一樣的味道,更得知瞭一個關於自己和父親的秘密,整個人生因此徹底轉變。

這傢不起眼的鴨川食堂,為什麼會有能扭轉人心的奇妙力量?

作者簡介

作者:

柏井壽,日本作傢,齣生於京都,喜愛旅行,尤其熱愛故鄉,常以此為題材創作,作品涉及京都的風景、美食、文化等各個方麵。

譯者:

史詩,畢業於北京大學中文係比較文學與世界文學專業,目前從事日本文學、文化的譯介工作,著有《自遊日本》,為窮遊網《日本》指南書(國傢冊)主筆。

精彩書評

★《鴨川食堂》是一本治愈係小說。這傢食堂不僅幫助迷惘的人們重現魂牽夢縈的食物,更幫助他們找到生存的勇氣。

——界麵新聞


★柏井壽著《鴨川食堂》,特彆好吃的一本書,就這樣咽著口水一行行念下去,食物的味道和品嘗者的心情有很大的關係。

—瀋星(鳳凰衛視主持人)


★《鴨川食堂2》中,每個客人要找的都不是什麼昂貴珍稀的菜式,而是尋常普通的料理,但這些普普通通的食物讓我們迴想起過去的人和事,我們纔發現過往的時光裏藏著濃濃的愛。

——20歲女性讀者

目錄

海苔便當

煎肉餅

聖誕蛋糕

炒飯

中華麵

天婦羅蓋飯

精彩書摘

海苔便當

1

北野恭介在京阪本綫的七條站下瞭特急列車,走齣地麵,眺望著鴨川的水流。他從大分搬到大阪已經五年瞭,還是第一次來京都。

藏青色手提包的提手掛在從白色POLO衫袖口露齣的上臂中,包上印有大學的名字。好幾道汗水順著粗壯的脖子流下。恭介被鴨川水麵反射的陽光晃得直皺眉頭,單手拿著地圖嚮西走去。

走過河原町通後,恭介轉瞭好幾次地圖,身體也隨之改變瞭朝嚮。他心神不寜地左右張望,一臉疑惑。

“不好意思,請問去東本願寺該怎麼走?”他詢問一個正提著食盒跨坐在自行車上的男子。

“直走就行,過瞭烏丸通嚮右。”男子指瞭指西邊,踏上腳踏闆。

“我想去正麵通上的食堂。”恭介追上蹬齣去的自行車。

“是去鴨川先生那裏?”男子停下車。

“對、對,鴨川食堂。”恭介齣示地圖。

“那你就在第三個路口右拐,然後第二個路口左拐,左邊第五傢就是。”男子乾脆地說,隨後便騎車遠去。

“謝謝!”恭介大聲喊道,朝男子背影深鞠瞭一躬。

一邊掐指計數,一邊走過一條條道路,恭介終於來到瞭目的地。沒有任何招牌,眼前就是一座刷瞭灰漿的冷冰冰的二層小樓,和傳說中的一樣。恭介把手放在胸口,一連做瞭三個長長的深呼吸。

“你好!”恭介打開拉門的同時大聲說道。

“歡迎光臨。”店主一邊擦拭吧颱一邊迴過頭,樣子比想象中親和得多。

“我是來請您幫我找料理的。”恭介低下頭,聲音有些變調。

“不用那麼緊張,我又不會吃掉你。請坐吧。”店主鴨川流微笑著拉開摺疊椅。

“謝謝,打擾瞭。”恭介鬆瞭口氣,但動作還是僵硬得像機器人一樣,在紅色的乙烯樹脂座位上坐下。

“想吃點什麼嗎?餓不餓?”流問道。

“有什麼、什麼能吃、的嗎?”恭介口中發僵,幾乎要咬到舌頭瞭。

“你難得找來,找料理之前不吃點什麼就太不閤適瞭。”流說完這句話,走嚮廚房。

“是學生吧?陽光的運動社團成員。對瞭,是練劍道或柔道的嗎?”流的女兒小石給恭介倒上冷茶,問道。她穿著黑色牛仔褲搭配白襯衫,腰上係著半身圍裙。

“和你想的不太一樣。”恭介露齣惡作劇般的笑容。

“但這肌肉是練武鍛煉齣來的吧?”小石掐瞭掐恭介的上臂。

“還差得遠呢。”恭介喝乾瞭冷茶,開始嚼杯中的冰塊。

“你是京都的學生嗎?”

“不,我是從大阪來的,是近畿體育大學的北野恭介。”恭介起身自我介紹。

“好像在哪裏見過你。”小石目不轉睛地盯著恭介的臉。

“難道不是到處都有的長相嗎?”恭介似乎有些害羞,露齒一笑。

“你是怎麼知道我們店的?”

“我現在住在大學宿捨,每天都在宿捨吃飯。有次我說起過去吃過的飯菜,宿捨食堂的大叔就為我做瞭,但是與過去的味道不一樣……我一說,大叔就告訴瞭我這傢店的故事,還讓我看瞭《料理春鞦》雜誌的廣告。”

“這樣啊。”小石仔細地擦著桌子。

“這些東西年輕人也許不夠吃啊。”流自言自語地端著鋁托盤走瞭過來,“不夠就告訴我。”他把整個托盤放在桌上。

“真厲害!”恭介立刻看得入瞭神,連呼吸都混亂起來。

“米飯是山形艷姬米,我盛瞭大碗。湯是豬肉湯,沒有特彆選用京都蔬菜,但也加瞭不少根莖類蔬菜。大盤子裏的配菜是日西結閤式的,包括夾著梅肉和綠紫蘇的炸海鰻和炸萬願寺辣椒,請蘸著我自己製作的伍斯特醬吃。小深碗裏是味噌煮青花魚,添加瞭切碎的茗荷。使用京都牛的烤牛肉蘸上山葵醬油,再用烤海苔捲起來,味道非常好。斑嘴鴨做成瞭照燒肉丸,請蘸上鵪鶉蛋的蛋黃吃。涼拌豆腐上放的是切碎的海鰻皮,炸過的賀茂茄子上澆瞭咖喱汁。請慢用。”

恭介邊聽說明邊不斷點頭,時不時舔舔嘴唇。

“我們可不是總吃這麼奢侈的員工餐的,隻是很久沒有年輕男客人來瞭,我老爸乾勁十足呢。”

“彆多嘴。”

小石吐瞭吐舌頭,隨後就像被流拖拽著一樣鑽進瞭廚房。

雖然一直在點頭傾聽,但是當意料之外的料理擺在麵前,恭介還是完全摸不著頭腦。海鰻也好,青花魚也好,他都知道是魚的名字,但完全無法預料是什麼味道。伍斯特醬、烤牛肉和咖喱等熟悉的詞語讓他放鬆下來,可就連這些東西的樣子也和他平常吃的完全不同。

十幾秒的默默思考後,恭介左手端穩飯碗,右手用筷子夾過一個鴨肉丸,蘸上小深碗裏的鵪鶉蛋黃放在飯上,緩緩地送入口中。

“好吃!”恭介脫口而齣。他將筷子接連伸嚮炸鰻魚和烤牛肉,每吃一口,就發齣一聲小小的呻吟。

恭介並沒有能拿來對比的東西,因此說句實話,這份料理究竟處於什麼水準,他並不清楚,但最直觀的感受告訴他,麵前的料理就像世界頂級藝術傢傳遞過來的靈氣。他隻確定一點,現在他吃的東西是無與倫比的。

“還閤你口味嗎?”流拿著裝冷茶的玻璃壺來到恭介身旁。

“我真的不知道該如何用語言形容!好吃這一點是毫無疑問的,像我這樣不懂美食的人也明白。”

“那真是太好瞭。我們這些料理人都是一招定勝負的,如果吃瞭不喜歡,就沒有下一次瞭。如果喜歡,那就還有第二輪戰鬥。”流邊倒茶邊說。

恭介在心中一次又一次迴味著流的話。

“如果吃飽瞭,我就帶你去裏麵的事務所,我女兒已經在那裏等你瞭。”

“關於這件事……”恭介一口氣喝乾冷茶,“我正在想是不是就算瞭。”

“怎麼瞭?那纔是你的目的吧?”流倒上冷茶。

“吃瞭這麼美味的料理,我已經覺得怎樣都無所謂瞭……”恭介用手掌撫弄著玻璃杯。

“我不太瞭解你的情況,不過你不是想要尋找美食纔來我們這裏嗎?是內心深處按捺不住地想要尋找料理,纔會來的吧。那份迫切已經完全消失瞭嗎?”流問道。

“不過我想要讓你們尋找的可能都稱不上料理,是非常粗陋的東西。”恭介頭也不抬地迴答。

“我不知道你要找的是什麼,但料理是不分貴賤的。”流率直地盯著恭介的眼睛。

始終一動不動專心傾聽的恭介拍瞭兩三下臉頰。“那就拜托瞭。”他站起身。

“請來這邊。”流微笑著指瞭指裏麵的門。

“這是……”恭介的目光停留在走廊兩側的照片上。

“基本都是我做過的料理。”流緩步嚮前。

“您什麼都能做啊。”跟在後麵的恭介忙不迭地看來看去。

“什麼都能做,也可以說是沒有特彆拿手的。如果專注於某一種,也許現在已經成瞭米其林星級廚師瞭。”流停下腳步迴過頭。

“某一種……嗎?”恭介也停瞭下來,仰頭望嚮天花闆。

“怎麼瞭?”流問道。

“沒什麼。”恭介邁開大步。

“請坐。”小石已經等在裏麵的房間瞭

“打擾瞭。”恭介鞠瞭一躬,坐在長沙發的正中央。

“能請你填一下嗎?簡單寫就好。”坐在對麵的小石遞齣活頁文件夾。

“是委托書嗎?我寫字很難看,不知你能不能看懂。”恭介握著圓珠筆寫字,時不時停頓猶疑。

“近體大的北野恭介……啊,我想起來瞭!”小石一拍手,高聲喊道。

“嚇我一跳。”恭介一驚。

“你是遊泳運動員吧?我在周刊上看到過,你是萬眾期待的希望。”小石目光熠熠。

“什麼希望不希望的。”恭介露齣害羞的笑容,把文件夾遞給小石。

“裏約奧運會你也會參加吧?”小石邊瀏覽委托書邊問。

“要根據選拔賽的成績。”恭介挺直腰闆。

“你是從自由泳到仰泳全都能遊的全能型選手吧?”

“不過總有人說我應該專注於某一項。”

“請加油啊。那,你要找什麼?”小石抿起嘴唇。

“真是不好意思說齣來,我想請你們幫忙找海苔便當。”恭介低著頭小聲迴答。

“是指那傢在米飯上放著海苔、搭配炸魚和魚棒天婦羅的Hokkahokka亭便當店?”

“不是,沒有配菜,隻是在米飯上鋪滿瞭海苔……”恭介的聲音越來越小。

“隻有海苔,沒有配菜?”小石探齣身子。

“對。”恭介蜷縮著巨大的身軀,聲音幾乎要消失瞭。

“應該不是……在店裏吃的吧?”小石盯著恭介的臉。

“是我老爸做的。”

“原來是你父親的手藝啊。那問你父親不是更方便嗎?你老傢在大分縣大分市,並不算遠啊。”

“我已經五年多沒有聯係過老爸瞭。”恭介聲音低落。

“住在哪裏也不知道嗎?”

“隻聽說是在島根。”

“島根?怎麼到那裏去瞭?”小石瞪大瞭眼睛。

“老爸嗜賭成性,老媽也因此離開瞭傢。老爸得瞭病也捨不得治療,把所有錢都投進自行車比賽下注。也許是惡有惡報吧,他現在住在島根的叔母傢療養。”恭介的聲音充滿悲哀。

“那你母親呢?”小石記下後抬頭問道。

“我老媽再婚瞭,住在熊本。”

“你母親是什麼時候離開的?”

“是在我進入大分第三初中後的第一個暑假,所以應該是十年前。我老爸把老媽存下用來全傢旅行的錢全都投進瞭賽馬。當時我妹妹和老媽一起離開,我覺得剩下老爸一個人挺可憐……”

“所以就一直和父親一起生活。那你父親的工作呢?”小石翻動筆記本。

“在大分時,他是觀光齣租車的司機,但我倒是覺得他花在賭自行車和賭馬上的時間更多。”恭介露齣苦笑。

“讓我稍微整理一下。你在大分上初中之前,一傢四口都住在一起。自從初一暑假母親和妹妹離開後,你就和父親兩人生活。你現在住在大阪,那你在大分生活到什麼時候?”

“高中二年級的夏天,我受到大阪一傢遊泳俱樂部的邀請,轉校到瞭近體大的附屬高中。自那以來,我一直都住在宿捨。”

“那你和父親一起生活瞭四年啊。”小石掐指計算。

“大分的高中有食堂,我午飯基本都在那裏吃。但初中三年間,老爸每天都給我做便當。”

“其中就有海苔便當吧。”

“不是其中有,而是一直都是海苔便當。”恭介抽動嘴角笑瞭笑。

“一直,也就是每天?”小石張著嘴呆住瞭。

“是我導緻的。老爸第一次給我做便當時,我稱贊說非常好吃。老爸也特彆高興,就說每天都做這個。”恭介露齣瞭些許哀色。

“你父親還真直率啊。”小石嘆瞭口氣。

“每天都隻有海苔便當,肯定會被朋友們嘲笑,於是我養成瞭用蓋子遮住快速吃完的習慣。所以我不怎麼記得味道瞭,但好吃是沒有疑問的。”恭介的話字字有力。

“我隻吃過Hokkahokka亭便當店裏的海苔便當,所以也不太清楚。真的沒有配菜,隻有海苔?比如飯裏事先夾好瞭鰹魚乾……”小石在筆記本上畫齣插圖,遞給恭介看。

“確實是這種感覺,不過老爸給我做的便當有三層。最下層是米飯,正中間是醬油味的鰹魚乾,上麵是海苔,最上方有個大梅乾,每天都一樣。”恭介在插圖上添瞭幾筆。

“味道上有什麼特徵嗎?比如甜或辣之類。”

“我覺得味道很普通,不甜也不辣,但好像有點乾巴巴的。”恭介一直盯著插圖。

“要是乾巴巴的話,應該不怎麼好吃吧,海苔和鰹魚乾必須濕潤一些纔行啊。”小石歪頭思考。

“有時還會有一股酸味。”恭介苦笑。

“難道不是變質瞭嗎?算瞭,先不開玩笑,若是隻有米飯、鰹魚乾和海苔的便當,做起來應該很簡單。”小石的手指在插圖上劃來劃去。

“我也這麼想,就讓宿捨食堂的大叔幫我做瞭一份,但味道完全不同,吃著吃著就膩瞭。而老爸的海苔便當是能一口氣吃完的,總是不知不覺就吃光瞭。”恭介情緒高漲。

“肯定是因為年輕啊。你那時的午飯隻有海苔便當吧?你剛纔不是說瞭嗎,為瞭不讓朋友看見,你會一口氣吃下去。”小石冷淡的語氣和恭介形成瞭鮮明的對比。

“倒也可能。”恭介的話語失去瞭力氣。

“你父親以前就做飯嗎?”

“老媽還在的時候,我從沒見過老爸站在廚房裏。”

“所以纔會將海苔便當做到底啊……可為什麼事到如今,你又想找那個便當呢?”

“我叔母聯係我,說老爸身體越來越弱,希望我去見他一次……”

“你去不就行瞭?跟他說,謝謝他在你初中時每天都做好吃的便當。”

“一想到如果他是嫌麻煩纔每天都做海苔便當,我就不想見他。”恭介皺起眉頭。

“即使如此,我也覺得你應該去。”小石聳瞭聳肩。

“老爸每天做的是什麼樣的海苔便當,如果能確認這一點,我也許能明白他當時的心情。”恭介緊抿雙唇。

“為瞭讓你能心情舒暢地去見麵,我會努力尋找,不過實際上還是要靠我老爸。”小石吐瞭吐舌頭。

“拜托瞭。”恭介起身鞠瞭一躬,洪亮的聲音很有運動員的風格。

看到小石和恭介迴到店中,流用遙控器關掉瞭擱闆上的電視。“還順利嗎?”

“已經很仔細地詢問瞭,但這迴也許有點難。”小石迴答。

“你每次不都這麼說嗎?無論是什麼,都得竭盡全力去找啊。這次有那麼奇怪嗎?”流問小石。

“這次是海苔便當。”

聽到小石迴答,恭介縮瞭縮肩膀,似笑非笑。

“越是這種簡單的食物越難找啊。”

流話音剛落,恭介的笑容便消失瞭。

“不要緊,彆擔心,我老爸肯定會好好幫你找的。”小石拍瞭一下恭介的後背。

“拜托你們瞭。”恭介朝二人猛地鞠瞭一躬,隨後打開店門。

“喂,你可不能進來。”流趕走瞭跑到恭介腳邊的虎斑貓。

“住在大分的時候,我傢也養瞭一隻虎斑貓。這隻叫什麼名字?”

“它叫午睡,因為它總在午睡。”小石一招手,午睡一邊觀察流的臉色,一邊小心翼翼地靠瞭過來。

“對瞭,我還沒問下次什麼時候來。”恭介把掛在肩頭的手提包放到地上,拿齣手機。

“兩周後怎麼樣?”流說。

“下周後半段就要開始在京都集訓瞭,正好。”恭介的手指劃過屏幕,確認之後的日程。

“為防萬一,我會再打你的手機聯係你。”小石抱起午睡說。

“謝謝。”恭介收好手機,嚮西走去。

“京阪電車是在相反方嚮哦。”

聽到小石的話,恭介停下腳步,轉身走瞭迴來。“我從小就是路癡。”他露齣不好意思的笑容,從兩人麵前走過。

“路上小心。”

流的招呼聲讓恭介站住瞭。“我忘瞭付錢。”他邊撓頭邊往迴走。

“下次和偵探費一起付就行。”

“那我該準備多少呢?”恭介抬眼注視著小石的臉。

“我不會亂收錢的。”流說。

“那就拜托瞭。”恭介鞠瞭一躬,快步離開瞭。

目送客人離開後,流和小石迴到店中。午睡發齣慵懶的叫聲。

“北野和海苔便當啊,真是意外的組閤。”小石仔細擦拭桌子。

“‘北野’這稱呼還真是親密,是朋友嗎?”流在吧颱席上坐下,打開筆記本。

“哎,老爸,你沒注意到嗎?”小石停下手。

“注意什麼?”流翻動筆記本,錶情毫無變化。

“他是遊泳運動員啊,是奧運會的候選人,仰泳、蝶泳和自由泳都很擅長呢。”小石模仿著自由泳的姿勢。

“是嗎?不過不管對方是誰,我都會盡全力尋找。”流從擱闆上取下地圖。

“那倒是。”小石鼓起臉頰。

“大分啊,佐賀關的竹莢魚還有青花魚,淨是好吃的。要不去一趟吧。”

“真好,我也一起去吧。”

“我會給你帶禮物,你老老實實看傢。傢裏要是沒人,你老媽會寂寞的。”

聽著流的話,小石聳瞭聳肩。


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質量很好,包裝嚴密

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第一部就很好看,不知道第二部會如何,希望也不差哦

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非常滿意的一次購物經曆,京東又快又穩

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封麵清淡包裝精緻的小書,適閤隨身攜帶,希望內容也閤胃口

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速度夠快,書也沒破損,好評

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